В августе с. г. в Новосибирской области на базе агрофирмы «Ирмень» и ОПХ СибНИП-ТИЖ «Садовское» состоялось межрегиональное совещание по проблеме научного обеспечения развития животноводства Сибири. Обсуждались вопросы интенсификации молочного скотоводства и перспективы развития мясного скотоводства в этой зоне.
В работе совещания приняли участие заместитель председателя совета межрегиональной ассоциации «Сибирское соглашение» А. Г. Назарчук, председатель президиума СО РАСХН П. Л. Гончаров, руководители животноводческой службы областей и республик, ученые. Некоторые материалы совещания публикуются ниже.
УДК 636 (571.1/.5)
4 Научно« обеспечение
животноводство Сибирского
региона
А. С. ДОНЧЕНКО, заместитель председателя Сибирского отделения РАСХН, член-корреспондент РАСХН
Сельское хозяйство в Сибири своими корнями уходит в глубь веков, в те времена, когда после походов Ермака здесь стали насаждать так называемых «пашенных людей».
Указ царя Федора Ивановича в 1590 году о переселении 30 крестьянских семей в Тобольск был хозяйственно целесообразным и экономически обоснованным. В нем предписывалось, чтобы у переселенцев было «...по три мерина добрых, по три коровы, да по две козы, по три свиньи, да по пяти овец, да по двое гусей, да по пяти кур, да по двое утят, на год хлеба, да соха со всем для пашни, да телеги, да сани и всякая рухлядь, а на подмогу переселенцам дать по 25 рублей человеку», и уже через 40 лет Тобольский разряд не нуждался в завозе хлеба, он сам стал хлебным краем.
Во второй половине XIX и начале XX в. частные скотовладельцы начали завозить в Новосибирскую область скот красной степной, калмыцкой, симментальской и других пород. Параллельно с этим стали заниматься и улучшением местного сибирского скота, создавая ему хорошие условия кормления и содержания.
В результате средний удой коров поднялся до 1350 л при жирности молока 4,6%, а отдельные коровы давали до 3500'л.
В начале XX столетия Сибирь по производству масла намного обогнала старые маслодель-ческие центры страны. Доля Сибири в экспорте масла из России в 1906-1910 годах достигла 91,9%. Количество маслозаводов превысило 4000.
В период колхозно-совхозного движения не было однозначного понимания способов и методов решения многих научных и производственных задач. Как вредительские были объявлены разработки и предложения науки по улучшению сибирской породы молочного скота, разводимого «в себе», о свободном содержании скота в холодных помещениях, о конвейерном содержании скота и ДР-
В настоящее время Сибирь — крупный производитель животноводческой продукции: молока, масла, сыра, мяса, шерсти, яиц. Ее удельный вес в объемах производства Российской Федерации достигает 16-19, а поголовье скота и птицы составляет 15,7%.
В Сибирском и Дальневосточном регионах проживает
около 25 млн человек и для его обеспечения продуктами животноводства по научно обоснованным нормам необходимо производить 11 млн т молока, 2,2 млн т мяса скота и птицы.
Для получения запланированных объемов животноводческой продукции необходимо обеспечить увеличение удоя коров к 2005 году до 3500 кг молока, а среднесуточный прирост молодняка крупного рогатого скота — до 650 г, в том числе мясных пород — до 1000 г. К 2010 году — соответственно до 4000 кг, 750 и 1200 г.
Такие темпы наращивания продуктивности должны осуществляться путем интенсификации отрасли, повышения ее конкурентоспособности. Это можно реализовать только на основе повышения уровня племенной работы, полноценного кормления, технологического и технического совершенствования ферм, ликвидации и недопущения распространения заболеваний животных.
В настоящее время в регионе основными районированными породами молочного скота являются сибирское отродье черно-пестрой породы и сибирские типы симментальской и красной степной пород; мясного скота —■ казахская белоголовая, калмыцкая, мясные сим-менталы, герефордская и абер-дин-ангусская.
По данным последней бонитировки, доля животных в Сибирском регионе с высокими надоями в черно-пестрой породе составила 52%, симментальской — 26, красной степной — 20, в прочих породах — 1,4%. Необходимо отметить, что впервые за последнее десятилетие поголовье пробонити-
РАЗВЕДЕНИЕ, ОЗДЕШИЯ* ГЕНЕТИКА
SilSli-íi-i^
рованного скота в регионе увеличилось.
Продуктивность коров в хозяйствах Сибири в 2000 году составила 2156 кг, то есть оказалась на уровне 1970 года. За первое полугодие 2001 года в большинстве регионов она возросла, в том числе в Новосибирской области на 17%.
Племенная база Новосибирской области в настоящее время представлена 7 племзаво-дами, 38 племрепродукторами, 35 племенными фермами и 2 генофондными хозяйствами.
В области имеется два хозяйства, где за 2000-й год надоили более чем по 6000 кг молока на корову — это плем-заводы «Ирмень» и «Тулинское». В «Ирмени» выращены рекордистки черно-пестрой породы: Волга — за 305 дней II лактации дала 11 846 кг молока жирностью 3,8% и Невеста (IV — 11810, 3,82). Всего в хозяйстве имеется 40 коров с продуктивностью более 10 000 кг молока за лактацию. В племзаводе выведен заводской тип голштинизированного скота Ирменский.
Суточный удой на корову за первое полугодие 2001 года в хозяйствах Сибирского региона почти на 1,7 кг больше по сравнению с таковым за 2000-й год, по прибавке в надое на 1 корову за указанный период Новосибирская область занимает первое место в России (193 кг — 117%).
В племенных хозяйствах Сибири, занимающихся мясным скотоводством, содержится более 8 тыс. коров гере-фордской породы, это 30% от всего поголовья породы в племзаводах России. Из них 2,2 тыс. голов — в племзаводе ОПХ «Садовскоё».
Принимаемые оперативные меры в животноводстве, в частности в Новосибирской области (создание при главе администрации совета по развитию АПК и его эффективная работа; образование базовых хозяйств — распространителей передовых технологий и др.), активное привлечение ученых
для разработки и внедрения новых эффективных систем и технологий позволяют надеяться на значительное ускорение прироста животноводческой продукции и повышение сохранности животных.
Для этого предстоит улучшить кормление животных. Пока в Сибири расход кормов на 1 условную голову скота равняется 2180 корм. ед. в год (в США, для справки — 5310 корм. ед.). Необходимо повысить качество и питательность кормов. Их классность определяет продуктивность животных. Так, если при кормлении животных кормами первого класса их продуктивность взять за 100%, то при использовании кормов второго класса она уменьшится до 87%, третьего класса — до 72, внеклассных — до 52%. Затраты же кормов возрастут соответственно на 7, 20 и 34%.
Таким образом, решение задач племенной работы в молочном скотоводстве требует: увеличения сети племенных хозяйств для обеспечения потребности отечественного животноводства в разрезе пород в быках и коровах, обладающих высокими племенными качествами; ускорения темпов селекции по выведению новых линий, типов и пород, отвечающих современным требованиям; внедрения в относительно сжатые сроки новых информационных технологий ведения зоотехнического и племенного учета, включающих идентификацию животных, а также эффективных методов оценки, отбора и подбора животных в соответствии с требованиями международной системы Интербулл; организации контрольных скотных дворов и элеверов для выращивания, отбора и оценки быков-производителей по качеству потомства; создания необходимых условий для массового размножения создаваемых новых типов скота; оптимизации по субъектам Федерации и внутри них породного состава скота. Удельный вес коров черно-пестрых пород в среднем по Сибири следует
увеличить до 55% и выше.
Важнейшей проблемой в молочном скотоводстве остается неудовлетворительная организация воспроизводства стада. В настоящее время в хозяйствах получают по 65-70 телят от 100 коров, в перспективе этот показатель необходимо довести до 85-90 голов. Нужно переходить на современные технологии получения и выращивания телят.
Молочное скотоводство в Сибири должно развиваться на основе стойлово-пастбищной системы содержания коров. Это позволит полнее реализовать естественные угодья и создавать культурные пастбища с регулируемым использованием их при выпасе животных. Можно применять также стойлово-выгульное или стойло-во-лагерное содержание скота с максимально приближенным расположением посевных площадей культур зеленого конвейера для скармливания в летний период, что исключает дальние перевозки кормов.
В перспективе, видимо, будет применяться как привязное, так и беспривязное содержание коров при ускоренном распространении технологии с беспривязным содержанием, доением коров на доильных площадках, в доильных залах, самокормлением концентрированными кормами из автоматизированных кормушек по программам в соответствии с уровнем суточных удоев и физиологическим состоянием.
Животноводческие фермы на 100, 200, 400 коров с комплексной механизацией и автоматизацией производственных процессов будут служить в качестве модулей производства, обеспечивающих высокую производительность труда.
При производстве мяса необходимо ориентироваться на удовлетворение потребностей населения в говядине преимущественно за счет собственного производства. Для этого в первую очередь желательно предусмотреть: сокращение яловости маточного поголовья и повышение качества рожда-
ющегося молодняка; интенсификацию выращивания и расширение масштабов заключительного откорма как молодых, так и взрослых животных; экономическое стимулирование формирования в нетрадиционных районах мясных ферм (размером до 150-200 коров) в крупных хозяйствах с устойчивой производственной инфраструктурой, восстановление и расширение сети крупных мясных хозяйств в традиционных регионах; формирование мясных стад на 10-15 коров в фермерских хозяйствах; увеличение сети племенных репродукторов мясных пород и поголовья в них до 5-6% от численности всего мясного скота с привлечением мирового генофонда (быки, семя, эмбрионы, частично маточное поголовье); улучшение естественных и создание сеяных (не менее 20% от потребности) пастбищ, их р
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.