воспроизводство стешя
ИАгод
Динамика индексов по поколениям при постепенном ухудшении среды.
ток, промежутки между поколениями соответствуют числу маток в них.
Из графика видно, что ИПЦ снижается более плавно по сравнению с ИА, переход в отрицательное положение совершается в промежуточной среде, когда доминировали матки Р2. ИА в стадиях благоприятной и переходной сред уменьшался параллельно ИПЦ, но в неблагоприятной среде этот индекс снижался более интенсивно, что свидетельствует об ухудшении состояния адаптации за счет маток второго и
Результативность искусственного осеменения овец, особенно замороженно-оттаянным семенем значительно варьируется по разным причинам. К
особенно третьего поколений. Некоторое улучшение показателей у маток Р4 (см. табл. 2) означает начало стабилизации адаптационной способности свиней в неблагоприятных условиях.
Наиболее неравномерно менялся ИА годовбй. Матки Р1 имели этот показатель практически на уровне матерей Р0, но начиная со второго поколения, и особенно в третьем, спад этого индекса был очень значительным, и только в четвертом поколении темпы спада его несколько снизились,
числу наиболее сложных причин следует отнести стрессы. В. Ф. Герман, В. В. Зайцев (1989) сообщают, что насильственное удаление овцы из
хотя и остались самыми глубокими по отношению к сред-непопуляционному.
Проведенный анализ позволяет сделать следующее заключение.
Начиная с третьего поколения, возраст первого опороса сильно увеличивался, соответственно удлинилась продолжительность жизни маток. При этом средняя продуктивность свиней третьего-четвертого поколений несколько увеличилась при сохранении неблагоприятной среды.
По мере ухудшения среды фенотипическое разнообразие стада по анализируемым индексам увеличивалось за счет перераспределения животных в средние классы (нейтральные фенотипы). Разнообразие фенотипов по ИПЦ и ИА, обусловленное средой и семейственной принадлежностью, незначительное, и только по ИАгод имело высокодостоверное значение, обусловленное средой.
В условиях постепенного ухудшения среды индексы, связанные с адаптацией свиней, уменьшались в поколениях маток быстрее, чем ИПЦ. В условиях данного стада максимальный спад продуктивности достиг в третьем поколении, а, начиная с четвертого, начался обратный процесс.
отары всегда вызывает стресс, для которого характерно сокращение гладкой мускулатуры половых органов. Насильственная изоляция овцы вызывает у нее страх, ослабляет проявление охоты и усиливает сокращения кольцевой мускулатуры шейки матки. Грубые приемы при ловле маток в охоте, подтаскивание овцы к станку и ее фиксация для осеменения ведут к снижению его результативности.
В ходе изучения процессов осеменения выяснилось решающее значение глубины вве-
УДК 636.32/.38.082.453.5
+ Повышение результативности осеменения овей
3. 3. МАГОМЕДОВ, кандидат биологических наук Дагестанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства
воспроизводство стаде
Устройство для выборки маток в охоте и перегона их на осеменение.
дения семени в шейку матки. Установлено, что, если овцам удается ввести сперму в шейку матки на глубину 4 см, то есть на полную длину церви-кального канала, то суягность доходит до 100%.
На степень раскрытия шейки матки у овец могут влиять запахи, исходящие от самцов — половые феромоны.
В связи с вышеизложенным была поставлена задача изыскать приемы, способствующие снижению стрессовых явлений и повышению результативности осеменения овец заморожен-но-оттаянным семенем.
Для этого нами было разработано и изготовлено устройство для выборки маток в охоте и перегона их на осеменение. Подробное описание и принцип его работы приведены в журнале «Зоотехния», 1996, № 9.
В принцип, работы устрой-
ства заложена естественная физиологическая реакция самок, находящихся в охоте, на контакт с самцами — на выделяемые ими феромоны и издаваемые звуки.
Исследования проводили в колхозе имени О. Чохского Гунибского района Дагестана в осенний период на овцах дагестанской горной породы с использованием устройства на типовом пункте искусственного осеменения овец. При этом изучали чистоту выборки маток в охоте, степень раскрытия шейки матки, глубину введения семени в шейку матки и результаты осеменения заморо-женно-оттаянной спермой. При осеменении использовали шприц-катетер с концом в форме конуса (В. Ф. Герман, В. В. Зайцев, 1989), а в качестве влагалищного зеркала применяли изготовленные нами трубчатые расширители из стекла.
Их подготавливали заранее в соответствии с числом маток в охоте.
Перед началом работы устройство (рис.) устанавливали между смежными расколами (5 и 6) вплотную к разборно-сбор-ному пункту искусственного осеменения овец (7). Разбор-но-сборный пункт был разработан нами в виде палатки с каркасом из легкого металла. Пункт имеет окно, закрытое полиэтиленовой пленкой, а внутри — поперечную перегородку из пленки с проходом. Одну часть палатки используют как лабораторию, а другую — как манеж для проведения осеменения.
Для фиксации овец во время осеменения применили упрощенный вариант двухместного станка с вращающейся платформой (8). Станок располагался сразу же за смежными расколами.
В процессе проведения опыта устройство использовали для выборки маток в охоте и перегона их на осеменение следующим образом. В клетку (1) с вечера запускали 3-4 барана. Перегородку-подгонял-ку (4) ставили в крайнее левое положение. На ночь отару располагали вокруг устройства. В течение ночи матки, находящиеся в состоянии охоты, реагируя на самцов и в поисках сближения с ними, через проходы (3) с открывающимися внутрь дверцами заходили в загон (2) и собирались вокруг клетки с баранами, оставаясь здесь до осеменения. Утром при помощи подвижной пере-городки-подгонялки (4) отделившихся таким образом маток в охоте подгоняли по загону в направлении против часовой стрелки, и через выходной раскол (5) они без принуждения поступали в станок для осеменения. После осеменения путем разворота двухместного станка их перегоняли через входной раскол (6) на высво-дождающуюся часть загона. Все это время бараны оставались в центральной клетке (1). По мере передвижения перего-родки-подгонялки и завершения
СТАНОДРТЫ И КАЧЕСТВО ПРОДУШИН
поступления маток на осеменение перегородка-подгонялка занимает крайнее правое положение (на рисунке показано пунктиром). При этом происходит трансформация загона для нео-семененных маток в загон для осемененных.
При определении чистоты выборки маток в охоте с помощью данного устройства за период работы (17 дней) установлено, что из 670 овец, поступивших за ночь в загон (2), у 40 из них (6%) не обнаружены признаки охоты. Из отары с помощью баранов-пробников были дополнительно выбраны 82 матки (11,5%). С использованием устройства было выбрано 712 маток в охоте, которых осеменили (в одну охоту) замороженно-оттаянной
спермой. На типовом пункте за это же время осеменили (по интрукции) замороженно-оттаянной спермой 625 маток. Все операции, связанные с использованием замороженной спермы, проводили по методическим рекомендациям ВИЖ (1990).
При использовании устройства такие манипуляции, как грубые приемы при отлове овец во время выборки их в охоте, принудительный перегон на пункт и подтаскивание к станку исключаются. Исключение этих факторов и присутствие баранов способствовали полному раскрытию шейки матки у 28,5% овец, тогда как на типовом пункте таких овец оказалось лишь 1,8%.
Животным с полностью рас-
крытой шейкой матки можно было ввести оттаянное семя внутриматочно.
Применение разработанного нами устройства снижает торможение половых рефлексов и влияет на глубину введения семени. Отмечено увеличение доли овец, осемененных глу-бокоцервикально (до 36,3%) и внутриматочно (до 28,5%).
Использование устройства при осеменении овец по сравнению с осеменением животных на типовом пункте улучшило результаты осеменения в одну охоту на 12,2%, при статистически высоко достоверной разнице (Р<0,001). По группе маток, которым удалось ввести сперму глубокоцервикально и внутриматочно, процент ягнения достигал 70-90.
УДК 636.033
+ Биоконверсия протеина и энергии ко р (И о в в (иясо, готовое к употреблению
С. С. ГУТКИН, доктор сельскохозяйственных наук Ф. X. СИРАЗЕТДИНОВ, кандидат сельскохозяйственных наук Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства
В настоящее время при оценке качества мяса используют в основном данные морфологического и химического состава сырого мяса. Потребительские качества туш говядины и питательная ценность ее съедобных частей определяют соотношением мякоти, жира и костей, а также содержанием воды, протеина, жира, энергии и других элементов. Немаловажное значение имеет и уровень потерь изменения питательной ценности мяса в процессе кулинарной обработки, так как сырое мясо в пищу не
употребляют.
Известно, что по мере увеличения живой массы и возраста животных в организме молодняка замедляется синтез тканей, повышается расход кормов на получение прироста, изменяется химический и морфологический состав тела.
Биоконверсия же протеина и энергии кормов в съедобную часть продуктов убоя после кулинарной обработки у молодняка крупного рогатого скота разных пород, пола и живой массы в процессе онтогенеза изучена недостаточно. Поэтому
экспериментальные материалы такого рода необходимы для теоретического обоснования оптимальной живой массы скота при снятии его с откорма. Биоконверсия протеина и энергии из потребленных кормов, трансформированных в протеин и энергию продуктов убоя и готового к употреблению мяса после кулинарной обработки, устанавливают расчетным путем по методике ВАСХНИЛ (1983).
Для получения сравнимых результатов выход полезных продуктов убоя и питания, а также затраты кормов на их получение определяют в расчете на 1 кг предубойной живой массы, то есть на единицу животноводческого сырья.
Выход животноводческого сырья определяли на примере приготовленного стейка с учетом разделки туш и потерь массы мяса во время кулинарной обработки. Для расчета выхода готового мяса устанавливали выход мякоти, из которой можно п
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.