Мороз В.А. Овцеводство и козоводство : учебник / СтГАУ «АГРУС». Ставрополь. 2005. 496 с. 9. Мясная и шерстная продуктивность ярок породы советский меринос разных генотипов / Н.И. Ефимова [и др.] // Инновации и современные технологии в производстве и переработки сельскохозяйственной продукции : Сб. науч. статей по материалам IX Междунар. науч.-практ. конф. посвященной 85-летнему юбилею факультета технологического менеджмента. 2014. С. 35-40. 10. Омаров А.А. Продуктивные особенности овец северокавказской
породы с разным типом шерстного покрова : дис. ... канд. с.-х. наук. Ставрополь, 2003. 125 с. 11. Селькин И.И. Создание и совершенствование северокавказской мясо-шерстной породы овец : автореф. дис. ... д. с.-х. наук. Ставрополь, 2003. 64 с. 12. Селькин И.И., Кочкаров Р.Х. Шерстная продуктивность молодняка мясо-шерстных пород // Зоотехния. 2011. №4. С. 24-25. 13. Темофейшин И.И., Дереш А.Н. Шерстная продуктивность ярок разных генетических групп северо-кавказской мясошерстной породы // Научное обеспечение инноваци-
онного развития овцеводства и козоводства РФ, посвященной 80-летию освоения ВНИИОК : сб. науч. тр. по материалам науч.-практ. конф. / СНИИЖК. Ставрополь, 2012. С. 100-102.
Мороз Василий Андреевич, Герой Социалистического Труда, академик РАН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Чернобай Евгений Николаевич, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, e-mail: bay973@mail.ru
Пономаренко Олег Васильевич, аспирант
УДК 636.592
Продуктивность индеек отечественных кроссов
Productivity of domestic turkeys crosses
Погодаев В.А., Петрухин О.Н.*
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства»
*ФГУП ППЗ «Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству»
X
Аннотация. Индейки кросса Виктория во все возрастные периоды превосходят сверстников кросса Универсал по живой массе, абсолютному среднесуточному, относительному приросту, сохранности и конверсии корма. Отечественный кросс Виктория, обладает высокими откормочными качествами и низкими затратами кормов.
Summary. The turkeys of Victoria cross exceed their contemporaries of Universal cross in all age periods in the live weight, overall daily live weight gain, relative gain, survival rate and feed conversion. Domestic cross Victoria possesses high fattening qualities and low feed expenditure.
Ключевые слова: индейки, кросс Универсал, кросс Виктория, рост, живая масса, сохранность, затраты корма.
Key words: turkeys, Universal cross, Victoria cross, growth, live body weight, survival rate, feed expenditures.
По последним данным ФАО за 2010-2012 гг., численность индеек в мире увеличилась до 476481 тыс. гол. или на 106%, а производство индюшатины возросло с 5290 до 5610 тыс. т и составило 0,8 кг на человека в год [1].
Современное российское индейководство в основном ориентировано на зарубежные гибридные инкубационные яйца, суточных индюшат белой широкогрудой породы тяжелого типа. В небольшом объеме завозят и племенной материал. Однако в случае нежелательных
санитарно-ветеринарных, экономических и других ситуаций в странах-экспортерах хозяйства в нашей стране не смогут в дальнейшем производить мясо индеек, что лишний раз убеждает в необходимости развития племенного отечественного индейководства для поддержания продовольственной безопасности страны [2].
Федеральное государственное унитарное предприятие племенной птицеводческий завод «Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству» - единственное предприятие в России, занимающееся селекционно-племенной работой в области индейководства с 1967 г. [3]. Имеет три статуса: селекционно-генетического центра по разведению индеек кросса Универсал [4]; племрепродуктора I порядка по белой широкогрудой породе индеек [5]; генофондного хозяйства по шести породам индеек: белой северокавказской, бронзовой северокавказской, серебристой северокавказской, палевой узбекской, белой московской, черной тихорецкой с целью сохранения и рационального использования отечественного генофонда индеек [6,7].
Специалисты этого предприятия постоянно ведут работы по совершенствованию существующих и созданию новых высокопродуктивных генотипов индеек. Результатом такой работы стало создание двух линий индеек, которые сочетаются между собой, обеспечивая получение кросса Виктория. С 18 августа 2014 г. ФГУП ППЗ «Северо-Кавказская ЗОСП» является патентообладателем селекционных достижений: № 7491 - индейки линии КА; № 7492 - индейки линии ВИ; №7493 - индейки Виктория [8].
Сравнительное изучение продуктивности новых селекционных достижений - актуальная задача.
Целью наших исследований явилось сравнительное изучение продуктивности, сохранности, конверсии корма индеек отечественных кроссов Универсал и Виктория.
Экспериментальные исследования проводили на базе ФГУП ППЗ «Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству» в 2014 г. После инкубации яиц было отобрано по 100 суточных индюшат кроссов Универсал и Виктория. Индюшата всех подопытных групп выращивались в одинаковых условиях кормления и содержания, с суточного до 8-недель-ного возраста в клетках Р-15, а затем - на глубокой подстилке. С 91-дневного возраста подопытных индеек выращивали раздельно по полу. Уровень кормления был одинаковым и соответствовал рекомендациям ВНИИТИПа.
Затраты корма на единицу прироста определяли путем деления суммы кормовых единиц, содержащихся в съеденном
корме, на абсолютный прирост живой массы за период выращивания. Учет роста подопытных индюшат проводили путем их взвешивания и расчета абсолютного, среднесуточного и относительного прироста живой массы. Сохранность подопытных индеек определяли путем ежедневного учета выбытия птицы и установления причин падежа.
Важные показатели, характеризующие уровень продуктивности индеек, - живая масса и энергия роста. Результаты наших исследований показали, что при одинаковой технологии кормления и содержания живая масса подопытных индеек изменялась по-разному (табл. 1). В суточном возрасте живая масса индюшат кросса Виктория была 55,92 г, что больше, чем у индюшат кросса Универсал на 5,92 г или на 11,84% (В>0,999).
Дальнейшее исследования показали, что генотип оказывает значительное влияние на рост и развитие индюшат. В 56 дней (8 нед) индюшата кросса Виктория превосходили сверстников кросса Универсал по живой массе на 993 г, или на 54,95% (В>0,999). В возрасте 91 дня самки и самцы кросса Виктория превосходили сверстников кросса Универсал по живой массе соответственно на 1428 г, или на 40,53% и 2310 г, или на 49,73% (В>0,999), (табл. 1).
Аналогичная закономерность сохранилась и в следующие возрастные периоды. В 112 дней живая масса самок и самцов кросса Виктория была больше, чем у сверстников кросса Универсал, соответственно на 1836 г, или на 38,67% и 2704 г, или на 41,91% (В>0,999).
В возрасте 140 дней живая масса самок и самцов кросса Виктория была больше, чем у сверстников кросса Универсал, соответственно на 2251 г, или на 38,41% и 3473 г, или на 42,15% (В>0,999).
В среднем самки и самцы кросса Виктория превосходили аналогов кросса Универсал по живой массе в возрасте 91 день на 1869 г (45,76%); в возрасте 112 дней - на 2270 г (40,53%); в 140 дней - на 2862 г (40,59%).
1. Динамика живой массы индеек разных кроссов (г)
Возраст(дн) Универсал Кросс
Виктория
1 50,00±0,11 55,92±0,13
56 1807±103,15 2800±106,74
91 самки 3523±115,69 4951±118,25
самцы 4645±116,18 6955±119,43
в среднем 4084 5953
112 самки 4748±152,67 6584±147,86
самцы 6452±141,95 9156±139,56
в среднем 5600 7870
140 самки 5860±123,43 8111±120,75
самцы 8240±119,96 11713±116,67
в среднем 7050 9912
2. Показатели интенсивности роста подопытных индеек
Кросс Возраст(дни) За весь период
1-56 57-91 92-112 113-140
Абсолютный прирост (г)
Универсал 1757 2277 1516 1450 7000
Виктория 2744,08 3153 1917 2042 9856,08
Среднесуточный прирост (г)
Универсал 32,85 65,06 72,19 51,79 50,36±0,44
Виктория 49,89 90,09 91,29 72,93 70,91±0,71
Относительный прирост (%)
Универсал 3514,00 126,01 37,12 25,89 14000,00
Виктория 4907,15 112,61 32,20 25,95 17625,32
3. Динамика оплаты корма приростом живой массы индеек разных кроссов (в среднем самки и самцы)
Показатель Кросс
Универсал | Виктория
Период выращивания от 1 до 56 дней
Расход на 1 голову: комбикорма (г) обменной энергии (МДж) 4795 5341
57,156 63,665
Абсолютный прирост живой массы (г) 1757 2744,08
Затраты на 1 кг прироста: комбикорма (кг) обменной энергии (МДж) 2,73 1,95
32,53 23,20
Период выращивания от 57 до 91 дня
Расход на 1 голову: комбикорма (г) обменной энергии (МДж) 7063 8022
87,157 98,991
Абсолютный прирост живой массы (г) 2277 3153
Затраты на 1 кг прироста: комбикорма (кг) обменной энергии (МДж) 3,10 2,54
38,28 31,39
Период выращивания от 92 до 112 дней
Расход на 1 голову: комбикорма (г) обменной энергии (МДж) 5929 6545
71,919 79,391
Абсолютный прирост живой массы (г) 1516 1917
Затраты на 1 кг прироста: комбикорма (кг) обменной энергии (МДж) 3,91 3,41
47,44 41,41
Период выращивания от 113 до 140 дней
Расход на 1 голову: комбикорма (г) обменной энергии (МДж) 9058 10801
104,258 124,319
Абсолютный прирост живой массы (г) 1450 2042
Затраты на 1 кг прироста: комбикорма (кг) обменной энергии (МДж) 6,24 5,29
71,90 60,88
Период выращивания от 1 до140 дней
Расход на 1 голову: комбикорма (г) обменной энергии (МДж) 26845 30709
320,490 366,367
Абсолютный прирост живой массы (г) 7000,00 9856,08
Затраты на 1 кг прироста: комбикорма (кг) обменной энергии (МДж) 3,83 3,12
45,78 37,17
Изучение интенсивности роста подопытных индеек также показало значительные различия. Более интенсивно росли и развивались индейки кросса Виктория (табл. 2).
Абсолютный прирост живой массы за весь период выращивания у них был больше, чем у сверстников кросса Универсал, соответственно на 2856,08 г или на 40,80%. Важным показателем роста молодняка является среднесуточный прирост живой массы. Результаты наших исследований свидетельствуют о том, что индейки кросса Виктория превосх
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.