РАЗВЕДЕНИЕ, СЕГШКЛИЯ ГЕНЕТИКА
УДК 636.08
Проблема развитая животноводства в условиях сухих степей России
А. В. ЧЕРЕКАЕВ, академик Россельхозакадемии
Раньше степные районы России славились тем, что отсюда не только на российский, но и на европейский рынки поступала самая дешевая и высококачественная говядина, баранина, шерсть, твердые сыры и масло. Получению продукции высокого качества способствуют климатические факторы — обилие солнца, чистого воздуха, специфический состав трав. Здесь с естественных сенокосов и пастбищ получают очень дешевый корм.
Сейчас мы отходим от принципов, внедрявшихся в наше сознание многие годы, согласно которым можно было, не считаясь с милостью природы, брать от нее все, что нужно человеку. В животноводстве это выражалось в строительстве крупных животноводческих комплексов, дорогостоящих помещений для содержания скота, сооружении многокилометровых каналов, водоводов для животноводческих целей, освоении целинных земель, в том числе и в засушливых местах, где среднегодовое количество осадков не превышало 200-250 мм. В результате этого, а также как следствие тех негативных процессов, которые произошли в животноводстве России за последнее десятилетие, степь, особенно ее сухостепная часть, во многих регионах России обезлюдела и опустела. В Республике Калмыкия, например, на начало 1984 года имелось 3,4 млн овец, 319 тыс. голов крупного рогатого скота, 19 тыс. лошадей, 48 тыс. верблюдов. На начало 2000 года овец осталось менее 402 тыс. Численность их за 15 лет сокра-
тилась в 8,5 раза. Аналогичное положение и с другими отраслями и не только в Калмыкии, но и во многих степных районах России.
При этом особенно пострадала главная отрасль животноводства — скотоводство. В степных районах погублено фактически все мясное скотоводство, на грани исчезновения оказалась калмыцкая порода мясного скота, резко уменьшилась численность чистопородных животных молочной красной степной породы.
Сейчас многие степные районы представляют собой животноводческую целину, на которой можно и нужно восстановить животноводство и в первую очередь производство продукции скотоводства — говядины и молока.
Чтобы эта работа проходила успешно, необходимо обратить внимание на решение четырех основных проблем степного скотоводства: укрепление кормовой базы; обеспечение животных питьевой водой; возрождение пород скота, приспособленных к степным природно-климатическим условиям; внедрение технологий, соответствующих степных условиям.
В современных условиях эти проблемы должны решаться на основе адаптивных признаков, разработанных А. Т. Болотовым, которые начали применять в растениеводстве благодаря усилиям академика Россельхозакадемии А. А. Жучен-ко.
В зоотехнии адаптивные принципы А. Т. Болотова можно было бы сформулировать так: «Мы не должны брать силой у природы ее богатства,
а познавая природные законы и закономерности, обязаны создавать такие условия, при которых сама природа без ущерба для себя и экологии делилась бы с человеком теми благами, в которых он нуждается».
Пути решения основных проблем степного животноводства с позиций учения Болотова, на наш взгляд, выглядят следующим образом.
Проблема кормовой базы. Как известно, в степных районах засухи повторяются периодически 2-3 раза в каждое пятилетие. В такие годы в конце зимы из-за бескормицы хозяйства нередко теряют значительное количество скота, а иногда остаются вообще без животных. В советские годы для спасения поголовья в районы, подвергшиеся засухе, корма доставляли, не считаясь с затратами, из других, более благополучных регионов. При этом нередко стоимость «переброшенной» соломы в 2-3 раза превышала стоимость того же количества сена и даже зерна, заготовленных на месте.
Теперь, в условиях новых экономических отношений, такой возможности нет и не будет.
Мы не отвергаем необходимости посевов трав, коренного или поверхностного улучшения степных кормовых угодий. Однако в засушливые годы сеяные или подсеянные травы, а также силосно-сенажные культуры подвергаются такому же выгоранию.
Как показывает отечественный и зарубежный опыт, наиболее эффективным методом решения кормовой проблемы в степных районах является создание страховых запасов кормов. В благоприятные годы, когда степь дает отличные урожаи зерновых и трав, необходимо создавать 1,5-2-го-дичные запасы кормов.
До начала 90-х годов в Советском Союзе был хорошо известен опыт племзавода «Ан-катинский» Уральской области Казахстана, который расположен в полупустынной Прикас-
•* ' / * ■• //■ ' ^ ' * % Р ■> % % % -Л* -
РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕ1ШИЯ, ГЕНЕТИКА
пийской низменности (среднегодовое количество осадков 230-250 мм). Лишь после создания двухгодичного запаса кормов здесь удалось устойчиво развивать животноводство, доведя численность только мясного скота почти до 10 тыс. голов и добиться его высокой продуктивности. За это хозяйство было награждено орденом Ленина.
К сожалению, метод создания устойчивой кормовой базы за счет страховых запасов в последние 10-15 лет был забыт. Думаю, что его необходимо широко применять во всех хозяйствах степной зоны нашей страны.
Надежным методом обеспечения животных в степных районах кормами является лиманное орошение. Оно дает возможность даже в засушливые годы получать на землях хороший естественный травостой для заготовок сена и пастбищ. Создание степных лиманов окупается всего лишь за один год, а действуют они десятилетия. Этот метод применяли в племхозе «Парижская Коммуна» Волгоградской области, десятки тысяч гектаров Чижинских лиманов ежегодно давали высокие урожаи на степных просторах Саратовской области и соседней с ней Уральской области Казахстана, обеспечивая кормами животноводство Саратовского и Волгоградского Заволжья. Ныне многие степные лиманы или высохли, или заболотились. К лиманному орошению в степных районах необходимо вернуться и это будет важным источником получения высокоценных грубых кормов для жвачных.
Проблема обеспечения животных питьевой водой в су-хостепных районах России не менее острая, чем обеспечение животных кормами. В сухостеп-ной зоне открытых пресных водных источников крайне мало, а «верховодки» и следующие за ними 2-3 подпочвенных водных слоя, как правило, горько-соленые и в качестве питьевой воды челове-
ку и животным (кроме верблюдов) не пригодны. Поэтому развитие животноводства здесь в значительной степени определяется организацией водоснабжения.
В доперестроечные годы, когда с затратами фактически не считались, водоснабжение сухостепных районов осуществляли путем строительства многосоткилометровых каналов, водопроводов, глубинных скважин и даже путем доставки воды за сотни километров на автомашинах. В современных условиях все это настолько энергоемко и дорого, что доступно далеко не каждому хозяйству. Поэтому нам нужно вспомнить и вернуться к старым методам водоснабжения, таким как: умелое использование сезонных источников воды из естественных понижений почвы, а также степных речек и родников; создание сезонных небольших прудов и водохранилищ путем возведения плотин и дамб, с использованием бульдозерной техники или даже пиротехники; сооружение артезианских колодцев с ветровыми двигателями для подъема воды. Такие ветряки успешно применяют в пустынных районах Австралии, Аргентины, Китая и даже в некоторых европейских странах, в том числе и в Германии. Современные ветродвигатели настолько совершенны, что могут автоматически подавать радиосигналы в случае их неисправности или возникновения проблем с подачей воды. Все эти системы водоснабжения проверены многолетней практикой, они недорогие. Тем не менее, их освоение потребует государственной поддержки, особенно в поисках подземных источников пресной воды (путем аэроландшафтной съемки, глубинной геологической разведки, создания государственных организаций, оснащенных современной землеройной и бульдозерной техникой).
Степное скотоводство предполагает разведение особых пород скота, которые в результате длительного естественно-
го и искусственного отбора оказались хорошо приспособлены к суровым природно-климатическим условиям степей и полупустынь.
В молочном скотоводстве это красная степная и симментальская породы, представители которых даже в засушливые годы способны давать 3000-3500 кг молока за лактацию, причем молоко коров этих пород имеет особое качество белка и жира, что позволяет производить из него твердые сыры и масло с небольшим содержанием холестерина.
Среди мясных пород наиболее приспособлены к степным условиям калмыцкая, казахская белоголовая и герефордская. В овцеводстве — это курдючные мясо-сальные (эдильбаевская, калмыцкая), а также каракульские и цигайские овцы, среди лошадей — степные типы киргизской лошади (адаевский и тип «джабе»), среди верблюдов — двугорбый калмыцкий (астраханский), а также казахский. Животные этих пород обладают биологической способностью накапливать жир в теле в благоприятные периоды года и экономно расходовать его на собственное жизнеобеспечение в периоды бескормицы.
Пока мы еще не полностью потеряли вышеперечисленные породы, необходимо принять срочные меры по их быстрому размножению.
Эффективность молочного и мясного скотоводства, коневодства и овцеводства в степных районах в значительной степени зависит от технологий, используемых при производстве молока и говядины. Эти технологии должны быть основаны на нагуле всех групп мясного скота, овец и лошадей, яловых коров, а также при выращивании племенного и ремонтного молодняка в молочном скотоводстве. Нагул, это по существу, наиболее естественный биотехнологический процесс в скотоводстве, который нужно срочно восстановить и внедрить в праетику.
Технологии животноводства
РАЗВЕДЕНИЕ, СЕОЕКиИЯ ГЕНЕТИКА
для степных районов в свое время были разработаны отечественной зоотехнической наукой и успешно прошли многолетнюю производственную практику. Однако, начиная с 70-х годов, когда повсеместно был взят курс на индустриализацию животноводства, они были постепенно забыты. Сейчас настало время их возродить и возвратить в практику всех отраслей животноводства.
Животноводство в степных районах имее
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.