Аннотация. Представлены результаты анализа молочной продуктивности коров с учетом продолжительности использования коров и раздоя первотелок разных генотипов черно-пестрой породы. Продолжительность использования высококровных генотипов была самой низкой. По пожизненному удою и общей продукции молочного жира наиболее высокие показатели установлены у полукровных животных. Первотелки с высокими удоями имели и достаточно высокое содержание жира в пожизненном удое. Выявлена экономическая эффективность ввода животных желательного типа в стадо.
Summary. In this article we present the results of milk production analysis taking into account the cows use duration and the pick of milking of cow-heifers of different genotypes of Black-and-White breed cows as well. The use time of unmixed genotypes was the shortest one. The highest rates of the lifetime milk yields and total milk fat production had the crossbred animals. The cow-heifers with high milk yields had a rather high fat content in their lifetime milk yields. We identified the economic efficiency of the animals entering the desired types of cows in the herd.
Ключевые слова: черно-пестрая порода, генотип, доля крови, лактация, суточный удой, раздой, первотелка.
Key words: Black-and-White cows, genotype, blood share, lactation, daily milk yield, the pick of milking, calf-heifer.
При создании породных образований на основе скрещивания местного скота с гол-штинским возникает необходимость детального изучения их продуктивного долголетия, адаптивных качеств к местным условиям. Все эти признаки должны учитываться в селекционном процессе на всех этапах породообразования.
Преждевременная выбраковка коров из стада экономически невыгодна, так как затраты на их выращивание не возмещаются даже при высоких
показателях молочной продуктивности за первые лактации. Ранняя выбраковка коров не позволяет проводить своевременный ремонт стада, снижает надежность оценки животных по продуктивным и племенным качествам, так как от них остается мало потомков.
Современные требования к молочному скотоводству в основном определяются экономической эффективностью производства молока. Слагаемые достижения высокой рентабельности этой отрасли - высокая молочная продуктивность животных, низкие затраты кормов на единицу продукции и быстрая окупаемость выращивания коров. Очевидным приемом при выполнении этих задач является увеличение пожизненного удоя, который, в свою очередь, достигается у коров с максимальной продолжительностью хозяйственного использования. Пожизненная продуктивность и долголетие коров наряду с влиянием на экономические показатели тесно связаны с селекционным процессом. [1]
Научно-исследовательская работа проводилась на помесных животных, полученных от скрещивания местного черно-пестрого скота Поволжья с быками голштинской породы. Объектом исследований были животные следующих генотипов: чистопородные черно-пестрые коровы; помеси с менее 50% крови голштинской породы (генотипы 1/4; 7/16; 3/8); полукровные животные (50%); помеси, имеющие от
51 до 75% доли крови по голштинам (генотипы 5/8;3/4; 11/16; 23/32); помеси, имеющие более 75% доли крови по голштинам (генотипы 13/16; 25/32; 27/32; 7/8).
Было намечено изучить продолжительность использования коров путем анализа данных первичного учета в ОПХ ВолжНИИГиМ - филиал ФГБНУ «ВолжНИИГиМ» с 2003 по 2013 гг. В анализ были включены все генотипы, полученные за этот период, а также чистопородные черно-пестрые коровы. Помесные коровы всех генотипов по продолжительности жизни и числу лактаций уступают чистопородным черно-пестрым коровам. Наименьшая разница по этим показателям установлена у полукровных помесей (1,9%) и статистически недостоверна. Помеси с долей крови от 51 до 75% по гол-штинам используются лишь в течение трех лактаций (5,6 года). Продолжительность использования коров с долей крови 50% составила 3,55 лактации (6,2 года).
Продолжительность использования высококровных генотипов (более 75% доли крови) была самой низкой и составила 2,7 лактации (5,2 года). По пожизненному удою и общей продукции молочного жира наиболее высокие показатели установлены у полукровных животных - 21,5 т молока и 860 кг жира. При увеличении доли крови с 51 до 75% пожизненный удой коров снизился на 33,5%, а продолжительность их хозяйственного использования - на 37,6%, при этом по среднему удою за одну лактацию они превосходили помесей других генотипов на 335-229 кг, а коров черно-пестрой породы на 555 кг (11,7%).
По среднему содержанию жира в молоке отмечена существенная разница между исходной черно-пестрой породой и генотипами черно-пестрой и голштинами различной кровно-сти. Наиболее высокое содержание жира в молоке имели коровы генотипов с долей кро-
2. Влияние раздоя первотелок на сроки их использования и пожизненную продуктивность
1. Пожизненная продуктивность коров разных генотипов
Показатель Черно-пестрые Кровность по голштинской породе
менее 50% 50% от 51 до 75% более 75%
Количество коров (гол) 77 32 324 147 23
Продолжительность жизни (лет) 6,77±0,20 6,2±0,49 6,64±0,11 5,6±0,10 5,2±0,42
Количество лактаций 4,01±0,18 3,55±0,17 4,13±0,09 3,0±0,10 2,7±0,33
Средняя продолжительность лактации (дней) 302,9±4,05 302,9±4,45 307,7±2,25 316,5±4,3 311,7±29,7
Пожизненный удой (т) 19,1±1,16 16,2±1,28 21,5±0,63 16,1±0,62 12,9±1,17
Удой за лактацию (кг) 4715,4±114,0 4935,9±96,0 5041,6±56,8 5270,0±86,0 4948,0±99,3
Содержание жира в молоке (%) 3,72±0,02 3,81±0,07 3,81±0,013 4,01±0,03 4,06±0,09
Молочный жир (ц) 7,12± 0,42 6,72±0,80 8,60±0,60 6,50±0,24 5,22±0,36
Удой за один день лактации (кг) 15,48±0,30 15,8±0,82 16,38±0,40 16,65±0,20 15,8±00,87
Удой за один день жизни (кг) 7,55±0,35 7,13±0,64 9,01±0,07 7,90±0,18 7,00±0,26
Показатель Удой за первую лактацию (кг)
до 3000 3001-3500 3501-4000 4001-4500 4501-5000 5001-5500 5501-6000 более 6000
Количество коров (гол) 36 55 102 124 105 74 42 30
Продолжительность жизни (лет) 6,0±0,30 6,5±0,24 6,4±0,18 6,4±0,16 6,6±0,18 6,0±0,26 6,5±0,26 6,5±0,30
Количество лактаций 3,7±0,29 3,9±0,22 3,8±0,15 3,7±0,14 4,1±0,16 3,4±0,18 3,9±0,26 3,5± 0,27
Средняя продолжительность лактации (дней) 287,0±4,9 291,0±4,6 299,0±3,0 306,0±3,1 308,0±2,5 317,0±4,4 323,0±5,3 371,0±11,8
Пожизненный удой (т) 14,7±1,5 16,9±1,3 18,3±0,91 18,9±0,85 22,4±1,04 19,3±1,1 22,8±1,7 22,9±1,4
Удой за лактацию (кг) 3887±38,7 4106±89,0 4618±69,0 4903±65,0 5347±64,0 5598±73,0 5823±117,6 6631±176,8
Содержание жира в молоке (%) 3,93±0,03 3,86±0,04 3,79±0,02 3,85±0,02 3,88±0,03 3,86±0,04 3,85±0,04 3,80±0,04
Молочный жир (ц) 5,76±0,61 6,54±0,51 6,94±0,34 7,23±0,32 8,57±0,38 7,35±0,41 8,68±0,63 8,71±0,56
Удой за один день лактации (кг) 13,4±0,37 14,1±0,24 15,4±0,20 16,1±0,17 17,4±0,16 17,5±0,26 17,9±0,36 18,0±0,35
Удой за один день жизни (кг) 6,2±0,35 6,9±0,30 7,5±0,22 7,8±0,21 8,9±0,26 8,3±0,27 9,0±0,36 9,6±0,35
ви более 50%, что обусловлено влиянием подбора коров с высоким содержанием жира к быкам, использовавшихся в скрещивании.
В расчете на 1 день лактации между помесями разных генотипов отмечены некоторые различия. Наиболее высокий суточный удой за 1 день лактации имели коровы генотипов с долей крови по голштинам от 51 до 75%. При дальнейшем наращивании крови голштинов (свыше 75%) и реципрокном скрещивании (снижение крови менее 50%) среднесуточный удой коров практически равнялся удою черно-пестрых животных. В расчете на 1 день жизни значительное преимущество по удою установлено у полукровных (9,0 кг) коров и генотипов с кровностью от 51 до 75% кровности (7,0 кг), что свидетельствует о большей экономичности в условиях хозяйства (табл. 1).
В пределах каждой группы животных разных генотипов наблюдалась большая изменчивость по показателям продуктивности. Так, коэффициент вариации продолжительности жизни составлял 14-29%, числа лактаций 14-40%, пожизненного удоя 16-53%, пожизненной продукции молочного жира 1251%, среднего удоя на день лактации и жизни 6-42%. При такой высокой изменчивости имеются возможности для отбора желательного типа помесей разной кровности.
Для определения оптимального уровня раздоя первотелок разных генотипов было изучено влияние этого метода на дальнейшую продуктивность и сроки хозяйственного использования.
В таблице 2 представлены результаты исследований. Из таблицы видно, что уровень раздоя первотелок от 3000 до 6000 кг молока и выше не оказал существенного влияния на продолжительность их жизни.
Продолжительность жизни коров составила от 6 до 6,6 года. Более длительный срок использования отмечен у коров с удоем за I лактацию от 4501 до 5000 кг молока, они отличались и большей продолжительностью жизни (6,6 года). В группе коров с высоким удоем за I лактацию возрастает и средняя продолжительность лактаций, что обусловлено удлинением сервис-периода, с одной стороны, и снижением воспроизводительной способности коров, с другой. Так, у коров, раздоенных за I лактацию до 3000 кг молока, средняя продолжительность лактаций составила 287 дней, а у коров с удоем 6000 кг и выше - 371 день, соответственно и сократилось число лактаций (с 3,7 до 3,5). С увеличением уровня раздоя первотелок с 3000 до 6000 кг и выше существенно увеличивается пожизненный удой коров с 14,7 т до 22,9 т. Уровень раздоя за I лактацию оказал большое влияние на их
3. Влияние отбора на содержание жира в молоке (%)
Лактация Группы коров по удою за I лактацию (кг)
3000-3500 3501-4000 4001-4500 4501-5000 5501-5500 5501-6000 6001 и выше
оставшиеся выбывшие оставшиеся выбывшие оставшиеся выбывшие оставшиеся выбывшие оставшиеся выбывшие оставшиеся выбывшие оставшиеся выбывшие
I 3,85 3,89 3,91 3,88 4,08 3,93 4,08 3,83 4,17 3,89 4,02 3,83 3,99 3,81
II 3,75 3,79 3,87 3,87 4,15 3,85 4,20 3,96 4,15 4,01 4,01 3,96 4,18 3,78
III 3,79 3,82 3,91 3,82 3,99 3,86 4,15 4,12 4,28 3,71 3,96 3,84 4,03 3,75
IV 3,92 3,91 3,90 3,78 3,96 3,85 4,19 3,78 4,21 3,68 3,96 3,73 4,11 3,74
V 3,88 4,06 3,78 3,68 4,00 3,85 3,93 3,85 3,97 3,42 3,78 3,66 3,84 3,81
VI 3,86 3,86 3,85 3,76 3,74 3,73 3,79 3,91 3,79 3,56 3,81 3,72 3,91 3,89
VII 3,8
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.