УДК 636.521.58.082.2
Оценка и отбор мясных кур пород корниш и плимутрок
Estimation and selection the meat hens of Cornish and Plimutrock breeds
Егорова А.В. , Тучемский Л.И., Емануйлова Ж.В., Ефимов Д.Н. ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства»
ФГУП Племенной птицеводческий завод селекционно-генетический центр «Смена»
~П
Аннотация. Совершенствование и содержание исходных линий мясных кур в условиях ФГУП ППЗ СГЦ «Смена» проводят на основе использования современных методов и приемов селекции и новых разработок по оценке и отбору молодняка и взрослой птицы.
Summary. Improvement and keeping the origin lines of meat hens in conditions SGTC "Smena" leads on the base of use the modern ways of selection and a new works out on estimate and selection of chickens and adult birds.
Ключевые слова: животноводство, птицеводство, мясные куры, порода кор-ниш, порода плимутрок, линии, живая масса, яйценоскость, затраты корма, об-мускуленность.
Key words: animals breeding, poultry-farming, meat hens, Kornish and Plimutrock breeds, live body weight, feed conversion, egg producing.
Важнейшая проблема в современном мире - производство продовольствия. В решении этой проблемы животноводство играет главную роль. Во многих странах существует продовольственный дефицит. Показатель качества рациона людей - потребление животного белка [1,2,3].
В первую очередь это касается имеющейся в стране племенной базы животноводства [4,5,6,7]. Именно поэтому генетический потенциал продуктивных качеств животных является основой национальной продовольственной безопасности, что позволяет бесперебойно обеспечивать предприятия высокопродуктивными породами, породными группами, кроссами [7,8].
Ежегодно ведущие селекционные компании сокращают сроки откорма бройлера на сутки, то есть среднестатистический цыпленок ежегодно добав-
ляет к свои стандартной массе 50-60 г. Цыплята-бройлеры достигают живой массы 1,8-2,0 кг за 35 дней выращивания при конверсии корма 1,5-1,7 кг/кг; яйценоскость мясных кур родительского стада - 150-165 штук [9,10,11].
Отечественные и зарубежные селекционеры при работе с птицей используют, в основном, метод семейной селекции, то есть отбор лучших производителей из поколения в поколение. Высокого уровня продуктивности современных кроссов селекционеры достигают путем выявления и преимущественного размножения птицы желательного генотипа [6,9,10]. Эффективность селекционной работы в большей степени зависит от правильной оценки птицы, ее отбора и подбора для производства следующего поколения. Многообразие форм оценки дает возможность выбрать наиболее точные и сочетать различные приемы при отборе птицы в селекционное стадо.
В селекционных стадах при работе с линейной птицей и индивидуальном учете признаков уделяют внимание разработке приемов по повышению яйценоскости или поддержанию ее высокого уровня [9,10,12,13]. При разработке и использовании селекционно-генетических методов выведения высокопродуктивных сочетающихся линий и кроссов важное место занимают методы, позволяющие выявлять наиболее ценных в племенном отношении производителей [14]. Выявление вы-
дающихся производителей и всемерное повышение частоты их генов в популяции - важнейшая задача селекции. Не менее важно обнаружить и достоверных петухов-ухудшателей, чьи потомки подлежат элиминации из дальнейшей племенной работы [9,14].
Проблема раннего прогнозирования генетической предрасположенности цыплят бройлерных кроссов к интенсивному росту молодняка по- прежнему остается в центре внимания селекционеров. В мясном птицеводстве племенная работа направлена на увеличение выхода мяса от одной родительской пары. Этого можно достичь путем комплексной селекционной работы, техники племенной работы на увеличение выхода инкубационных яиц, их опло-дотворенности и выводимости, а также получения бройлеров с высокими среднесуточными приростами живой массы [8,15,16].
Повышение эффективности селекционной работы на плем-заводах зависит от наличия разнообразного генетического материала, от селекционных программ, предусматривающих всесторонний глубокий анализ результатов испытания по большому количеству признаков и на большом поголовье птицы исходных линий, а также от разработки и включения в селекционные программы новых приемов оценки и отбора птицы.
В связи с этим целью данной работы являлось использование новых приемов оценки и отбора при создании исходных линий мясных кур пород корниш и плимутрок. Исследования выполнены в Федеральном государственном унитарном предприятии племенном птицеводческом заводе селекционно-генетическом центре (ФГУП ППЗ СГЦ) «Смена» на основе исходных линий Б5, Б6 породы корниш, линий Б7, Б9 породы плимутрок.
Повышение и поддержание основных хозяйственно важных признаков в линиях в ФГУП ППЗ СГЦ "Смена" достигалось
1. Характеристика птицы линий Б5 и Б6 породы корниш
Признак пол Линия Б5 Линия Б6
F1 F5 F5 в % к F1 F1 F5 F5 в % к F1
М±т в 2190±5,0 2389±5,0 +9,1 2077±5,0 2274±4,0 +9,5
Живая масса цыплят С//, % 14,1 13,7 14,7 12,8
в 33 дн. (г) М±т ? 2002±4,0 2168±4,0 +8,3 1894±4,0 2066±3,0 +9,1
С/, % 13,9 12,5 12,5 11,0
Обмускуленность (балл): М±т С/, % в 4,42±0,007 9,4 4,6±0,006 9,2 +4,1 4,4±0,006 8,4 4,55±0,005 6,7 +3 4
груди М±т С/, % ? 4,5±0,007 9,4 4,68±0,006 9,1 +4,0 4,5±0,006 8,7 4,6±0,005 6,7 +2,2
М±т в 2,2±0,001 2,3±0,001 +4,5 2,15±0,001 2,2±0,001 +2,3
ног С/, % 4,1 4,0 3,7 3,7
М±т ? 2,1±0,002 2,15±0,002 +2,4 2,1±0,002 2,15±0,002 +2,4
С/, % 4,4 4,3 5,2 4,7
М±т в 1,55±0,011 1,44±0,009 -7,1 1,60±0,012 1,52±0,010 -5,0
Конверсия корма за С/, % 7,0 6,4 7,6 6,7
1-33 дн. (кг/кг) М±т ? 1,65±0,015 1,54±0,018 -6,7 1,66±0,014 1,56±0,012 -6,0
С/, % 8,9 7,7 8,4 7,6
Яйценоскость на начальную несушку за 60 нед. жизни (шт.) М±т С/, % 112,5±0,07 25,3 113,0±1,17 25,6 +0,4 121,3±0,91 23,8 122,0±1,045 21,4 +0,6
Масса яиц М±т 58,9±0,132 59,2±0,119 +0,5 58,6±0,1338 58,9±0,116 +0,5
30-нед кур (г) С/, % 5,7 5,5 5,8 5,3
Выход инкуб. яиц (%) М 91,5 92,7 + 1,2 91,9 92,8 +0,9
Вывод цыплят (%) М 72,4 73,2 +0,8 74,6 75,7 + 1,1
Оплодотворенность яиц (%) М 89,6 91,3 + 1,7 90,1 91,8 + 1,7
Выход цыплят на 1 нес. (гол.) М 74,5 76,7 +2,95 83,1 85,6 +3,0
Сохранность молодняка (%) М 96,4 96,6 +0,2 97,0 97,1 +0,1
Сохранность кур (%) М 97,5 97,6 +0,1 97,7 98,0 +0,3
следующими путями: использование лучшего генетического материала для «прилития крови»; выявление и размножение желательных генотипов; осуществление жесткого отбора птицы по ведущим селекционируемым признакам. Велась целенаправленная селекция исходных линий, дифференцированная по значимости признаков, позволяющая поддерживать баланс и сочетаемость линий в кроссе, а скрещивание сочетающихся линий дает возможность получать высокопродуктивные родительские формы и экономичного бройлера.
Селекция линий отцовской формы и отцовской линии материнской формы была направлена на улучшение скорости роста и мясных форм, конверсии корма, крепости ног, костяка при сохранении на определенном
уровне яйценоскости, массы яиц, выводимости.
Основными селекционируемыми признаками линий материнской формы плимутрок являлись яйценоскость, масса яиц, выход цыплят, половая зрелость, жизнеспособность при оптимальных стандартных значениях признаков скорости прироста живой массы молодняка и конверсии корма.
Основной метод селекции линейной птицы на ФГУП ППЗ СГЦ «Смена» - комбинированная селекция на основе отбора лучших семей, семейств и отдельных особей с высокими индивидуальными показателями при внутрилинейном разведении, а также «прилитие крови» от птицы кросса «Росс 308».
На каждую линию было укомплектовано по 120 селекционных гнезд.
Количество потомков, отводимых от одного петуха, колебалось в переделах 185-210 голов. В среднем на 1 несушку приходилось 14-16 потомков. Процент селекции по петухам находился в пределах 0,95-1,31, по курам - 11,4-17,1.
Селекционную группу птицы комплектовали от производителей- улучшателей и нейтральных по ведущим признакам. Приоритетными признаками при оценке и отборе птицы были скорость роста, мясные качества и конверсия корма в раннем возрасте. При жестком отборе птицы по ведущим признакам на оптимальном уровне и в гармоничном сочетании поддерживались и такие признаки, как яйценоскость, масса яиц, выводимость, выход инкубационных яиц, сохранность, половая зрелость и др.
2. Характеристика птицы линий Б7 и Б9 породы плимутрок
Признак пол Линия Б7 Линия Б9
F1 F5 F5 в % к F1 F1 F5 F5 в % к F1
Живая масса цыплят в 35 дн.( г) М±т в 1828±0,003 2047±0,003 + 12,0 1726±0,006 1882±0,006 +9,0
С/, % 13,7 12,3 14,1 12,7
М±т ? 1673±0,003 1827±0,002 +9,2 1531±0,055 1656±0,005 +8,2
С/, % 11,9 10,5 13,9 12,0
Обмускуленность (балл): М±т в 4,4±0,006 4,6±0,006 +4,5 4,2±0,066 4,35±0,007 +3,6
С/, % 10,4 10,1 11,0 9,9
груди М±т ? 4,5±0,001 4,6±0,006 +2,2 4,3±0,006 4,4±0,005 +2,3
С/, % 9,8 9,7 9,9 8,5
ног М±т в 2,15±0,002 2,2±0,002 +2,3 2,0±0,003 2,1±0,003 +5,0
С/, % 8,7 8,1 10,9 9,3
М±т ? 2,05±0,002 2,1±0,002 +2,4 2,05±0,003 2,08±0,002 +1,5
С/, % 8,3 8,0 10,0 8,8
Конверсия корма за 1-33 дн. (кг/кг) М±т в 1,68±0,015 1,61±0,012 -4,2 1,74±0,016 1,65±0,012 -5,2
С/, % 8,7 7,7 9,1 7,5
М±т ? 1,74±0,015 1,69±0,013 -2,9 1,84±0,017 1,75±0,014 -4,9
С/, % 8,8 7,5 9,3 7,8
Яйценоскость на нач. несушку за 60 нед. жизни (шт.) М±т 143,4±0,892 146,5±0,868 +2,2 161,0±2,933 161,3±1,86 +0,2
С/, % 22,7 18,6 19,5 18,9
Масса яиц 30 нед. кур (г) М±т 57,8±0,019 58,6±0,104 + 1,4 57,6±0,356 58,3±0,191 + 1,2
С/, % 5,2 4,7 5,3 4,6
Выход инкуб. яиц (%) М 92,1 92,4 +0,3 92,3 92,6 +0,3
Вывод цыплят (%) М 74,1 75,1 + 1,0 78,6 80,1 +1,5
Оплодотворенность яиц (%) М 90,3 91,9 + 1,6 92,8 94,2? + 1,4
Выход цыплят на 1 нес. (гол) М 97,9 101,7 +3,9 116,8 119,7 +2,5
Сохранность молодняка (%) М 96,7 97,2 +0,5 97,0 97,7 +0,7
Сохранность кур (%) М 98,4 99,0 +0,6 98,6 99,0 +0,4
Совершенствование птицы исходных линий по показателю конверсии корма проводили путем индивидуальной оценки пет
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.