чество потомков с высокими продуктивными качествами. Исследованиями установлено, что оптимальным генотипом по продолжительности жизни и срокам продуктивного использования являются коровы с долей крови по голштинам от 51 до 75%. Продолжительность жизни коров этих генотипов составила от 5,6 до 6,14 года, срок хозяйственного использования 3,0-4,13 лактации. Наибольший пожизненный удой и удой за 1 день жизни установлен у коров генотипа 51-75% крови по голштинам.
Максимальная продолжительность достигнута у коров с удоем за I лактацию более 6000
Аннотация. В условиях Центрального региона России проведены комплексные научные исследования по изучению молочной продуктивности и качества молока, полученного от коров голштинской породы при балансировании рационов по программе «Гибримин», при круглогодовом стойловом содержании животных. Установлена средняя молочная продуктивность за 305 дней лактации у коров племенного ядра на уровне 9604 кг, массовая доля жира в молоке 3,95%, белка - 3,28%.
Summary. In the conditions of the Central region of Russia carried out comprehensive research on the milk production and of milk quality from Holstein cows at balancе rations in the "Gibrimin" programme with year-round animal confinement. Set the average milk yield per cow of herd core in 305 days was at the level of 9604 kg, milk fat 3,95%, protein 3,28%.
Ключевые слова: голштинская порода, молочная продуктивность коров, программа «Gybrimin Futter».
Key word: Holstein breed, cows' milk productivity, programme "Gybrimin Futter".
Развитие отрасли молочного скотоводства предусматривает увеличение производства мо-
кг молока. Существенной разницы по долголетию и срокам использования коров с различным уровнем раздоя не установлено. С увеличением уровня раздоя возрастает их пожизненная продуктивность и показатели удоя на один день лактации и один день жизни.
Литература
1. Сельцов В.И. Руководство по селекционно-племенной работе в молочных стадах / В.И. Сельцов, Н.В. Молчанова, Г.Ф. Калиевская, Н.В. Сивкин, А.А. Сермягин //- ГНУ ВИЖ Россельхозака-демии, Дубровицы - 2012. - с. 20. 2. Анисимова, Е.И. Эффективные приемы селекции симментальского скота /Е.И.
лока за счет повышения продуктивности коров, стабилизации поголовья, использования канадской технологии в производстве молока, улучшения кормопроизводства и увеличения доли комбикормов, совершенствования селекционно-племенной работы, улучшения воспроизводительных качеств животных и обеспечения ветеринарного благополучия ферм [1,2,3,6,9].
Чтобы сделать отечественную отрасль молочного скотоводства конкурентоспособной, необходимо создавать крупные молочные комплексы с индустриальной технологией производства молока, базирующейся на круглогодичном сбалансированном рационе. Круглогодовое стойловое кормление животных позволяет не только сгладить сезонность производства молока, но и увеличить качество
Анисимова, Е.Р. Гостева //Молочное и мясное скотоводство. - №3. - 2013. - С. 19-21. 3. Анисимова Е.И. Создание новых высокопродуктивных типов и популяций молочного скота. / П.С. Катмаков, Е.И. Анисимова // Монография. - Ульяновск. - 2010. - 242 с. 4. Сударев Н.П. и др. Разведение крупного рогатого скота гол-щтинской и черно-пестрой пород в хозяйствах России, Центральном федеральном округе и Тверской области //Зоотехния. 2015. №2. - с. 7-9.
Анисимова Е.И., доктор сельскохозяйственных наук, e-mail: anisimova_science@ mail.ru
Гостева Е.Р., кандидат сельскохозяйственных наук
Батаргалиев А., соискатель Алешина Е.А., кандидат экономических наук
и уровень товарности по сравнению с частным сектором и фермерскими хозяйствами.
В связи с этим исследования проводили в условиях мега-фермы на 2000 коров в племенном заводе ЗАО «Рассвет» Рязанской области, который входит в крупнейший сельскохозяйственный холдинг « Агропромышленная группа «Молочный продукт». АПГ «Молочный продукт» - это сельскохозяйственное объединение в Рязанской области по производству молока, зерновых, мяса. На долю компании приходится 12% валового сбора зерновых и зернобобовых культур, 11% валового удоя молока и около 50% совокупного производства свинины на убой по региону.
Экспериментальные исследования выполняли в период 2012-2015 гг. в условиях ООО Агропромышленная группа «Молочный продукт» ЗАО «Рассвет» молочно-товарного комплекса на 2000 голов.
Животных содержали по группам в молочном комплексе «Рассвет» с поточно-цеховой системой производства молока. Учет молочной продуктивности за 305 дней I лактации проводили по контрольным дойкам. Состав и физико-химические свойства молока изучали в соответствии с требованиями Федерального закона Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ «Технический регла-
Молочная продуктивность голштинских коров по первым трем лактациям в зависимости от генеалогической принадлежности
Лактация Удой за 305 дней (кг) Массовая доля жира (%) Молочный жир (кг) Массовая доля белка (%) Молочный белок (кг)
Линия Рефлекшн Соверинга (n=15)
I 9720,13±1563,1 3,79±0,34 372,45±67 3,23±0,09 314,3±50,4
II 11454,4±1036 4,03±0,2 431,1±60,8 3,28±0,08 376,7±37,9
III 11430,1±969,7 3,93±0,28 451,4±66,6 3,28±0,07 375,76±39
В среднем 10868,2±1189,6 3,92±0,27 418,3±64,8 3,26±0,08 355,6±42,4
Линия Вис Бек Айдиала(п=15)
I 8595±903,9 3,52±0,19 303,5±43,0 3,18±0,03 273,3±27,3
II 11305,4±664,4 4,23±0,29 478,5±45,8 3,34±0,08 377,4±28,3
III 11681,5±1705 3,82±0,17 446,4±71,7 3,23±0,04 377,5±55,9
В среднем 10527,3±1091,1 3,86±0,22** 409,5±53,5 3,25±0,05 342,7±37,2
Линия Монтвик Чифтейна (п=13)
I 8886,5±1404,4 3,81±0,33 340,6±54,4 3,24±0,05 288,3±42,3
II 10204,2±1254,2 4,19±0,23 426,9±52,7 3,34±0,06 340,4±44,0
III 10515,7±1964,1 3,81±0,13 401±78,5 3,24±0,04 341,4±65,9
В среднем 9868,8±1540,9 3,94±0,23 389,5±61,9 3,27±0,05 323,4±50,7
Примечание: * - Результаты достоверны при Р >0,95; ** - Р >0,99; *** Р >0,999
мент на молоко и молочную продукцию». Качество определяли на приборе «Экомилк-М». Зоотехнический анализ кормов проводили в лаборатории кормов г. Рязани. Контроль кормления осуществляли по биохимическим показателям крови коров. В крови определяли резервную щелочность, общий белок, сахар, фосфор неорганический, общий кальций, каротин.
Экспериментальные данные обрабатывали методом математической статистики по Н.А. Плохинскому, (1969) и Е.К. Меркурьевой, (1970) с использованием стандартного пакета статистического анализа Microsoft Exsel-2007.
Условия содержания и кормления опытных групп коров обусловлены физиологическим состоянием и соответствовали существующим требованиям. Рационы кормления коров гол-штинской породы составляли с помощью немецкой программы «Gybrimin Futter». При составлении рационов для коров голштинской породы в программу вводили фактические сведения о химическом составе и питательности заготовленных кормов: силоса, сенажа, комбикорма и различных добавок. При введении в программу базовых показателей питательности собственных кормов, таких как сухое вещество, сырой
протеин, сырой жир, сырая клетчатка, сырая зола, кальций, фосфор - автоматически рассчитывается значение обменной энергии, чистой энергии лактации, используемого и нерасщепляемого сырого протеина, а также еще 35 других важных показателей.
Программа показывает состав структурной клетчатки (NDF, ADF, ADL), максимальное целесообразное количество корма для разных возрастных групп, выбор кормовой добавки под конкретный рацион.
Программа рассчитывает потребность в кормах на все поголовье на любой период времени и экономические показатели рациона: себестоимость произведенной продукции, конверсию корма, стоимость 10 МДж энергии на 1 кг продуктивности и т. д.
При расчете рационов в программе «Gybrimin Futter» используются показатели: масса коров, плановая молочная продуктивность и качественные показатели молока: содержание жира и белка. Основной принцип этой программы сводится к расчету для коров обменной и чистой энергии лактации, нерасщепляемого сырого протеина и используемого сырого протеина, баланса азота в рубце, легкопере-варимых углеводов - сахара и крахмала; минеральных ве-
ществ - кальция, фосфора, магния, натрия и показателя структуры корма [5].
Для высокопродуктивной группы коров разработан следующий рацион: силос кукурузный - 29 кг, сенаж - 10, соевый продукт Белкофф -2,9, жмых подсолнечниковый
- 2,8, отходы кондитерские -1, ячмень - 1,7, кукуруза - 3 кг, Энерджи-Кет - 300 г, сода кормовая - 100, минерал NaCl
- 100, кормовая известь - 200, премикс П-64 - 300 г
В сбалансированном рационе должно быть оптимальное соотношение между грубыми, сочными и концентрированными кормами. Сбалансированность кормления дойных коров должна основываться на знании их потребности в энергии, протеине, углеводах, макро- и микроэлементах, витаминах и биологически активных веществах, необходимых для синтеза молока, поддержания в норме жизнедеятельности организма, функции воспроизводства и длительного хозяйственного использования. Высокопродуктивные животные отличаются высокой молочной продуктивностью, поэтому в их рационе должны присутствовать корма с повышенным содержанием глюкозы, которая расходуется на образование молочного сахара и молочного жира.
Чистопородные коровы гол-штинской породы племенного завода ЗАО «Рассвет» были завезены из Канады и принадлежали трем линиям: Вис Бек Айдиала, Рефлекшн Соверинга, Монтвик Чифтейна.
Оценку молочной продуктивности высокопродуктивных гол-штинских коров проводили в зависимости от линейной принадлежности по таким важнейшим параметрам, как удой за 305 дней лактации, массовая доля жира и белка, выход молочного жира и белка (табл.).
Молочная продуктивность животных увеличивалась от I к III лактации в среднем на 2141 кг молока или на 23,8%. Если сравнивать молочную продуктивность за III лактацию относительно I, то самую большую прибавку в удое дали коровы линии Вис Бек Айдиала - 3086 кг или 35,9%. Максимальный удой по III лактации получен от голштинской породы коров линии Вис Бек Айдиала - 11681,5 кг с массовой долей жира в молоке 3,82% и Рефлекшн Соверинга - 11430,1 кг и 3,92% соответстве
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.