ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ
636.2.28.082
Динамика продуктивных показателей коров по Северо-Западному федеральному округу и Вологодской области
Dynamics of cows productive sings in NorthWest Federal district and Vologda region
Тяпугин С.Е., Бургомистрова О.Н., Богорадова Л.Н., Абрамова Н.И., Тяпугин Е.А., Самоделкин А.Г.*
Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства
*Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия
т
Аннотация. В статье представлен анализ изменения численности крупного рогатого скота и их продуктивные признаки в разрезе регионов Северо-Западного федерального округа.
Summary. In article are presented the analysis of change of total number of cattle and their productive signs from a point of view of regions of the North-West federal district.
Ключевые слова: поголовье, коровы, удой, популяция.
Key words: number of cattle, cows, milk yield, population.
Увеличение поголовья крупного рогатого скота - одна из первостепенных задач дальнейшего развития агропромышленного комплекса РФ. Рост поголовья неразрывно связан с увеличением валового удоя молока, как в отдельно взятом предприятии, так и на уровне субъекта федерации. Повышение валового удоя, в свою очередь, обеспечит, во-первых, доходность предприятий, во-вторых, будет способствовать обеспечению выполнения медицинских норм потребления молока и молочных
продуктов, а главное, позволит сохранить продовольственную безопасность в данном сегменте рынка. Однако на пути к решению поставленной задачи возникают определенные трудности, связанные с опережающими темпами сокращения поголовья крупного рогатого скота в сравнении с темпами увеличения продуктивности коров.
Мы проанализировали динамику изменения поголовья и продуктивности крупного рогатого скота по Северо-Западному федеральному округу - одному из ведущих регионов по развитию молочного скотоводства, а также по отдельным регионам, входящих в его состав. Мониторинг численности крупного рогатого скота по Северо-Западному округу и Вологодской области, на основании данных бонитировки [1,2,3,4], выявил сокращение поголовья коров за период с
2010 по 2013 гг. на 15,42 тыс. голов по федеральному округу и на 7,68 тыс. голов - по области.
Аналогичная тенденция наблюдается по популяции коров черно-пестрой породы в Вологодской области. Её численность с 2010 по 2013 гг. сократилось на 6,51 тыс. гол.
- с 39,2 тыс. гол. до 32,7 тыс. гол. Популяция скота айршир-ской породы за четыре года уменьшилась незначительно, всего на 200 голов.
Анализ динамики молочной продуктивности животных с 2010 по 2013 гг. показал (рис. 2), что наблюдается повышение уровня удоев на корову по всем исследуемым популяциям. По СевероЗападному округу удои выросли на 639 кг и составили в 2013 г. 6540 кг. Молочная продуктивность коров в среднем по всем хозяйствам Вологодской области увеличилась за четыре года на 698 кг и составила на 1.01.2014 года 6042 кг молока.
Удои коров черно-пестрой породы также увеличились с 2010 г. по 2013 г., на 13,4% и составили 6417 кг, а по айр-ширской породе на 7% и составили 5541 кг молока.
По данным бонитировки племенных хозяйств Вологодской области, установлено, что поголовье черно-пестрых коров с 2010 по 2013 г. увеличилось на 132 гол и составило 24383 гол, коров айрширской породы
- на 262 гол и составило 2469 гол (табл.).
Продуктивные показатели коров племенных хозяйств Вологодской области
Показатель 2010 г 2011 г 2012 г 2013 г
Черно-пестрая порода
Поголовье 24251 23513 29275 24383
Удой (кг) 6258 6356 6767 6691
МДЖ (%) 3,78 3,73 3,83 3,87
МДБ (%) 3,26 3,25 3,28 3,25
Айрширская порода
Поголовье 2207 2326 2980 2469
Удой (кг) 6467 6572 6843 6694
МДЖ (%) 4,29 4,27 4,33 4,41
МДБ (%) 3,38 3,37 3,37 3,36
ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ
Рис. 1. Рейтинг по молочной продуктивности
Рис. 2. Рейтинг по численности коров
Удой коров черно-пестрой породы с 2010 по 2012 гг. увеличился на 509 кг молока и составил 6767 кг, по айр-ширской породе - на 376 кг (6843 кг). В 2013 г. отмечено незначительное снижение удоя коров черно-пестрой породы на 76 кг молока (6691кг), айр-ширской - на 149 кг молока (6694 кг).
Показатель жирномолочности с 2011 по 2013 г. по двум породам увеличился на 0,14% и составил 3,87% по черно-пестрой породе и 4,41% - по айрширской. Массовая доля белка в молоке за анализируемый период по двум породам изменялась незначительно - в пределах 0,03% и составила в среднем 3,26% по черно-пестрой породе и 3,37% - по айрширской.
В целом положительная динамика продуктивности, как в племенных хозяйствах Вологодской области, так и в популяции скота свидетельствует о целенаправленной селекционно-племенной работе в регионе. Однако, как показывают данные других регионов Северо-Западного федерального округа, Вологодская область занимает лишь пятое место по рейтингу молочной продуктивности, уступая Мурманской, Ленинградской, Калининградской областям и Республике Коми (рис.1).
С одной стороны, это обстоятельство предполагает поиск новых путей в достижении более высоких показателей молочной продуктивности. В то же время, с другой стороны, при составлении рейтингов целесообразно сравнивать сопоставимые вещи. В частности, по рейтингу поголовья Ленинградская и Вологодская области практически идентичны и превосходят остальные регионы в 3,4 -19,2 раза по этому показателю (рис.2).
Совершенно очевидно, что получение высоких показателей молочной продуктивности всегда сложнее на большей популяции животных. Таким образом, проведенный анализ позволяет констатировать, что
уровень молочной продуктивности скота в регионах Северо-Западного федерального округа динамично повышается при сокращении поголовья крупного рогатого скота. Поэтому специалистам всех уровней необходимо сконцентрировать свои усилия как на дальнейшем росте продуктивности коров, так и (что особенно важно) на стабилизации и увеличении поголовья популяции молочных пород скота.
Литература
1. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах РФ: 2010год. - М., ВНИИплем, 2011. -282 с. 2. Ежегодник по племенной работе в
молочном скотоводстве в хозяйствах РФ: 2011год. - М., ВНИИплем, 2012. -296 с . 3. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах РФ: 2012год. - М., ВНИИплем, 2013. -268 с . 4. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах РФ: 2013год. - М., ВНИИплем, 2014. -244 с . 5. Кудрин А.Г. и др. Селекция черно-пестрого скота на Вологодчине.// Зоотехния. 2014. №7.- с.2-4.
Тяпугин Сергей Евгеньевич, доктор сельскохозяйственных наук
Бургомистрова Ольга Николаевна, кандидат сельскохозяйственных наук
Богорадова Людмила Николаевна, старший научный сотрудник
Тяпугин Евгений Александрович, член-корреспондент РАН, е-таН^пп@^.ш Самоделкин Александр Геннадьевич, доктор биологических наук, профессор, ректор, е-mail:ngsha-kancel-1@bk.ru
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.