ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ
качествам животных линии Си-линг Трайджун Рокита 252803 и Кустаная 329, соответственно, на 7,2 и 1,8 кг.
Данные среднесуточных приростов у подопытных животных также свидетельствуют о скачкообразном изменении абсолютного прироста, что в известной мере является показателем скорости роста животных.
Однако скорость роста животных разных линий по периодам выращивания различна. В молочном периоде линия Реф-лекшн Соверинга 198988 достоверно превосходила группу Кустаная 329 на 43,9 г, на 9-12 мес - группу Кристалла 2794 КС-951 на 29,2 г при достоверной разнице Р<0,05, а в возрасте 6-9 мес она была выше в сравнении с другими группами на 53,3-142,2 г (Р<0,05-0,001). Заключительный период выращивания животных (12-18 мес) характеризовался незначительными колебаниями.
Из анализа материала, следует, что всем группам животных свойственна наибольшая напряженность процессов роста в первые 6 мес жизни, показатели которой колеблются от 401,8% - у линии Рефлекшн Соверинга 198988 до 335,2% -у линии бычков Кустаная 329 (Р<0,05). Так, в период с 6-го по 9-й мес выращивания наибольший относительный прирост был отмечен у животных линий Рефлекшн Соверинга 198988 -38,7% и Силинг Трайджун Рокита 252803 - 36,4%. При этом у животных линий В. Адмирал Бэк Лэда 697789, Кустаная 329 и Кристалла 2794 КС-951 относительный прирост живой массы был значительно ниже, чем у
животных линий Рефлекшн Соверинга 198988 и Силинг Трайджун Рокита 252803 - соответственно на 4,4-2,1%; 6,5-4,2 и 6,8-4,5%. В последующие возрастные периоды (до года) относительный прирост выравнивается, и в заключительный период от 12 до 18 мес напряженность относительного прироста всех подопытных групп значительных колебаний не претерпела, что статистически достоверно.
Исследования позволили установить, что правильное ведение племенной работы ведет к улучшению продуктивных качеств коров, полученных от различных линий быков разных селекций.
Исследования показали, что наиболее высокая молочная продуктивность отмечена у коров линии Рефлекшн Соверин-га 198988, удой которых за I лактацию составил 4342 кг, что на 671 кг больше, чем у коров линии Кустаная 329. Молочная продуктивность линий Кристалл 2794 КС-951, В. Адмирал Бэк Лэда 697789 и Силинг Трайджун Рокита 252803 составила 3972, 4208 и 4291 кг, соответственно. Аналогичная закономерность есть по II и III лактациям.
Результаты исследований показали, что содержанию жира в молоке в значительной степени определяется наследственной принадлежностью животных. Содержание жира в молоке коров линий импортной селекции по всем трем лактациям был выше, чем у животных отечественной селекции и колебалось от 3,76 до 3,80%, что на 0,02-0,03% выше, чем у коров линий быков отечественной селекции. Наибольший выход молочного жира имели животные линии Реф-
лекшн Соверинга 198988 и по I лактации он составил 163,3 кг, по III 207,2 кг, что на 25,7 и 41,4 кг больше, чем у животных линии Кустаная 329. Животные линии Силинг Трайджун Рокита 252803 и В. Адмирал Бэк Лэда 697789 также имели большой выход молочного жира по сравнению с коровами линии Кустаная 329, а именно: по I лактации на 23,7 и 20,2 кг, соответственно; по III лактации - на 40,7 и 35,7 кг, соответственно. Однако животные линии Кристалла 2794 КС-951 по всем лактациям уступали по выходу молочного жира животным импортной селекции, но превышали по показателям коров линии Кустаная 329.
Таким образом, анализ развития молодняка и молочной продуктивности коров различных линий быков свидетельствует о том, что наилучшими были животные линии Рефлекшн Соверинга 198988, которые превосходили своих сверстниц из других групп по всем изучаемым показателям, что позволяет целенаправленно закрепить в потомстве унаследованные желаемые признаки молочной продуктивности.
Литература
1. Арзуманян Е.А., Бегучев А.П., Георгиевский В.И. и др. Животноводство // М.: Агропромиздат. - 1991. - 512 с. 2. Бегучев А.П., Безенко Т.И., Голосов В.А. и др. Скотоводство // М: Колос. - 1984. -С.213-216. 3. Лебеденько Е., Никифорова Л. Линии быков и удои // Молочное и мясное скотоводство. - 2008 - № 1. - C. 53-54 4. Овчинникова Л. Влияние линейной принадлежности коров на их продуктивное долголетие // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - №1. - С. 7. 5. Эрнст Л.К., Бегучев А.П., Левантин Д.Л. Скотоводство // 2 изд., М. - 1984. - 519 с.
Ротов Сергей Викторович, аспирант e-mail: s_rotov@mail.ru.
УДК 636.5.033
Продуктивность цыплят-бройлеров при стартовых температурных стрессах
Chicken-broilers productivity at starting temperature stress
Епимахова Е.Э.
Ставропольский государственный аграрный университет
Аннотации. Изучено влияние на продуктивность бройлеров престартового кратковременного недогрева и перегрева. Негативное
влияние недогрева нивелируется водным экстрактом стевии.
Summ8ry. It was studied the influence an
early postincubation period, short subcooling and overheating. Negative effect of subcooling was leveled up by agveous extract of stevia.
Ключевые слова: бройлеры, ранний постинкубационный период, температурные стрессы, стевия, эффективность выращивания бройлеров.
Key words: broilers, early post incubation period, temperature stresses, stevia, efficiency of broilers growing.
Для высокопродуктивных кроссов птицы в настоящее время предлагаются программы выращивания с использованием престартовых комбикормов; с иммуномодулирующимии антиок-сидантными комплексами; с пре-
ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ
и пробиотиками; с максимальным использованием натуральных кормов. При этом не умаляется важность антистрессовых мер.
Недогрев суточного молодняка птицы неизбежно имеет место при погрузке-разгрузке в осенне-зимний период, перегрев - в таре при транспортировке в летний период. Нарушение температурного режима в этот период влечет за собой повышение восприимчивости молодняка к болезням и снижение его продуктивности [1]. Температура 21-24°С в стартовый период приводит к снижению сохранности бройлеров на 5,5%, предубойной живой массы - на 5,2%, конверсии корма - на 6,4% и индекса продуктивности - на 15,5%[2]. Из-за более высокого коэффициента соотношения площади и объема тела для гипотрофиков температуру воздуха в стартовый период рекомендуется повышать еще на 1,0-2,0°С от уровня тмпературы для нормотрофиков [3,4].
В связи с этим для изучения влияния кратковременной пре-стартовой гипо- и гипертермии на продуктивность цыплят-бройлеров «нормотрофиков» был проведен опыт в 2012 г в виварии СтГАУ Были сформированы 4 группы по 40 голов в каждой из неразделенных по полу бройлеров кросса «Росс 308». Однородность цыплят (Ко) по живой массе в диапазоне отклонений от средней ±10% составила 100%, по длине тела от кончика клюва до кончика третьего пальца ноги при d±3% - 86,3%. Птицу выращивали до 35-дневного возраста в секциях на подстилке с плотностью посадки 18,5 гол./м2по схеме.
Модели кратковременного недогрева в группах I и III, перегрева в группе II создавали в инкубатории. Цыплят размещали в стандартной таре. Технологические параметры выращивания соответствовали нормативам ВНИТИП (2008). Птицу кормли вволю гранулированными комбикормами «Старт» (1-14 дней), «Рост» (15-28 дней), «Финиш» (29-35 дней) с БВМД «Лейкон 5» фирмы «Вафи» - 5,5; 5,0 и 4,6%, соответственно.
В течение первых 5 дней, кроме витаминного комплекса Чиктоник в контроле, опытных группах I и II использовали 5%-ный раствор
свекловичного сахара, в опытной группе III - 5%-ный водный экстракт стевии(Stevia rebaudiana Bertoni) с высоким содержанием термически стойких сладких глюкозидов.
В целом были получены более высокие показатели энергии роста цыплят-бройлеров в сравнении со стандартами фирмы "Авиаген" [5]: по среднесуточному приросту и живой массе в 35-дневном возрасте на 112%, по индексу эффективности выращивания бройлеров - на 95,3%.
Однако даже на фоне высокой однородности суточного молодняка и оптимизированной кормовой программы смоделированные режимы двухчасовой престартовой гипо- и гипертермии повлияли на жизнеспособность и продуктивность цыплят-бройлеров. Сохранность в контрольной группе была выше, чем в опытных группах, соответственно на 7,5 (Р>0,95), 2,5 и 5,0%. Как видно из динамики еженедельного изменения живой массы бройлеров отставание в росте от контрольной группы наблюдалось в основном до 21-дневного возраста, причем в III группе в самой меньшей степени - на 1,0-5,0%. При этом из-за биологически обусловленной разной реакции на изменения в окружающей среде стрессы в большей степени сказались на энергии роста петушков, чем курочек, особенно в I и II группах.
Благодаря своему составу, стевия оказывает определенное кардиотоническое, адаптогенное, противовоспалительное, желчегонное и диуретическое воздействие на живые организмы. Поэтому использованный в течение первых пяти дней в III группе стартовый 5%-ный водный экстракт стевии не только ослабил по сравнению со свекловичным сахаром действие гипотермии, но и способствовал более интенсивному росту молодняка. Уже в 21 день курочки в III группе практически не отличались по живой массе от контроля, а петушки были легче лишь на 2,4%. К концу выращивания средняя живая масса в группе III была выше, чем в контроле на 122 г (Р>0,95), а в I и II группах
- на 42 г и 103 г Эта разница связана главным образом с более интенсивным ростом курочек: по сравнению с контролем, I и II группой, соответственно на 6,0% (Р>0,99), 3,7% и 8,3% (Р>0,99). В итоге выход мяса птицы в живой массе даже при меньшей, чем в контроле сохранности, был выше в III группе на 2,6%.
По нашим наблюдениям из-за престартового недогрева и перегрева бройлеры в первые две недели меньше выпивали воды в расчете на потребленный корм, что косвенно указывает на меньшую интенсивность пищеварения Конверсия корма в условиях эксперимента была лучшей в контрольной группе, где однородный суточный молодняк не испытывал стрессов перед посадкой на выращивание. Разница с группами I и II равна 3,8 и 2,7% и несущественна с III группой. В итоге комплексный индекс эффективности выращивания ц
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.