ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
Таким образом, результаты научно-хозяйственного опыта свидетельствуют о том, что кормление коров с продуктивностью 8000 кг молока в год по нормам, разработанным на основе факториального метода, позволяет более полно удовлетворить их потребности в энергии и питательных веществах, что оказывает положительное влияние на интенсивность и направленность обменных процессов в их организме, а также на уровень молочной продуктивности за 305 дней лактации, при этом не удорожает себестоимость единицы продукции и обеспе-
чивает получение дополнительной прибыли от реализации молока.
Литература
1. Аникин А.С. Принципы нормирования энергии для высокопродуктивных лактирующих коров / А.С. Аникин, Р.В. Некрасов, А.В. Головин, Н.Г. Первов // Зоотехния.- 2011. - №10. - С.11-12. 2. Головин А.В. Нормирование энергии для молочных коров / А.В. Головин, А.С. Аникин, Р.В. Некрасов, Н.Г. Первов // Достижения науки и техники АПК. -№ 3.- 2013. - С. 18-19. 3. Молочное скотоводство России / под ред. Н.И. Стрекозова, Х.А. Амер-ханова. - 2-е издание. - М., 2013. - 616 с. 4. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочн. пособие / под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. - М., 2003. - 456 с. 5. Рядчиков В.Г. Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных: учеб.-практ. пособие / В.Г. Рядчиков. - Краснодар: Куб.ГАУ, 2012. - 328 с.
Literatura
1. Anikin A.S. Printsipyi normirovaniya energii dlya vyisokoproduktivnykh laktiruyuschih korov / A.S.
Anikin, R.V. Nekrasov, A.V. Golovin, N.G. Pervov // Zootekhniya.- 2011. - №10. - S.11-12. 2. Golovin A.V. Normirovanie energii dlya molochnyih korov / A.V. Golovin, A.S. Anikin, R.V. Nekrasov, N.G. Pervov // Dostizheniya nauki i tehniki APK. - № 3.- 2013. - S. 18-19. 3. Molochnoe skotovodstvo Rossii / pod red. N.I. Strekozova, H.A. Amerhanova. - 2-e izdanie. - M., 2013. - 616 s. 4. Normyi i ratsi-onyi kormleniya selskohozyaystvennyih zhivotnyih: spravochn. posobie / pod red. A.P. Kalashnikova, V.I. Fisinina, V.V. Scheglova, N.I. Kleymenova. - M., 2003. - 456 s.5. Ryadchikov V.G. Osnovyi pitaniya i kormleniya selskokhozyaystvennykh zhivotnykh: ucheb.-prakt. posobie / V.G. Ryadchikov. - Krasnodar: Kub.GAU, 2012. - 328 s.
Головин Александр Витальевич, доктор биологических наук, профессор, e-mail: alexgol2010@mail.ru
Аникин Александр Сергеевич, кандидат биологических наук
Девяткин Владимир Анатольевич, кандидат сельскохозяйственных наук
УДК 636.59.087.8
Пробиотическая кормовая добавка в кормлении перепелов
Кощаев А.Г., Лысенко Ю.А., Лунева А.В., Лихоман А.В. ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет» Koshchaev A.G. et al. Probiotic food additive in quails feeding Kuban State Agrarian University
TL
Аннотация. В опытах на перепелах установлено, что использование пробио-тической кормовой добавки в дозе 0,2% к единице корма способствует повышению сохранности поголовья на 3,4%, продуктивности - на 4,9%, а значит - улучшению качества яиц.
Summary. In experiments on quails was revealed that use the probiotic additive in doze 0,2% to food unit stimulates the increase in safety of number to 3,4%, productivity to 4,9%, so in this way - to improvement the eggs quality.
Ключевые слова: перепела, пробиотик, сохранность, прирост, яйценоскость.
Key words: quails, probiotic, safety, gain in weight, eggs productivity.
Птицеводство - динамично развивающаяся отрасль. Основные факторы, способствующие индустриализации отрасли, - обеспечение скороспелости птицы и достижение быстрой окупаемости вложений [5, 9]. Согласно программе «Развитие птицеводства в Российской Федерации» (2010), объем производства мяса птицы к 2020 г. должен быть увеличен до 3,3 млн т. Так, доля мяса птицы в общем объеме производства возросла с 22,0% (в 1999 г.) до 42% (по результатам 2012 г.) [2, 3].
В современном промышленном птицеводстве на рост и развитие птицы существенное влияние оказывают различные факторы, а именно - условно-патогенная микрофлора кишечника, несбалансированное кормление, отсутствие оптимальных условий содержания, использование кормовых антибиотиков. В результате баланс между компонентами кишечного микробиоценоза у птицы, как правило, нарушается [1, 10].
В научной литературе приводятся данные об эффективном применении пробиотиче-ских препаратов посредством скармливания, выпаивания или аэрозольного введения птице с целью повышения резистентности организма, установления и поддержания нормобиоза кишечника, профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта [4, 8].
В настоящее время в России и ряде других стран повышается интерес к разведению перепелов [7, 13]. Перепело-водство - высокорентабельная
отрасль, так как разведение и содержание этих скороспелых птиц не требует больших затрат, а перепелиное мясо и яйцо характеризуются высоким качеством и диетическими свойствами [12]. Перепела отличаются высокой естественной резистентностью и при нормальной эпизоотической ситуации в хозяйстве их не вакцинируют и не применяют другие способы лечения [6, 11]. Однако ряд вопросов по индустриальной технологии выращивания перепелов, в частности по использованию пробиотических кормовых добавок, остается до конца не изученным. Поэтому целью исследований было определение влияния комплексной пробио-тической кормовой добавки на повышение мясной и яичной продуктивности перепелов.
В ходе опытов использовали пробиотическую кормовую добавку, представляющую собой жидкую смесь молочнокислых и пропионовокис-лых микроорганизмов, выращенных на молочно-расти-тельной среде (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Propionibacterium shermanii). Объектом исследований являлись перепела японской породы яичного направления. Для проведения исследований нами были сформированы две группы перепелов по 150 го-
ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
1. Влияние пробиотической кормовой добавки на основные зоотехнические показатели перепелов
Показатель Группа
контрольная | опытная
Динамика живой массы (г)
Суточные 7,49±0,14 7,46±0,09
7-й день 23,62±0,42 25,95±0,63
14-й день 49,97±1,67 51,17±1,79
21-й день 81,32±1,77 83,95±1,45
28-й день 106,17±2,01 117,46±1,51*
35-й день 130,78±2,09 141,75±1,53*
42-й день 152,79±3,01 160,38±2,71
Затраты комбикорма за период выращивания (0-42 дня)
На 1 гол. (г) 603,45 614,72
На 1 кг прироста (кг) 4,15 4,01
Сохранность (%) 94,6 98,0
Примечание: * - Р < 0,05
2. Мясные качества перепелов при использовании пробиотика
Показатель (г) Группа
контрольная опытная
Живая масса птицы перед убоем 152,93±2,41 163,32±2,23
Масса тушки после обескровливания 148,52±1,64 156,93±1,84
Масса непотрошеной тушки 138,72±2,16 147,52±1,98
Масса потрошеной тушки 110,32±2,11 124,48±2,09*
Масса бедренных мышц 11,33±0,29 12,54±0,37
Масса мышцы голени 7,32±0,11 8,74±0,31*
Масса грудных мышц 28,75±0,57 34,15±0,92*
Остальные мышцы 5,73±0,13 7,47±0,09*
Всего съедобных мышц 53,13±1,11 62,90±1,18*
Примечание: * - Р < 0,05
3. Влияние пробиотика на яйценоскость и качество яиц перепелок
Показатель Группа
контроль опытная
Количество несушек (гол) 34 34
Сохранность несушек (%) 88,23 97,05
Возраст начала яйцекладки (дни) 43 40
Период яйцекладки (дни) 111 114
Яйценоскость на среднюю несушку (шт.) 73,96 83,01
Масса яйца (г) 9,89±0,31 10,63±0,42
Толщина скорлупы (мм) 0,108±0,003 0,125±0,005
В желтке
Витамин А (мкг/г) 10,53±0,39 13,21±0,29
Витамин В2 (мкг/г) 5,52±0,19 6,03±0,19
Каротиноиды (мкг/г) 12,77±0,43 13,92±0,47
В белке
Витамин В2 (мкг/г) 2,06±0,09 | 2,20±0,08
лов в каждой. Птицу первой зоотехнические показатели: контрольной группы кормили затраты кормов, их поедае-стандартным комбикормом, мость и другие. Для оценки рекомендованным ВНИТИП; во качества яиц исследовали со-второй опытной - комплексной держание витаминов А и В2, кормовой пробиотической до- а также каротиноидов. бавкой в дозе 0,2% от массы Результаты использования корма. Ежедневно проводили кормовой пробиотической доклиническое обследование пе- бавки при выращивании пере-репелов, еженедельно взвеши- пелов представлены в таблице вали и вели учет сохранности 1. птицы на протяжении всего Согласно данным таблицы периода выращивания. Кроме 1, в первую неделю выра-того, определяли основные щивания перепелов их жи- вая масса в опытной группе превысила этот показатель в контрольной группе на 5,4%. В 14 дней живая масса птицы в опытной группе составила 51,17 г, что превышало показатель контрольной группы на 2,40%. На 42-е сутки живая масса перепелов в опытной группе была выше, чем в контрольной на 4,31%. Следует отметить, что затраты комбикормов на 1 кг прироста живой массы в
ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
опытной группе были на 3,4% ниже, чем в контрольной. Сохранность перепелов за весь период выращивания в опытной группе составила 98,0% по сравнению с 94,6% в контрольной. Изучали влияние применяемого пробиотика на улучшение мясной продуктивности перепелов (табл. 2).
Данные таблицы 2 свидетельствуют, что масса потрошеной тушки в опытной группе в среднем составила 124,48 г. Этот показатель выше по сравнению с контролем на 12,84% при статистически достоверной разнице (Р<0,05). В целом масса всех съедобных мышц в опытной группе в среднем составила 62,90 г, что на 18,39% выше по сравнению с контрольной группой при статистически достоверной разнице (Р<0,05). Как показали результаты дальнейших исследований, тенденция к увеличению живой массы у перепелов при скармливании пробиотика сохранилась и после достижения ими 42-дневного возраста. Например, к 154 дню выращивания птицы средняя масса перепелов в опытной группе составила 193,18 г, что на 2,46% выше, чем в контрольной.
Результаты влияния изучаемого пробиотика на яйценоскость и качество яиц перепелов представлены в таблице 3.
Из данных таблицы 3 следует, что использование в рационе перепелок-несушек пробиотической кормовой добавки положительно повлияло на их хозяйственные показатели и качество получаемых от них яиц. Так, сохранность птицы за период использования в опы
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.