ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
УДК 615.322:582.734.4:581.45.07.
Коррекция водно-электролитного баланса у цыплят-бройлеров с использованием водного настоя сабельника болотного
Correction of the water-and-electrolytic balance at chicken-broilers with use the marsh cinquefoil water infusion
Ярован Н.И., Комиссарова Н.А.
ФГБОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет»
Аннотация. В статье показано состояние водно-электролитного баланса у цыплят-бройлеров при моделированном стрессе, вызванном световой деприваци-ей. Установлено увеличение концентрации ионов натрия и показателя осмолярности крови. Предложено использование водного настоя сабельника болотного в качестве средства, нормализующего водно-электролитный баланс.
Summary. The article shows the state of water and electrolyte balance in broiler under simulated stress caused by light deprivation. Are increases in the concentration of sodium ions and indicator blood osmolarity. Is proposed to use an aqueous infusion of marsh cinquefoil as a means of normalizing the water-electrolyte balance.
Ключевые слова: водно-электролитный баланс, сабельника болотный, цыплята-бройлеры, осмолярность, концентрация ионов натрия.
Key words: water-electrolytic balance, marsh cinquefoil, broilers, osmolarity, sodium ion concentration.
Промышленное птицеводство сопровождается воздействием ряда стресс-факторов, что приводит к метаболическим нарушениям в организме птицы и, следовательно, снижению продуктивности и качества продукции. Это требует изыскания средств и разработки способов их применения для профилактики и коррекции выявляемых нарушений. Наиболее удобно для решения этих задач создание модельной системы стресса. Одна из важных составляющих обмена веществ у птицы - водно-электролитный баланс, характеризующийся ос-молярностью и содержанием отдельных электролитов. Осмо-лярность представляет собой сумму концентраций катионов, анионов и неэлектролитов, то есть всех кинетически актив-
ных частиц в 1 л раствора [5]. При изменении осмолярности возможно изменение объема клетки [6].
Определение осмолярности используется для диагностики гипер- и гипоосмолярных синдромов, диагностики почечной недостаточности в раннем периоде, острой внутричерепной гипертензии и оценки эффективности транфузионно-инфу-зионной терапии [5].
Осмолярность в жидких средах тела человека, сельскохозяйственных животных и птицы колеблется в пределах 280-295 мосм/л. К осмотически активным веществам, по мнению Малышева В.Д. (2009), относятся натрий, который составляет 1/2 внеклеточной осмолярности; хлор, который составляет 1/3 всей внеклеточной осмолярности, глюкоза, мочевина и др. [3]
В настоящее время установлено оптимальное для птиц содержание электролитов в корме, однако с учетом стрес-согенного характера индустриальной технологии важной задачей является поддержание оптимального соотношения электролитов в процессе роста и развития организма цыплят-бройлеров.
В связи с этим актуально изучение осмолярности и содержания натрия у цыплят-бройлеров при экспериментальном стрессе.
Целью наших исследований было изучение состояния водно-электролитного баланса и разработка способа его кор-
рекции у цыплят-бройлеров при моделированном стрессе, вызванном путем световой депривации цыплят в течение 27 часов с перерывами в течение 6-и-7-и суток. Экспериментальные исследования проводили в виварии на базе ИНИИЦ ФГБОУ ВПО ОрелГАУ. Для проведения опыта были сформированы 4 группы по 5 цыплят-бройлеров: I группа -контрольная, II группа - нарушение светового режима, III группа - нарушение светового режима после профилактического выпаивания водного настоя сабельника болотного; IV группа - нарушение светового режима при выпаивании водного настоя сабельника болотного с целью коррекции нарушений, вызванных моделированным стрессом. Цыплята III группы получали настой сабельника болотного в дозе 5 мл/кг живой массы в течение 6 дней до начала моделирования стресса. Цыплятам IV группы выпаивали водный настой сабельника болотного в количестве 5 мл/кг живой массы в течение 5 дней после начала экспериментального стресса.
В качестве адаптогенно-го средства при моделированном стрессе использовали настой сабельника болотного. Приготовление водного настоя проводили согласно Государственной фармакопее Российской Федерации XI. По мнению Ажуновой Т.А. (2008), содержащиеся в сабельнике болотном органические кислоты (феруло-вая, р-кумаровая) обусловливают спазмолитический эффект, флавоноиды (кемпферол, квер-цетин) обладают тонизирующим, диуретическим, капилля-роукрепляющим, противовоспалительным действием, а также способностью выводить соли натрия из организма [1].
Для оценки водно-солевого баланса при моделированном стрессе у цыплят-бройлеров с использованием настоя сабельника болотного и без него определяли осмолярность и концентрацию натрия в цельной крови.
ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
На увеличение содержания натрия при стрессе указывает Малышев В.Д., 2009 [3]. Полученные нами результаты анализа содержания натрия в цельной крови цыплят-бройлеров в условиях экспериментального стресса показали, что в экспериментальных группах (II, III и IV) содержание натрия в крови повышается относительно контроля на 8-й день эксперимента на 14,85% (p<0,05), 2,21 (p<0,05) и 2,82% (p<0,05), соответственно; на 16 день - на 10,61% (p<0,05), 0,63 (p<0,01) и 2,05% (p<0,05), соответственно; на 21-й день - на 10,57% (p<0,05), 2,05 (p<0,05) и 2,56% (p<0,05), соответственно. Однако концентрация ионов натрия в крови цыплят опытных групп, получавших водный настой сабельника болотного, на 21-й день приближается к пределам физиологической нормы, в то время как в группе цыплят, не получавших сабельник болотный, концентрация натрия все еще остается высокой и превышает контрольные значения на 10,57%.
Показатели осмолярно-сти крови у цыплят-бройлеров при экспериментальном стрессе свидетельствуют, что в группах II, III и IV осмоляр-ность крови увеличилась по сравнению с контролем на 8-й день эксперимента на 10,76% (р<0,05), 2,26 (р<0,05) и
2,42% (р<0,05), соответственно; на 16 день - на 9,62% (р<0,05), 1,46 (р<0,01) и 1,86% (р<0,01); на 21-й день - на 7,27% (р<0,05), 1,47 (р<0,01) и 2,61% (р<0,05). При этом осмолярность крови цыплят, получавших водный настой сабельника болотного (III и IV группы), на 21-й день приближается к контрольным значениям, в то время как во II группе цыплят-бройлеров осмолярность остается выше контрольных значений на 7,27%.
По мнению Толчанова С.А., (2005) осмолярность на 90% зависит от концентрации натрия [6]. Между содержанием натрия в крови и осмоляр-ностью у цыплят-бройлеров III группы при использовании сабельника болотного установлена положительная корреляция, равная +0,41. Между содержанием натрия в крови и осмолярностью у цыплят-бройлеров IV группы при использовании в качестве средств коррекции нарушений, вызываемых стрессом, препарата установлена положительная корреляция, равная +0,6.
Наибольший положительный эффект от использования сабельника болотного отмечен в группах цыплят при профилактическом использовании данного препарата.
Несмотря на напряжение процессов адаптации в организме цыплят под действием
моделированного стресса, при использовании настоя сабельника болотного отмечается восстановление гомеостаза, в частности, происходит нормализация водно-электролитного обмена, что позволяет рекомендовать препарат в качестве средства, нормализующего водно-электролитный баланс при его нарушении, вызванном воздействием стресс-факторов.
Литература
1. Ажунова, Т.А. Влияние сухого экстракта сабельника болотного на течение экспериментального гломерулонефрита / Т.А. Ажунова, Г.А. Бикмулина, Я.Г. Раз-уваева, А.Г. Мондодоев, В.Б. Хобракова, Е.В. Ферубко // Сибирский медицинский журнал. - 2008. - №2. - С.76-78 2. Государственная фармакопея СССР: Вып. 2. Общие методы анализа. Лекарственное растительное сырье / МЗ СССР. 11-е изд., доп. - М.: Медицина, 1990. - 400 с. 3. Интенсивная терапия / под.ред. Малышева В.Д., Свиридова С.В. - М.: МИА, 2009. - 712 с. 4. Интенсивная терапия / под.ред. Малышева В.Д., Свиридова С.В. - М.: МИА, 2009. - 712 с.; 5. Наза-ренко, Г.И. Клиническая оценка результатов лабораторных исследований / Г.И. Назаренко, А.А. Кишкун. - М.:Медицина, 2000. - 544 с.; 6. Толчанов, С.А. Оценка состояния водно-электролитного и гормонального баланса у животных с желчным перитонитом при комплексном применении натрия гипохлорита и ультрафиолетового облучения крови (экспериментальное исследование): дисс. канд. мед.наук / Толчанов Сергей Александрович. - Краснодар, 2005. - 172 с.
Ярован Наталья Ивановна, доктор биологических наук, профессор
Комиссарова Наталья Анатольевна, аспирант, e-mail: hlybova88@mail.ru
Адрес сайта журнала "Зоотехния" www.zootechniya-journal.iHi
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.