научная статья по теме ДИНАМИКА ПРОДУКТИВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КОРОВ ПО СЕВЕРО-ЗАПАДНОМУ ФЕДЕРАЛЬНОМУ ОКРУГУ И ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ Биотехнология

Текст научной статьи на тему «ДИНАМИКА ПРОДУКТИВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КОРОВ ПО СЕВЕРО-ЗАПАДНОМУ ФЕДЕРАЛЬНОМУ ОКРУГУ И ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ»

ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ

636.2.28.082

Динамика продуктивных показателей коров по Северо-Западному федеральному округу и Вологодской области

Dynamics of cows productive sings in NorthWest Federal district and Vologda region

Тяпугин С.Е., Бургомистрова О.Н., Богорадова Л.Н., Абрамова Н.И., Тяпугин Е.А., Самоделкин А.Г.*

Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства

*Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия

т

Аннотация. В статье представлен анализ изменения численности крупного рогатого скота и их продуктивные признаки в разрезе регионов Северо-Западного федерального округа.

Summary. In article are presented the analysis of change of total number of cattle and their productive signs from a point of view of regions of the North-West federal district.

Ключевые слова: поголовье, коровы, удой, популяция.

Key words: number of cattle, cows, milk yield, population.

Увеличение поголовья крупного рогатого скота - одна из первостепенных задач дальнейшего развития агропромышленного комплекса РФ. Рост поголовья неразрывно связан с увеличением валового удоя молока, как в отдельно взятом предприятии, так и на уровне субъекта федерации. Повышение валового удоя, в свою очередь, обеспечит, во-первых, доходность предприятий, во-вторых, будет способствовать обеспечению выполнения медицинских норм потребления молока и молочных

продуктов, а главное, позволит сохранить продовольственную безопасность в данном сегменте рынка. Однако на пути к решению поставленной задачи возникают определенные трудности, связанные с опережающими темпами сокращения поголовья крупного рогатого скота в сравнении с темпами увеличения продуктивности коров.

Мы проанализировали динамику изменения поголовья и продуктивности крупного рогатого скота по Северо-Западному федеральному округу - одному из ведущих регионов по развитию молочного скотоводства, а также по отдельным регионам, входящих в его состав. Мониторинг численности крупного рогатого скота по Северо-Западному округу и Вологодской области, на основании данных бонитировки [1,2,3,4], выявил сокращение поголовья коров за период с

2010 по 2013 гг. на 15,42 тыс. голов по федеральному округу и на 7,68 тыс. голов - по области.

Аналогичная тенденция наблюдается по популяции коров черно-пестрой породы в Вологодской области. Её численность с 2010 по 2013 гг. сократилось на 6,51 тыс. гол.

- с 39,2 тыс. гол. до 32,7 тыс. гол. Популяция скота айршир-ской породы за четыре года уменьшилась незначительно, всего на 200 голов.

Анализ динамики молочной продуктивности животных с 2010 по 2013 гг. показал (рис. 2), что наблюдается повышение уровня удоев на корову по всем исследуемым популяциям. По СевероЗападному округу удои выросли на 639 кг и составили в 2013 г. 6540 кг. Молочная продуктивность коров в среднем по всем хозяйствам Вологодской области увеличилась за четыре года на 698 кг и составила на 1.01.2014 года 6042 кг молока.

Удои коров черно-пестрой породы также увеличились с 2010 г. по 2013 г., на 13,4% и составили 6417 кг, а по айр-ширской породе на 7% и составили 5541 кг молока.

По данным бонитировки племенных хозяйств Вологодской области, установлено, что поголовье черно-пестрых коров с 2010 по 2013 г. увеличилось на 132 гол и составило 24383 гол, коров айрширской породы

- на 262 гол и составило 2469 гол (табл.).

Продуктивные показатели коров племенных хозяйств Вологодской области

Показатель 2010 г 2011 г 2012 г 2013 г

Черно-пестрая порода

Поголовье 24251 23513 29275 24383

Удой (кг) 6258 6356 6767 6691

МДЖ (%) 3,78 3,73 3,83 3,87

МДБ (%) 3,26 3,25 3,28 3,25

Айрширская порода

Поголовье 2207 2326 2980 2469

Удой (кг) 6467 6572 6843 6694

МДЖ (%) 4,29 4,27 4,33 4,41

МДБ (%) 3,38 3,37 3,37 3,36

ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ

Рис. 1. Рейтинг по молочной продуктивности

Рис. 2. Рейтинг по численности коров

Удой коров черно-пестрой породы с 2010 по 2012 гг. увеличился на 509 кг молока и составил 6767 кг, по айр-ширской породе - на 376 кг (6843 кг). В 2013 г. отмечено незначительное снижение удоя коров черно-пестрой породы на 76 кг молока (6691кг), айр-ширской - на 149 кг молока (6694 кг).

Показатель жирномолочности с 2011 по 2013 г. по двум породам увеличился на 0,14% и составил 3,87% по черно-пестрой породе и 4,41% - по айрширской. Массовая доля белка в молоке за анализируемый период по двум породам изменялась незначительно - в пределах 0,03% и составила в среднем 3,26% по черно-пестрой породе и 3,37% - по айрширской.

В целом положительная динамика продуктивности, как в племенных хозяйствах Вологодской области, так и в популяции скота свидетельствует о целенаправленной селекционно-племенной работе в регионе. Однако, как показывают данные других регионов Северо-Западного федерального округа, Вологодская область занимает лишь пятое место по рейтингу молочной продуктивности, уступая Мурманской, Ленинградской, Калининградской областям и Республике Коми (рис.1).

С одной стороны, это обстоятельство предполагает поиск новых путей в достижении более высоких показателей молочной продуктивности. В то же время, с другой стороны, при составлении рейтингов целесообразно сравнивать сопоставимые вещи. В частности, по рейтингу поголовья Ленинградская и Вологодская области практически идентичны и превосходят остальные регионы в 3,4 -19,2 раза по этому показателю (рис.2).

Совершенно очевидно, что получение высоких показателей молочной продуктивности всегда сложнее на большей популяции животных. Таким образом, проведенный анализ позволяет констатировать, что

уровень молочной продуктивности скота в регионах Северо-Западного федерального округа динамично повышается при сокращении поголовья крупного рогатого скота. Поэтому специалистам всех уровней необходимо сконцентрировать свои усилия как на дальнейшем росте продуктивности коров, так и (что особенно важно) на стабилизации и увеличении поголовья популяции молочных пород скота.

Литература

1. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах РФ: 2010год. - М., ВНИИплем, 2011. -282 с. 2. Ежегодник по племенной работе в

молочном скотоводстве в хозяйствах РФ: 2011год. - М., ВНИИплем, 2012. -296 с . 3. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах РФ: 2012год. - М., ВНИИплем, 2013. -268 с . 4. Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах РФ: 2013год. - М., ВНИИплем, 2014. -244 с . 5. Кудрин А.Г. и др. Селекция черно-пестрого скота на Вологодчине.// Зоотехния. 2014. №7.- с.2-4.

Тяпугин Сергей Евгеньевич, доктор сельскохозяйственных наук

Бургомистрова Ольга Николаевна, кандидат сельскохозяйственных наук

Богорадова Людмила Николаевна, старший научный сотрудник

Тяпугин Евгений Александрович, член-корреспондент РАН, е-таН^пп@^.ш Самоделкин Александр Геннадьевич, доктор биологических наук, профессор, ректор, е-mail:ngsha-kancel-1@bk.ru

Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.

Показать целиком

Пoхожие научные работыпо теме «Биотехнология»