опытной группы составило 2,70 (Р>0,95) и II опытной - 3,33% (Р>0,99).
В крови коров I опытной группы число фагоцитирующих нейтрофилов в сравнении с контролем было больше на 6,79% (Р>0,99), II опытной - на 8,35% (Р>0,999).
Результаты гематологических исследований подопытных коров согласуются с их молочной продуктивностью. Так, по сравнению с контрольной у коров I и II групп повысились: среднесуточный удой молока, соответственно на 1,20 (5,77%) и 1,90 кг (9,13%; Р>0,95); содержание жира в молоке - на 0,11 (Р>0,95) и 0,13% (Р>0,99), белка в молоке - на 0,04 и 0,07% (Р>0,95). За 152 дня главного периода опыта от каждой коровы контрольной группы надоили в среднем 3161,6 кг молока, а в I группе больше на 182,4 (5,77%) и во II опытной - на 288,8 кг (9,13%; Р>0,95). При этом от коров опытных групп было получено значительно больше молочного жира и белка. За главный период опыта расход ЭКЕ на 1 ц натурального молока в среднем у коров контрольной группы составил 95, I опытной - 90 и II опытной - 88. При этом себестоимость 1 ц молока базисной жирности (3,4%) в сравнении с контрольной у коров I группы снизилась на 8,07% и II опыт-
ной - на 11,25%, а уровень рентабельности производства молока повысился соответственно на 10,6 и 15,3%.
Следовательно, использование в рационах лактирующих коров кормовой добавки Сера для животноводства и кормовой добавки Сера для животноводства в сочетании с природным бишофитом волгоградского месторождения способствовало улучшению морфологического и биохимического состава крови, повышению резистентности организма животных. Физиологические показатели коров находились в пределах нормы. В то же время использование этих кормовых добавок обеспечивает повышение показателей молочной продуктивности коров и качества молока, а также снижение затрат кормов в расчёте на единицу продукции.
Литература
1. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. - 3-е издание перераб. и доп. / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисини-на, В.В. Щеглова, Н.И. Клеймёнова. - М., 2003. - 456 с. 2. Варакин, А.Т. Влияние скармливания кукурузного силоса, приготовленного с бишофитом, на молочную продуктивность коров / А.Т Варакин, В.В. Са-ломатин, Д.В. Николаев, Н.В. Саломатина. // Зоотехния. - 2008. - №12. - С. 10-12. 3. Варакин, А.Т Влияние кукурузного силоса с консервантом «Бишокон» на лактирующих коров /А.Т Варакин, В.В. Саломатин, А.С. Филатов, О.В. Чепрасова, Е.А. Варакина // Ветеринария. - 2008. - № 9. - С. 41-44. 4. Варакин, А.Т Физиологические показа-
тели и мясная продуктивность молодняка свиней на откорме при включении в рационы кормовой добавки Биштреон /А.Т. Варакин, В.В. Саломатин, О.В. Чепрасова, Д.В. Николаев // Зоотехния. - 2012. - № 3. - С. 20-22. 5. Водянников, В. Треонин и бишофит в рационах молодняка свиней /В. Водянников, И. Горлов, В. Саломатин, А. Варакин, А. Шнайдер // Ветеринария сельскохозяйственных животных. - 2010. - № 8.
- С. 51-52. 6. Горлов, И.Ф. Использование ацетата натрия для консервирования влажного фуражного зерна /И.Ф. Горлов, А.Т. Варакин, И.М. Осадченко // Ветеринарный консультант. - 2003. - № 11-12. - С. 30. 7. Научное обоснование, опыт, проблемы и перспективы использования природного бишофита волгоградского месторождения в животноводстве: методические рекомендации /И.Ф. Горлов, В.М. Куликов, А.Т. Варакин, А.И. Беляев, В.В. Саломатин и др.- Волгоград: Изд-во «Перемена», 2000.
- 63 с. 8. Саломатин, В.В. Теоретическое и практическое обоснование интенсификации производства продуктов животноводства и повышение их биологической ценности на основе прогрессивных технологий кормления сельскохозяйственных животных в условиях Нижнего Поволжья: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук /В.В. Саломатин.-Волгоград, 2004. - 50 с. 9. Харламова, Е.А. Повышение эффективности производства молока и улучшение его качества при использовании в рационах коров новых кормовых добавок: автореф. дис. . канд. биол. наук /Е.А. Харламова. - Волгоград, 2009. - 24 с.
Варакин Александр Тихонович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, тел.: (8442) 41-77-13
Саломатин Виктор Васильевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Харламова Екатерина Александровна, кандидат биологических наук
Степурина Мария Александровна, аспирант
Саломатина Мария Викторовна
УДК 636.05.084
Применение в бройлерном птицеводстве кормовых добавок на основе ферментолизатов соломы яровой пшеницы
Use in broiler poultry farming additives derived from fermented spring wheat straw
Дедков В.Н.
Орловский государственный аграрный университет
Аннотация. Изучали рост и сохранность цыплят-бройлеров после замены 10% зерна в составе комбикормовой смеси на кормовые добавки, полученные путем
ферментативного гидролиза целлюлозосо-держащего сырья (соломы яровой мягкой пшеницы). Установлено, что скармливание кормовых добавок цыплятам-бройлерам в
течение 28-ми дней не оказало отрицательного влияния на рост цыплят и положительно сказалось на их сохранности.
Summary. We studied the growth and preservation of broiler-chickens after replacing 10% of the grain in the feed mixture on feed additives produced by enzymatic hydrolysis of cellulose materials (spring wheat straw). Found that feeding the additives to broiler chickens for 28 days did not have a negative effect on the growth of chickens, but positive impact on their safety.
Ключевые слова: кормовые добавки, кормление, комбикорм, птицеводство, сохранность, живая масса.
Key words: feed additives, combined feed, poultry farming, safety, live body weight.
В рецептах комбикормов для птицы, произведенных по традиционной технологии, доля зерновых компонентов составляет 60-80% [4, 6]. Но мировые запасы зерна сокращаются, а
Показатели интенсивности роста и сохранности цыплят-бройлеров
Показатель Группа
контрольная (комбикорм) I (комбикорм+ К.Д.1), г II (комбикорм+ К.Д.2), г III (комбикорм+ К.Д.3), г
Количество голов в начале опыта 30 30 30 30
Количество голов в конце опыта 28 29 30 28
Живая масса одной головы в начале опыта (г) 41,2±0,09 41,1±0,10 41,3±0,08 41,0±0,11
Живая масса одной головы в конце опыта в 42 дня (г) 2028,6±8,40 2027^7,20 2023,9±11,34 2031,4±7,90
Абсолютный прирост одной головы (г) 1987,4±8,65 1986,3±7,11 1982,6±9,74 1990,4±7,87
Среднесуточный прирост (г) 47,3±0,19 47,3±0,16 47,2±0,18 47,4±0,15
Сохранность (%) 93 97 100 93
продолжающееся увеличение производства зерновых безнадежно отстает от роста потребления, связанного с интенсивным увеличением спроса. Наряду с этим в России имеются и постоянно накапливаются большие запасы малоиспользуемых или вообще неиспользуемых отходов сельского хозяйства, растениеводства, животноводства, зерноперерабатывающих и др. производств, которые после соответствующей обработки могут приобретать кормовые свойства, в 1,5-3,0 раза превосходящие фуражное зерно хорошего качества [5, 7, 8].
Использование отходов сельскохозяйственного производства с целью обогащения их микробным белком позволит решить экологические проблемы, возникающие при реализации технологий переработки, а также расширить сырьевую базу для получения кормовых продуктов [1, 9, 10].
Целью исследований было изучение эффективности применения кормовых добавок на основе ферментолизатов соломы яровой пшеницы.
Материалами исследований служили кормовые добавки, полученные путем ферментативного гидролиза соломы яровой мягкой пшеницы в лаборатории центра коллективного пользования «Орловский региональный центр сельскохозяйственной биотехнологии» Орловского ГАУ. Для получения добавок использовали грибы Trichoderma har-zianum, Fusarium oxysporum и микробиологический препарат Байкал ЭМ-1 [2, 3].
Для проведения опыта были сформированы четыре груп-
пы цыплят-бройлеров кросса Конкурент-2 (три - опытные и одна контрольная). В каждой группе было по 30 голов. Технология выращивания цыплят-бройлеров (содержание, параметры микроклимата, режимы освещения и мощность освещения и др.) была одинаковой для всех групп.
Цыплят контрольной группы кормили основными комбикормами, применяемыми в хозяйстве. Рецепты комбикормов для цыплят-бройлеров I, II и III опытных групп включали те же компоненты, однако после двухнедельного возраста и до конца выращивания 10% зернового корма (пшеница) было заменено на вновь полученные кормовые добавки: К.Д.1 (солома пшен.+T) - кормовая добавка (солома пшеницы + Trichoderma harzianum); К.Д.2 (солома пшен.+БЭМ-1) - кормовая добавка (солома пшеницы + Байкал ЭМ-1); К.Д.3 (солома пшен.+F) - кормовая добавка (солома пшеницы + Fusarium oxysporum).
В течение всего периода выращивания наблюдали за ростом и сохранностью цыплят, их взвешивали в суточном возрасте и при убое в возрасте 42 дней.
В результате проведенных исследований на цыплятах-бройлерах было установлено, что замена в комбикорме 10% пшеницы на полученные нами кормовые добавки: К.Д.1, К.Д.2, К.Д.3 не оказало отрицательного влияния на рост и сохранность цыплят (табл.).
Живая масса одной головы в начале выращивания была в пределах 41,0-41,3 г. В кон-
це выращивания живая масса цыплят-бройлеров всех групп различалась незначительно. Самой высокой она была в 42 дня у цыплят-бройлеров III группы - -031,4 г, что выше по сравнению с живой массой цыплят контрольной, I и II опытных групп на 1,38%, 1,97% и 3,7%, соответственно. Разница между группами по данному показателю недостоверна. Среднесуточный прирост за весь период выращивания находился в пределах 47,2 г (II группа), 47,4 г (III группа), в контрольной и I группах - 47,3 г.
Скармливание кормовых добавок цыплятам-бройлерам в течение 28 дней положительно сказалось на их сохранности. Наивысшей она была во
II группе (100%). В I группе сохранность цыплят-бройлеров также была выше по сравнению с контрольной и III группами на 4% и составила 97%. В III группе сохранность цыплят была на уровне контрольной группы и составила 93%. Расход комбикорма на 1 кг прироста цыплят-бройлеров снизился по сравнению с контрольной группой на 5,3% в I и II группах и 5,8% в
III группе, соответственно.
Таким образом, замена
в комбикорме для цыплят-бройлеров
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.