РАЗВЕДЕНИЕ, СЕПШШИЯ, ГЕНЕТИК«
исследователи разных научных направлений.
Учитывая мировые тенденции, следует усилить исследования по экологии животноводства, что позволит получать экологически чистую продукцию и сохранить окружающую среду.
Узкое место отечественного животноводства — его слабая адаптированность к условиям рыночной экономики. Традиционно экономисты в области животноводства занимались лишь проблемами производительных сил и производственных отношений, так как фактически проблемы реализации продукции в дорыночной период просто не существовало. Схема была проста. Следовало стремиться к производству продуктов животноводства, от-
вечающих медицинским нормам, любыми средствами.
В рыночной же экономике решающие условия успешного развития отрасли — это адекватность масштабов производства покупательным способностям населения. Производители должны предвидеть ситуацию на рынках сырья и продукции. Необходимы методы прогноза, изучения конъюнктуры рынка, анализ возможностей конкурентов и др.
Сложившиеся системы реализации продукции являются дискриминационными для производителей, стремление переработчиков и торговли получить сверхприбыль резко снижает потребительский спрос и является тормозом производства. В ряде случаев розничная цена в 2 раза и больше превышает
себестоимость продукции, но эта разница составляет доход посредников.
В настоящее время необходимо направить усилия исследователей в области отраслевой экономики на решение этих проблем. Знаниями законов рыночной экономики должны быть вооружены зоотехники и зооинженеры. Только при этом можно рассчитывать на то, что в ближайшей перспективе мы создадим высокоэффективное, конкурентоспособное животноводство, обеспечивающее население страны высококачественными продуктами по приемлемым ценам. А в более отдаленной перспективе наша страна может стать экспортером высококачественной экологически чистой продукции животноводства.
УДК 636.237.23.082
Продуктивные качества улучшенных силкиенталов
А. И. ШИЛОВ, кандидат сельскохозяйственных наук
Орловский аграрный университет
Отличаясь хорошим здоровьем, крепостью конституции, высоким молочными качествами, быстрой адаптацией к разведению в различных условиях среды, симментальский скот, тем не менее, в массе своей как по продуктивным, так и технологическим качествам нуждается в совершенствовании.
Разработанные для этих целей программы по скрещиванию отечественных симмента-лов с уклоном в молочное направление продуктивности с быками монбельярдской и гол-штинской пород предусматривают создание новой красно-пестрой породы. Эта порода должна, с одной стороны, со-
хранить большинство полезных качеств улучшаемого скота, а с другой — обрести новые, более высокие продуктивные и технологические качества.
Монбельярдская порода, являясь генетически родственной симментальской, отличается высокой степенью отселекцио-нированности по технологическим качествам вымени, поэтому вначале для улучшения были использованы быки этой породы.
Полученное помесное маточное поголовье симментал х монбельярдского скота скрещивали с быками голштинской красно-пестрой породы. Целью данной работы было повышение, в первую очередь, про-
дуктивных качеств улучшенных симменталов.
Работу вели в хороших условиях кормления и содержания животных как важнейших факторов реализации генетического потенциала.
Проведенные нами исследования в одном из лучших хозяйств Орловской области — ГПЗ «Фатневский», задействованного в реализации программы совершенствования симментальского скота, выявили следующие особенности продуктивности коров разных генотипов (табл. 1).
Анализ молочной продуктивности чистопородного и помесного скота свидетельствует о преимуществе по удою животных опытных групп над чистопородными симменталами фактически по всем лактациям.
Общее преимущество помесей над симменталами выражается в том, что с насыщением симментальского скота кровью улучшающих монбельярдской и голштинской пород удой возрастает по всем лактациям. Увеличение молочной продуктивности в зависимости от генотипа помесей по улучшающей породе составило от
1. Молочная продуктивность коров в ГПЗ «Фатневский»
Число Продуктивность
Группа Лактация удой за 305 дней лактации (кг)
коров содержание жира (%) молочного жира (кг)
Контрольная (симментальская чистопородная) I 115 3760 3,79 142,5
II 82 3766 3,78 142,3
III 54 3892 3,77 146,7
I — опытная (75% С + 25% М) I 71 3679 3,68 135,4
II 71 3951 3,77 148,9
III 67 4076 3,78 154,0
И — опытная (75% С + 25% Г) I 36 3908 3,77 147,3
II 31 3933 3,78 148,6
III 17 4067 3,79 154,1
III — опытная (50% С + 50% Г) I 212 3962 3,74 148,2
II 154 4153 3,76 156,1
III 109 4387 3,77 165,4
IV — опытная (75% Г + 25% С) I 24 4013 3,76 150,8
II 20 4191 3,77 158,0
III 14 4900 3,78 185,2
В среднем по всем группам I 458 3864 3,74 144,8
II 358 3999 3,77 150,7
III 261 4264 3,78 161,0
Примечание: С — симментальская, М — монбельярдская, Г — голштинская породы.
2. Мясная продуктивность скота
Группа Число животных Живая масса (кг) в возрасте (мес)
6 10 12 14 16 18
Контрольная (симментальская
чистопородная) 16 161 273 314 366 398 441
I опытная (75% С + 25% М) 16 163 300 332 378 418 463
II опытная (75% С + 25% Г) 16 162 274 323 364 400 442
Ш опытная (50% С + 50% Г) 16 161 271 316 354 390 433
IV опытная (75% Г + 25% С) 16 160 270 305 352 382 420
Стандарт для
симментальской породы - - 275 320 360 400 440
4,9% по монбельярдской до 25,9% по голштинской породам.
При этом следует отметить, что жирность молока коров всех опытных групп была достаточно стабильной и колебалась в пределах 3,68-3,79%. Исключение составляют только симментал х монбельярдские помеси, где доля жира в молоке от I к III лактации возросла на 0,1% и стабилизировалась на уровне сверстниц.
По выходу молочного жира в молоке, как и по удою, рост его количества от I лактации к III отмечен во всех группах. Наименьшим он оказался в контрольной группе — 2,9%, наибольшим в IV опытной — 22,8%.
В среднем по всем группам и по всему стаду хозяйства рост удоя от I к III лактации составил 400 кг молока (10,3%), по молочному жиру — 16,2 кг (11,2%) при жирности молока 3,7%.
В том же племзаводе провели исследования мясной продуктивности скота на примере бычков в возрасте от 6 до 18 мес с целью определить оптимальный путь совершенствования симментальского скота по сочетанию высокоинтенсивного производства молока и мяса (табл. 2).
При формировании групп бычков в 6-месячном возрасте соблюдали принцип пар-аналогов, поэтому животные всех
групп имели фактически равную живую массу. Кормление во все периоды их последующего роста и развития было одинаковым, рацион состоял из кормов, традиционно используемых в хозяйстве. Содержали молодняк на привязи в отдельном помещении, при одновременной постановке. Учет количества потребленного корма вели на основании контрольного кормления один раз в месяц по разнице заданного и потребленного корма.
Валовой прирост живой массы бычков наибольшим оказался в I опытной группе, превосходство на сверстниками из контрольной группы во все учитываемые периоды (10, 12, 14, 16 и 18 мес) составило соответственно 27, 18, 12, 20 и 22 кг (9,8-3,4%). Необходимо также отметить, что симментал х монбельярдские помеси были единственными из всех генотипов, которые во все периоды своего роста превышали стандарт породы симментальского скота на 3,8-9%.
Молодняк II группы также фактически во все периоды роста опережал сверстников из контрольной группы на 1-9 кг (0,4-2,9%) и соответствовал
РАЗВЕДЕНИЕ, СЕПЕШИЯ, ГЕНЕТИКА
стандарту симментальской породы. Животные III группы во все периоды уступали животным контрольной группы на
1,1-3,4%, а стандарту породы — на 1,4-2,5%; бычки IV группы — соответственно на 1,3-5,0% и 1,8-4,8%.
Следует отметить, что с насыщением симменталов кровью голштинов валовой прирост снизился во все периоды роста.
УДК 636.22/.28.082
+ Экономическая эффективность тежпороаного скрещивания
М. Ш. МАГОМЕДОВ, Д. Г. ЗАЛИБЕКОВ, П. А. АЛИГАЗИЕВА Дагестанская государственная сельскохозяйственная академия
Основной плановой породой скота, разводимой в равнинной зоне Дагестана, является красная степная. Однако животные этой породы характеризуются определенными недостатками — невысоким уровнем продуктивности, плохой приспособленностью к условиям промышленной технологии.
Для устранения отмеченных недостатков в совхозе имени Аджиева Хасавюртовского района проводили скрещивание коров красной степной породы с быками черно-пестрой. В результате такого скрещивания сложился определенный массив чистопородного и помесного поголовья, содержащийся в одних и тех же условиях.
Кормление молодняка и взрослого скота в летний и зимний периоды было сбалансированным по протеину, так как использовали зеленую массу, сено и сенаж, заготовленные из люцерны. Рост и развитие ремонтных телок в хозяйстве изучали с момента рождения до отела путем взвешивания до полугода ежемесячно, затем через каждые 3 мес. Данные изменений живой массы телок приводятся в таблице 1.
Из данных таблицы 1 видно, что в зависимости от породной принадлежности наблю-
дались значительные различия в динамике прироста живой массы молодняка. За 33 мес разница в приросте живой массы в пользу помесей составила 77 кг, или 18,5%. Среднесуточный прирост у телок красной степной породы составил 420 г, у помесных — 551 г.
Одним из основных показателей, характеризующих воспроизводительные качества телок, является возраст первой случки. При сложившейся системе выращивания маточного молодняка помесные телки допустимой живой массы к случке (300-320 кг, или 65-70% от массы взрослых коров) достигли в более раннем возрас-
те, чем чистопородные. Такой живой массы на уровне 316 кг помесные телки достигли в 18 мес, чистопородные красные степные — в 24 мес. Это означает, что продолжительность выращивания до случного периода помесных телок на 6 мес короче, чем чистопородных.
Оценку воспроизводительных качеств телок проводили по возрасту осеменения, живой массе перед осеменением и оплодотво
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.