теория и пряктикяторги&я [Д
3. Прирост живой массы и затраты корма у бычков на откорме
Показатель Группа
I II III IV (контроль)
Живая масса (кг): при постановке на опыт в конце опыта Среднесуточный прирост: г % 169,7+4,7 216,2+7,2 715+18,7 102 173,0+10,7 220,4+12,0 729+16,5 104 174,0+6,7 223,2+9,3 757+29,8 108 169,1+5,5 214,7+3,8 701+31,8 100
На 1 кг прироста затрачено: кормовых единиц переваримого протеина (г) Примечание. * — Р<0,05. 6,09+0,06 903+6,4 5,97+0,04 896+7,2 5,70+0,0* 863+1,4* 6,20+0,07 907+8,5
препарат в дозах 0,1 и 0,05 г/кг живой массы, дополнительный прирост в значительной степени нивелировался и превысил показатели контроля соответственно только на 4 и
2%. Затраты кормовых единиц и переваримого протеина на единицу прироста оказались минимальными (Р<0,05) у бычков III группы.
Таким образом, при откорме
бычков целлобактерин целесообразно использовать в рекомендованной дозе 0,2 г/кг живой массы, поскольку ее снижение приводит к затуханию продуктивного эффекта.
УДК 636.4.085
+ Откорси свиней на кодабикорснах с новой ферментной добавкой
В. А. КРОХИ НА, профессор А. В. КАРАВАНОВ, аспирант Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства
Э. В. УДАЛОВА, кандидат сельскохозяйственных наук
Т. М. РЫЖОВА, ведущий научный сотрудник Научно-исследовательский институт «Биотехнология»
к
Один из главных факторов, лимитирующих эффективность использования зерна животными, — содержание в нем сырой клетчатки. Так, в зерне пшеницы, ржи, кукурузы содержится соответственно 2,7, 2,4 и 2,2% клетчатки, в зерне ячменя и овса — от 5,5 до 9,5 и от 10,3 до 12,3% соответственно. При шелушении зерна двух последних культур содержание клетчатки в них снижается более, чем в два раза, однако это мало влияет на повышение питательности и продуктивного действия комбикормов с высокой удельной массой этих и других зерно-
вых компонентов. Вторая причина недостаточно эффективного использования зерна животными заключается в том, что, кроме сырой клетчатки, в нем содержатся некрахмалистые полисахариды (НКП): р-глюка-ны, пентозаны, арабиноксила-ны. После шелушения зерна уровень сырой клетчатки в нем снижается, но содержание НКП фактически не уменьшается.
Некрахмалистые полисахариды, как и вещества, составляющие сырую клетчатку, относятся к структурным образованиям, которые плохо или совсем не перевариваются ферментами желудочно-кишечного
тракта монограстричных животных. Входя в состав межклеточных стенок зерна, они ограничивают доступ эндогенным ферментам внутрь клеток для переваривания находящихся в них крахмала, протеина, жира и других питательных веществ. Повысить доступность питательных веществ и энергии зерновых можно путем добавления в корм экзогенных ферментов, способных разрушать клеточные стеши.
Научный и практический интерес представляют исследования, связанные с разработкой и применением мультиэнзим-ных композиций, предназначаемых для увеличения продуктивного действия комбикормов с повышенным содержанием таких компонентов, как овес и пшеничные отруби.
С учетом этого Научно-исследовательский институт «Биотехнология» дополнил серию созданных им комплексных ферментных препаратов (МЭК-СХ-1, МЭК-СХ-2) разработкой новой мультиэнзимной композиции МЭК-СХ-3 для применения ее в составе комбикормов с повышенным против рекомендованных норм вводом в них овса и пшеничных отрубей.
ЯШ
, гай
ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА К0Р(И(1ЕНИЯ
1. Состав и питательность полноценного комбикорма для свиней, откармливаемых с 40 до 110 кг живой массы
Компонент Удельный вес (%)
Пшеница 35,0
Овес 15,0
Отруби пшеничные 30,0
Шрот соевый 7,0
Шрот подсолнечниковый 4,0
Рыбная мука 2,0
Мясокостная мука 4,0
Фосфат кормовой 1,0
Мел 0,5
Соль поваренная 0,5
Премикс 1,0
В 1 кг содержалось:
кормовых единиц 1,00
обменной энергии (МДж) 11,10
сырого протеина (г) 166,00
лизина (г) 7,93
метионина+цистина (г) 5,31
сырой клетчатки (г) 63,3
сырого жира (г) 50,3
кальция (г) 11,26
фосфора (г) 9,04
Научно-хозяйственный опыт по изучению эффективности скармливания комбикорма МЭК-СХ-3 провели на откармливаемых свиньях в экспериментальном хозяйстве ВИЖ «Кленово-Чегодаево» Подольского района Московской области.
Для опыта отобрали 24 подсвинка в 120-дневном возрасте со средней живой массой 35 кг. По принципу аналогов (с учетом пола, возраста и живой массы) животных после предварительного периода распределили на две группы по 12 голов в каждой.
Животных обеих групп нормирование кормили одним и тем же полнорационным комбикормом (табл. 1), но свиньям контрольной группы его скармливали без ферментной добавки. В комбикорм же для опытной группы вводили муль-тиэнзимную композицию МЭК-СХ-3 в количестве 0,1% по массе, или 1 кг на 1 т.
Согласно максимальным нормам ввода компонентов комбикорма для откармливаемых свиней на свиноводческих комплексах, пшеничные отруби рекомендуется вводить в количестве не более 15% от массы комбикорма. Общее коли-
чество двух компонентов (овса и пшеничных отрубей) в комбикормах для откармливаемых свиней не должно превышать 30-35% по массе. В комбикорме на их долю приходилось 45%.
В комбикорме содержалось 6,3% сырой клетчатки вместо 5,5-6,0% по ГОСТу.
Расчеты показали, что в 1 кг комбикорма в зерновых компонентах (овсе и пшенице) и пшеничных отрубях на долю р-глюканов и арабиноксиланов приходилось соответственно 14,75 и 110,75 г, или соответственно 11,7 и 88,3% от об-
щего количества НКП в 1 кг. Больше всего арабиноксилана-ми (71,4 г) были насыщены пшеничные отруби.
Изучаемая мультиэнзимная композиция разработана с учетом особенностей углеводистой части зерновых компонентов и пшеничных отрубей. В состав МЭК-СХ-3 входили следующие основные ферменты: ксиланаза, [З-глюканаза, трансамилаза.
Ежедневный учет количества задаваемых кормов и их остатков показал, что добавка мкпьтиэнзимной композиции не оказывала влияния на аппетит животных и поедаемость ими комбикормов. В контрольной и опытной группах поросята полностью, без остатков, съедали задаваемые им корма. Поэтому среднесуточное потребление их животными в обеих группах было одинаковым (табл. 2).
Среднесуточный прирост живой массы у животных опытной группы, получавших комбикорм с МЭК-СХ-3 был выше, чем у контрольных на 9,3% (р<0,05). В целом за период откорма общий прирост живой массы у каждого опытного животного оказался больше, чем у контрольного на 6,4 кг. В конце откорма средняя живая масса животных опытной группы превышала таковую в контроле на 6,6 кг.
Наиболее низкими затратами корма на 1 кг прироста живой массы характеризовались подсвинки опытной группы. Живот-
2. Результаты откорма свиней
Показатель Группа
контрольная опытная
Живая масса (кг):
в начале опыта 40,3+0,57 40,5+0,52
в конце опыта 109,4+1,4 116,0+1,7**
Прирост живой массы за опыт (кг) 69,1+1,4 75,5+1,57
Среднесуточный прирост:
г 571,0+11,5 624,0+14,8*
в % к контролю 100 109,3
Среднесуточное потребление комбикорма (кг) 2,61 2,63
Затрачено комбикорма на 1 кг прироста:
кг 4,57 4,21
в % к контролю 100 92,1
" — р<0,01; * — р<0,05
3. Переваримость питательных веществ свиньями (в среднем по группам)
Питательное вещество Коэффициент переваримости (%)
контрольная группа опытная группа
Органическое вещество 79,4+0,28 80,0+0,25
Сырой протеин 81,1+0,25 82,4+0,37
Сырой жир 32,1+1,60 35,7+0,51
Сырая клетчатка 32,3+0,67 37,8+0,67
БЭВ 84,9+0,31 84,8+0,40
ные контрольной группы расходовали комбикорма на 8,6% больше.
Эти данные свидетельствуют о том, что добавка МЭК-СХ-3 в комбикорм для откармливаемых свиней способствовала более эффективному использованию питательных веществ корма и позволила уменьшить его расход в расчете на 1 ц прироста живой массы на 36 кг.
С целью выявления влияния МЭК-СХ-3 на переваримость питательных веществ комбикорма- и их использование провели балансовый опыт.
-В таблице 3 приведены данные о переваримости питательных веществ животными контрольной и опытной групп.
Исследования показали, что при добавке в комбикорм муль-
тиэнзимной композиции МЭК-СХ-3 у опытных животных имела место тенденция к увеличению переваримости органического вещества, а сырой протеин, сырой жир и клетчатку они переваривали лучше, чем контрольные, соответственно на 1,3, 3,6 и 5,5%.
Изменение »продуктивности животных под влиянием изучаемого фаст©ра происходит не только за счет изменения переваримости питательных веществ корма, но и за счет изменений в эффективности их использования организмом, в том числе и на продукцию.
Результаты балансового опыта по использованию азота корма свидетельствуют, что баланс азота у животных обеих групп был положительным. В абсолютном количестве в
теле опытных животных азота откладывалось на 2,9 г больше, чем у контрольных. Животные, получавшие в составе комбикорма мультиэнзимную композицию МЭК-СХ-3, лучше использовали как принятый с кормом азот (на 4,3%), так и переваримый азот (на 4,5%). Значит, добавка МЭК-СХ-3 в комбикорм способствовала не только лучшей переваримости сырого протеина, но и лучшему использованию всосавшегося азота, то есть его переваримой части.
Исследования показали также, что добавка положительно влияла на использование животными кальция и фосфора. Принятые с комбикормом эти элементы подсвинки опытной группы использовали лучше, чем контрольные, соответственно на 2,3 и 4,0%.
Таким образом, для более эффективного использования свиньями на откорме питательных веществ из комбикормов с повышенной удельной массой нелущеного овса и пшеничных отрубей и повышения результативности откорма в комбикорм следует вводить новую мультиэнзимную композицию МЭК-СХ-3 в количестве 1 кг на 1 т.
УДК 636.5.084
+ Фрдаентативные белковые
гааропизаты в коргиах аая лтешы
В. А. МУХИН, кандидат биологических наук В. Ю. НОВИКОВ, кандидат химических наук Полярный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии
Известно, что переваривающая способность пищеварительного тракта цыплят ограничена по отношению к белкам, особенно животного происхождения. Главным образом, по этой причине существуют ограничения массовой до
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.