ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРОШНИЯ
Ь л*. !
1 мин ' <
Скармливание кормосмеси, приготовленной с помощью закваски Леонова, способствовало повышенному отложению кальция и фосфора в организме животных. По этому показателю опытные боровки превышали контрольных по кальцию на 24,23%, по фосфору — на 12,43%.
Использование кальция в опытной группе повысилось на 3,03% от принятого, а использование фосфора — на 1,93% от принятого и на 4,03% от переваренного.
По окончании опыта провели контрольный убой боровков, по три из каждой группы. Съем шкуры не проводили согласно ОСТ-103-86.
За период откорма все опытные животные проявили высокую мясную продуктивность, от них получены достаточно массивные туши (табл. 2). Туши боровков опытной группы были тяжелее на 23,3 кг (Р<0,01), в то же время выход парной туши не имел существенных различий.
Туши были хорошо осалены, толщина шпика на измеряемых участках находилась в пределах 29-53 мм. Опытные животные по этому показателю пре-
восходили контрольных на 20-26%.
Известно, что длина туши имеет положительную корреляцию с мясной продуктивностью свиней и выходом мышечной части. По длине туши опытные боровки превышали контрольных в среднем на 27,2 см, или на 26,4% (Р<0,01).
Учитывая, что на долю задней трети туловища приходится значительная часть мышечной ткани, а также что в этой области расположены лучшие сорта мяса, мы провели сравнительное изучение их масс. По этому показателю боровки контрольной группы уступали опытным на 3,6 кг, или на 32,1% (Р<0,01).
В тушах убитых боровков были проведены замеры площади «мышечного глазка», измеряемого площадью поперечного сечения длиннейшей мышцы спины между первым и вторым поясничными позвонками. Оказалось, что опытные животные по данным замерам превосходили контрольных на 5,5 см2, или на 21,1% (Р<0,05).
Убойный выход, куда входят все основные продукты убоя, у контрольных особей составил 87,8%, а у опытных — 88,6%,
что на 0,8% больше.
Обвалку туш проводили после их охлаждения до 3-4"С в течение суток. Туши взвешивали с последующим отделением от них кожи, жира, мышц с межмышечным жиром. Составляющие туш опытных боровков оказались выше контрольных по массе: мышц — на 11,2 кг (32,5%), сала — на 9,1 кг (33,5%), костей — на 1,8 кг (17,5%), шкуры — на 1,3 кг (32,5%). Достоверность разницы во всех случаях высокая (Р<0,01).
Удельный вес мышечной ткани у боровков опытной группы оказался выше на 0,6%, сала
— на 0,8%, шкуры — на 0,05%, а удельный вес костей
— на 1,4% меньше, чем в контрольной группе.
Таким образом, скармливание боровкам кормосмеси, приготовленной с закваской Лес-нова, повышает переваримость сырого протеина и сырого жира, а также сухого и органического вещества; способствует лучшему использованию азота и положительно влияет на минеральный и энергетический обмен; увеличивает мясную продуктивность свиней.
УДК 636.4:612.44:612.392.64
+ Повышение продуктивности свиней подкожной имплантацией йода
А. М. БУЛГАКОВ, кандидат
сельскохозяйственных наук, главный специалист отдела инновационных технологий ОАО фирмы «Алтайзернопродукт» Г. В. ЛОМАКИН, аспирант Алтайского государственного аграрного университета
Нами разработан способ повышения продуктивности молодняка свиней на доращива-нии и откорме путем подкожной имплантации йода в дозе
9-15 мг на голову на 45-61-й день жизни поросят.
Научно-хозяйственный опыт провели на восьми группах поросят-отъемышей в возрасте
61 день (по 10 голов в каждой группе) в течение 280 дней. По разработанной схеме изучили возможность восполнения недостатка йода в организме поросят на период доращи-вания и откорма (который начинается с 45-61-го дня жизни и продолжается 240-245 дней) путем имплантации различных количеств йода с пролонгированным действием. Рационы животных всех групп сбалансировали по детализированным нормам так, что по кормовым компонентам и питательности они были одинаковыми, отличаясь только способом и дозой введения йода (схема опыта).
В первые дни опыта опре-
Схема опыта
Группа Условия кормления, способ и доза введения йода
1 контрольная Рацион, сбалансированный по детализированным нормам,
кроме йода (ОР)
II опытная ОР + добавка йода до нормы перорально
111 -»- ОР + имплантация йода-3 мг/голову
IV ОР + имплантация йода-6 мг/голову
V -»- ОР + имплантация йода-9 мг/голову
VI -»- ОР + имплантация йода-12 мг/голову
VII -»- ОР + имплантация йода-15 мг/голову
VIII -»- ОР + имплантация йода-18 мг/голову
Продуктивность свиней на доращивании и откорме
Группа Среднесутош за период до отко 1ЫЙ прирост ращивания и рма Возраст достижения живой массы 100 кг (дней) Затраты корма на 1 кг прироста (корм, ед.) Содержание йода в мясе (мкг/ кг)
г в % к контролю
I контрольная 625 100,0 191 4,46 380
II опытная 662 105,9 184 4,20 400
III -»- 669 107,0 182 4,18 480
IV -»- 681 108,9 180 4,17 680
V -»- 687 109,9 176 4,08 1370
VI -»- 713 114,0 172 3,93 1480
VII -»- 706 112,9 173 3,97 1420
VIII -»- 704 112,6 174 3,97 1400
делили первоначальное содержание йодсвязанного белка в сыворотке крови у поросят всех групп, затем через каждые 20 дней проводили повторные анализы. Уровень содержания йодсвязанного белка в пределах 354-488,5 нмоль/л считается физиологической нормой, при которой обеспечивается оптимальная деятельность (секреторная активность) щитовидной железы. Установлено, что у особей контрольной группы на протяжении всего опыта в сыворотке крови наблюдался явный дефицит йода. Во II группе, где йод добавляли перорально, уровень йодсвязанного белка в сыворотке крови вследствие высокой летучести этого микроэлемента был ниже нормы весь период проведения опыта.
После проведения импланта-
ции йода в течение 280 дней, с интервалом в 20 дней, определяли концентрацию тироксин-связывающего глобулина в крови. Этот глобулин указывает на активность связывания тироксина с а-глобулином.
Установлено, что связывающая способность тироксина активнее оказалась у особей опытных групп. Выявлена следующая закономерность: чем в большей дозе был имплантирован йод, тем продолжительнее происходило активное связывание тироксина. Продолжительность активного связывания тироксина равнялась при имплантации в дозе 3 мг/ гол
— 80 дням, 6 мг — 160, 9 мг
— 180, 12 мг — 240, 15 и 18 м г/гол — 280 дням.
Концентрация тироксинсвязы-вающего глобулина в крови свиней находилась в таких
пределах: в I контрольной группе 21-23 мг/л, II опытной группе — 24-26 мг/л и в ИН\/ опытных группах — 28-30 мг/ л. Полученные данные указывают на продолжительное влияние имплантации йода в дозе 12-15 мг/голову на секреторную активность щитовидной железы свиней.
Оптимальная доза йода при однократной имплантации йод-содержащего препарата на полный цикл доращивания и откорма находится в пределах 9-15 мг йода на голову, что подтвердилось и повышением энергии роста животных, снижением затрат корма на прирост и оптимальным содержанием йода в мясе (табл.).
Среднесуточные приросты в V, VI и VII группах оказались выше, чем в контроле соответственно на 9,9; 14,0; 12,9%, а возраст достижения живой массы 100 кг на 15, 19 и 18 дней меньше. Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы у свиней этих групп также были соответственно на 0,38; 0,53 и 0,49 корм. ед. ниже по отношению к контролю.
Содержание йода в мясе соответствовало количеству, которым можно удовлетворить суточную потребность человека в йоде. Суточная потребность человека в йоде, равная 0,2-0,3 мг, легко восполняется суточным потреблением 135-218 г мяса свиней опытных групп, в то время как таким количеством контрольной свинины можно восполнить лишь 25% суточной потребности человека в йоде.
Таким образом, с целью повышения секреторной активности щитовидной железы и продуктивных качеств свиней в биогеохимических зонах с пониженным содержанием йода рекомендуем однократно подкожно имплантировать поросятам йод в дозе 9-15 мг/голову на 45-61-й день их жизни.
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.