изводство заменителей, цельного молока.
Рынок молочной продукции не может развиваться без защиты интересов отечественных товаропроизводителей от импорта тех ее видов, которые в достаточных размерах могут производиться в нашей стране, но не находят сбыта из-за демпинговых цен на зарубежную продукцию. Разницу в оплате повышенных таможенных пошлин следует использовать для компенсации цен на отечественную продукцию.
Одна из главных задач — изменение сложившихся негативных тенденций в развитии агропромышленного комплекса, создание условий для постепенной интенсификации молочного скотоводства в целях наполнения рынка отечественной продукцией.
Институтами РАСХН разработана концепция развития животноводства России на период до 2010 года, направленная на решение этих задач путем рационального использования имеющихся ресурсов (недостаточно, на 55-65%, используемый в настоящее время генетический потенциал продуктивности пород скота, низкая урожайность кормовых культур и большие потери питательных веществ в кормах при их заготовке и хранении, большие площади неиспользуемых естественных кормовых угодий и др.). Эффективное использование этих ресурсов позволит существенно повысить продуктивность молочного стада.
Расчеты показывают, что в настоящее время потребности населения в молочной продукции удовлетворяются лишь на 57%. Требуется увеличить производство молока на 24 млн т (с 32 млн т до 56 млн т). При стабилизации имеющегося поголовья на уровне 13 млн коров с удоем 2500 кг молока (все категории хозяйств) их продуктивность должна быть повышена до 4300 кг.
Вокруг крупных городов (с населением более 1 млн чел.) целесообразно создавать стада с продуктивностью коров 6000-7000 кг молока, используя в основном голштинизиро-ванный черно-пестрый скот.
В индустриально развитых субъектах Российской Федерации интенсивное молочное скотоводство будет развиваться путем преимущественного разведения черно-пестрой, симментальской, айрширской, швицкой, костромской пород с уровнем удоев коров 5000-6000 кг молока.
Предстоит возродить традиционные зоны маслоделия и сыроделия. В этих зонах при удое коров 3000-4000 кг молока преимущественное распространение будет иметь скот ярославской, холмогорской, симментальской, сычевской, швицкой, костромской, кавказской бурой, красной степной и других пород.
Совершенствование племенных и продуктивных качеств скота молочных и молочно-мясных пород, особенно повышение жирно- и белковомолочно-
сти, будет происходить путем использования лучших отечественных и мировых ресурсов симментальского и швицкого скота, голштинской черно-пестрой и красно-пестрой пород.
Всероссийский НИИ кормов, НИИ сельского хозяйства центральных районов Нечерноземной зоны, Всероссийский НИИ животноводства подготовили развернутую программу восстановления кормопроизводства в стране с учетом региональных природно-климатических условий. Предстоит увеличить производство сена в 1,9 раза, сенажа — в 1,4, силоса — в 1,2, концентратов — в 2,3 раза.
На первом этапе рынок молока в значительной степени будет определяться личными подсобными хозяйствами граждан, однако их доля в производстве молока снизится с 49% в 1999-году до 40-45% в связи с увеличением объемов производства в крупных сельскохозяйственных предприятиях. Крестьянские (фермерские) хозяйства повысят свою долю в поголовье коров и производстве молока с 1,0-1,5% до 5%.
Концепция развития животноводства России должна стать основой целевых комплексных программ по развитию животноводства как на федеральном, так и на региональном уровнях. Это будет способствовать повышению эффективности ведения отраслей и созданию устойчивого сбалансированного рынка молочной продукции.
УДК 636.22/.28.082
+ (Иетоаы разведения черно-пестрого скота
Д. В. КАРЛИКОВ, профессор
О. Г. ЦВЕТКОВА, Е. В. НОГИНОВА, аспиранты
Российская академия менеджмента в
животноводстве
-------
Совершенствование племенных и продуктивных качеств черно-пестрого скота в после-
ш
дние десятилетия проводится в широких масштабах путем скрещивания его с более от-
селекционированным и специализированным голштинским. Однако, судя по доступным нам данным, изучение продуктивных качеств коров, полученных различными методами скрещивания при совершенствовании черно-пестрого скота, планомерно не проводилось. Имеющиеся данные литературы немногочисленны и носят частный характер. В этой связи анализ данных использования голштинских производителей на черно-пестром ма-
РАЗВЕДЕНИЕ, СЕПЕШЙЯ, ГЕНЕТИКА
точном поголовье за длительный период голштинизации имеет практическое значение.
Нами была поставлена задача изучить эффективность различных методов селекции черно-пестрого скота при чистопородном разведении и скрещивании с быками голштинской породы, оценивая коров по комплексу хозяйственно-полез-ных признаков.
Исследования проводили на поголовье коров племзавода колхоза «Ленинский Луч» Красногорского района Московской области, являющимся базовым хозяйством по выведению московского типа черно-пестрого скота. Был создан компьютерный банк по животным, выбывшим из стада в период с 1986 по 1994 год включительно (п=3304). Из банка данных сформировали рабочую выборку (п=2101 гол), включавшую животных, первая лактация которых пришлась на 1986 год и позже (до 1994 г. включительно). Из рабочей выборки сформировали группы в зависимости от метода, с помощью которого были получены животные. Всего сформировали семь групп.
В группе чистопородных черно-пестрых коров (п=38) средний удельный вес голштинских генов равнялся 0%.
К группе вводного скрещивания отнесли животных с кровностью не выше 1/4 от чистопородных отцов и матерей, полученных при разовом использовании голштинских быков, либо от быков, полученных с разовым использованием голштинских производителей, и чистопородных черно-пестрых матерей (п=219, средний удельный вес голштинских генов — 23,6%).
В группу возвратного скрещивания включили особей как от маток, выведенных поглотительным скрещиванием (кров-ность по голштинам 3/4 и более) и чистопородных черно-пестрых быков, так и, наоборот, от высококровных по голштинам быков (кровность по голштинам не менее 3/4) и чистопородных черно-пестрых
маток (п=109, средний удельный вес голштинских генов — 36,4%).
Простое скрещивание коров черно-пестрой породы с быками голштинской породы дало животных F1(n=290, средний удельный вес голштинских генов — 50%). Эта группа названа группой прямого скрещивания, поскольку группы от обратного скрещивания (голш-тинские коровы х черно-пестрые быки) в анализе не было.
К группе поглотительного скрещивания отнесли животных с кровностью по голштинской породе не менее 3/4 и полученных от кровных матерей и чистопородных голштинских быков (п=815, средний удельный вес голштинских генов — 79,1%).
В группу воспроизводительного скрещивания, которое было основным методом выведения московского типа черно-пестрого скота, вошли коровы от кровных по голштинской породе родителей, независимо от кровности (п=370, средний удельный вес голштинских генов — 60,3%).
В группу переменного скрещивания включили животных от чистопородных голштинских производителей. Матери же их (в основном с кровностью по голштинам 1/4) представляли собой продукт скрещивания черно-пестрых быков с кровными по голштинам коровами (в основном выведенных прямым скрещиванием) (п=260, средний удельный вес голштинских генов — 63,5%).
Биометрический анализ показателей роста и развития продуктивного долголетия проводили методом однофакторного дисперсионного анализа с использованием прикладной программы «Gesta» (автор — Пыжов А. П.). Локализацию достоверных различий определяли путем вычисления наименьшей существенной разницы между группами (НСР).
При изучении роста и развития молодняка установлено, что интенсивнее всего по сравнению с чистопородными развивался высококровный молод-
няк, полученный методами воспроизводительного, поглотительного и переменного скрещивания (удельный вес голштинских генов >50%). Различия в живой массе имеют тенденцию к увеличению с возрастанием доли генов голштинской породы, и мы считаем, что они связаны с генетическим различием между породами.
При изучении воспроизводительных качеств коров разных групп отмечено, что при равной оценке $0 индексу плодовитости длительность межотельного периода у чистопородных черно-пестрых животных позволяет получать одного теленка от коровы в год. Коровы, полученные различными методами скрещивания, имеют более высокую репродуктивную скороспелость, и лактация у них начинается на 0,5-1,0 мес раньше, что сокращает сроки выращивания.
При изучении молочной продуктивности и живой массы первотелок (табл. 1) установлено, что максимальный удой был у животных группы переменного скрещивания — 6040 кг, у них же зафиксирован и максимальный выход молочного жира (230,9 кг) и молочного белка (168,7 кг). Показатели группы поглотительного скрещивания лишь ненамного отличались от показателей группы переменного скрещивания.
При обработке данных дисперсионным анализом была выявлена высокая степень достоверности влияния метода выведения на вариабельность показателей молочной продуктивности и живой массы первотелок.
По удою за I лактацию достоверные различия выявлены также между группами воспроизводительного и вводного скрещивания, с одной стороны, и чистопородного разведения — с другой. По выходу молочного жира достоверные различия аналогичны выявленным по удою. Таким образом, чистопородные черно-пестрые животные за I лактацию имели самые низкие показатели по
ИЕ, СЁШКиИЯ; ГЕНЁТИШР1
1. Молочная продуктивность и живая масса первотелок
Метод разведения п Молочная продуктивность Живая масса (кг)
удой* (кг) жир (%) молочный жир (кг) белок (%) молочный белок (кг)
Чистопородное 39 5392е 3,83 206,5" 522е
Скрещивание:
вводное 219 5450е 3,86 210,0"" 2,89 131,2е 522е
возвратное 109 5626"" 3,87 217,7" 2,74 150,5Ь 535"
прямое 290 5827* 3,84 223,5" 2,82 161,9' 539«"
воспроизводительное 370 5640»е 3,86 217,8" 2,89 151,0" 540'"
переменное 260 6040' 3,83 230,9' 2,82 168,7« 544'»
поглотительное 815 6007' 3,8
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.