УДК 636.3.084
Потребность интенсивно растущего молодняка мясо-сальных овец в сухом веществе и обменной энергии
Need for dry matter and metabolic energy at intensively growing meat-fat sheeps cubs
Двалишвили В.Г., Бады Ш.Р.
Всероссийский государственный научно-исследовательский институт животноводства
Аннотация. Приведены результаты эксперимента на эдильбаевских баранчиках в возрасте 5-7 и 7-12 мес при разном уровне выращивания и откорма. При интенсивном выращивании суточные приросты составили 284 г и 186 г, соответственно, а при умеренном - 229 г и 167 г Переваримость органического вещества в возрасте 7 мес составила 73,7 и 64,7%, а в 10 мес 71,1 и 65,4%. Масса тела в возрасте 7 мес была 53 и 50,1 кг, в 12 мес 80,9 и 75,2 кг.
Summary. Are presented the results of experiment on edilbai rams at age of 5-7 and 7-12 months at different levels of growing and fattening. Under intensive growing the daily rate of growth amounted to 284 g and 186 g respectively and with a moderate - 229 g and 167 g. The digestibility of organic matter in the age of 7 months equaled to 73,7 and 64,7%, and in 10 months 71,1 and of 65,4%. The body mass at the age of 7 months was 53 and 50,1 kg, in 12 months - 80,9 and 75,2 kg.
Ключевые слова: курдючные овцы, эдильбаевская порода, баранина, курдюк, шерсть, переваримость кормов, рационы, масса тела, затраты кормов.
Key words: fat tail sheep, Edilbai breed, mutton fat tail, wool, digestibility of feed, rations, body weight, the cost of fodder.
Эдильбаевская порода овец грубошерстная, мясосально-го направления продуктивности создана методом народной селекции в конце XIX века на полупустынных и степных пастбищах. По зоологической классификации они относятся к курдючным. Эдильбаевские овцы характеризуются крепкой конституцией, правильным телосложением, хорошо развитым курдюком. Бараны весят 110-120 кг, матки 65-70 кг. Овцы отличаются большой интенсивностью роста: в 6-7-мес валуш-ки при убое дают тушки массой 20-25 кг. Эдильбаи отличаются большой шерстной продуктивностью, по которой они превосходят других курдючных овец с грубой шерстью [1].
Существующие многочисленные научные данные по полноценному и сбалансированному кормлению эдильбаевских овец представлены применительно к традиционной зоне их разведения, - в условиях Средней Азии и Казахстана, то есть в экстенсивных условиях.
На территории России основная масса эдильбаевских овец сосредоточена в бассейнах рек Урала и Волги. Нормы кормления для эдильбаевских овец не уточнялись уже более 20 лет, а в условиях интенсивного хозяйствования в новой зоне разведения этих овец в регионах России нормы кормления их практически не разработаны.
Для определения и уточнения норм кормления растущего молодняка эдильбаевской породы с 5 до 7 и с 7 до 12 мес был проведен научно-хозяйственный опыт, в том числе 2 балансовых опыта [2] в условиях экспериментального физиологического двора ВИЖ. В августе 2008 г. были завезены 22 баранчика в возрасте 5 мес из ООО «Волгоград-Эдильбай» Волгоградской области. Опыт проведен по схеме на двух группах баранчиков (п=11). II группа -контрольная (нормы ВИЖа [3]). Нормы рассчитаны на получение суточного прироста 150 г. Первая группа получала корма на 12-15% выше нормы по сухому веществу, рассчитанные на получение суточных приростов 200-250 г за счет большей дачи концентратов и сена хорошего качества.
Учет задаваемых кормов и остатков позволил рассчитать суточные рационы баранчи-
ков по группам по фактически потребленным кормам (табл. 1). Результаты показали, что мы выдержали запланированную схему проведения опыта. А именно, в первый и второй периоды опыта разница по сухому веществу в рационах баранчиков I и II групп составила 12,9%, по количеству обменной энергии, соответственно, 25,7 и 21,0%.
Примерно в такой же пропорции находились основные питательные вещества рационов. Так, по сырому протеину она составила, соответственно, 20,2 и 13,8%. Содержание клетчатки в 1 кг сухого вещества рациона - очень важный показатель (особенно для молодняка животных), характеризующий качество рациона и основных его грубых кормов. В первый период опыта этот показатель равнялся 17,1-18,8; во второй период - 14,4-17,7%. Эти цифры близки к оптимальным для молодняка овец, рекомендованным детализированными нормами кормления овец [3].
Разный уровень кормления баранчиков отразился на коэффициентах переваримости питательных веществ рационов, полученных в балансовых опытах (табл. 2). В возрасте 7 и 10 мес наибольшие показатели переваримости всех питательных веществ рационов были у баранчиков I опытной группы.
Так, переваримость органического вещества рациона в 7 мес в I группе составила 73,7%, что на 9 абс. % больше по сравнению с животными II группы. Разница достоверна при Р<0,01 №6,71). По протеину разница составила 11,5% и она достоверна при Р<0,01 №6,16).
Если сравнивать показатели переваримости в возрастном аспекте, то у баранчиков I группы они были несколько выше в 7 мес, а во II группе - в 10 мес. Между группами в возрасте 10 мес разница в переваримости питательных веществ менее контрастная по сравнению с 7-месячным возрастом. Наибольшей она была по сырому протеину - 8,8%
и по органическому веществу - 5,7%. Разница по протеину близка к достоверной при Р<0,05 ^=2,69).
Разница в уровне кормления и переваримости питательных веществ рационов, естественно, сказалось на интенсивности роста и суточных приростах массы тела баранчиков. В разные возрастные периоды они оказались неодинаковыми (табл. 3).
Эдильбаевские баранчики опытной и контрольной групп при постановке на опыт в возрасте 5 мес были аналогами по массе тела (36,1 и 36,2 кг). В первый период с 5 до 7 мес у баранчиков опытной группы интенсивного уровня кормления среднесуточный прирост массы тела составил 284 г, что на 54 г или на 23,5% больше, чем по группе на умеренном типе 2. Коэффициенты переваримости питательных веществ
кормления (230 г). Соответ- рационов баранчиков по возрастным периодам
ственно, масса тела и абсолютный прирост оказались выше по сравнению со сверстниками II группы. Разница близка к достоверной ^=1,66). Во второй период с 7 до 12 мес в 1,3-1,5 раза понизились среднесуточные приросты в обеих группах с небольшим превосходством в 19 г у баранчиков I группы.
1 Рационы эдильбаевских баранчиков
Состав и питательность рациона 1 период 5-7 мес 2 период 7-12 мес
Группа
I II I II
Кормосмесь (силос + сенаж, кг) 2,72 3,17 2,69 3,71
Сено злаковое (г) 120 - 118 -
Комбикорм (г) 725 475 1000 600
В рационе содержится:
сухого вещества (кг) 1,57 1,39 1,66 1,47
ОЭ (МДж) 17,42 13,86 17,95 14,83
ОЭ в 1 кг СВ (МДж) 11,10 9,971 10,81 10,09
ЭКЕ (ед.) 1,74 1,39 1,80 1,48
протеина (г): сырого 220 183 256 225
переваримого 162 113 183 140
жира (г) 44 40 45 43
клетчатки (г) 268 261 239 260
клетчатки в 1 кг СВ (%) 17,1 18,8 14,4 17,7
ЛПУ (в глюкозе) (г) 108,6 81,8 126,1 91,8
кальция (г) 9,97 8,89 10,38 8,79
фосфора (г) 3,22 2,76 4,03 3,1
серы (г) 4,8 4,2 5,8 5,0
каротина (мг) 36 41 33 44
I группа II группа
сухое орга-нич. протеин жир клетчатка БЭВ сухое орга-нич. протеин жир клетчатка БЭВ
вещество вещество
Возраст 7 мес
71,8 73,7 73,5 65,6 46,8 79,4 62,4 64,7 62,0 62,6 45,7 72,1
Возраст 10 мес
70,1 71,1 71,3 65,2 50,1 75,1 63,8 65,4 62,5 65,3 46,8 72,0
3. Динамика массы тела баранчиков
Группа Масса тела (кг) в возрасте (мес) Приросты массы тела в возрасте (мес)
5 7 12 5 - 7 7 -12 5 - 12
абсолют. (кг) сут. (г) абсолют. (кг) сут. (г) абсолют. (кг) сут. (г)
I 36,07±1,17 53,13±1,26 80,98±2,12 17,1 284 27,81 186 44,91 213
II 36,18±0,76 49,98±1,09 75,16±2,21 13,8 230 25,18 167 38,98 185
4. Шерстная продуктивность и физико-механические свойства шерсти баранчиков
Показатель Группа
I II
М ± т о СУ М ± т о СУ
Настриг шерсти (кг): в физ. весе в мытом волокне 2,800±0,07 1,680±0,07 0,167 0,154 5,96 9,17 2,050±0,34 1,232±0,08 0,764 0,185 37,26 15,15
Выход мытого волокна (%) 60,16±2,82 6,303 10,48 60,16±1,99 4,446 7,39
Физико-механические свойства
Тонина (мкм):
пух 19,32±0,77 1,73 8,95 17,59±0,27 0,60 3,39
переходный волос 33,38±0,32 0,64 1,92 33,32±0,49 1,09 3,27
ость 72,32±7,21 16,16 22,30 76,66±4,30 9,62 12,55
общая по образцу 26,77±1,25 2,79 10,42 25,02±0,80 1,79 7,16
Длина (см): пух 9,75±1,11 2,49 25,52 8,76±0,67 1,50 17,09
ость 8,43±1,00 2,25 26,66 5,98±0,71 1,58 26,41
Прочность волокон (Сн/Текс) 9,04±0,74 1,66 18,39 8,19±0,34 0,75 9,16
Средняя масса тела у последних в 12 мес составила 80,9 кг, у баранчиков II группы - 75,2 кг при критерии достоверной разницы 1,77.
За весь период опыта с 5 до 12 мес подопытные баранчики I группы на интенсивном уровне кормления дали на 14,8% больше абсолютного и среднесуточного пророста по сравнению со II группой. Масса тела у подопытных баранчиков к концу опыта увеличилась более чем в 2 раза, или у I опытной группы на 124,1%, II - на 107,7%.
Согласно методике исследований нами проведено три контрольных убоя баранчиков в возрасте 5, 7, и 12 мес по методике ВИЖ [4]. Результаты показали, что предубойная масса у баранчиков I группы в 7 мес больше на 4,6 кг (9,8% при td=2,21), а в 12 мес - на 6 кг (при td=3,55%). Соответственно, масса парной туши у баранчиков интенсивного типа кормления выше на 2,33 кг (11,3%) в 7 мес и на 1,20 кг (3,4%) - в 12 мес по сравнению с баранчиками умеренного типа кормления. Разница достоверна при Р<0,1. Масса парной туши увеличилась по сравнению с аналогичными показателями перед постановкой на опыт в 5 мес в 7, 12 мес у баранчиков I группы на 44,7% и 132,2%; у баранчиков II группы - на 30,1% и 124,7%, соответственно. Наибольшее отложение внутреннего жира наблюдалось при интенсивном кормлении баранчиков. Разница по массе внутреннего жира у них по сравнению со сверстниками при умеренном кормлении составила в 7 мес 145 г (53,3%), а в 12 мес - 510 г (46,8%).
С возрастом, независимо от типа кормления баранчиков процесс накопления внутреннего жира становится более интенсивным. Такая же закономернос
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.