научная статья по теме КОРМ ДЛЯ КУР-НЕСУШЕК НА ОСНОВЕ НЕФЕРМЕНТИРОВАННОГО ГИДРОЛИЗАТА ПЕРА Биотехнология

Текст научной статьи на тему «КОРМ ДЛЯ КУР-НЕСУШЕК НА ОСНОВЕ НЕФЕРМЕНТИРОВАННОГО ГИДРОЛИЗАТА ПЕРА»

ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ

УДК 636.5.034

Корм для кур-несушек на основе неферментированного гидролизата пера

The feed for hens-layers on the base of non-fermented hydrolyzed feathers

Егорова Т.В., Егоров И.А. Никонов И.Н.*, Лаптев Г.Ю.* Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства РАСХН *ООО «БИОТРОФ»

1

Аннотация. В ходе исследований испытали новый корм для кур-несушек, включающий неферментированный гидро-лизат пера. Установлено, что ввод в состав комбикормов неферментированного белкового гидролизата и ферментативного пробиотика Целлобактерин-Т курам-несушкам обеспечивает высокую сохранность птицы (100%) и продуктивность при низких затратах корма на 10 яиц и на 1 кг яичной массы. В опытном варианте яичной массы было получено на 6,1% больше по сравнению с контролем.

Summary. The studies were conducted testing new feed for laying hens, which includes in its composition untreated hydrolyzed feather. Found that the introduction into hens feed the non-fermented hydrolyzed feather and enzymatic probiotic Cellobakterin-T provides high safety (100%) and productivity at a low cost of feed for 10 eggs and 1 kg of egg mass. In the experimental version of egg mass was obtained by 6.1% compared with the control.

Ключевые слова: гидролизат пера, куры-несушки, яйценоскость, Целлобактерин-Т

Key words: hydrolyzed feather, layers, egg production, Cellobakterin -T.

Современное кормление птицы основано на использовании результатов научных исследований её потребности в энергии, протеине, аминокислотах, витаминах, макро- и микроэлементах и других питательных веществах. Большое значение придаётся совершенствованию норм кормления, сбалансированности питательных веществ в комбикормах и поиску

новых технологии получения кормовых средств и биологически активных добавок с целью сокращения затрат кормов при производстве яиц и мяса птицы. С появлением новых биотехнологических приёмов имеется возможность заменять дорогостоящие компоненты на более дешёвые и обогащать ими комбикорма [1].

В настоящее время количество кормового животного белка весьма ограничено, его вводят в рацион птицы с целью сбалансирования аминокислот и как источник положительных факторов роста и продуктивности за счёт повышения использования питательных веществ комбикорма. Наиболее ценный источник протеина и аминокислот - рыбная мука. Однако ее объёмы с каждым годом снижаются, цены растут, а потребность в ней возрастает в соответствии с ростом производства яиц и мяса птицы. Поэтому весьма актуален поиск эффективных заменителей рыбной муки [2].

Один из резервов производства белковых кормов из отходов переработки птицы - кератинсодержащее сырьё. Перо птицы на 80-90% состоит из белковых соединений, относящихся к группе кератинов. В

Схема опыта на курах-несушках

настоящее время разработана технология получения кормовой добавки - неферменти-рованного гидролизата пера, позволяющего переводить кератин из неусвояемой формы в усвояемую, с увеличением переваримости до 98% [3].

Целью исследований являлось изучение зоотехнических и физиолого-биохимических показателей при включении в комбикорма для кур-несушек неферментированного гидро-лизата пера. В условиях вивария ФГУП «Загорское ЭПХ ВНИТИП» в 2012 г. проведён опыт на несушках кросса СП-789 в клеточных батареях по 30 голов в каждой группе со 150-дневного возраста (в течение 6 мес). Нормы посадки, световой, температурный и влажный режимы, фронт кормления и поения во все возрастные периоды соответствовали рекомендациям «Прогрессивные ресурсосберегающие технологии производства яиц», ВНИТИП (2009 г.).

Несушкам опытных групп скармливали смесь, сбалансированную по всем питательным веществам, с учетом инструкции по оптимизации рецептов комбикормов для сельскохозяйственной птицы [4], по схеме.

Зоотехнические показатели в опыте на курах-несушках представлены в таблице. В исследовании установлено, что сохранность опытных несушек за период опыта была 100%, по живой массе птицы достоверных различий между группами не установлено. Яйценоскость на среднюю несушку за 6 мес продуктивного периода в опытных группах составила 155,2-158,1 яица, что на 3,6 и на 5,5% выше, чем у птицы контрольной группы.

Группа Особенности кормления

I (контроль) Основной рацион (ОР), сбалансированный по всем питательным веществам, согласно инструкциям ВНИТИП 2010 г.

II (опытный) ОР с заменой рыбной муки на неферментированный белковый гидролизат

III (опытный) ОР с заменой рыбной муки на неферментированный белковый гидролизат + Целлобактерин-Т в количестве 1кг/т корма

ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ

Показатель Группа

I II III

Посажено голов 30 30 30

Сохранность кур (%) 100,0 100,0 100,0

Живая масса в начале опыта (г) 1576±26,6 1574±22,7 1575±21,0

Живая масса в конце опыта (г) 1888±21,6 1943±34,5 1995±24,7

Яйценоскость на среднюю несушку (шт.) 149,8 155,2 158,1

% к контролю 100,0 103,6 105,5

Интенсивность яйценоскости (%) 83,20 84,80 86,40

Средняя масса яиц за весь период опыта (г) 61,2 61,3 61,5

% к контролю 100,0 100,2 100,5

Получено яичной массы от несушки (кг) 9,168 9,514 9,723

% к контролю 100,0 103,8 106,1

Потреблено корма за период опыта (кг) 20,040 20,146 20,343

% к контролю 100,0 100,5 101,5

Потреблено корма 1 гол. в сутки (г) 110,1 110,7 111,8

% к контролю 100,0 100,5 101,5

Затраты кормов: на 10 яиц (кг) 1,338 1,300 1,287

% к контролю 100,0 97,2 96,2

на 1 кг яичной массы 2,186 2,118 2,092

% к контролю 100,0 96,9 95,7

Упругая деформация (мкм) 23±0,65 22±0,50 22±0,50

Толщина скорлупы (мм) 0,32 0,33 0,33

Ввод неферментированного белкового гидролизата способствовал повышению интенсивности яйценоскости кур опытных групп на 1,6 и 3,2% в сравнении с птицей контрольной группы. Средняя масса яиц за период содержания в опытных группах составила 61,3 и 61,5г - выше, чем в контроле на 0,2 и 0,5%. При этом за счет большей продуктивности от опытной птицы в группах 2 и 3 получено больше яичной массы (9,514-9,723кг), что на 3,8 и 6,1% выше, чем у контрольных кур.

Зоотехнические показатели в опыте на курах-несушках за 6 мес продуктивности (183 дня продуктивного периода)

Толщина скорлупы яиц у опытных несушек была в пределах 0,33 мм, что больше, чем у яиц контрольной птицы. При этом на получение 10 яиц и 1кг яичной массы у опытных кур было затрачено корма меньше на 2,8-3,8% и 3,1 и 4,3%.

В ходе исследований было установлено, что переваримость протеина, азота и жира была несколько выше у подопытной птицы в группе III, разница с контролем состави-

ла по сырому протеину 1,0%, азоту на 1,3% и жиру - 0,5%, в группе II эти показатели были на уровне контроля.

Таким образом, ввод в состав комбикормов неферментированного белкового гидролизата опытным несушкам обеспечивает высокую сохранность птицы (100%) и продуктивность при низких затратах корма на 10 яиц и на 1 кг яичной массы.

По результатам опыта за 6 мес содержания несушек можно сделать вывод, что лучшие зоотехнические показатели были в опытной группе III, где птица получала комбикорма с неферментирован-ным белковым гидролизатом и Целлобактерином-Т в количестве 1кг/т корма. В этой группе снесено яиц на несушку за период опыта больше на 5,5%, получено больше яичной массы на 6,1% при низкой конверсии корма.

Таким образом, можно сделать заключение о том, что корма для кур-несушек, включающие неферментиро-ванный гидролизат пера и ферментативный пробиотик Целлобактерин-Т, обладают

функциональными свойствами, повышая продуктивность птицы и качество продукции.

Работа выполнена в рамках ФЦП «Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития научно-технологического комплекса России на 2007-2013 годы» при поддержке государственного контракта №16.512.11.52144 Министерства образования и науки Российской Федерации.

Литература

1. Фисинин В.А., Егоров И.А., Око-лелова Т.М., Имангулов Ш.А. Кормление сельскохозяйственной птицы. - Сергиев Посад: ГНУ ВНИТИП РАСХН, 2010. - 375 с. 2. Пелевин А.Д., Пелевина Г.А., Венцо-ва И.Ю. Комбикорма и их компоненты. -М.:ДеЛи принт, 2008. - 519 с. 3. Мальцев А.Б., Мальцева Н.А., Спиридонов И.П., Давыдов В.М. Нетрадиционные корма и кормовые добавки для птицы. // ГНУ Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства, 205. - 704 с. 4. Инструкция по оптимизации рецептов комбикормов для промышленной птицы. Изд. ВНИТИП, Сергиев Посад, 2010.

Егоров Иван Афанасьевич, академик РАСХН, доктор биологических наук

Егорова Татьяна Владимировна, кандидат сельскохозяйственных наук

Никонов Илья Николаевич, главный специалист, е-mail: ilnikonov@yandex.ru

Лаптев Георгий Юрьевич, доктор биологических наук, директор, тел.: (812) 448-08-68, факс: (812) 322-85-50

Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.

Показать целиком