ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
2. Молочная продуктивность первотелок за I лактацию
Показатель Группа
контрольная I II III
Среднесуточный удой молока натуральной жирности (кг) 14,2±1,30 15,3±1,09 15,4±1,96 16,2+1,34
Содержание жира в молоке (%) 3,65±0,40 3,79±0,30 3,81±0,20 3,88±0,28
в форме следов, а у коров из опытных групп в молоке он отсутствовал.
Производственная проверка показала эффективность использования экспериментальных балансирующих кормовых доба-
вок при кормлении первотелок. Экономический эффект составил 22,4 руб./гол/сут.
Краснощекова Т.А., доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зав. кафедрой
Кочегаров С.Н., кандидат сельскохозяйственных наук, генеральный директор
Шарвадзе Р.Л., доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зав. кафедрой Перепелкина Л.И., доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Курков Ю.Б., доктор технических наук, профессор, директор института
Самуйло В.В., доктор технических наук, профессор
УДК 636.22./28.087.72
Переваримость питательных веществ у дойных коров при скармливании в рационах мергеля
Nutrients digestibility at milking cows on marl feeding in ration
Гамко Л.Н., Лемеш Е.А. Брянская государственная сельскохозяйственная академия
Аннотация. В статье приведены материалы исследований по скармливанию мергеля в рационах дойных коров и влиянию его на усвоение питательных веществ рациона.
Summary. In the article are given results of research of adding marl into diets of milk cows and its effect on digestibility of nutrients.
Ключевые слова: мергель, дойные коровы, рацион, минеральная подкормка.
Key words: marl, milk cows, diet, mineral supplement.
Молочное скотоводство характеризуется возрастающими требованиями к увеличению производства продукции, улучшению её качества и снижению себестоимости. В то же время ведение молочного животноводства возможно лишь при рациональном использовании имеющихся местных кормов и балансировании рационов в соответствии с современными представлениями о нормированном питании. (С.П. Лифанова, 2011).
Недостаток кормов, несбалансированность рационов по минеральным веществам, дефицит в кормах жизненно необходимых минеральных веществ, оказывающих влияние на обмен веществ и энергии, заставляют изыскивать нетрадиционные источники минерального питания животных местного происхождения. Одним из таких источников можно счи-
тать глинистый минерал (мергель). Мергель - это осадочная порода смешанного глинисто-карбонатного состава, которая в отличие от глин лишена пластичности. В зависимости от состава породообразующих карбонатных минералов мергели делятся на известковые и доломитовые. Используемый в наших опытах мергель занимает промежуточное положение между известковыми (глинисто-карбонатная порода содержит от 50 до 70% СаСОЗ) и глинистыми (от 50 до 70% глинистых частиц) породами. По внешнему виду это светлая масса с сероватым оттенком, измельчённая до величины частиц не более 0,3 мм.
Проведенные лабораторные исследования показали, что в состав мергеля входит комплекс необходимых животному организму макро- и микроэлементов (табл. 1).
Удельный вес кальция в общей структуре химического состава мергеля составляет 25%. Из микроэлементов больше всего в мергеле железа. Содержание тяжёлых металлов в минеральной добавке не превышает предельно допустимых норм. Влажность колеблется в зависимости от погодных условий и глубины залегания
минерала. В наших исследованиях использовали мергель влажностью 9,8%, глубина залегания
- 1,5 м, рН - 8,6 ед.
С целью изучения влияния минеральной добавки на переваримость основных питательных веществ был проведен балансовый опыт по методике А.И. Овсянникова (1976), Е.А. Надальяка, В.И. Агафонова, А.Ф. Кисилёва и др. (1986). Для опыта отобрали 6 дойных коров-аналогов чёрно-пёстрой породы, которых содержали в коровнике на привязи. Животные были распределены на две группы по 3 головы. I группа (контрольная) получала основной рацион, II опытная - к основному рациону добавляли мергель - 4% от сухого вещества рациона.
В учётный период определяли среднесуточный удой, процентное содержание жира и белка в молоке.
В период опыта животные получали кормосмесь, в состав которой входили: силос разнотравный - 25,3%, сено клеверо-тимофеечное - 28%, свёкла кормовая - 5,6%, концентраты
- 36,5%, патока - 3,5%, соль поваренная - 1,1%. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества кормосмеси составляла 9,3 МДж, переваримого протеина
- 75 г, уровень клетчатки в 1 кг сухого вещества - 243,1 г.
За учётный период продуктивность коров во II группе была 525,5 кг что в сутки составило на корову 17,3 кг, жирность молока 4,2%. Ежедневный учёт съеденных кормов, анализ их химического состава позволили определить количество питательных веществ, потреблённых животными за период балансового опыта (табл. 2.).
Результаты опыта показали, что коровы опытной и контрольной групп потребили одинаковое ко-
Элементы Содержится в 1 кг
Кальций (г) 258
Фосфор (г) 2,3
Железо (мг) 1260
Медь (мг) 2,3
Цинк (мг) 7,6
Марганец (мг) 76,2
Кадмий (мг) 0,3
Никель (мг) 6,4
Мышьяк (мг) 0,6
Ртуть (мг) <0,005
рн 8,6
Влажность (%) 9,8
2. Суточное потребление питательных веществ коровами (г/гол)
Группа
I II
Сухое вещество 15200±28,90 15200±28,90
Органическое вещество 14100±76,46 14100±76,46
Сырой протеин 1937±6,66 1937±6,66
Сырой жир 561±2,08 561±2,08
Сырая клетчатка 3696±30,82 3696±30,82
БЭВ 6141±4,94 6141±4,94
3. Коэффициенты переваримости питательных веществ корма (%)
Показатель Группа
I II
Сухое вещество 61,2±2,4 65,1±0,7
Органическое вещество 68,6±1,1 73,0±0,4***
Сырой протеин 69,5±0,6 69,2±1,0
Сырой жир 76,4±0,53 76,9±0,76
Сырая клетчатка 54,6±0,92 55,2±0,69
БЭВ 60,3±1,0 60,6±1,3
личество питательных веществ, а коровы опытной группы выделили меньше органического вещества на 670 г или на 15,2%, но сырого протеина больше на 6,2 г или на 1,0%, сырого жира меньше на 2,8 г или на 2,2%, сырой клетчатки меньше на 22 г или на 1,4% и БЭВ меньше на 18,7 г или на 0,8%. Органического вещества переварено больше на 670 г или на 6,5%, сырого протеина меньше на 6,3 г или на 0,4%, сырого жира больше на 2,9 г или на 0,6%, сырой клетчатки больше на 22 г или на 1,1%, БЭВ - на 19,3 г или на 0,5%
На основании полученных данных о количестве потреблённых, выделенных и переваренных питательных веществ рассчитаны коэффициенты переваримости (табл. 3).
Из данных таблицы видно, что переваримость питательных веществ в контрольной группе была несколько ниже, чем в опытной: так, сухого вещества на 3,9%, органического вещества на 4,4%, сырого жира на 0,5%, сырой клетчатки на 0,6%, БЭВ на 0,3%. Незначительное повышение переваримости питательных веществ, в свою очередь, оказало влияние на изменение удоя и качественные показатели молока.
Таким образом, скармливание дойным коровам минеральной добавки мергеля в дозе 4% на 1 кг сухого вещества положительно повлияло на молочную продуктивность и коэффициенты переваримости питательных веществ. Так, среднесуточный удой за период опыта на корову увеличился на 1,5 кг по отношению к контролю. А переваримость органического вещества была выше на 4,4%.
'"■> P<0,001
Литература
1. Клейменов Н.И., Магомедов М.Ш., Венедиктов А.М. Минеральное питание скота на комплексах и фермах. - М.: Россельхозиздат, 1987. - С. 4-18. 2. Кузнецов С.Г. Минеральные добавки и витамины для животных. // АПК достижения науки и техники. - 1999 - №5. - С. 34-36. 3. Козаев А. Мергель в кормлении лактирующих коров.// Молочное и мясное скотоводство. - 2008 - №1. - С. 28. 4. Лифанова С.П. Коррекция технологических свойств молока бестужевских коров включением в их рационы препарата «Биоко-ретрон форте» // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: Материалы международной научно-
практической конференции, посвящённой образованию кафедр кормления сельскохозяйственных животных; физиологии, биотехнологии и ветеринарии и 15-летию кафедры ихтиологии и рыбоводства УО «БГСХА». - Горки, 2011. - С. 33-37. 5. Надальяк Е.А., Агафонов В.И., Кисилёв А.Ф. Изучение обмена энергии и энергетического питания у сельскохозяйственных животных / методические указания. Боровск, 1986. 57 с. 6. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. - М.: «Колос», 1976. - С. 86-185.
Гамко Леонид Никифорович, заслуженный деятель науки РФ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Лемеш Елена Александровна, аспирант, e-mail:e.lemesh@mail.ru
Продолжается подписка на журнал "Зоотехния". Подписные индексы в каталоге "Роспечать": 80470 - годовая подписка 70342 - подписка на 6 мес.
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.