ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
протеина рационов в белок молока зависели от продуктивности коров, расхода сырого протеина и производства молочного белка и были достаточно высокими — 29,7-31,4%. Подобная закономерность наблюдалась по преобразованию обменной энергии корма в продукцию у коров по периодам лактации. Так, если в первом периоде лактации у коров при максимальных удоях коэффициенты конверсии обменной энергии были очень высокими — 39,78-43,99%, то при снижении молочной продуктивности в последующие периоды лактации этот показатель понизился в 1,3 и 1,7-1,9 раза.
Следует отметить, что у коров всех групп было существенное преимущество по преобразованию обменной энергии рационов в продукцию по сравнению с таковыми процессами по белку, что обусловлено повышенным синтезом молочного жира.
Существенную роль в конверсионных процессах в организме животных сыграл кормовой фактор. Лучшей конверсией протеина корма в продукцию отличались коровы двух последних групп при использовании рационов с ЭГ10=0,17-0,18. Коэффициенты конверсии протеина кормов у них по сравнению с этим показателем
Для укрепления кормовой базы животноводства Южного Урала огромное значение имеет увеличение производства белка растительного происхождения. Значительный прирост растительного кормового белка предусматривается осуществить путем расширения по-
у сверстниц из I группы повысились по периодам лактации соответственно на 1,77-1,14; 2,43-2,29 и 1,81-0,96%.
Преобразование обменной энергии корма в энергию молока у коров этих групп за счет увеличения синтеза жира в этом продукте протекало наиболее интенсивно.
Между уровнем содержания сырого протеина в рационах лактирующих коров и суточными удоями молока, выхода в нем белка, жира выявлена прямая корреляционная взаимосвязь: г=0,960; 0,966; 0,964. На основе метода стандартного подбора «Microsoft Excel-98» разработаны уравнения регрессии по прогнозированию синтеза молока, белка, жира.
Оптимизация энергопротеинового отношения рационов способствовала улучшению воспроизводительной способности коров. Сервис-период у них сократился на 6,00-11,5 дня, снизилось количество неплодотворных осеменений, увеличились продолжительность лактации и живая масса телят при рождении.
Оптимизация кормления коров II и III групп привела к увеличению продуктивности и максимальному использованию кормов на синтез молока. Несмотря на то, что на его производство было израсходовано
севов высокобелковых культур, в частности — ярового рапса. Это урожайная однолетняя высокобелковая культура, устойчивая к пониженным температурам, имеет короткий вегетационный период.
Мы провели ряд исследований по изучению влияния ра-
больше средств, себестоимость этого продукта питания снизилась на 5,6-6,6%.
Наиболее высокими оказались издержки на производство кормов, технологию их заготовки, скармливания, связанные с использованием электроэнергии, горючесмазочных материалов, транспорта, на зарплату. Они составили 32,0-32,9 и 28,4-30,4% всех производственных затрат. Остальное приходилось на содержание основных средств и прочие затраты. Реализационная стоимость надоенного молока возросла на 652-755 руб., а прирост чистого дохода в расчете на одно животное превысил 500 руб.
Итак, с целью более полного проявления генетического потенциала молочной продуктивности коров черно-пестрой породы — до 5190-5276 кг за лактацию — оптимальными значениями энергопротеинового отношения рационов следует считать 0,17-0,18. Регулировать этот показатель следует введением в рацион жмыха в количестве 3,5-6,8% по питательности. Это позволяет повысить производство молока за лактацию на 5,5-6,4 ц, рентабельность — на 10,3-12,5% и снизить затраты кормов на единицу продукции на 9,4-11,0%.
ционов, включающих зеленую массу рапса и жмыха из семян рапса, в переходный (с летнего на зимний) период и замороженную зеленую массу рапса и жмыха из семян рапса в зимнестойловый период.
Использовали яровой рапс сорта «Золотонивский». Учитывая, что рапс выдерживает заморозки, не полегая, убирали его после установления устойчивых заморозков (до -6—8°С). В таком виде замороженную массу хранили и использовали в течение ноября-февраля. Жмых из семян рапса готовили на шнековом пресс-экструдере. Химический состав и питательность кормов
УДК 636.633.853.2. + Рапс в корошении коров В. Н. ЛОМОВ, кандидат сельскохозяйственных наук Челябинский научно-исследовательский институт сельского хозяйства
ТЕОРИЯ и ПРАКТИКА корошния
1. Химический состав и питательность кормов из рапса
Зеленая Зеленая
Показатель масса масса в Жмых
заморожен-
ном виде
Сухое вещество (%) 20,45 55,03 86,5
Протеин (%) 2,50 5,96 19,09
Жир (%) 0,72 1,25 23,39
Клетчатка (%) 6,87 11,98 20,84
БЭВ (%) 6,86 31,01 17,60
В 1 кг содержалось:
кормовых единиц 0,14 0,41 1,10
обменной энергии (МДж) 1,57 4,49 12,27
переваримого протеина (г) 20,30 48,30 160,40
кальция (г) 1,10 3,80 2,90
фосфора (г) 0,60 1,20 6,20
сахара (г) 7,50 50,6 5,10
каротина (мг) 10,70 3,30 2,25
из рапса представлены в таб-л и
це 1.
В сухом веществе зеленой массы рапса, скошенного в августе в фазе цветения, содержание протеина составило 13,4%; через 37 дней в фазе конца цветения — начала образования семян доля протеина уменьшилась до 11,3%. Вместе с тем возросло содержание жира (с 1,1 до 4,8%) и клетчатки (с 26,8 до 37,3%). В 1 кг зеленой массы рапса в это время содержалось соответственно 16,2 и 24,3 г переваримого протеина, питательность составила 0,12—0,15 корм, ед., или 1,25 и 1,89 МДж обменной энергии.
Научно-хозяйственный опыт провели на лактирующих коровах в сельхозпредприятии «Рождественское» Челябинской области.
Для проведения опыта сформировали четыре группы коров по 9 голов в каждой. Коровы контрольной группы на протяжении всего опыта как в переходный, так и в зимний периоды, получали одни и те же корма: сено, сенаж, кукурузный силос, корнеплоды и концентраты. Рацион коров I опытной группы отличался от рациона контрольной группы тем, что им давали вместо кукурузного силоса в переходный период зеленую массу рапса, а зимой — замороженную. Дру-
гие корма животные получали в одинаковом количестве. Коровы II опытной группы зеленый рапс не получали, а часть концентратов (24% по питательности) потребляли в виде рапсового жмыха. Животным III опытной группы скармливали зеленую массу рапса в переходный период и замороженную — в зимнее время, плюс рапсовый жмых (в объеме 24% от питательности концентратов) на всем протяжении опыта.
Рационы животных представлены в таблице 2.
В структуре рационов контрольной и II опытной групп силос и сенаж по общей питательности занимали соответственно 41,8 и 40,6%, в ) и Ш опытных группах сенаж и рапс в зеленом и замороженном виде — соответственно 45,1 и 44,5%.
Различный набор кормов в рационах обусловил и некоторые различия в потреблении питательных веществ между группами. Так, коровы I и ill групп потребили на 6,7-8,1% больше сухого вещества, чем особи контрольной группы, и на 9,7-11,1%) больше, чем их аналоги из II группы. Аналогичная тенденция отмечена и в потреблении протеина и сахара.
Одним из основных показателей кормового достоинства рационов является продуктивность животных. За период
опыта (149 дней), включая и переходный период, когда скармливали зеленую массу рапса, коровы опытных групп дали больше молока с лучшей жирностью. Животные I опытной группы превысили удой натурального молока на 16,7%, а жирность — на 0,09%, II опытной группы соответственно на 15,5%) и 0,07% в сравнении с коровами контрольной группы.
Наибольший эффект получен от коров III опытной группы, потреблявших в течение опыта вместе зеленую, замороженную массу рапса и рапсовый жмых.
В пересчете на молоко базисной жирности (3,7%>) превышение продуктивности коров опытных групп по отношению к контрольной группе (100%) составило по I группе — 19,4%, II — 17,6% и III — 34,5%). На получение 1 кг молока было скормлено 417 г концентрированных кормов в контрольной группе, 357 г в I группе, 361 г — во II и 323 г в III группе.
Показатели переваримости питательных веществ изучаемых рационов приведены в таблице 3.
Наиболее высокая переваримость рациона была у коров III опытной группы, получавших в составе рациона зеленый и замороженный рапс и рапсовый жмых. Так, сухое вещество животные этой группы переваривали на 2,3% лучше, чем их аналоги из I группы и на 6,3%, чем И.
В контроле коровы переваривали сухое вещество хуже, чем в III группе, на 5,1%. Подобная закономерность отмечалась и в переваримости органического вещества и протеина. Переваримость жира была лучшей в III и II группах животных, которым скармливали рапсовый жмых.
Достоверная разница в переваримости питательных веществ была в следующих случаях: сухого и органического вещества между II и III опытными группами, жира — между контрольной и III, I и III
ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОР (МНЕНИЯ
2. Фактическое потребление кормов в опытный период (кг на голову в сутки)
Показатель Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
Сено вико-овсяное 3,8 3,7 3,7 3,6
Сенаж вико-овсяный 9,7 8,9 9,6 8,9
Силос кукурузный 14,6 1 13,4 -
Рапс зеленый - 10,4 - 10,1
Кормовая свекла 5,2 5,2 5,2 5,2
Зерновая смесь 4,0 4,0 3,1 3,1
Жмых рапсовый - ■ - 0,9 0,9
Поваренная соль 0,1 01 0,1 0,1
Фосфат
обесфторенный 0,1 0,1 0,1 0,1
В рационе
содержалось:
сухого вещества (кг) 14,8 16,0 14,4 15,8
кормовых единиц 12,9 13,4 12,5 13,3
обменной
энергии (МДж) 137,7 144,7 136,2 144,8
сырого протеина (г) 1845,0 2054,0 1856,0 2075,0
переваримого
протеина (г) 1171,0 1414,0 1196,0 1442,0
кальция (г) 77,0 81,0 78,0 81,0
фосфора (г) 62,0 59,0 63,0 61,0
сахара (г) 714,0 1056,0 653,0 990,0
каротина (мг) 620,0 480,0 625,0 490,0
3. Переваримость питательных веществ коровами (%)
Питательное вещество Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная
Сухое 64,6 67,4 63,4 69,7
Органическое 68,1 69,6 66,8 72,0
Протеин 58,4 63,9 57,8 66,3
Жир 55,9 60,4 64,3 72,5
Клетчатка 51,4 53,9 54,1 57,2
БЭВ 79,5 77,8 73,6 79,9
группами. Животные всех групп имели пол
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.