|р
..
УДК 636.22/.28.082
(Методы сознания высокопродуктивных (МОЛОЧНЫХ
стад
П. Н. ПРОХОРЕНКО, академик Россельхозакадемии, директор Всероссийского научно-исследовательского института генетики и разведения сельскохозяйственных животных
На современном этапе экономического развития страны отечественное молочное животноводство чтобы быть конкурентоспособным и рентабельным и обеспечивать продовольственную независимость страны, должно основываться на высокопродуктивном поголовье животных. Повышение продуктивности неразрывно связано с экономикой производства. Оплата корма молочной продукцией находится в прямой зависимости от величины удоев. Наукой установлено, что у коровы, дающей 2000 кг молока, 65% питательности рациона уходит на поддержание жизни, а у животного с продуктивностью 6000 кг — всего лишь 37%. Вот почему во всех развитых животноводческих странах все выше и выше поднимается планка показателя продуктивности. Так, в Европейском Союзе, объединяющем 15 стран, средний удой 22 млн коров в 1998 году составил 5610 кг молока. Наивысший удой получен в Швеции — 7150 кг. Самыми высокими удоями в мире характеризуются коровы в Израиле — в среднем 11500 кг молока в год. Уровень же продуктивности в молочном скотоводстве России был и остается самым низким среди всех стран Европейского континента (2368 кг молока на корову в год).
За десять лет непродуманных реформ наибольший урон в сельском хозяйстве нанесен
отечественному животноводству, в том числе ведущей отрасли — молочному скотоводству. По данным Госкомстата, в сельхозпредприятиях страны по состоянию на начало января 2000 года имелось 17 млн голов крупного рогатого скота, в том числе 6,7 млн коров. По сравнению с 1990 годом численность скота сократилась в 2,7 раза, в том числе коров — в 2,2 раза. В этот период производство молока уменьшилось на 43%, а говядины — более чем в два раза. Научный прогноз показывает, что восстановить изначальное поголовье можно только в течение 30 лет. Отсюда главный путь увеличения производства животноводческой продукции — повышение продуктивности скота. Рассматривая проблему увеличения молочной продуктивности, мы должны исходить из отечественного и мирового опыта, показывающего, что она на 60% определяется уровнем и полноценностью кормления, на 30% — генотипом. Таким образом, важнейшим фактором повышения продуктивности являются корма. Из-за недостатка кормов и их низкого качества генетический потенциал реализуется в хозяйствах всего лишь на 40-60%.
На основании проведенных исследований, обобщений литературных данных и практики кормления коров в племзаво-дах учеными ВНИИГРЖ разработана система кормления вы-
. СЕПЕКиИЯ. ГЕНЕТИКА
сокопродуктивных коров. Она включает: требования к качеству кормов (табл. 1), усовершенствованные нормы кормления, рационы, рецепты комбикормов и премиксов, особенности кормления по фазам лактации, режим и технику кормления, методы контроля полноценности кормления. Внедрение системы в практику будет способствовать реализации генетического потенциала молочной продуктивности коров на уровне 9000 кг молока при снижении расходов кормов на единицу молочной продуктивности на 5-7%.
Наша страна имеет большое разнообразие молочных пород с генетическим потенциалом от 4500 до 6000 кг молока. Сохранение и совершенствование этого ценного генофонда проводится в племенных хозяйствах. В настоящее время имеется 263 племенных завода и 806 племенных репродукторов по разведению скота молочных пород, в которых сосредоточено свыше 1 млн племенного маточного поголовья.
Продуктивность коров в племенных заводах по всем породам (бонитировка 1999 года) за последнюю законченную лактацию составила (п=196 090) 4954 кг молока жирностью 3,84%. Генетический потенциал животных позволяет увеличить продуктивность коров более, чем в два раза. Для этого необходимо создать соответствующие условия и эффективно использовать племенной состав для повышения продуктивности особей товарных стад.
Генетического прогресса, включающего повышение использования генетического потенциала животных, можно достичь двумя путями: селекцией внутри популяции (закрытая популяция) и использованием лучшего мирового генофонда из родственных пород (открытая популяция).
В закрытых популяциях ос-
1. Требования к качеству кормов для высокопродуктивных молочных коров
Корм Содержание сухого вещества (кг в 1 кг натурального корма) обменной анергии (МДж) В 1 кг сухо г о вещества содержится
сырого протеина С) расщепляемого протеина (г) сахара (г) кальция (г) фосфора (г) каротина (мг)
Сено 0,83 9,1 135 54 42 4,4 1,8 30
Силос из подвяленных трав 0,35 10,5 160 112 50 6,7 2,6 100
Корнеплоды 0,12 12,1 100 60 417 4,2 3,7 0,8
Зеленые корма 0,17 10,9 185 74 129 8,3 3,6 265
Комбикорм 0,855 13,5 235 147 75 10,0 9,2 37*
* Витамин А, введенный в комбикорм в составе премикса, пересчитан по активности на каротин.
новной метод разведения молочного скота — чистопородное разведение и внутрипород-ная селекция. Известно, что современные породы, несмотря на длительное разведение, характеризуются генетическим разнообразием, достаточным для дальнейшего повышения генетического потенциала путем использования внутрипородных ресурсов. Повышение генетического потенциала в этом случае происходит с помощью интенсивности отбора, точности оценки генотипов, генетической изменчивости и сокращения интервала между генерациями: В условиях широкого использования метода искусственного осеменения коров глу-бокоохлажденной-оттаянной спермой быков выявлена неодинаковая интенсивность отбора разных племенных категорий животных: отцов быков — 3-5%, матерей быков — 4-10, отцов коров — 10-15 и матерей коров — 60-90%. Как видно, наивысшая интенсивность отбора возможна у отцов и матерей быков. Отсюда и неодинаковый генетический вклад в эффективность селекции: отцов быков — 41%, матерей быков — 33, отцов коров — 19 и матерей коров — 7%. Таким образом, генетический вклад отцов и матерей быков в повышение генетического потенциала составляет 74%.
При этом наивысшая эффективность селекции достигается осеменением спермой быка-улучшателя 50-100 тыс. коров. Внедрение крупномасштабной селекции обеспечивает, как показывает практика, ежегодный генетический прогресс на 1,5-2%, что в 2-3 раза выше, чем при традиционных методах селекции.
Если в закрытых популяциях используется внутрипопуля-ционный генетический потенциал, то в открытой популяции — генетический потенциал из улучшающей родственной популяции. В зависимости от эмиграции генов применяют методы чистопородного разведения, основанные на использовании аддитивного эффекта генов: вводное, комбинационное и поглотительное. Животные, полученные этими методами, относятся к чистопородным.
Наибольшее использование в открытых популяциях в мировом молочном скотоводстве получила голштинская порода, которая дала мощный толчок развитию всему молочному скотоводству. Опыт ряда стран показывает, что при голштини-зации возможно увеличение среднего удоя молока на корову ежегодно более чем на 100 кг молока. Наивысшие темпы прироста в продуктивности получены в США в последние
десятилетия — 143 кг молока на корову в год.
В настоящее время просматривается тенденция объединения пород голштинизированно-го черно-пестрого скота США и Европы в одну мировую популяцию, чему способствует интенсивный международный обмен племенным материалом и универсальными методами оценки и селекции.
Большое влияние голштинская порода оказала на генетический потенциал ведущей породы России — черно-пестрой, удельный вес которой составляет 52%. В настоящее время ее разводят во всех регионах России, а совершенствуют в 126 племзаводах и более 300 племенных репродукторах. Средний удой черно-пестрых коров в племзаводах (п=98 000) составил 5134 кг молока жирностью 3,78%.
В результате использования высокоценных производителей голштинской породы (сыновей и внуков лидеров голштинской породы — Валианта, Старбука, Блекстара, Мэскота, Традиши-на) в Ленинградской области выведена высокопродуктивная популяция черно-пестрого скота с генетическим потенциалом 8000-10 000 кг молока, которая по продуктивности не уступает черно-пестрому скоту развитых европейских стран. Впервые созданы 8 крупных стад с
РАЗВЕДЕНИЕ, СЕПЕШИЯ ГЕНЕТИКА
2. Продуктивность черно-пестрых коров ленинградского типа в племенных хозяйствах по последней законченной
лактации (2000 год)
Хозяйство (АОЗТ) Всего по стаду В том числе коровы-первотелки
число коров удой (КГ) жир (%) молочный жир (кг) живая масса (кг) число коров удой (кг) жир (%) молочный жир (кг) в пересчете на полновозрастную лактацию (ME)
удой (кг) жир (кг)
«Нива — 1» 733 8568 3,43 293,9 579 319 8329 3,43 286,0 11244 385,7
«Рабитицы» 644 8602 3,64 313,1 554 253 8108 3,65 295,9 10946 399,5
«Гражданский» 753 8961 3,68 329,8 582 329 8377 3,71 310,8 11309 419,6
«Ленинский путь» 677 8891 3,43 305,0 574 142 8131 3,40 276,4 10977 373,3
«Рапти» 565 8025 3,61 289,7 609 193 8401 3,68 309,1 11341 417,3
«Агро-Балт» 1047 8098 3,50 283,4 582 351 7563 3,48'. 263,2 10210 355,3
«Петровский» 773 8236 3,75 308,9 588 243 7604 3,80 288,9 10265 390,1
«Лесное» 742 8555 3,57 305,4 576 282 8267 3,51 290,2 11160 391,7
В среднем 5934 8479 3,57 302,7 580 2112 8084 3,58 289,4 10913 390,7
3. Лучшие черно-пестрые коровы ленинградского типа
Кличка и № коровы АОЗТ-племенной завод Лактация Продуктивность за 305 дней
удой (кг) жир (%) белок (%) жир (кг) белок (кг)
Изабелла 3481 «Ленинский путь» II 14867 3,60 2,92 535 434
Шустровка 1749 «Г ражданский» II 14365 3,62 3,12 520 448
Сирена 3839 «Ленинский путь» III 14048 3,20 2,89 450 406
Слезинка 2760 «Гражданский» II 13326 3,75 3,00 500 400
Изюминка 277 «Лесное» V 13016 3,71 3,19 484 415
Белка 2671 «Детскосельский» IV 12146 3,89 2,97 472 361
Астра 706 «Гражданский» III 12280 3,80 2,95 467 362
Луговина 3077 «Гражданский» IV 12029 3,83 3,10 461 373
Лиспа 419 «Петровский» III 12028 3,81 3,04 458 366
Бура 129 «Г ражданский» V 12319 3,72 3,14 458 387
Бездельница 214 «Нива» IV 12014 3,52 2,99 423 359
4. Средняя племенная ц
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.