несоответствующим отбором коров для роботизированной технологии доения.
Однако при использовании роботов для доения коров исключается так называемый человеческий фактор. Кроме того, при доении роботом обеспечивается автоматическое управление режимом доения коров в соответствии с морфологическими и функциональными особенностями долей вымени животного, обеспечивая таким образом повышение удоев, качества молока и продление продуктивной жизни коровы, что может компенсировать более высокие издержки на приобретение и содержание роботов. Контроль качества молока при доении обеспечивается в каждой четверти вымени. Свобода выбора срока и частоты посещения бокса благотворно сказывается на здоровье вымени и способ-
Аннотация. Сформировали три группы коров черно-пестрой породы по разному уровню продуктивности за предыдущую лактацию и изучили динамику изменений упитанности на 1-м, 3-м, 5-м месяцах лактации. Выявлен ряд достоверных корреляций между балльной оценкой упитанности и другими изученными показателями.
Summary. Three groups of Black-and-White cows were formed by different production levels for the previous lactation to study the dynamics of nutritional status changing in the 1st, 3d and 5th months of lactation. A series of significant correlations between a scoring system and other studied parameters for evaluating was revealed.
Ключевые слова: коровы, упитанность, сухостойный период, удой, жир, белок в
ствует повышению продуктивности животных до 15%. Однако роботизированная технология доения, имея явные преимущества, связанные с исключением человеческого фактора, не исключает и отдельные недостатки, связанные с отклонением от физиологической нормы в период подготовительных операций доения.
Поэтому можно считать наиболее эффективной технологию доения коров в доильном зале на установке «Европараллель». Однако в связи со значительными колебаниями времени ожидания доения коров в накопителе у животных не вырабатывается прочных условных рефлексов молокоотдачи.
Таким образом, результаты исследований показали, что правильная подготовка животного к доению и сам процесс доения - основа увеличения произ-
молоке, гематологические и биохимические показатели.
Key words: cows, nutritional status, dry period, milk yield, fat, milk protein, hematologic and biochemical parameters.
В настоящее время стада крупного рогатого скота в хозяйствах, обеспечивающих производство основной массы товарного молока, укомплектованы животными, имеющими высокий генетический потенциал продуктивности (на уровне 8-10 тыс. кг молока на корову в год). Реализация данного потенциала у животных требу-
водства молока и дальнейшего совершенствования технологий доения.
В целом на основании проделанной работы можно сделать вывод, что все вышеперечисленные способы содержания коров и технологии доения приемлемы для промышленных ферм и комплексов.
Литература
1. Амерханов Х.А., Тяпугин Е.А., Симонов Г.А., Тяпугин С.Е. Эффективность ведения молочного скотоводства в условиях Европейского Севера России. - Москва. - 2011. 2. Тяпугин Е.А., Бурыкина И.М., Тяпугин С.Е. Система рациональной организации производственных процессов получения и обработки молока в сельскохозяйственных предприятиях. // - Вологда-Молочное. - 2008. - 46 с.
Тяпугин Евгений Александрович, член корреспондент РАСХН
Тяпугин Сергей Евгеньевич, доктор сельскохозяйственных наук
Углин Владислав Константинович, кандидат технических наук
Никифоров Владислав Евгеньевич, е-таИ^пп@^.ш
ет пересмотра традиционных представлений об условиях содержания и управления стадом.
Исследования и опыт работы передовых хозяйств свидетельствуют о том, что за полноценностью кормления высокопродуктивных коров необходим зоотехнический и биохимический контроль. Так как у высокопродуктивной коровы с суточным удоем 30-35 кг молока выносится из организма за сутки около 1000 г белка, 1500 г лактозы, 1000-1200 г жира, то несбалансированность рациона, даже по отдельным питательным веществам, может привести к серьезным нарушениям в жизнедеятельности всего организма.
Полноценность протеинового питания высокопродуктивных коров оценивается по содержанию в сыворотке крови общего белка, альбуминов, глобулинов и мочевины. Биохимические показатели молока - также хороший ориентир состояния и полноценности кормления коров. Наиболее простыми и доступными анализами, характеризующими белковый обмен, следует считать содержание
УДК 612.1+636.2.082.13
Биохимические показатели крови и
молока у высокопродуктивных коров
черно-пестрой породы на фоне разных
уровней энергетических запасов
организма
Biochemical parameters of blood and milk
in high-producing Black-and-White cows
against different levels of energy reserves
in organism
Карликова Г.Г.
Всероссийский научно-исследовательский институт
животноводства РАСХН
I
в молоке белка и мочевины. Качество мочевины в молоке зависит от переваримости углеводов рациона. Эта взаимосвязь носит отрицательный характер и свидетельствует о том, что чем больше доступных углеводов в рационе (БЭВ), тем выше утилизация расщепляемого азота в рубце и тем меньше переходит его в молоко в виде мочевины.
В оптимальных условиях кормления в крови клинически здоровых высокопродуктивных коров содержится 3,33-6,70 ммоль/л мочевины, 3,33-3,61 ммоль/л глюкозы и не более 8 мг% кетоновых тел, в молоке - 3,5-5,5 ммоль/л мочевины и 6-8 мг% кетоновых тел.
При достаточном по энергии, но неполноценном кормлении годовая молочная продуктивность коров может быть высокой. Но такое кормление не обеспечивает максимально генетически обусловленного удоя и может быть причиной сдерживания или снижения удоя в последующую лактацию и проблем в воспроизводстве.
Проблема мониторинга белкового обмена у высокопродуктивных молочных коров и рационального использования протеина корма своевременна. Контролируя в крови и молоке азот мочевины, можно определить, как сбалансировать рацион и сделать его экономически выгодным и экологически безопасным.
Данных о содержании мочевины в крови и молоке высокопродуктивных коров пока недостаточно, что сдерживает их использование для оценки энергетического и протеинового питания.
Целью работы было изучение взаимосвязи биохимических показателей крови и молока с упитанностью коров селекционного стада в период лактации. Научно-производственный опыт проводили в ЗАО СП «Ак-синьино» Ступинского района Московской области.
На 2-м мес сухостойного периода корову здесь переводят в родильное отделение. После
отела в течение 7-10 дней корова находится в родильном отделении, где на 3-й день молоко проверяют на мастит.
Показатели молочной продуктивности и воспроизводительной способности коров были получены по данным племенного и зоотехнического учета у животных с законченной лактацией. Была оценена упитанность коров в баллах в сухостойный период и в период раздоя (3,4). Параметры биохимических показателей сыворотки крови определены на биохимическом анализаторе Chem Well (Awareness Technology, США).
Были исследованы показатели молочной продуктивности животных.
На ферме «Карпово» ЗАО СП «Аксиньино» было отобрано 3 группы животных: контрольная (продуктивность по предыдущей лактации - 6500-7500 кг молока), I (5500-6500 кг молока) и II группа (продуктивность 7500-8500 кг) - опытные. По 12 голов в опытных группах и 11 - в контрольной. Все коровы получали хозяйственный рацион. В первый месяц сухостоя коровам давали 19 кг сенажа, 2 кг комбикорма, 1 кг сена.
За месяц до предполагаемого отела коров переводили в родильное отделение и количество сенажа уменьшали до 17 кг, комбикорма - 1 кг, сена - вволю.
Показатели молочной продуктивности и воспроизводительной способности получены по данным племенного и зоотехнического учета у животных с законченной предыдущей лактацией.
Последующую лактацию проследили до 100 дней с определением удоя, суточного удоя, процента жира и белка, количества соматических клеток.
Животные опытных групп телились с конца февраля до начала апреля.
В начале сухостойного периода упитанность коров в I группе находилась в пределах от 3,0 до 4,0 баллов (в среднем 3,5). Во II опытной и
контрольной группах животные выглядели ровнее, упитанность составила в среднем 3,38. Мониторинг состояния упитанности после отела в период раздоя позволяет проследить за обеспечением энергией в течение лактации и в случае необходимости корректировать рацион стада (1).
В 1-й мес после отела опытных животных мы также провели оценку упитанности. Показатели заметно снизились по сравнению с периодом сухостоя, как в среднем по группам, так и у отдельных животных (2).
В I группе в 1-й мес после отела упитанность снизилась в среднем на 1,06 балла, во II -на 0,94 балла и в контрольной - на 0,63 балла.
В 3-й месяц лактации упитанность новотельных коров в
I группе колебалась от 2,5 до 3,5 балла (в среднем 3,17), во II от 2,5 до 3,0 (в среднем 2,94) и в контрольной группе -от 3,0 до 3,5 (в среднем 3,21 балла). Сравнивая результаты оценки упитанности между группами по Т-тесту, мы пришли к выводу, что разница между II опытной и контрольной группами достоверна (0,023). Упитанность опытных животных на 5-й месяц лактации составила в I группе 3,38 балла, во
II - 3,19 и в контрольной -3,30 балла.
Средняя продуктивность за предыдущую лактацию по опытным группам следующая: в I группе 6096 кг молока, во II 8135 и в контрольной - 6991 кг. По содержанию массовой доли жира животные почти не различались - от 4,07% в I до 4,13% - в контрольной.
Массовая доля белка в среднем по группам заметно отличалась: так, во II группе ниже всех - 3,21%, а в I группе - 3,34%, с промежуточным содержанием 3,29% - в контроле. Сравнивая показатели, необходимо отметить, что разница между I и II группами по Т-тесту достоверна (0,047).
Анализируя удои опытных коров за первые 100 дней те-
кущей лактации, можно отметить, что высокопродуктивные коровы II опытной группы сохранили превосходство и их удои составили 3668 кг молока, животные I опытной группы за счет резкого снижения упитанности опередили контрольных коров на 378 кг. Приче
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.