УДК 636.082
Молочная продуктивность низкокровных зебу-гибридов в условиях степной зоны Чеченской Республики
Эльдаров Б.А.
Агротехнологический институт Чеченского государственного университета
El'darov B.A. Milk productivity of low-blood zeby-hybrids in conditioms of steppe zone of Chechen Republic
Agrotechnological institute of the Chechen State University
Аннотация. Изучали молочную продуктивность и устойчивость к кровепа-разитарным заболеваниям у животных красной степной породы и низкокровных помесей с зебу.
Summary. It was revealed that low-blood hybrids of Red steppe cattle with zebu possess a good milk productivity and high resistance to parazitic diseases, that is said about expediacy of their breeding in steppe zone of Chechen Republic.
Ключевые слова: крупный рогатый скот, красная степная порода, зебу, гибриды, молочная продуктивность, резистентность, кровепаразитарные заболевания.
Key words: hybrids of Red steppe cattle with zebu, milk productivity, resistance to parazitic deseases.
Большое значение в увеличении производства отечественных продуктов животноводства имеет повышение имуннобио-логической устойчивости животных к заболеваниям и неблагоприятным факторам внешней среды, повышение качества их продукции. Одним из путей решения этой проблемы для Чеченской Республики является гибридизация животных заводских пород с зебу.
Во многих южных районах завозимый чистопородный высокопродуктивный скот страдает от болезней, вызываемых кровепаразитами. Восприимчивость животные разных коров и видов к инфекциям различна. Результаты исследований многих ученых показали, что свойственная зебу устойчивость к пироплазмозу передается также гибридным потомкам. Однако устойчивость к пироплазмозу у гибридов и зебу неодинакова: зебу почти совсем не заражаются пироплазмозом, тогда как гибриды заражаются, но переболевают в легкой форме [1, 2, 4].
Для Чеченской Республики разведение скота, устойчивого к кровепаразитарным и другим заболеваниям, актуально, так как зоны характеризуется высоким отходом крупного рогатого скота от пироплазмидозов и других подобных заболеваний, особенно в районах, граничащих с соседними республиками (степная зона). В этой зоне очень важно создавать товарные стада путем скрещивания сверхремонтных телок и коров симментальской и красной степной пород с гибридными быками с долями крови зебу.
О целесообразности и перспективности гибридизации с использованием зебу и заводских пород (черно-пестрая, швицкая, красная степная, симментальская и др.) можно судить по результатам работ, проведенных за рубежом, в республиках Средней Азии, на Северном Кавказе и в других регионах России. Гибридные животные наследуют от зебу-видного скота приспособленность к экологическим условиям субтропического климата, устойчивость к инфекционным, кровепаразитарным и другим болезням, а от заводских пород - высокие продуктивные качества [1, 2, 4].
Почвенно-климатические условия и растительность степной зоны Чеченской Республики, где проводились исследования в 2011-2013 гг. (Шелковской район), характеризуются как неблагоприятные и тяжелые для разведения чистопородного крупного рогатого скота. В растительном покрове степного массива преобладают эфемеровые формации с полынью.
Они отличаются коротким периодом вегетации и неустойчивостью урожая кормов при высоких кормовых достоинствах основных растений травянистого покрова - осоки пустынной и мятлика живородящего. У зебу более высокий коэффициент переваримости всех видов кормов в сравнении с животными культурных пород, на пастбище они поедают даже те травы, которые не едят другие животные, что подтверждается при их разведении на участках Шелковского района Чеченской Республики, где встречаются травянистые солянки.
Стадо экспериментальной фермы ООО «Прогресс» имеет достаточное генетическое разнообразие и состоит из чистопородного, помесного и гибридного скота, полученного на основе скрещивания телок и коров красной степной, симментальской пород и местного скота с гибридными быками с разной долей крови по зебу. Для проведения научно-производственного опыта сформировали две группы животных по 8 голов: I - контрольная группа (красная степная), II - опытная группа (1/8 зебу+7/8 красная степная). Группы формировали по принципу аналогов, с учетом возраста, времени отела, количества лактаций и происхождения. Подопытные животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания, принятых в хозяйстве в течение многих лет: содержание в неотапливаемых примитивных помещениях и на выгульных площадках зимой в сильные морозы и почти круглогодовое пастбищное содержание на естественных пастбищах. Учет молочной продуктивности и других показателей проводили по общепринятым методикам. Биометрическая обработка экспериментальных данных проводилась по методике Н.А. Пло-хинского [3] с использованием пакета программ «Microsoft Office».
В наших исследованиях средняя продолжительность IV лактации низкокровных зебувид-ных коров составила 287,0±3,5
** - Р>0,95
2. Инвазированность коров разных генотипов за 2011-2013 гг. (п=20)
1. Молочная продуктивность коров разных генотипов за 305 дней IV лактации, (п=7, M±m)
Группа
Показатель I - опытная II - контрольная
(1/8 зебу+7/8 красная степная) (красная степная)
Продолжительность лактации (дней) 287,0±3,5 291,0±3,0
Удой за 305 дней лактации (кг) 2615,3±100,9 2707,1±116,8
Содержание в молоке жира (%) 4,38±0,14** 3,66±0,13
Содержание в молоке белка (%) 3,88±0,08** 3,43±0,09
Молочный жир (кг) 114,6 99,1
Молочный белок (кг) 101,5 92,9
Инвазии Контрольные (красная степная) Опытные (1/8 зебу + 7/8 красная степная)
Инвазированные (гол) ЭИ (%) Инвазированные (гол) ЭИ (%)
Пироплазмидозы 7 35,0 - 0,0
Гельминтозы 14 70,0 4 20,0
дня, контрольных 291,6±3,0. Удой молока зебувидных коров за эту лактацию составил в среднем 2615,3±100,9 кг, содержание жира в молоке - 4,38±0,14%, белка -3,88±0,08%, а у чистопородных коров - 2707,1±116,8кг, жира - 3,66±0,13%, белка -3,43±0,09%, соответственно (Р>0,95) (табл. 1).
По количеству молочного жира и белка прослеживалась аналогичная тенденция, то есть по количеству молочного жира гибриды превосходили контрольных коров на 13,5%, а по количеству молочного белка - на 8,5%.
Клинико-физиологические показатели зебувидных коров: температура тела в мае в пределах 38,5-38,8°С, в ноябре 38,4-38,7°С; частота сердечных сокращений у гибридов в мае была на 4,2 удара в минуту выше, в ноябре - на 1,7 удара, чем у контрольных (Р<0,05); по частоте дыхания, как в мае, так и в ноябре гибриды также превосходили контрольных на 3 и 2 дыхания в минуту (Р<0,01).
Состав крови - показатель физиологического состояния организма, предопределяет продуктивные, адаптационные способности животных. В результате проведенных исследований установлено, что биохимический и морфологический состав крови зебу-видных гибридных коров находился в пределах физиологической нормы. При этом
наблюдались определенные различия по уровню содержания основных элементов крови у зебувидных гибридов и контрольных коров. У гибридных коров содержание эритроцитов в крови оказалось выше на 8,06% (Р>0,99), лейкоцитов - на 1,11% (Р>0,95), гемоглобина - на 4,2% (Р>0,99), чем у контрольных сверстниц. Известно, что, более высокое количество лейкоцитов в крови связано с лучшей адаптационной способностью зебувидных гибридов к условиям обитания. Уровень гемоглобина в крови был выше у зебувидных гибридов на 4,2% (Р>0,999), чем у контрольных животных, что может свидетельствовать о более интенсивных окислительно-восстановительных процессах в их организме.
В сыворотке крови зебу-видных гибридов содержалось больше в сравнении с контрольными животными общего белка на 0,43% (Р>0,99), кальция - на 0,12% (Р>0,99), фосфора - на 0,62% (Р>0,99), резервной щелочности - на 5,20% (Р>0,99).
В целом опытная группа по некоторым показателям биохимического состава крови превосходила показатели контрольной группы. Эти данные подтверждаются результатами исследований многих других авторов.
Анализ эпизоотической ситуации в Шелковском районе Чеченской Республики показывает, что во всех хозяйствах
района зарегистрированы паразитарные болезни крупного рогатого скота. По данным бонитировки за 2011-2013 гг., по причине гемоспоридиоза выбыло 9-12% черно-пестрых, красных степных и симментальских коров. В то же время среди зебувидного гибридного скота не обнаружено ни одного животного, которое заболело бы кровепаразитарными болезнями. Для сравнительной характеристики зебувидных гибридов на красной степной основе и их чистопородных сверстниц по выявлению гельминтоносите-лей нами проведена статистическая обработка материалов в Чеченской республиканской ветлаборатории за 2011 -2013гг. (табл. 2).
Анализ таблицы 2 показывает, что среди красного степного скота имеются животные, у которых регистрируют паразитарные болезни - гельминтозы 70,0%, пироплазмидозы 35,0%. При этом среди зебувидных гибридов не выявлено животных, с пироплазмидозами и всего 4 (20,0%) животных, неблагополучных по гельминтозам.
Таким образом, низкокровные гибриды зебу, имея сравнительно хорошую молочную продуктивность, проявляют высокую устойчивость к паразитарным заболеваниям, что говорит о целесообразности их разведения в степной зоне Чеченской Республики.
Литература
1. Амерханов, Х.А. Гибридизация крупного рогатого скота с зебу на Северном Кавказе:
учеб. пособие для вузов / Х.А. Амерханов, А.Ф. Шевхужев, Б.А. Эльдаров. - М.: Илекса, 2014. - 424с. 2. Караев, С.Г. Высокопродуктивные гибриды красного степного скота с зебу в Дагестане / С.Г. Караев, Г.С. Караев // Образование, наука, инновационный бизнес - сельскому хозяйству регионов: мат. Всер. науч.-практ. конф. / ДагСХА. - Махачкала, 2007. - С.277-279. 3. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Плохинский. - М.: Колос, 1969. - 256 с. 4. Шевхужев, А.Ф. Мясная продуктивность и качество мяса зебувидных гибридов / А.Ф. Шевхужев, И.В. Зеленский // Зоотехния. - 1995. - №5. - С.6-9. 5. Эльдаров Б.А. Хозяйственно-полезные признаки и био-
логические особенн
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.