ПРИКЛАДНАЯ БИОХИМИЯ И МИКРОБИОЛОГИЯ, 2014, том 50, № 5, с. 543-544
Е.П. ФЕОФИЛОВА, А.И. АЛЁХИН, Н.Г. ГОНЧАРОВ, И.С. МЫСЯКИНА, Я.Э. СЕРГЕЕВА "ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ ОСНОВЫ МИКОЛОГИИ И СОЗДАНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ПРЕПАРАТОВ ИЗ МИЦЕЛИАЛЬНЫХ ГРИБОВ". М.: НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ МИКОЛОГИИ, 2013. 151 с.
БО1: 10.7868/80555109914050080
Издание данной книги является весьма актуальным. Последние годы характеризуются развитием исследований грибов как объектов, играющих огромную роль в биосфере и приобретающих большое значение в биотехнологии. Грибы широко используются в качестве объектов в различных биотехнологических процессах и являются потенциальными источниками биологически активных веществ разной функциональной направленности. За последние годы не было издано материалов, в которых были бы обобщены результаты исследований по использованию биологически активных соединений грибов в медицине и рассмотрены современные представления в области их использования в биотехнологических процессах для получения лекарственных препаратов. Данная книга в значительной степени восполняет этот пробел.
Авторами данной монографии является творческий коллектив микологов и медицинских работников, в течение многих лет занимавшихся изучением физиологии и биохимии грибов и разработкой процессов получения их биологически активных соединений с целью использования в медицине. Такой состав творческого коллектива определяет высокий научный уровень и глубокое всестороннее обсуждение вопросов, рассматриваемых в монографии. Большое значение имела также многолетняя связь с биотехнологическими заводами "Уралбиофарм".
Материал монографии представлен в трех главах. В первой части освещены современные представления о биологии мицелиальных грибов, цикле развития, диморфизме и систематике, их физиологических и биохимических особенностях, взаимодействии грибов с окружающей средой. Наиболее подробно рассматриваются химический состав грибов, биополимеры клетки и клеточной стенки, липиды грибов, гормональные соединения, контролирующие рост, и запасные питательные вещества. Эти данные являются основой для определения наиболее перспективных направлений получения лекарственных препаратов на основе грибов. Рассмотрен цикл развития грибов, диморфизм и факторы, оказывающие влияние на
морфогенетический ответ грибов. Научный интерес и практическое значение имеют обсуждаемые в монографии современные представления о стрессовом воздействии на организмы, в частности на грибы, и направления возможного использования фактора стрессового воздействия для практических целей, например в биотехнологических разработках.
Часть вторая посвящена рассмотрению развития новых направлений в биотехнологии грибов, основанных на современных представлениях об их онтогенезе и составе клеточной стенки, новые возможные способы подготовки инокулята грибов в споровой форме, а также обсуждаются перспективы практического использования хитина грибов.
Несомненно, большое значение для развития практической микологии имеет материал, представленный в третьей части монографии, в которой рассмотрены вопросы использования биологически активных веществ грибов в современной медицине. В этой главе приведены обобщенные результаты исследования питательной ценности съедобных грибов, в частности вешенки и сиитаке, а также использование грибов в качестве лекарственных препаратов. Особое внимание уделено обсуждению состава липидов грибов как лекарственных препаратов. Изложены научные основы технологии получения в-каротина и ликопина при использовании гетероталличных штаммов Ыакез-1еа Мзрога, из которых сотрудниками Института микробиологии РАН получены новые препараты с ранозаживляющей (Микоран) и антиканцерогенной (Миколикопин) активностями, первый из которых приказом Минздрава РФ разрешен к широкому использованию, а второй проходит стадию клинических испытаний. Подробно рассмотрен состав, структура и биологические свойства полисахаридов грибов, обладающих иммуномодулиру-ющим и противоопухолевым эффектами, при этом особо подчеркивается значение хитина и его деаце-тилированного производного хитозана в противораковой терапии. Представлены обобщенные данные о получаемых из грибов препаратах, об-
544
ГРАДОВА, БЕЛОВ
ладающих свойствами регуляторов деятельности сердечно-сосудистой системы, уровня холестерина в крови, антибиотическим эффектом, антибактериальной, антивирусной и антипаразитарной активностью, а также антиканцерогенными свойствами. Рассмотрены токсичные и токсигенные вещества, синтезируемые грибами.
Авторы монографии ссылаются на обзоры, в частности подготовленные Феофиловой Е.П., по вопросам систематики грибов, структуры, состава и биосинтеза клеточной стенки грибов, ранее опубликованные в биологических журналах. На наш взгляд, включение материала этих обзоров дополнило бы данную монографию и облегчило читателям получение более полного представления о современном состоянии исследований ми-целиальных грибов, учитывая, что не все опубликованные обзоры являются легкодоступными. Монографию также украсили и повысили бы ее информативность включение рисунков и схем, приводимых авторами в перечисленных обзорах. Говоря о медицинском применении грибных продуцентов, авторы, к сожалению, не затронули тему получения ферментов, в том числе и медицинского назначения.
Перечисление вопросов, которые рассматриваются в монографии, говорит о широком охвате
проблемы синтеза грибами биологически активных веществ разной функциональной активности и перспектив их использования в фармакологии, что сформулировано авторами в заключительном разделе монографии.
Данная монография написана хорошим литературным языком и представляет интерес не только для широкого круга научных работников, занимающихся проблемами микологии, но и для биотехнологов, разрабатывающих технологические процессы на основе культивирования грибов, и медицинских работников, исследующих биологически активные вещества и применяющих их в медицинских целях. Монография будет полезна студентам высших учебных заведений, бакалаврам, магистрам и аспирантам, обучающимся по биологическим, экологическим направлениям, биотехнологии, а также в области медицины и фармацевтики. Рецензируемая книга будет также значительно содействовать развитию новой отрасли медицины, основанной на использовании биологически активных соединений грибов.
Н.Б. Градова А.А. Белов
Сдано в набор 29.04.2014 г. Подписано к печати 9.07.2014 г. Дата выхода в свет 23 нечетн. Формат 60 х 881/8 Цифровая печать Усл. печ. л. 12.0+вкл. Усл. кр.-отт. 1.2 тыс. Уч.-изд. л. 12.0 Бум. л. 6.0
Тираж 95 экз. Зак. 512 Цена свободная
Учредитель: Российская академия наук, Институт биохимии им. А.Н. Баха РАН
Издатель: Академиздатцентр "Наука", 117997 Москва, Профсоюзная ул., 90 Оригинал-макет подготовлен МАИК "Наука/Интерпериодика" Отпечатано в ППП «Типография "Наука"», 121099Москва, Шубинский пер., 6
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.