научная статья по теме ДИНАМИКА ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ТЕЛЯТ В РАННЕМ ОНТОГЕНЕЗЕ Биотехнология

Текст научной статьи на тему «ДИНАМИКА ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ТЕЛЯТ В РАННЕМ ОНТОГЕНЕЗЕ»

признака. Подобные различия были характерны по концентрации мышечной ткани, тогда как по относительному выходу жировой ткани различия оказались несущественными. По соотношению съедобной и несъедобной частей полутуши выгодно отличались бычки, выращенные под матерями-кормилицами, которые превосходили сверстников контрольных групп на 0,26-0,45, что связано с более низким содержанием несъедобной части в их полутушах. Преимущество бычков опытных групп наблюдалось и по коэффициенту мясности, значения которого были выше на 0,28-0,36, чем у сверстников, выращенных по технологии молочного скотоводства. При прочих равных условиях туши от голштинских помесей в сравнении с таковыми черно-пестрого молодняка более высокого качества. Так, коэффициент съедобности полутуши помесей был выше на 0,30-0,47, а отношение массы мякоти к массе костей - на 0,33-0,41.

Таким образом, в результате использования семени быков голштинской породы на массиве черно-пестрого скота, а также выращивания черно-пе-

строго молодняка разного генотипа по технологии мясного скотоводства под матерями-кормилицами выявлены дополнительные резервы увеличения производства говядины.

Литература

1. Амерханов, Х.А. Мясное скотоводство в России и за рубежом / Х.А. Амерханов. - М., 2004. 2. Гетоков, О.О. Интенсивность роста чистопородных и помесных чёрно-пёстрых бычков / О.О. Гетоков, З.М. Долгиева, М.И. Ужахов // Аграрная Россия. - 2003. - №4. - с. 4748. 3. Гетоков, О. Мясная продуктивность помесного молочного скота на Северном Кавказе / О. Гетоков, М. Ужахов, М. Дол-гиев // Молочное и мясное скотоводство.

- 2008. - №8. - с. 5-7. 4. Дунин, И. Ускоренное развитие мясного скотоводства - решение проблемы говядины в России / И. Дунин, В. Шаркаев, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство.

- 2009. - №5. - с. 2-4. 5. Калашников, В.В. Мясное скотоводство: состояние, проблемы и перспективы развития / В.В. Калашников, Х.А. Амерханов, В.И. Левахин // Вестник мясного скотоводства. - 2009.

- т. 1. - №62. - с. 3-8. 6. Кодзокова, З.Л. Динамика живой массы бычков симментальской породы при разной технологии выращивания / З.Л. Кодзокова, М.С. Тха-шигугова, М.Б. Улимбашев // Материалы международной научно-практической конференции «Повышение конкурентоспособности животноводства и актуальные проблемы его научного обеспечения».

- Ставрополь: Изд-во Ставропольский НИИ животноводства и кормопроизводства, 2014. - с. 220-222. 7. Лебедько, Е.Я. Резервы увеличения производства говядины в племенных хозяйствах Брян-

ской области / Е.Я. Лебедько, М.М. Новиков // Научные труды Проблемного Совета МАНЭБ «Экология и селекция в племенном животноводстве». Выпуск 1.

- Брянск: Издательство Брянской ГСХА, 2009. - с. 46-47. 8. Мысик, А.Т. Развитие животноводства на современном этапе / А.Т. Мысик // Зоотехния. - 2006. - №1.

- с. 2-9. 9. Стрекозов, Н.И. Состояние и перспективы развития животноводства в Российской Федерации / Н.И. Стрекозов, Г.П. Легошин // Зоотехния. - 2008. - №2.

- с. 2. 10. Стрекозов, Н.И. Наше видение развития мясного животноводства России до 2020 года / Н.И. Стрекозов, А.В. Чинаров // Достижения науки и техники АПК. - 2012. - №8. - с. 3-4. 11. Черекаев, А.В. Перспективы развития скотоводства России / А.В. Черекаев, Н.И. Стрекозов, С.Ф. Погадаев, Г.П. Легошин, и др. // Зоотехния. - 2001. - №3. - с. 2-5. 12. Шевхужев, А.Ф. Современные технологии производства молока с использованием генофонда голштинского скота: учебное пособие / А.Ф. Шевхужев, М.Б. Улимбашев, Д.Р. Смакуев, М.-А.Э. Текеев. - Москва: Илекса, 2015. - 392 с. + цв. вкл. 13. Кибкало Л.И., Гончаров Н.А., Грошевская Т.О. Влияние линейной принадлежности бычков на их мясную продуктивность // Зоотехния.-2014.-№4

- С. 5-7. 14. Солошенко В.А., Инербаев Б.О. Мясной симментал - новое селекционное достижение в Сибири // Зоотехния

- 2014. - №11. - С 6-9.

Шевхужев Анатолий Фоадович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Улимбашева Радина Алексеевна,

соискатель, е-mail: ulimbasheva76@mail.ru Улимбашев Мурат Борисович, доктор сельскохозяйственных наук, доцент, e-mail: murat-ul@yandex.ru

УДК [ 616-005.1-08:331.1]: 615.22

Динамика физиологических показателей телят в раннем онтогенезе

Dynamics of physiological indicators of calves in early ontogenesis

Кутафина Н.В., Медведев И.Н.

Курский институт социального образования (филиал) РГСУ

Аннотация. В течение раннего онтогенеза у телят отмечается постепенное созревание всех физиологических механизмов. В первый год жизни у молодняка крупного рогатого скота регистрируется закономерная динамика многих физиологических параметров, отражающих реализацию их генетической программы.

Summary. During the early ontogeny of the calves is the gradual maturation of all physiological mechanisms. In the first year of life in young cattle is a natural evolution of many physiological parameters reflecting the realization of their genetic program.

Ключевые слова: телята, ранний онтогенез, функциональные показатели, развитие.

Key words: calves, early ontogeny, functional parameters, development.

В течение раннего онтогенеза у телят отмечается постепенное созревание всех физиологических механизмов. По состоянию функциональных показателей в каждой фазе раннего онтогенеза при соот-

ветствии или несоответствии их календарному возрасту животных делят на физиологически зрелых, либо незрелых. В число физиологически зрелых телят входят те, у которых физиологические показатели полностью соответствуют той фазе онтогенеза, к которой они относятся с учетом их календарного возраста. К физиологически незрелым относят телят, физиологические показатели которых не соответствуют фазе онтогенеза, которая включает в себя их календарный возраст, вследствие значимой задержки развития [1].

Масса тела физиологически зрелого новорожденного теленка составляет 30-45 кг или 7-9% веса матери, его длина равна 70-95 см, имеется

4-6 резцов и 12 коренных зубов, культя пуповины отпадает через 8-10 дней, рефлексы общего и местного характера проявляются активно.

В фазу новорожденности у телят функция щитовидной железы достаточна активна, причем к периоду половой зрелости отмечается постепенное дополнительное нарастание ее функции. Уже в фазу новорожденности у телят регистрируется высокая активность надпочечников, сопровождающаяся выраженной функциональной готовностью поджелудочной железы.

У теленка в фазу новорож-денности ярко проявляются две мотивации — пищевая и терморегуляционная. Это обуславливает, что в первые сутки теленок сосет не менее 5 раз, в последующие дни - от 6 до 8 раз. Количество потребляемого молозива составляет в первые сутки 6-8 кг, в течение последующих суток фазы новорожденности по 10-11 кг [1,2].

Для желудочно-кишечного тракта у новорожденных телят характерны определенные размеры: объем рубца 730 мл, сычуга - 1250 мл, тонкий кишечник имеет длину 15,9 м, толстый кишечник не менее 2 м. На 15-е сутки у телят объем рубца 1,3 литра, сычуга до 4 литров, длина тонкого кишечника 20,6 м, толстого -до 2,7 м.

В фазу новорожденности у телят активность секреции сычужного сока невысока, что обусловливает протекание пищеварения в пристеночной области. К 10-м суткам жизни нарастает секреторная способность сычуга, четко регистрируются рефлекторная и гормональная фазы ее регуляции. В первые сутки жизни секретирующийся пепсин более активен к казеину молока, чем к альбуминам и глобулинам. Незрелость нервно-гормональной регуляции органов пищеварения у телят в фазу новорожденности не обеспечивает четкое их при-

способление к значительным перерывам в кормлении [3].

У телят в фазу новорожден-ности в крови определяется невысокий уровень общего белка при отсутствии гамма-глобулинов. Раннее и обильное кормление телят молозивом повышает уровень общего белка в крови, способствуя появлению гамма-глобулинов в сыворотке крови. По окончанию фазы новорожденности у теленка начинают вырабатываться собственные глобулины, уровень которых в крови в двухмесячном возрасте достигает физиологического уровня.

При рождении у телят в организме отмечаются небольшие запасы витаминов, источником которых для телят являются молозиво и молоко, концентрация которых в них напрямую зависит от полноценности кормления коров в период стельности.

У новорожденных животных отмечается снижение ритма сердечных сокращений и числа дыхательных движений, которые нередко составляют, соответственно 134 и 47. В 30-дневном возрасте ритм их может достигать до 100 и 41, соответственно.

У здоровых зрелых новорожденных телят легкие расправляются в течение первых минут, что ведет к возникновению афферентной им-пульсации с легких к центру дыхания, стимулируя запуск рефлекторной смены вдоха и выдоха.

Сердце у новорожденного теленка функционирует с интенсивностью, близкой к предельной. По мере развития у теленка повышаются функциональные возможности сердца: сердце взрослого животного способно почти в три раза увеличить свою работу.

Наивысшее кровяное давление у телят в первые 10 суток жизни составляет 132 мм ртутного столба; минимальное - 35-50.

Выраженная потребность тканей в кислороде у телят на ранних этапах развития

удовлетворяется и за счет циркуляции большого объема крови. У них регистрируется достаточно высокое содержание общего количества крови и гемоглобина, превышающее таковое у взрослых. Объем крови к весу тела составляет у новорожденного теленка 11,3-12,8%.

Содержание эритроцитов в крови новорожденных телят составляет 8-11,5 млн в мм3, лейкоцитов 6-13,5 тыс/мм3, гемоглобина - 9-15,5%. Время свертывания крови удлинено, достигая уровня взрослых к 2-3 неделям. СОЭ у телят - 1 мм/ч [2,4].

По мере роста и развития телят в фазы молочного и молочно-растительного питания совершенствуются и созревают функциональные системы организма. Постепенно ослабевает сосательный рефлекс, формируются социальный и оборонительный рефлексы, усиливаются исследовательский рефлекс, игровой, подражания, стадный рефлексы, рефлекс доминирования, появляются половые рефлексы.

Постепенно у телят сокращается длительность сна. Так, у новорожденных она составляет 15-20 ч, у 10

Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.

Показать целиком

Пoхожие научные работыпо теме «Биотехнология»