УДК 636.1.52/58.082
Продуктивность родительских форм мясных кур селекции селекционно-генетического центра «Смена»
Productivity of parental forms of meat hens of selection-genetic centre «Smena» selection
Егорова А.В.*, Тучемский Л.И., Емануйлова Ж.В., Ефимов Д.Н. * Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства ФГУП ППЗ СГЦ «Смена»
И
Аннотация. На основании проведенных исследований можно заключить, что птица селекции ФГУП ППЗ СГЦ «Смена» имеет высокий генетический потенциал и может эффективно использоваться для производства бройлеров.
Summary. On the base of lead research it is possible to make conclusion that poultry selected in SGTC «Smena» has a high genetic potential and may be effective use for broilers production.
Ключевые слова: животноводство, птицеводство, мясные куры, родительские формы, бройлеры.
Key words: animal breeding, poultry farming, meat hens, parental forms, broilers.
Мировой опыт свидетельствует о том, что страна сохраняет продовольственную независимость, если доля импорта от внутреннего потребления колеблется в пределах 20-25%. Отсутствие самообеспеченности влечет за собой риск, что поставки продовольствия из-за рубежа, особенно в условиях единого мирового рынка, могут быть неритмичными, вызвав тем самым недопотребление и рост цен на продукты питания, а также экономическую зависимость государства [1].
В первую очередь это касается имеющейся в стране племенной базы животноводства [2,3,4,5]. Именно поэтому генетический потенциал продуктивных качеств животных является основой национальной продовольственной безопасности, что позволяет бесперебойно обеспечивать предприятия высокопродуктивными породами, породными группами, кроссами.
Высокие темпы интенсификации птицеводческой отрасли предопределили необходимость непрерывной, целенаправленной селекции, совершенствование существующих, выведение новых линий и создание новых кроссов птицы с высоким генетическим потенциалом и требующих стабильного уровня реализации этого потенциала в регионах с различными климатическими и хозяйственными условиями [6,7,8,9].
Адаптированные в течение многих поколений линии и кроссы мясных кур дают лучшие результаты по продуктивности и сохранности, чем вновь завезенные [10,11]. В связи с этим целесообразнее использовать генетический потенциал зарубежных кроссов для совершенствования отечественных кроссов мясных кур в условиях племзаводов, где можно вести углубленную целенаправленную селекционную работу [10]. Селекционные работы по созданию отечественных кроссов для производства мяса бройлеров в нашей стране заслуживают большого внимания [8,9,12,13]. Прогресс в отрасли требует постоянного селекционного улучшения птицы, правильной своевременной оценки и отбора птицы в различных категориях племенных хозяйств, использования новых признаков, разработки новых приемов племенной работы [14,15,16], а также сохранения
генетических ресурсов отечественных кроссов и создания новых [1,17,18,19].
Цель данной работы - проверка эффективности селекции линейной птицы по результатам испытания материнской родительской формы и финальных гибридов-бройлеров.
Исследования выполнены в Федеральном государственном унитарном предприятии племенном птицеводческом заводе селекционно-генетическом центре (ФГУП ППЗ СГЦ) «Смена» на основе отцовской (Б56) и материнской (Б79) родительских формах и бройлерах (Б5679).
Проведено испытание отцовской родительской формы - 500 гол, материнской родительской формы - 2500 гол. и финальных гибридов - 1000 гол.
Содержание птицы - напольное при естественном спаривании.
Кормление птицы - по нормам, принятым в ФГУП ППЗ СГЦ «Смена», и в соответствии с рекомендациями ФГБНУ ВНИ-ТИП.
Племенные качества петухов отцовской родительской формы Б56 кросса «Смена 8» приведены в таблице 1.
Генотип двухлинейных петухов Б56 объединяет в себе генетический потенциал скорости прироста живой массы молодняка в сочетании с отличной конверсией корма птицы линии Б5 и хорошими воспроизводительными качествами птицы линии Б6. Молодняк и взрослые петухи Б56 имеют хорошо развитые мясные формы телосложения, крепкий костяк. В 20 и 52 нед живая масса петухов целенаправленно была снижена на 3,7-5,0% для улучшения показателей воспроизводства. Те же цели были обозначены при разработке стандартов живой массы кур родительской формы Б79 (табл. 2).
Показатели продуктивности кур материнской родительской формы Б79 кросса «Смена 8» представлены также в таблице 2.
1. Племенные качества мясных петухов отцовских родительских форм
Признак Отцовская родительская форма Б56 «Смена 8»
Г56 «Смена 7» Б56 «Смена 8» к Г56 «Смена 7» (%)
Живая масса петухов (г): в 4 нед. в 20 нед. в 52 нед. 690 3200 4800 760 3080 4560 + 10,1 -3,7 -5,0
Сохранность (%): молодняка взрослых 96,4 97,2 97,0 97,5 +0,6 +03
Оплодотворенность яиц (%) 90,8 91,2 +0,4
Вывод цыплят (%) 78,0 78,4 +0,4
2. Показатели продуктивности мясных кур материнских родительских форм в условиях ФГУП ППЗ СГЦ «Смена»
Показатель «Смена 7» Г78 «Смена 8» Б79 «Смена 8» к «Смена 7» (ед.)
Яйценоскость на нач. нес. за 62 нед жизни (шт.) 166,0 167,0 +1,0
Возраст кур (дней) при достижении: 50% яйценоскости 80% яйценоскости 186 210 188 211 +2 +1
Масса яиц кур (г) в возрасте (нед): 30 52 58,6 67,5 58,7 68,1 +0,1 +0,6
Выход инкубационных яиц: % штук 94,3 156,5 94,5 157,8 +0,2 +1,3
Выход цыплят от одной несушки (гол) 133,0 134,3 +1,3
Вывод цыплят (%) 85,0 85,1 +0,1
Живая масса (г) в возрасте (нед): 4 20 26 60 650 2250 3080 3940 590 2200 3080 3930 1 1 5 6 О О О
Сохранность (%): молодняка взрослой птицы 96,4 97,2 96,8 97,4 +0,4 +0,2
Выход мяса от 1 несушки при убое бройлеров в 40 дн (кг) 302 321 19
От кур двухлинейной родительской формы Б79 при создании оптимальных условий содержания можно получать хорошую яичную продуктивность - 167 яиц на начальную несушку за 62 нед жизни кур, из них 157,8 шт. использовать на инкубационные цели и получать 134,3 суточных бройлера.
В условиях птицефабрик яйценоскость на начальную несушку за 62 нед жизни составила 166-168 яиц, выход инкубационных яиц высо-
кий - 90-93%, вывод цыплят - 80-86%, выход цыплят от 1 несушки до 130 гол. Комплексный показатель - выход мяса от одной несушки - высокий -321 кг, что на 19 кг или 6,3% выше в сравнении с кроссом «Смена 7».
Увеличение выхода мяса достигнуто, в основном, за счет повышения на 108 г живой массы финального гибрида-бройлера в 40-дневном возрасте (табл. 3). Генетический потенциал бройлеров, выращенных в хороших услови-
ях племзавода, составил: по скорости роста 60,7 г, живая масса - 2467 г при затратах корма 1,75 кг на 1 кг прироста живой массы, выход грудных мышц - 22,1%. Однородность бройлеров по живой массе составила у петушков 90%, у курочек - 88%.
Данные таблицы 3 показывают, что бройлер кросса «Смена 8» имеет более высокую скорость роста за 40 дней выращивания. Разница по сравнению с кроссом «Смена 7 в живой массе состав-
3. Генетический потенциал бройлеров кроссов «Смена 7» и «Смена 8»
Показатель «Смена 8» «Смена 7» «Смена 8» к «Смена 7», ед.
Возраст убоя (дн) 40 40 -
Живая масса 1 головы (г) 2467 2359 +108
Среднесуточный прирост (г) 60,7 58,0 +2,7
Затраты корма (кг/кг) 1,75 1,78 -0,03
Сохранность (%) 98,1 97,7 +0,4
Убойный выход (%) 73,4 72,9 +0,5
Выход грудных мышц (%) 22,1 21,4 +0,7
Содержание абдоминального жира (%) 1,0 1,2 -0,2
Индекс продуктивности 345,7 324 + 21,7
ляет 4,6% при более низких затратах корма (на 1,7%) на 1 кг прироста живой массы. Особенно важно отметить преимущественный показатель по выходу грудных мышц на 0,7%.
За счет преимуществ кросса «Смена 8» значительно вырос комплексный показатель - индекс продуктивности - на 6,7%.
Результаты опыта показали, что в процессе направленной комплексной селекции яйценоскость кур материнской родительской формы Б79 повышена на 1 яйцо или 0,6%, выход цыплят от 1 несушки на 1,3 гол или 1,0% в сравнении с формой Г78,линии которой были исходным материалом для селекции новых линий Б7 и Б9.
Бройлеры кросса «Смена 8» имели лучшие показатели по живой массе, затратам корма на 1 кг прироста живой массы, выходу грудных мышц, индексу продуктивности на 4,6; 1,7; 0,7; 6,7% по сравнению с бройлерами кросса «Смена 7».
Таким образом, можно заключить, что птица кросса селекции ФГУП ППЗ СГЦ «Смена 8» имеет высокий генетический потенциал и может эффективно использоваться для производства бройлеров.
Литература
1. Селекционно-генетические методы и программы выведения новых линий и создания конкурентоспособных кроссов
яичных и мясных кур / И.Л. Гальперн, А.В. Синичкин, О.И. Станишевская [и др.] // Санкт-Петербург-Пушкин, 2010.-163 с. 2. Мысик А.Т. Состояние животноводства в мире, на континентах, в отдельных странах и направлениях развития / А.Т. Мысик // Зоотехния.-2014.-№6.-С.2-3. 3. Дунин И.М. Состояние, стратегия развития племенной базы в системе гибридизации в свиноводстве России / И.М. Дунин // Зоотехния.-2009.-№1.-С.4-8. 4. Новиков А.А. Генетическая экспертиза и мониторинг племенной продукции сельскохозяйственных животных в Российской Федерации / А.А. Новиков, М.С. Семак // Зоотехния.-2012.-№12.-С.7-9. 5. Новиков
A.А. Современное состояние и перспективы ускоренного импортозамещения в племенном свиноводстве в Российской Федерации // Зоотехния.-2015.-№2.-С.2-6. 6. Зиновьева Н.А. Роль ДНК-маркеров признаков продуктивности сельскохозяйственных животных / Н.А. Зиновьева, О.В. Костюнина, Е.А. Гладырь, А.Д. Банникова,
B.Р. Харзинова, П.В. Ларионова, К.М. Шавырина, Л.К. Эрнст // Зоотехния.-2013.-№9.-С.5-6. 7. Киселев В.Л., Киселев Л.Ю. Определение оптимальной дозы скармливания препарата Мелакрил при выращивании ремонтного молодняка яичных кур / В.Л. Киселев, Л.Ю. Киселев // Зоотехния.-2015.-№2.-С.21-22.
8. Племенная работа в птицеводстве / Я.С. Ройтер, А.В. Егорова, Е.С. Устинова [и др.] // Сергиев Посад, 2011.-255 с.
9. Промышленное птицеводство / А.П. Агеечкин, Ф.Ф. Алексеев, А.В. Аралов [и др.] под ред. В.И. Фисинина // Сергиев Посад, 2010.-5-е изд.-599 с. 10. Гальперн И. Клеточное содержание мясных кур: проблемы и
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.