ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
УДК 636.5.085
Эффективность пробиотического препарата на основе штамма E. coli VL613 Пролизэр при введении в рацион цыплят-бройлеров
О. А. Артемьева, Л.К. Эрнст, Т.В. Шайдуллина, Е.Н. Стрекозова, Е.Н. Колодина Всероссийский государственный научно-исследовательский институт животноводства
I
Аннотация. Изучена результативность использования в рационах цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» штаммов E. coli VL613 Пролизэр, синтезирующих лизин, в дозе 100 млн клеток (КОЕ) на голову в сутки.
Summary. The efficiency of using in the diet of broiler cross "Smena-7" of lysine producing E. coli strain VL613 in the dose of 100 million cells per day was studied. It was shown, that the introduction of the resistant to nalidyxic acid E. coli strain into the diet resulted in the average daily gain of 54,6-56,0 gram whereas the adding of the sensitive to nalidixic acid strain resulted in the average daily gain of 53,8-55,0 gram. The clinical characteristics of peripheral blood of broilers had the normal values typical for healthy chicken.
Ключевые слова: E. coli VL613 Пролизэр, цыплята-бройлеры про-биотик, морфологические показатели крови, живая масса, интенсивность роста, лизин.
Key words: E. coli Proliser, chickenbroilers, probiotic, blood morphology, growth intensity.
Интенсивное выращивание животных требует новых решений проблемы обеспечения их полноценным питанием. Продолжается поиск и разработка новых кормовых, биологически активных, витаминных добавок, пробиотиков. Многочисленные исследования микроорганизмов показали их способность синтезировать биологически активные вещества. Так, штамм E. coli VL613 способен синтезировать в желудочно-кишечном тракте моногастричных животных незаменимую аминокислоту лизин.
Целью настоящей работы яви-
лось изучение штамма E. coli VL-613 Пролизэр как источника лизина в кормлении цыплят-бройлеров. Опыт проводили на цыплятах-бройлерах с 4- до 42-дневного возраста.
Птицу содержали в клеточных батареях. Формирование групп опытной птицы, а также научные исследования проводили в соответствии с рекомендуемыми методиками научных исследований в животноводстве и птицеводстве (Маслиева О.И., 1970). Цыплят-бройлеров кормили сухим экспериментальным комбикормом с дефицитом лизина 18%, изготовленным при непосредственном участии ВНИИТИП (табл. 1).
Цыплята I контрольной группы получали основной рацион, состоящий из экспериментального комбикорма. Недостаток лизина в комбикормах во II контрольной группе компенсировали добавками кристаллического лизина (98% монохлорид лизина). В III
и IV группах штамм E. coli VL613 Пролизэр, не устойчивый к на-лидиксовой кислоте, вводили в комбикорм и воду, соответственно. В V и VI группах в комбикорм и воду, соответственно, вводили штамм E. coli VL613 Пролизэр, устойчивый к налидиксовой кислоте. Доза препарата составляла 100 млн КОЕ/голову в сутки во всех опытных группах. Перед внесением культуру активизировали при 370С 30-60 мин в физиологическом растворе.
Параметры выращивания цыплят-бройлеров соответствовали технологическим нормам по плотности посадки, фронту кормления, поения, температурному и световому режимам.
В опыте по изучению влияния культуры E. coli шт. VL613 Пролизэр на выращивание птицы учитывали клинические показатели крови: содержание гемоглобина, лейкоцитов, СОЭ, эритроцитов, цветовой показатель, лейкограм-му, а также производственные показатели продуктивности -прирост живой массы, сохранность. Кровь для исследования брали в возрасте 21 и 42 дня из подкрыльцовой вены до кормления.
Показатели интенсивности роса цыплят-бройлеров, получавших в качестве добавки к рациону синтетический лизин и препарат, содержащий штамм E. coli VL613 Пролизэр с различной устойчивостью к налидик-совой кислоте, представлены в таблице 2. Живая масса цыплят бройлеров в возрасте 42 дня в I
1. Рецепт экспериментальных комбикормов
Компоненты (%) Возраст (дни)
1-21 22-42
Пшеница 23,2 31,2
Кукуруза 38,0 29,5
Шрот соевый 23,2 21,0
Шрот подсолнечниковый 5,0 7,0
Мука рыбная 3,9 1,8
Масло соевое 3,7 6,3
Метионин 0,16 0,16
Соль поваренная 0,12 0,10
Дефторированный фосфат 1,1 1,3
Известняк 0,62 0,64
Премикс 1,0 1,0
Итого: 100 100
ОР — дефицит по лизину составляет 18%
Доза внесения препарата — 100 млн КОЕ/г на гол/сут
ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
2. Основные зоотехнические показатели опыта на цыплятах-бройлерах
Показатель Группа
I II III IV V VI
Живая масса (г) в возрасте: 8 дней (п=25) 42 дня (п=21) 150,92±0,99 1991,43±28,09 153,28±0,83 2074,29±36,31 154,40±0,86 2037,14±52,25 153,56±0,79 2076,19±60,17 152,40±0,72 2062,38±62,30 151,60±0,84 2112,38±60,65
Абсолютный прирост живой массы (г, п=21) 1839,86±28,03 1920,90±36,43 1882,81±51,99 1922,81±60,21 1910,38±62,40 1960,14±60,58
Среднесуточный прирост живой массы (г, п=21) % к I группе % ко II группе 52,61±0,80 100 95,9 54,89±1,04 104,2 100 53,79±1,49 102,3 98,2 54,93±1,72 104,6 100,4 54,58±1,78 103,8 99,6 56,01±1,73 106,5 102,2
Масса потрошеной тушки (г) 1456,00±27,52 1453,00±52,19 1514,00±22,53 1553,00±28,39 1515,00±36,91 1554,00±37,68
Сохранность поголовья (%) 96 96 96 96 96 96
контрольной группе, получавшей основной рацион, дефицитный по лизину, составила 1991,4 г. Во II контрольной и в опытных группах этот показатель был выше и варьировал от 2037,1 до 2112,4 г. Среднесуточный прирост живой массы цыплят-бройлеров, получавших рацион с добавлением синтетического лизина или разных форм E. coli VL613, превышал этот показатель у цыплят-бройлеров I контрольной группы на 2,3-6,5%. Результаты подтверждают полученные другими авторами данные о том, что недостаток лизина в рационе сельскохозяйственных животных отрицательно сказывается на интенсивности роста, особенно у высокопродуктивных животных.
Введение в рацион цыплят-бройлеров пробиотического препарата, содержащего штаммы E. coli VL613 Пролизэр, с водой способствовало увеличению интенсивности роста и живой массы в конце опыта по сравнению с группами, получавшими препарат с кормом. При сравнении штаммов E. coli VL613 показатели
среднесуточного прироста и живой массы у цыплят-бройлеров, получавших штамм E. coli VL613, устойчивый к налидиксовой кислоте, были выше по сравнению с группами, получавшими штамм, чувствительный к налидиксовой кислоте. Кроме того, вес тушек цыплят опытных групп (группы III-VI) был на 58-98 г выше по сравнению с тушками цыплят I контрольной группы. Сохранность поголовья цыплят-бройлеров во всех группах была одинаковой - 96%.
Морфологические показатели крови цыплят-бройлеров находились в пределах физиологической нормы. Так, количество гемоглобина в конце опыта составило 126,0-130,0 г/л, эритроцитов - 3,38-3,80х1012/л, лейкоцитов - 18,55-20,38 млрд./л, СОЭ - 2,40-3,00 мм/ч, цветовой показатель - 1,28-1,47. Лейко-грамма крови цыплят не выявила отклонений от физиологической нормы.
Таким образом, ежедневное введение штамма E. coli VL613 Пролизэр, устойчивого к на-
лидиксовой кислоте, в рацион цыплят-бройлеров кросса Сме-на-7 с водой в дозе 100 млн КОЕ на голову в сутки способствовало получению среднесуточного прироста живой массы 54,6-56,0 г, штамма, чувствительного к налидиксовой кислоте, - 53,8-55,0 г Клинические показатели периферической крови цыплят-бройлеров в учитываемые периоды опыта соответствовали показателям здоровой птицы.
Артемьева Ольга Анатольевна, кандидат биологических наук, заведующая лабораторией микробиолгии, ВНИИЖ, тел. 8-496-7-65-11-33
Эрнст Лев Константинович, академик РАСХН
Шайдуллина Татьяна Викторовна, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории микробиологии ВНИИЖ
Стрекозова Елена Николаевна, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории микробиологии ВНИИЖ
Колодина Евгения Николаевна, кандидат биологических наук, научный сотрудник лаборатории микробиологии ВНИИЖ
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.