РтВШйВНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНЕТИКА
УДК 636.4.082
^ Потснииап свиней уржумской породы
Ю. И. ШМАКОВ, доктор сельскохозяйственных наук
А. А. МГЛИНЕЦ, кандидат сельскохозяйственных наук
Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Н. С. ЛОЖКИН, директор Н. А. ВЕТЛУЖСКИХ, селекционер Племзавод «Мухинекий» Кировской области
Уржумская порода свиней была утверждена в 1957 году. Порода является ценной популяцией, приспособленной к природным условиям центральных и северо-восточных областей России. Уржумские свиньи характеризуются крепкой конституцией, высокой мясной продуктивностью (площадь мышечного глазка 24-30 см2, масса окорока — 11,0-11,5 кг), неприхотливостью к кормам и хорошим уровнем их использования. Племенная работа с породой проводилась в плем-заводе «Мухинский» Зуевско-го района Кировской области. Совершенствование животных вели по комплексу признаков, среди которых особое значение придавали сохранению крепости конституции, повышению многоплодия и выраженности в экстерьере мясной продуктивности.
В настоящее время племзавод «Мухинский» переживает нелегкий период. Однако на фоне общего падения свиноводства в целом по России в племзаводе «Мухинский» до 1996 года поголовье свиней держалось на уровне 1990 года и только к концу 1999 года снизилось на 17,8%.
Кормовая база в племзаводе складывается на 50% из кормов собственного производства и на 50% — из покупных. Кормовые культуры высевают на площади 8984 га. Маточное поголовье получает до 15% по питательности рациона сочных кормов.
В последние годы молодняк реализуют в основном в личные хозяйства населения в количестве 2,2-2,7 тыс. голов в год в месячном возрасте живой массой 8-9,6 кг.
В сельхозпредприятия продают ежегодно лишь 400-500 голов в 5-6-месячном возрасте живой массой 78-88 кг.
Для ремонта собственного стада молодняк на контрольном выращивании последние три года имеет среднесуточный прирост с четырех месяцев до случного возраста 435-457 г. При этом возраст достижения живой массы 100 кг составляет 228-209 дней, толщина шпика — 24-25 мм, длина туловища — 119-120 см.
У основных маток процент оплодотворения составляет 83-88, многополодие — 11,3 поросенка, молочность — 53-55 кг, вес гнезда в два месяца — 164-166 кг, количество поросят в гнезде при отъеме от матерей — 9,2.
В течение последних 15 лет совершенствование уржумской породы проводили на улучшение откормочных и мясных качеств методом преимущественной селекции по скорости роста (возрасту достижения живой массы 100 кг) и массе тазобедренного отдела на протяжении четырех поколений. Установлено, что за одно поколение масса окорока увеличивается на 93 г путем преимущественной селекции по массе тазобедренного отдела. Селекция по двум признакам (ско-
рости роста и массе окорока) за поколение позволила снизить возраст достижения живой массы 100 кг на 2,2 дня.
Изменчивость ряда признаков была в пределах 13-27%, что представляет собой значительный резерв для отбора лучших особей.
Возраст достижения живой массы 100 кг в исходном и I поколениях имел коэффициент изменчивости 5-11%, в последующих поколенях его значение упало до 6-8%.
Масса тазобедренного отдела имеет несколько меньшие коэффициенты изменчивости: в исходном поколении — 4-9%, в последующих — 4-7%.
Из неселекционируемых признаков самой большой вариабельностью отличается толщина шпика и площадь мышечного глазка — 13-28%, очень консервативны показатели длины туши (2-4%) и веса туши (3-6%).
Среднесуточный прирост живой массы изменяется в пределах 9-19%. Значение коэффициентов изменчивости неселекционируемых признаков в зависимости от генераций либо остается постоянным, либо повышается с ростом генераций. Наибольшая вариабельность неселекционируемых признаков присуща животным линий Сигнала и Драпа, наименьшая — линий Мотора и Голубка. Поэтому наибольшего эффекта при дальнейшем совершенствовании свиней уржумской породы в отношении откормочных и мясных качеств следует ожидать прежде всего в линий Сигнала.
Индивидуальный отбор в течение четырех поколений с учетом показателей изменчивости признаков не привел к снижению наследственных факторов. Коэффициенты наследуемости признаков продуктивности свиней уржумской породы племзавода»Мухинский» приведены в таблице 1.
Как видно из таблицы 1, коэффициенты наследуемости селекционируемых признаков — скорости роста и массы тазобедренного отдела находи-
ЩрШНИЕ. СЕПЕКиКЯ. ГЕНЕТИ
1. Коэффициенты наследуемости признаков продуктивности при селекции свиней на скорость роста и массу
тазобедренного отдела
Селекционируемый Неселекционируемый признак
признак
Поколение
возраст масса средне- затраты масса толщина длина площадь
достижения газобедренного суточный корма туши шпика туши мышечного
живой массы отдела прирост глазка
100 кг
Исходное 0,22*** 0,20*** 0,43"* 0,45" 0,17" 0,25"* 0,14* 0,20"
Первое 0,25*** 0,09 0,23** 0,36 0,13 0,18 0,22" 0,20"
Второе 0,16** 0,22*** 0,15* 0,32 0,24*" 0,24*** 0,27*" 0,15*
Третье 0,21"* 0,29*** 0,14 0,61"* 0,38*" 0,32*" 0,24*" 0,13
Четвертое 0,18" 0,38*** 0,13 0,21* 0,27" 0,23* 0,21* 0,55***
* — Р<0,05; " — Р<0,01; *** — р<0,001.
лись в пределах 0,09-0,38, неселекционируемых — 0,13-0,61, большинство из них достоверны.
Обращает на себя внимание повышение наследуемости массы тазобедренного отдела, начиная со II поколения при селекции свиней по двум признакам. К IV поколению этот показатель (0,38) превышает значение исходного поколения на 0,18 (Р<0,001). Достоверные значения коэффициентов наследуемости открывают широкую возможность селекции свиней по ограниченному числу признаков довольно длительное время при 40-50%-ном давлении отбора.
В результате направленной селекции в племзаводе «Му-хинский» создан новый тип животных с повышенными мясными качествами.
Для выявления потенциальных возможностей свиней уржумской породы провели испытание животных при кормлении по датской схеме контрольного откорма (I группа). Рацион состоял из ячменя, обрата и минеральных веществ. Использование всех компонентов обеспечивало высокую питательную ценность кормосмеси. Животные II группы получали рацион, принятый в хозяйстве, состоящий из зерносмеси, зеленых кормов, силоса и минеральных веществ.
Установлено, что высокая питательная ценность рационов датской схемы обеспечила у
свиней уржумской породы среднесуточный прирост живой массы 893 г (против 481 г на хозяйственном рационе). Животные II группы достигли массы 100 кг на 65 дней позже по сравнению с I.
Совершенствование продуктивных качеств свиней уржумской породы в племзаводе «Мухинский» потребовало разработки новой технологии производства, основные положения которой заключаются в следующем:
— производство продукции: племенной молодняк, выбракованные животные — на откорм, мясо — свинина, органические удобрения (навоз);
— назначение продукции: племенной молодняк для ремонта собственного стада и замены хряков-производителей;
реализация в товарные хозяйства; реализация на откорм и убой; органическое удобрение для сельхозугодий. Уровень спроса на рынке — высокий, ежегодная замена до 40% хряков-производителей и до 30-40% свиноматок на фермах и комплексах;
— показатели качества — племенной молодняк не ниже первого класса в возрасте 210 дней живой массой 90 кг, ремонтный молодняк, отвечающий требованиям стандарта.
Типы технологий для производства племенного молодняка по уровню интенсивности и продуктивности районированных пород свиней приводятся в таблице 2.
Основные особенности технологии:
— система содержания сви-
2. Технология производства племенного молодняка
Параметр продуктивности Технология производства
высокоинтенсивная интенсивная
Многоплодие основных маток (голов) 11,0 10,0
Поросят к отъему (голов) 18,0 16,0
Количество опоросов в год 2,0 1,7
Масса гнезда в 2 мео (кг) 180,0 180,0
Средняя живая масса племенного молодняка
в 4 мес (кг):
хрячки 50,0 45,0
свинки 45,0 40,0
Среднесуточный прирост на контрольном откорме (г) 750,0 650,0
Возраст достижения массы 100 кг (дней) 180,0 200,0
Толщина шпика над 6-7 грудными позвонками (см) 3,0 3,2
Затраты корма на 1 кг прироста (корм, ед.) 3,8 4,2
РАЗВЕДЕНИЕ, CEflEKLlMR ГЕНЕТИКА
ней — станково-выгульная;
— способ содержания: хряки-производители в индивидуальных и групповых станках; супоросные, холостые свиноматки — в групповых станках по 8-12 голов; подсосные свиноматки с поросятами — в индивидуальных станках. В станках для опороса поросят содержат до 60-дневного возраста. Поросят-отъемышей до 4-месячного возраста содержат в станках группами до 10 голов;
— моцион животных ежедневный активный для хряков, холостых и супоросных свиноматок, ремонтного и племенного молодняка;
— кормообеспечение: в зимний период — комбикорм и свежий обрат (собственного производства или покупные), травяная мука, корнеклубнеплоды (собственного производства), в летний период — комбикорм и свежий обрат (собственного производства или покупные), трава злаковобобо-вая (собственного производства);
— структура рационов по питательности (%): для хряков-производителей — 90 — комбикорм, 5 — сочные корма, 5 — корма животного происхождения; для маток — 80 — кобикорм, 15 — сочные корма, 5 — корма животного происхождения; для племенного молодняка — 85 — комбикорм, 5 — сочные корма, 10 — корма животного происхождения.
Хряки уржумской породы поступают в товарные хозяйства Северного и Центрального регионов страны.
При испытании хряков уржумской породы нового генотипа в промышленном скрещивании на матках крупной белой породы в сравнении с хряками крупной белой породы, ландрас и дюрок выявлено, что по массе и длине туши помеси ландрасов, уржумских и чистопородные крупные белые имели одинаковые показатели (68 кг и 99 см), помеси дюроков — 65 кг и 100 см. Толщина шпика в тушах свиней всех вариантов скрещивания была на уровне 30-33 см.
Площадь мышечного глазка составляла у помесей с дюро-ками 29 см2, ландрасами — 28, уржумскими — 27, чистопородными крупными белыми — 25 см2.
По массе тазобедренного отдела — основному селекционируемому признаку в ур
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.