ОРГАНИЗАЦИЯ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ
НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ МОСКВЫ: СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ
кои системы оптового продовольственного рынка и ряда других направлении.
Рост реальных доходов и покупательной способности населения в условиях насыщенного продовольственного рынка Москвы обеспечил повышение уровня потребления основных продуктов питания в семьях москвичей на 2,55,0% в год. Улучшился качественный состав рациона питания за счет более ценных продуктов.
На продовольственном рынке города наблюдается тенденция к снижению темпов роста потребительских цен. При фактическом росте потребительских цен и тарифов в столице в 2004 году на 11,5% цены на продовольственные товары возросли только на 9,9%. В то же время в среднем по России рост цен на продовольствие составил 12,3%. Стоимость минимального набора продуктов питания, входящих в потребительскую корзину, в Москве за 2004 год возросла на 9,6%, тогда как в среднем по России - на 12,7%.
Социологические опросы населения свидетельствуют о достаточно высокой оценке москвичами качества продуктов питания отечественного производства и их предпочтении импортному продовольствию. В пользу российских товаров высказываются свыше 90% опрошенных жителей города.
За счет отечественного производителя в настоящее время полностью обеспечивается потребность города в молоке и товарном яйце, практически полностью формируются продовольственные ресурсы по картофелю и овощам, в значительной степени - по маслу растительному, рыбной продукции, сахару, зерну, крупе. За последние три года увеличились объемы поставок в город из российских регионов мяса и мясопродуктов - в 2,5 раза (со 107 тыс. до 265 тыс. т), масла животного - в 3,7 раза (с 6,3 тыс. до 23,4 тыс. т). Доля импортных поставок мяса и мясопродуктов за этот период в общем объеме завоза снизилась с 84% до 65%, масла животного - с 87% до 61%.
В решении задач повышения уровня потребления продуктов питания, насыщения продовольственного рынка и создания благоприятной ценовой конъюн-
В.А.КЛЮКАЧ, академик РАСХН, академик-секретарь Отделения экономики и земельных отношений Рос-сельхозакадемии
Мировой опыт и отечественная практика показывают, что функционирование системы продовольственного обеспечения крупных мегаполисов невозможно без государственного нормативно-правового и экономического регулирования, основанного на всестороннем анализе хозяйственного взаимодействия субъектов, действующих на агропродоволь-ственном рынке.
Состояние продовольственного рынка Москвы. Наша столица является, пожалуй, самым крупным северным мегаполисом мира, ежедневно обеспечивает продуктами питания более 10 млн москвичей и 3 млн гостей столицы. В городе сформирована крупнейшая в России региональная система оптовой торговли продовольствием, физический оборот которой в 2004 г. превысил 9 млн т. Объем розничного товарооборота продовольственных товаров в Москве в 2004 году составил 562,1 млрд руб., или 22,1% от соответствующего показателя в целом по России. Это стало возможным благодаря реализации Программы развития оптовой торговли продовольствием в Москве на 2002-2004 гг. и принятых в последние годы решений правительства Москвы по развитию агропромышленной интеграции и формированию устойчивой сырьевой базы снабжения в регионах России, созданию современной инфраструктуры оптового продовольственного рынка, защите экономических и имущественных интересов города в оптовом продовольственном комплексе, совершенствованию системы финансирования продовольственного обеспечения и финансовой поддержке предприятий, развитию информационно-аналитичес-
ктуры на основные продовольственные товары решающую роль сыграло развитие в городе системы организованных поставок продовольствия, объемы которых возросли с 6,64 млн т в 2001 году до 7,9 млн т в 2004 году (или на 19,0%). На долю Москвы приходится более 40% от общего объема оборота оптовой торговли продовольственными товарами в России по кругу крупных и средних оптовых организаций.
Сеть действующих предприятий оптовой торговли продовольствием в Москве имеет следующие основные характеристики:
- инфраструктура оптовой торговли представлена 96 оптовыми предприятиями, складскими комплексами и базами с общей емкостью единовременного хранения 196,5 тыс. т; 22 оптовыми плодоовощными предприятиями, располагающими с учетом филиалов в Московской области общими емкостями единовременного хранения на 915,6 тыс. т, в том числе с охлаждением - 520,5 тыс. т; 7 крупными общетоварными базами, имеющими 120,2 тыс. кв. м складской площади;
- через оптовую торговлю осуществляется снабжение более 9,7 тыс. предприятий розничной торговли, реализующих продовольственные товары, 9,2 тыс. предприятий общественного питания, включая социальную сферу, 96 сельскохозяйственных и продовольственных рынков. Общая емкость продовольственной розничной сети Москвы составляет порядка 4,6 млн кв. м при уровне обеспеченности в расчете на тысячу жителей - 354 кв. м общей площади;
-оптовая торговля обеспечивает деятельность 469 крупных, средних и малых предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности города, в том числе 6 мелькомбинатов и мельниц, 28 хлебозаводов, 17 мясокомбинатов, 6 молокозаводов, 7 кондитерских фабрик. Эти предприятия, в свою очередь, являются активными участниками оптового продовольственного рынка и реализуют свою продукцию не только в Москве, но и в регионах России;
- на долю 13 холодильников и хладокомбинатов с учетом коммерческих организаций, арендующих складские площади на этих предприятиях, приходится около 40% от общих объемов оптовых поставок в Москву мяса и мясопродуктов, 42% масла животного, 61% пищевой рыбной продукции и др.;
- группа оптовых плодоовощных предприятий с учетом арендаторов обеспечивает в настоящее время по-
рядка 40% от общих объемов реализации в Москве картофеля и основных видов овощей, а на 13 из них размещается на межсезонное хранение городской заказ на картофель и овощи (в объемах продукции урожая 2004 года - 66,0 тыс. т);
- оптовая торговля продовольствием в городе поддерживается, кроме предприятий оптового звена, распределительными складами и холодильниками предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности и оптовых коммерческих структур; в этих секторах товаропроводящей сети имеется порядка 320,0 тыс. кв.м складской площади и до 65,0 тыс. т холодильных емкостей;
- на продовольственный рынок города ориентирована часть снабжен-ческо-складской инфраструктуры, расположенной в Московской области, включая крупные таможенные терминалы, холодильники и складские комплексы вблизи МКАД. Особое значение имеет развитие базы хранения картофеля и овощей в хозяйствах области, общая емкость которой в настоящее время составляет порядка 290 тыс. т.
Развитие материально-технической базы действующих оптовых предприятий Москвы осуществлялось в рамках Программы развития оптовой торговли продовольствием на 2002-2004 годы. В указанный период на их основе введено в эксплуатацию 11 распределительных центров и 15 комплексов оптовой торговли продовольствием. Модернизация оптовых предприятий позволила значительно повысить эффективность их финансово-хозяйственной деятельности. Рост объемов оптового оборота указанных предприятий составил 43,3%; налоговые платежи в бюджет города возросли на 78,5%. Интенсивно осуществляются мероприятия по созданию новых современных объектов оптовой торговли в зоне МКАД, которые обеспечат региональным товаропроизводителям свободный доступ на оптовый продовольственный рынок, минуя многочисленных посредников.
Перспективное развитие и размещение предприятий оптовой торговли увязано с реализацией новых градостроительных концепций, схемами градостроительного и функционального зонирования территории города, планами развития административных округов. Этим целям служит разработанная Генеральная схема размещения объектов оптовой торговли продовольствием на территории города Москвы на период до 2020 года, утвержденная постановлением прави-
тельства Москвы от 30.1 1.2004 №827-ПП.
Агропромышленная интеграция и кооперация. Генеральная схема основывается на приоритетных направлениях продовольственной политики правительства Москвы и учитывает происходящие объективные изменения в системе продовольственного обеспечения города, включая агропромышленную сферу.
В 2004 году в Москву из регионов России поставлено в организованном порядке 3,4 млн т основных видов продовольствия на общую сумму 51,5 млрд руб. Более 90% от этих объемов составили поставки по долговременным устойчивым хозяйственным связям (кооперация и интеграция) между предприятиями оптового продовольственного комплекса города и региональными товаропроизводителями.
Наиболее активно по двусторонним договорам о кооперации развивается сотрудничество Москвы с областями Центрального федерального округа, из которых в город поступает до 70% мяса и масла животного от общего объема российских поставок, более 90% молока, картофеля и овощей.
В 2003-2004 гг. 19 московских предприятий оптового продовольственного комплекса создали интегрированные структуры в форме аг-рохолдингов с товаропроизводителями в 19 регионах России. Общий объем инвестиций в агрохолдинги составил более 5 млрд руб., в том числе за счет льготных долгосрочных кредитов из средств, предназначенных на продовольственное обеспечение города - 1,3 млрд руб.
В настоящее время в области животноводства в составе 6 агрохолдин-гов участвуют 8 свинокомплексов, 2 комплекса по откорму крупного рогатого скота, 9 птицефабрик, 9 мясокомбинатов в регионах России по забою и первичной переработке мяса. В 2004 году общий объем поставок в Москву мяса и мясопродуктов интегрированными структурами составил 75 тыс. т, молока - 20 тыс. т.
В плодоовощном комплексе Москвы 9 оптовых предприятий в настоящее время интегрированы с 11 сельхозпроизводителями Московской области, Краснодарского края, Волгоградской и Ростовской областей, которые располагают в общей сложности 58 тыс. га посевных площадей. Объем поставок в Москву картофеля и овощей агрохолдингами в 2004 году составил 184 тыс. т.
В целях реализации основных н
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.