ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРШВШЯ
УДК 636.5.085
Оиенка сбалансированности короюения ПО коэффициенту соответствия
С. А. МИРОШНИКОВ, кандидат сельскохозяйственных наук Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства
Постулируя идею А. А. Алиева (1985) о функциональной нагрузке желудочно-кишечного тракта как аппарата по приведению в соответствие состава всасываемых метаболитов с генетически запрограммированными потребностями организма, с учетом фактического материала Ю. М. Гальперина, П. И. Лазарева (1986) о зависимости эффективности межуточного обмена от состава рациона, можно прийти к предположению, что сбалансированность кормления исчерпывающе может быть описана степенью приближения состава всосавшихся веществ корма к желательному составу метаболитов. В этой связи правомерным является рассмотрение зависимости КПИОЭ=К КОЭ, где КПИОЭ — коэффициент продуктивного использования обменной энергии; ОЭ — концентрация обменной энергии в рационе (МДж/кг сухого вещества), К — коэффициент соответствия, по которой следует, что К — это показатель соответствия состава рациона для данного уровня энергетического питания.
В условиях, близких к идеальным, по К. 1-. В1ах1ег (1967), использование энергии на синтез тканей у молодняка крупного рогатого скота происходит с К=0,0435. Между тем, на практике К<0,0435 и чем нерациональнее кормление, тем большее количество обменной энергии теряется для приведения состава всасывающихся метаболитов к оптимальному
для внутренней среды организма.
Изучение данной зависимости особенно интересно для моногастричных животных как биосистем, наиболее чутко реагирующих на недостатки в кормлении.
Наши исследования проведены на модели курочек кросса «Смена». Для этого методом аналогов сформировали три группы недельных цыплят (п=30), которых в трехнедельном возрасте перевели на режим учетного периода.
Птицу кормили полнорационными комбикормами, выработанными на пшенично-ячмен-ной основе, с содержанием протеина в стартовой композиции 20-21%, в ростовой — 16-17%. Изменений в значениях концентрации обменной энергии достигали путем введения в рацион ферментных препаратов: во II группе — авизима 1200 (доза 1 г/кг), в III группе — целловиридина Г20х (доза 15 мг/кг). Рацион I группы был свободен от энзимов.
Основные данные по обмену энергии получены в ходе непрерывных за учетный период балансовых опытов и при убое подопытной птицы в возрасте 3, 5, 7 и 9 недель с учетом рекомендаций Н. Г. Григорьева и др. (1989), ученых ВНИТИП (1992).
Расход энергии на поддержание жизни определяли по данным ежесуточного индивидуального взвешивания птицы и с учетом рекомендаций ВНИТИП (1992), КПИОЭ рассчиты-
вали как отношение чистой энергии продукции к обменной энергии сверхподдержания. Энергопротеиновое отношение рассматривали как долю энергии переваримого протеина (К=17,84 кДж/г) в обменной энергии корма, а уровень кормления как отношение суммы чистой энергии на поддержание и чистой энергии прироста к чистой энергии на поддержание.
В процессе исследований установлено, что эффективность синтеза продукции в межуточном обмене в группах, получавших ферментные препараты, непрерывно повышалась (табл.). В частности, во II группе КПИОЭ увеличился с 0,450 в 1-2-ую недели учетного периода, до 0,527 в 3-4-ую и 0,547 в 5-6-ую. В III группе данный показатель менялся соответственно от 0,439 до 0,465 и 0,475.
Между тем в период 1-2-ой недель опыта значения КПИОЭ во II и III группах были ниже, чем в I группе на 7,8-10,5%, тогда как насыщенность рациона цыплят II и III групп обменной энергией в среднем на 1,09-1,96 МДж/кг СВ была выше, чем в I группе. Это обусловило снижение значений коэффициента соответствия с 0,038 в I до 0,031-0,032 во II и III группах.
Как показали дальнейшие исследования, данный уровень соответствия всосавшихся метаболитов желательному составу в I группе оказался наибольшим за весь опыт, ибо переход на комбикорм с содержанием 16-17% протеина при норме 20-21% (ВНИТИП, 2000) обусловил падение значений коэффициента соответствия в I группе до 0,027 в 3-4-ую недели. В этот же период во II и III группах отмечено повышение данного показателя соответственно до 0,037 и 0,034. При этом динамика коэффициента соответствия находилась в обратной зависимости от концентрации обменной энергии.
Так, снижение коэффициента в I группе в период 3-4-й не-
ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРШЕНИЯ
Динамика характеристик межуточного обмена
Показатель Неделя учетного периода
1-2 3-4 5-6
группа
I II III I II III I II III
Уровень кормления 2,1 2,2 2,1 1,9 2,3 2,2 2,1 1,8 1,9
Обменная энергия сверх-
поддержания (МДж/гол) 8,67 11,20 10,01 15,20 16,87 16,83 18,15 12,16 15,11
Коэффициент продуктивного
использования обменной
энергии 0,485 0,450 0,439 0,365 0,527 0,465 0,476 0,547 0,475
Концентрация обменной
энергии (МДж/кг СВ) 12,72 14,68 13,81 13,38 14,35 13,74 13,25 13,16 13,03
Коэффициент
соответствия (К) 0,038 0,031 0,032 0,027 0,037 0,034 0,036 0,042 0,036
Доля энергии жира
в энергии прироста 0,43 0,42 0,42 0,47 0,66 0,60 0,67 0,55 0,63
Энерго-протеиновое
отношение 0,28 0,26 0,26 0,19 0,20 0,20 0,20 0,21 0,21
дель происходило на фоне роста значений КОЭ с 12,72 до 13,38 МДж/кг СВ, тогда как увеличение его значений во II и III группах произошло при снижении насыщенности рациона обменной энергией.
Данное явление указывает на повышение значений коэффициента соответствия в ущерб (за счет) эффективности межуточного обмена, что могло стать результатом адаптации организма к несоответствию энерго-протеинового отношения (ЭПО) оптимальному — 0,29-0,30 (ВНИТИП, 2000). Это выражалось в первоначальном повышении уровня кормления во II и III группах до 2,2—2,3 в 3-4-ую недели опыта и увеличении доли энергии жира в чистой энергии прироста с 0,42 до 0,60—0,66. На этом фоне значения коэффициента соответствия во II и III группах увеличились соответственно до
0,037 и 0,034. Между тем, дальнейшее повышение рассматриваемого коэффициента до уровня 0,042 во II группе и 0,036 в III группе за период 5-6-й недель опыта сопровождалось падением уровня кормления до 1,8—1,9 и снижением значений КОЭ до 13,03 и 13,16 МДж/кг СВ. При этом наиболее существенно падал уровень обменной энергии сверхподдержания во II и III группах — на 11,4—38,7%.
Адаптационные изменения в обмене веществ в организме цыплят I группы хронологически отставали от II и III групп и наблюдались в течение 5-й и 6-й недель опыта. В этот период они выражались в повышении уровня кормления с 1,9 до 2,1 и доли энергии жира в энергии прироста с 0,47 до 0,67. Данные изменения способствовали повышению коэффициента соответствия с 0,027
до 0,036. Безусловно, причины таких превращений в обмене веществ могут быть значительно более разнообразными, чем просто приведение в соответствие объема энергии с количеством пластического материала. Однако реакции приспособления организма к внешним условиям всегда будут только следствием проявления явления гомеостаза. Поэтому рассмотрение эффективности межуточного обмена в общем и динамики коэффициента соответствия, в частности, является универсальным способом анализа сбалансированности кормления. Рассмотрение же условий, при которых увеличение значений концентрации обменной энергии в рационе сопровождалось бы повышением эффективности межуточного обмена при минимальном отложении жира, является целью всей зоотехнической науки.
ООО «КОВЕКС+»
(121248, Москва, Кутузовский проспект, 4/2. Директор — Кудрявцев Олег Владимирович)
Предлагает комбикорма для К PC, свиней и птицы по ценам изготовителя.
Вагонные поставки.
Тел./факс: (095) 243-03-18, тел.: (095) 243-35-13. e-mail: koveksplus@mtu~net.ru.
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.