ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВ* ПРОДУКЦИИ
2. Живая масса телят на подсосе («Круглово»)
Группа Технология выращивания телят под коровой (голов) Пол теленка Количество телят Живая масса (кг) в возрасте (мес)
3 6 8
I контрольная одинцы бычки 17 99,5 171,7 222,1
I опытная двоини бычки 14 104,1 179,7 227,8
Разница с контролем - - - +4,6 +8,0 +5,7
II контрольная одинцы телочки 26 94,3 160,4 205,3
II опытная двойни телочки 22 94,5 157,3 201,5
Разница с контролем - - - +0,2 -3,1 -3,8
В среднем по контрольным группам - - 43 96,3 164,8 211,9
В среднем по опытным группам - - 36 98,2 166,0 211,7
Разница с контролем - + 1,9 + 1,2 -0,2
также по достижении 3-, 6- и 8-месячного возраста. Результаты их развития показаны в таблице 2.
Спаренное выращивание телят как и в агрофирме «Тол-мачево», благоприятствовало раздою коров и их молочность (196,4 кг по живой массе телят в 3-мес возрасте) в 2,04 раза была выше, чем у коров, которые выращивали одного теленка.
В 6- и 8-месячном возрасте опытные телята не уступали по живой массе телятам контрольной группы, но при этом бычки имели незначительное превосходство. Различия во всех случаях были недостоверными. И бычки, и телочки были хорошо развиты, по живой массе превышали требования стандарта герефордской породы, и это при отсутствии подкормки при пастбищном
содержании до 20 ноября. Отдельные телочки опытной группы в 8 мес достигали живой массы 225-249 кг, бычки — 280-315 кг, что превышает требования высшего класса.
Важно отметить и тот факт, что в этом возрасте и свои, и чужие телята имели одинаковую живую массу.
Резкое увеличение производства говядины в живой массе с 212 до 423 кг, то есть на 99,7% на каждую корову позволило существенно повысить рентабельность мясного скотоводства на технологическом этапе «корова-теленок». Дополнительные затраты при спаренном выращивании сводятся к покупке новорожденного теленка стоимостью 375 руб. (1,5 ц молока) и дополнительной оплате телятницы — 50 руб. за каждого теленка, а всего 425
руб., тогда как стоимость дополнительно полученной говядины (211 кг) — минимум 5 тыс. руб., то есть в 12 раз больше.
Нами разработан бизнес-план по мясной ферме «Круглово», исходя из фактически сложившихся цен на корма, зарплату с начислениями, горючее и другие расходы с учетом накладных, стоимости реализуемой продукции в 1999 году. При маточном поголовье 220 коров, выходе телят 80% и 50%-ном использовании коров для спаренного выращивания телят расчетная годовая прибыль составит 977 тыс. руб. при рентабельности 77%. При этом значительную часть прибыли (314 тыс. руб., или 34%) ферма получит вследствие применения технологии спаривания.
УДК 637.11
+ (Модифицированный способ доения
коров
О. В. ГОРЕЛИК, кандидат сельскохозяйственных наук Уральская государственная академия ветеринарной медицины
Физиологами установлено, что процесс образования и выведения молока у животных основан на безусловном реф-
лексе. Приучая коров к доению в определенное время, применяя определенные методы подхода и последователь-
ность операций при доении, мы дополняем его условным рефлексом. На этом основаны многие принципы работы с нетелями и первотелками по приучению их к доильным аппаратам, массажу вымени в период проведения доек и т. д. Это приводит к тому, что животные на включение доильного аппарата, подход доярки начинают реагировать припуском молока. На основе нейро-гуморального процесса молокоотдачи с учетом изменения состава молока в процессе доения разработана техника доения, включающая в себя подмывание вымени и его
ПРО(ИЫШП€ННЯЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ
Продолжительность операций при доении коров (сек)
Операция I группа II группа
Подготовка вымени к доению
В том числе:
обмывание вымени или обработка сосков 10+1,2 63+15
сдаивание первых струек молока 5+2,6 5+1,3
надевание стаканов доильного аппарата 5+0,8 4,5+0,5
общая продолжительность подготовки 19+3,3 80+6
Продолжительность доения 405+70 350+135
Проведение додоя - 25+3,9
Снятие доильных стаканов 3+0,6 4+1,1
Обработка вымени (сосков вымени) 15+2,7 13,5+3,2
Общая продолжительность доения 435+35 425+65
обтирание с одновременным массажем в течение 60 сек, сдаивание первых струек молока, доение продолжительностью 6 мин и заключительный массаж с додоем 20 сек.
В процессе длительного изучения техники доения нам пришлось столкнуться с довольно частыми ее нарушениями, что приводило к затуханию моло-коотдачи у коров, неполной отдаче молока, а иногда к кровососанию и, как следствие — к травматическому маститу.
В последние годы в отдельных хозяйствах страны в соответствии с международной системой помощи странам СНГ «Таз1з» работают эксперты зарубежных фирм. В колхозе «Рассвет» Увельского района Челябинской области эксперты фирмы «Мав81:о1о> предложили несколько изменить технологию производства молока, а именно: перейти на однотипное строго дозированное кормление коров кормовыми смесями круглый год, убрать молоко-проводы, охлаждать молоко в процессе доения и изменить технику доения, исключив подмывание вымени (подмывают только в исключительных случаях и не ранее, чем за час до доения), преддоильный массаж и додой с заключительным массажем.
При этом исходили из того, что обмывание вымени создает возможность резкого роста микроорганизмов, так как насухо обтереть вымя невозможно и в процессе доения капли воды, собираясь, стекают в доильные стаканы и загрязняют молоко. Поэтому нужно обрабатывать только соски вымени дезинфицирующим раствором и насухо их обтирать индивидуальными салфетками. Массаж вымени перед доением не нужен, так как припуск молока у коров начинается сразу же, как только дотрагиваешься до сосков вымени. Первый этап молокоотдачи — нервный, за счет раздражения нервных окончаний сосков вымени. Он длится 50-60 сек, то есть до начала действия окси-тоцина. За 5-6 мин действия окситоцина происходит полное выдаивание коровы, поэтому додой и заключительный массаж вымени как дополнительный стимул отдачи остаточного молока не нужен.
Исходя из вышеизложенного, мы провели исследования по использованию того и другого способов доения. Для этого подобрали две группы коров III лактации. Особей одной группы (II), начиная с первотелок, доили общепринятым в стране способом, а другой (I)
— по вновь предложенному. Хронометрах работы операторов машинного доения показал, что продолжительность самого процесса доения была больше на 55 сек в I группе (табл.). Это оказало значительное влияние на количество остаточного молока в вымени коров. В I группе его после ручного додоя было в среднем 156-28 мл (колебания от 110 мл до 215 мл), тогда как во II группе — 356+93 мл (колебания от 226 мл до 580 мл).
Увеличение продолжительности доения стало возможным из-за уменьшения времени на подготовку вымени к доению. Кроме того, применение нового способа доения облегчает труд операторов машинного доения за счет исключения массажа вымени и переноски воды для подмывания.
Следует отметить и то, что в I группе коров, которых доили по предложенной технике доения, получили больше молока от коровы за лактацию на 105 кг (на 2,3%), оно было более полноценным по соста-' ву и содержанию — содержало жира на 0,15%, белка — на 0,05% больше. Выход молочного жира от этих коров составил 170,3+5,9 кг, что больше на 10 кг, чем от аналогов II группы, и молочного белка получили 149,7+4,8 кг (больше на 13,7 кг). Молоко коров I группы имело очень низкую бактериальную обсеме-ненность. Количество микроорганизмов составило в среднем 132+8,5 тыс/см3 (колебания от 98 до 168 тыс/см3), что соответствует требованиям мирового стандарта на молоко высшей категории.
Таким образом, применение модифицированного способа доения коров позволяет снизить трудоемкость работы операторов машинного доения и повысить качество молока.
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.