ленных зонах области нами был использован рейтинговый анализ, позволяющий определить место той или иной зоны по уровню сельскохозяйственного производства. В этот анализ были включены показатели технологической эффективности (табл. 2). Анализ показал, что наивысшим уровнем ведения сельскохозяйственного производства в Вологодской области характеризуются муниципальные районы 1 группы. Второе место занимает 2 группа, третье -районы 3 группы и четвертое - районы 4 группы.
Группа районов, занявшая первое место в рейтинговом анализе, нами была названа I сельскохозяйственная зона, второе место - II сельскохозяйственная зона, третье место - III сельскохозяйственная зона и четвертое - IV сельскохозяйственная зона.
Нами был проведен анализ динамики производства молока сельхозорганизациями в исследуемых сельскохозяйственных зонах. Результаты анализа показали, что за 15 лет - с 1991 по 2005 гг. валовой удой по Вологодской области снизился на 13,1%. Однако тенденции в динами-
ке производства молока в разных зонах оказались различными (табл. 3).
В I и II сельскохозяйственных зонах производство молока за указанный интервал времени возросло на 2,4% и 27,1%, а в III и IV зонах, наоборот, снизилось на 30,5% и 58,4%, соответственно. Надо отметить, что 3 района I сельскохозяйственной зоны произвели за 15 лет более трети молока от всего валового удоя по Вологодской области, а в 6 районах I и II зон было надоено 55,7% молока. В 20 районах III и IV зон было произведено только 44,3% молока. Об интенсивности производства молока говорят показатели валового надоя в расчете на один район. В среднем в каждом районе I сельскохозяйственной зоны было надоено на 22153±2260 т больше, чем во II зоне; на 35992±1880 т больше, чем в III, на 38035±1912 т больше, чем в IV зоне (Р>0,999).
В I и II сельскохозяйственных зонах прослеживается отчетливая, статистически достоверная связь между валовым производством молока и удоем на корову и отрицательная связь между валовым
производством молока и поголовьем скота, то есть увеличение производства молока в сельхозорганизациях этой зоны связано не с увеличением поголовья, а с повышением удоя на корову. Следовательно, производство молока в этих зонах в целом идет по интенсивному пути. В III и IV сельскохозяйственных зонах, наоборот, изменение валового производства молока связано с изменением поголовья крупного рогатого скота, но не с изменением удоя на корову, то есть снижение уровня производства молока в сельхо-зорганизациях этих зон связано с уменьшением поголовья крупного рогатого скота. В этих зонах наблюдается экстенсивный путь развития молочного скотоводства.
Таким образом, при перспективном планировании развития отрасли молочного скотоводства Вологодской области необходимо принимать во внимание ее зональные особенности.
Thus, at forward planning development of branch of dairy cattle breeding of the Vologda area it is necessary to consider its zone features.
Эффективность раздоя чистопородных и помесных первотелок черно-пестрой породы скота при разных способах содержания изучали на базе СПК «Путь Ленина» Исаклинс-кого района Самарской области. Было сформировано восемь опытных групп в зависимости от способа содержа-
ния, кратности доения в цехе раздоя и кровности животных: I группа - черно-пестрая чистопородная, II группа - голш-тинизированные животные нового молочного типа поволжский, содержание привязное с трехкратным доением в цехе раздоя; III группа - черно-пестрая чистопородная, IV груп-
па - поволжский тип, содержание беспривязное с трехкратным доением в цехе раздоя; V группа - черно-пестрая чистопородная, VI группа -поволжский тип, содержание привязное с двукратным доением в цехе раздоя; VII группа - черно-пестрая чистопородная, VIII группа - поволжский тип, содержание беспривязное с двукратным доением в цехе раздоя. Животных в группы подбирали по методу пар - аналогов с учетом возраста, живой массы, уровня молочной продуктивности сразу после отела, продуктивности матерей и породности.
Контрольное доение первотелок перед переводом из родильного отделения в цех раздоя показало, что голшти-низированные помеси на ферме с привязной технологией
1. Результаты раздоя чистопородных и помесных первотелок черно-пестрой породы при разных способах содержания и кратности доения (1 лактация)
Показатель
Способ содержания коров
привязный беспривязный
чисто-породные помесные чистопородные помесные
При трехкратном доении
Группа I II III IV
Среднесуточный удой в начале раздоя (кг) 11,4 13,6 10,6 13,8
Среднесуточный удой в конце раздоя (кг) 16,2 19,3 16,5 20,7
Максимальный суточный удой (кг) 19,1 22,8 17,9 23,6
Время проявления максимального удоя (дней) 56 49 70 63
Увеличение удоев (%) 67,5 67,6 68,9 71,0
Удой за период раздоя (кг) 1396 1630 1324 1691
Доля от общего удоя за лактацию (%) 42,3 39,6 41,6 41,0
При двукратном доении
Группа V VI VII VIII
Среднесуточный удой в начале раздоя (кг) 11,6 13,8 10,8 14,0
Среднесуточный удой в конце раздоя (кг) 15,4 18,4 15,1 19,1
Максимальный суточный удой (кг) 16,8 21,6 16,3 22,2
Время проявления максимального удоя (дней) 77 63 70 70
Увеличение удоев (%) 44,8 56,5 50,9 58,6
Удой за период раздоя (кг) 1357 1590 1275 1523
Доля от общего удоя за лактацию (%) 40,1 36,5 38,4 35,6
содержания превосходили своих чистопородных аналогов по величине суточного удоя на 19,0-19,3%, при беспривязном содержании - на 29,6-30,2%. Это позволяет нам предварительно судить о лучшей приспособленности голштинизированного скота к технологии производства молока при беспривязном содержании коров (табл. 1).
Изучали также влияние кратности доения на динамику удоев по месяцам лактации. Установили, что при трехкратном доении эффективность раздоя выше по сравнению с двукратным при привязном способе содержания у чистопородных коров на 22,7%, у помесных - на 11,1%, при беспривязном содержании, соответственно, на 18,0 и 12,4%.
Независимо от способа содержания эффективность раздоя помесных первотелок выше, чем чистопородных черно-пестрых при трехкратном доении на 0,1-2,1%, при двукратном - на 11,7-7,7%. Это говорит о том, что ограниченная емкость вымени у коров черно-пестрой породы
не позволяет им при двукратном доении увеличивать удои до максимального уровня. При этом максимальный суточный удой при трехкратном доении и привязном способе содержания у помесей был выше на 3,7 кг молока (19,4%), при беспривязном -на 5,7 кг или 31,8%.
Это еще раз подтверждает приспособленность голштини-зированных животных к беспривязной технологии содержания по сравнению с чистопородными коровами черно-пестрой породы. При беспривязном содержании и трехкратном доении максимальный удой помесных первотелок был выше на 0,8 кг молока (3,5%), чем при привязном. У чистопородных животных, наоборот, максимальный удой при привязном содержании превышал на 1,2 кг молока (6,7%) удой коров при беспривязной технологии. Следует также отметить, что при привязном содержании и трехкратном доении чистопородные и помесные первотелки имели практически одинаковый коэффициент раздоя -
соответственно, 67,5 и 67,6%. Установлено, что помесные животные раньше, чем чистопородные, достигают пика лактационной деятельности. Самый короткий период раздоя был отмечен при беспривязном способе содержания и трехкратном доении: у помесных коров на 49-й день, у чистопородных - на 56-й день. Самый продолжительный период раздоя был в группе чистопородных первотелок при привязном содержании и двукратном доении -77 дней, у помесных при беспривязном содержании, но также при двукратном доении - 70 дней. Трехкратное доение способствует более эффективному раздою как чистопородных, так и голштинизирован-ных животных независимо от способа их содержания. При этом максимальное количество молока от чистопородных первотелок за период раздоя было получено при привязном способе содержания - 1396 кг, что на 39-121 кг (2,9-9,5%) больше, чем в других группах при беспривязном содержании и двукратном доении. От помесных животных максимальный удой был получен при беспривязном содержании и трехкратном доении - 1691 кг. Разница по сравнению с аналогами других опытных групп составила 61-168 кг молока, или 3,7-11,0%. Максимальный удой помесных первотелок был выше по сравнению с чистопородными животными на 295 кг молока (21,1%). Преимущество по уровню молочной продуктивности помесных животных свидетельствует об их более высоком потенциале продуктивности и характеризует в определенной степени их реакцию на технологические условия производства молока.
Самая большая доля молока, надоенного за период раздоя, по отношению к общему удою за лактацию отмечена в группе чистопородных коров при привязном содержании и трехкратном доении - 42,3%,
среди помесных животных в группе при беспривязном содержании и также трехкратном доении - 41,0%. Следует заметить, что минимальная доля молока в общем удое за лактацию получена от чистопородных и помесных коров в цехе раздоя при беспривязном содержании и двукратном доении, соответственно 38,4 и 35,6%. Это говорит о том, что после достижения пика лактационной деятельности снижение удоев у чистопородных и помесных коров при беспривязном содержании и двукратном доении происходит более плавно и среднесуточные удои удерживаются на высоком уровне более длительное время.
На уровень удоя за лактацию оказывает влияние ряд факторов, обусловливающих нарастание молочной продуктивности до известного максимума в начале лактационного периода, а затем постепенное уменьшение ее и резкое падение к концу лактации. Обычно максимальные удои получают в конце первого и начале второго месяца лактации, следовательно, на протяжении лактации и на отдельных ее отрезках в вымени коров образуется неодинаковое количество молока, изменяется в течение лактации и его качественный состав.
Интенсивная технология производства молока предполагает беспривязное содержание коров и двукратное доение в доильном зале. При этом в цехе раздоя животных зачастую содержат на привязи и используют трехразовое доение. Перевод в цех производства молока, таким образом
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.