ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
УДК 636.084.55
Полноценная кормовая добавка для комбикормов
The high-grade fodder additive for mixed fodders
Шулаев Г.М., Энговатов В.Ф., Милушев Р.К., Бетин А.Н. ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт использования техники и нефтепродуктов в сельском хозяйстве»
Аннотация. Научно обоснован состав бобово-глютенового концентрата (БГК) для комбикормов. Разработана технология его приготовления, экспериментальным путём отработаны режимы обработки и смешивания сырья на отечественном оборудовании.
Summary. The structure of concentrated additive for mixed fodders is scientifically proved. The technology of its manufacturing and application is developed.
Ключевые слова: соя, люпин, кукурузный глютен, биологически активные вещества, технология приготовления, микрони-зация, экструзия, продуктивность свиней.
Key words: soya, lupine, corn gluten, biological active substances, technology of preparation, micronization, extrusion, pigs efficiency.
Тамбовская область - зона интенсивного свиноводства и занимает по производству свиного мяса в стране третье место. Для дальнейшего динамичного развития отрасли требуется постоянно наращивать производство полнорационных комбикормов, которое пока сдерживается дефицитом и дороговизной белковых компонентов, особенно рыбной муки [2,4]. Для решения этой проблемы необходимо расширить научно обоснованное использование растительного белка, особенно бобовых культур, которые требуют специальной технологической обработки для инактивации антипитательных веществ [2,4].
За последние годы в России и за рубежом складывается тенденция постепенной замены белка животного происхождения растительным. Самый богатый и доступный источник такого белка - бобовые, особенно соя и люпин. Соя -хорошее сырьё для производства комбикормов, но содержит много антипитательных факторов, среди которых лектины,
ингибиторы протеаз, гемагглю-тинины, соин, уреаза, сапонины и аллергены. Без специальной обработки она не может быть использована в кормлении животных [4]. Аналогичное положение и с люпином, в котором тоже присутствуют вредные вещества. В этой связи нами была разработана и испытана в производственных условиях обогатительная добавка для комбикормов на основе полножирной сои, люпина и кукурузного глютена. Отработаны способы технологической подготовки сырья и процесс изготовления добавки [6].
Установлено, что технологическая обработка сои и люпина (микронизация, шелушение, экструзия) улучшает качественные характеристики корма, повышает содержание протеина на 1,36-7,20%, фосфора на 1,54-2,40%, снижает количество клетчатки на 1,66-2,38%. Это благоприятно сказывается на усвоении питательных веществ.
Оптимальным режимом вла-го-тепловой обработки сои методом микронизации является: увлажнение сои до 19%, ИК-облучение её в течение 60 сек. при температуре 130 °С с последующим темперированием (выдержка) при 90 °С в течение 15 минут. Качественные характеристики готового корма соответствуют норме (активность уреазы ДрН 0,27, содержание легкорастворимого протеина на уровне 72,9%).
Научно обосновано применение в обогатительной добавке аминокислот и целого комплекса биологически активных веществ. Состав БГК следующий (%): соя полножирная микро-низированная, ошелушённая -
45,0; люпин шелушёный экстру-дированный - 35,0; кукурузный глютен - 14,0; аминокислоты -5; рыбий жир - 0,3; биологически активные вещества нового поколения - 0,7. (Состав защи-щён патентом). Для повышения качества белка предусмотрено введение трёх незаменимых аминокислот (лизин, метионин, треонин). Потребность в полиненасыщенных жирных кислотах Омега - 3 , Омега - 6 покрывается за счёт полножирной сои и рыбьего жира. В состав добавки введены биологически активные вещества нового поколения (биоплексы микроэлементов, витамины, эмульгатор жиров - лисофорт, регулятор энергетического обмена - L-карнитин). В комплексе все эти препараты создают синер-гетический эффект, улучшают усвоение кормов и обмен веществ в организме животных. По качественной характеристике БГК не уступает рыбной муке, но дешевле её на 42,2 % и может заменять рыбную муку в составе комбикормов.
На базе отечественного оборудования разработана технологическая схема получения добавки [6].
Бобово-глютеновый концентрат предназначен для обогащения комбикормов, а также для производства своих бел-ково-витаминно-минеральных добавок.
В технологии получения бо-бово-глютенового концентрата предусмотрено три линии. На линии подготовки сырья проводится микронизация сои, её шелушение, экструдирование шелушёного люпина, дозирование и измельчение зерна.
Линия смешивания имеет два смесителя (малый - для макро-и микродобавок) и большой на 1,5 т - для заключительного смешивания всех компонентов. На этой линии предусмотрено ступенчатое смешивание компонентов, входящих в состав БГК.
Малый и большой смесители работают в режиме циклично-периодического действия. Все добавки рассчитываются на выработку за один цикл 1,5 т готовой продукции.
ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
По такой технологии была произведена опытная партия бобово-глютенового концентрата для испытания на животных. Для этого в ОАО «Сатинское» Тамбовской области отобрали две группы молодняка свиней по 13 голов в каждой, средней живой массой 25,38 и 25,93 кг
Животные контрольной группы получали полнорационный комбикорм с рыбной мукой, а опытной - такого же состава комбикорм, но с бобово-глю-теновым концентратом. В комбикормах эти добавки составляли 5%. Опыт продолжался 71 день. В результате среднесуточные приросты у поросят, получавших добавку, были близки к показателям животных, которым скармливали рыбную муку (527 г против 532 г), а затраты кормов были практически одинаковые (3,21 и 3,19 кг комбикорма на 1 кг прироста живой массы).
Бактериологическими исследованиями не обнаружено существенных отклонений между группами в микробном составе кишечника поросят. Содержание в фекалиях бифидобакте-рий было на уровне 109, а лак-тобактерий не менее 106, что в конечном итоге обеспечивало преобладание в кишечнике полезной микрофлоры. Количество патогенной микрофлоры
не превышало нормативные показатели для данного возраста поросят.
Анализы крови показали, что у всех подопытных животных на достаточно высоком уровне протекал белковый и минеральный обмен, содержание белка в сыворотке колебалось между группами в пределах 60,1361,58 г/л, кальция 3,22-3,35 ммоль/л, фосфора - 1,95-2,91 ммоль/л. При этом отмечено увеличение в сыворотке крови животных опытной группы на достоверную величину фосфора, что обеспечило лучшее соотношение кальция и фосфора.
Проведён балансовый опыт по изучению переваримости кормов и усвоению азота в организме молодняка. Переваримость питательных веществ комбикормов в обеих подопытных группах была высокой: сухого вещества - в пределах 79,8-80,1%, протеина - 73,974,6, БЭВ 84,8-85,5%. Выявлены некоторые особенности в переваримости отдельных питательных веществ комбикормов. Животные контрольной группы лучше переваривали протеин и клетчатку на 0,7%, а аналоги из опытной группы - жир и БЭВ. При этом улучшение переваримости жира в опытной группе было значительным (16,8%), что можно объяснить наличием
в обогатительной добавке ли-софорта - эмульгатора жиров и карнитина, регулирующего энергетический обмен.
Расчёты показали, что использование в комбикормах такой добавки на 10,9% снижает их стоимость, что даёт большую выгоду свиноводству.
Литература
1. Артюхов А.И., Гапонов Н.В. Люпин как альтернатива решения дефицита протеина в кормах // Зоотехния.- 2010.- №8. С.6-8. 2. Дерсджант- Ли Ю. Хороший заменитель рыбной муки для поросят / Ю. Дерсджант-Ли, Т. Гусельникова // Комбикорма.- 2007.- №4.- С.53-54. 3. К. ванн дер Эйк. Снижение антипитательных факторов в престартерах для птицы // Животноводство России.- 2015.- №3.-С.14-15. 4. Носков С.Б. Новые белковые добавки для поросят // Зоотехния.- 2014.-№7.- С.16-17. 5. Шулаев Г.М. Растительный белок взамен рыбной муки в рационе поросят-отъёмышей / Г.М. Шулаев, А.Н. Бетин, В.Ф. Энговатов, Р.К. Милушев // Комбикорма.- 2014.- №6.- С.59-60. 6. Шулаев Г.М. Технология приготовления бобово-глютеновго концентрата для комбикормов и импортозамещающих обогатительных добавок / Г.М. Шулаев, В.Ф. Энговатов, А.Н. Бетин и др. // Вестник ВНИИМЖ.- 2014. - № 4(16).-С.246-248.
Шулаев Геннадий Михайлович, кандидат сельскохозяйственных наук, тел.: 8(4752) 44-01-14, е-таИ: tniij@yandex.ru
Энговатов Вячеслав Фёдорович, доктор сельскохозяйственных наук
Милушев Ринат Келимулович, кандидат биологических наук
Бетин Александр Николаевич, кандидат сельскохозяйственных наук
УДК 636.084:636.087(571.65)
Влияние кормовой добавки из ферментированного стланика на биохимические показатели крови крупного рогатого скота в Магаданской области
Influence the food additive of fermented cedar elfin wood on biochemical indices of cows blood in Magadan Region
Кузьмина И.Ю.
ФГБНУ «Магаданский научно-исследовательский институт сельского хозяйства»
Аннотация. Исследовано применение кормовой добавки из хвои ферментированного стланика в рационах крупного рогатого скота. Выявлено положительное влияние добавки на продуктивность, биохимические показатели крови и резистентность коров.
Summary. The research was carried out on application of food additive of fermented cedar elfin wood needles in cattle diets, an use of which influences positively on the blood and resistance indices of cows.
Ключевые слова: кормовая добавка, ферментированный стланик, крупный рогатый скот, биохимические показатели крови, резистентность.
Key words: food additive fermented cedar elfin wood needles, catle, blood and resistance indices.
Важной проблемой, стоящей перед учеными Северо-Востока в последнее время, становится изучение резервов местной кормовой базы и разработка системы кормления крупного рогатого скота для данного региона. Древесными кормами можно частично восполнять недостаток грубых кормов в рационах жвачных животных с целью повышения оптимального количества клетчатки в рационах всех половозрастных групп крупн
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.