УДК 633.18. 330.3
развитие рынка риса
Т.Н. ПОЛУТиНА, кандидат экономических наук, проректор по международным и внешним связям (ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет»)
Зерновое производство является ведущей подотраслью мирового сельского хозяйства. В 2011 -2013 гг. в мире посевами зерновых культур было занято около половины всей пашни, а объем мировой торговли зерном составил свыше 310 млн т и имел неуклонную тенденцию к росту, вовлекая практически все виды зерна и страны независимо от того, какую долю они занимают в мировом производстве зерна и какую роль играют в его мировой зерновой торговле.
Крупнейшими производителями зерна являются Китай (505,2 млн т), США (393,8 млн т), Индия (264,8 млн т) и Россия (86,3 млн т). В 2008-2012 гг. они произвели почти половину его мирового валового сбора.
Производством риса занимаются 114 стран, возделывая его на площади 163,5 млн га. Он является основным пищевым продуктом для более чем одной трети населения планеты. В 2012 г мировое производство риса превысило 800 млн т, что составило в структуре мирового валового сбора зерновых культур 32,1% (табл. 1).
Тенденция развития мирового производства отдельных видов зерна зависит в основном от климатических, исторических и экономических факторов, национальных особенностей потребления населением пищевых продуктов и возможностей использования достижений научно-технического прогресса в зерновом хозяйстве. При общем сокращении посевов зерновых культур в мире следует отметить различные тенденции этого негативного процесса применительно не только к отдельным странам, но и к некоторым видам зерновых культур. Происходит устойчивое расширение посевных площадей под кукурузой и рисом при уменьшении их под все-
ми остальными зерновыми культурами. Так, в 2012 г по отношению к уровню 1990 г площади под рисом выросли на 11,2%, а благодаря росту урожайности на 23,7% валовой сбор этой культуры в мире увеличился на 56,9%.
Спрос на рис на мировом рынке неуклонно растет и, по прогнозу ФАО, к 2020 г на 2-3% превысит спрос на пшеницу, причем ожидаемый валовой сбор риса в объеме 750 млн т не сможет полностью удовлетворить спрос. При этом по-прежнему ведущими странами по производству этой культуры останутся пять стран: Китай, Индия, Индонезия, Вьетнам и Таиланд. В 2012 г их доля в мировом производстве риса равнялась 70,9% (табл. 2). Кроме того, 12,2% посевов риса в мире и 9,4% его валового сбора приходилось на республики Бангладеш и Мьянма, население которых составляет более 200 млн человек. Поэтому именно дешевый рис является одним из главных пищевых продуктов азиатского населения.
Устойчивое хлебофуражное снабжение в той или иной степени практически затрагивает все страны, поскольку наращивание объемов производства и потребления зерна и продуктов его переработки по-прежнему остается необходимым и первоочередным условием жизни населения и могущества любого государства, а уровень развития внешней зерновой торговли является одним из основных показателей обеспеченности страны продовольствием, характеристики ее национального престижа в мире.
Значительное влияние на состояние и развитие внешней торговли зерном, как никогда ранее, оказывают международная обстановка, уровень развития зернового хозяйства в мире, наличие мировых переходящих запасов зерна и возможности его увеличе-
о т О
9
Таблица 1
Посевная площадь, урожайность и валовой сбор риса в мире
Годы Посевная площадь Урожайность Валовой сбор
млн га доля в общей площади зерновых культур, % ц/га к мировому уровню урожайности зерновых культур, % млн т доля в мировом валовом сборе зерна, %
1990 147,0 19,0 35,5 137,1 521,0 25,9
1995 149,8 19,6 36,7 143,4 552,0 28,2
2000 154,1 22,9 38,9 127,1 599,4 29,1
2005 155,0 22,5 40,9 123,2 634,5 28,0
2006 155,7 22,9 41,1 126,1 641,1 28,7
2007 156,0 26,1 42,1 125,7 657,4 28,0
2008 159,2 22,4 43,1 121,8 685,0 27,1
2009 158,3 22,6 43,3 121,3 685,2 27,5
2010 153,7 22,5 43,7 122,4 672,0 27,6
2011 163,1 23,1 44,3 121,0 722,6 27,9
2012 163,5 23,3 43,9 121,3 817,3 32,1
2012 г. в % к 1990 г. 111,2 х 123,7 х 156,9 х
Источник: Сельское хозяйство зарубежных стран (статистический сборник). - М.: ПМК ВНИИЭСХ, 2013.
о
3
Производство риса в отдельных странах мира
Страны 1990 г. 1995 г. 2000 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г. 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г.
Посевная площадь риса, млн га
мир 147 149,8 154,1 154,3 155,7 156,0 159,2 158,3 143,7 163,1 163,5
Россия 0,3 0,17 0,2 0,1 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2
Индия 42,7 42,9 44,7 43,4 43,8 43,8 44,0 41,9 37,0 44,0 42,5
Китай 33,5 31,1 30,3 29,1 29,2 29,2 29,5 29,9 30,1 30,1 30,3
Бангладеш н.д. н.д. н.д. 10,5 10,6 10,7 11,7 11,4 11,8 12,0 11,7
Индонезия 10,5 11,4 11,8 11,8 11,8 12,1 12,3 12,9 13,2 13,2 13,4
Таиланд 8,8 9,0 9,9 10,1 10,2 10,7 10,7 11,0 11,0 11,6 12,6
Мьянма н.д. н.д. н.д. 7,4 8,1 8,2 8,2 8,0 8,1 7,6 8,2
Бразилия 3,9 4,4 3,7 3,9 3,0 2,9 2,9 2,9 2,7 2,8 2,4
Вьетнам 6,0 6,8 7,7 7,3 7,3 7,2 7,4 7,4 7,5 7,7 7,8
Япония 2,1 2,1 1,8 1,7 1,7 1,7 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6
Пакистан н.д. 2,2 2,3 2,6 2,6 2,5 3,0 2,9 2,4 2,6 2,7
США 1,1 1,3 1,2 1,4 1,2 1,1 1,2 1,3 1,5 1,1 1,1
Урожайность риса, ц/га
мир 35,5 36,7 38,9 40,6 41,1 42,1 43,1 43,3 43,7 44,3 43,9
Россия 31,3 27,0 34,9 42,0 43,9 45,1 46,0 51,4 52,8 50,9 54,9
Индия 27,8 27,8 28,5 30,1 31,8 33,0 33,7 29,8 32,6 35,9 35,9
Китай 57,3 60,2 62,6 62,6 62,8 64,2 65,9 65,9 65,5 66,9 67,4
Бангладеш н.д. н.д. н.д. 37,8 38,5 40,1 39,9 39,2 41,8 42,2 29,2
Индонезия 43,0 43,5 44,0 45,8 46,2 47,1 48,9 50,0 50,1 49,8 51,4
Таиланд н.д. 24,4 26,1 29,2 29,2 30,1 29,7 28,7 28,8 29,7 30,0
Мьянма н.д. н.д. н.д. 37,5 38,0 38,3 37,2 37,2 41,2 38,3 40,5
Бразилия 28,7 25,7 30,3 33,4 38,8 38,3 42,3 43,7 41,7 49,0 48,1
Вьетнам 41,9 36,9 42,2 49,0 48,9 49,9 52,2 52,3 53,2 55,4 56,3
Япония 63,6 63,4 67,0 66,5 63,4 65,1 64,9 65,2 65,1 53,3 53,9
США 62,0 63,0 70,4 74,4 77,3 80,9 76,7 79,4 75,4 79,2 83,5
Пакистан н.д. 29,3 30,3 31,7 31,6 33,2 35,2 35,8 30,6 35,8 34,8
Австралия н.д. 85,4 82,6 66,2 98,3 81,5 95,0 90,0 108,4 95,4 89,1
Валовой сбор риса, млн т
мир 521,0 552,0 599,4 626,5 641,1 657,4 685,0 685,2 672,0 722,6 718,3
Россия 0,9 0,5 0,6 0,6 0,7 0,7 0,7 0,9 1,1 1,1 1,1
Индия 112,0 119,4 127,4 136,5 139,1 144,6 148,3 131,3 120,6 157,9 152,6
Китай 189,0 187,3 189,8 182,1 183,3 187,4 193,4 197,3 197,2 202,7 206,1
Бангладеш н.д. н.д. н.д. 39,8 40,8 43,1 46,9 45,1 49,4 50,6 34,2
Индонезия 45,2 49,7 51,9 54,0 54,5 57,1 60,2 64,0 66,4 65,7 69,0
Таиланд н.д. 22,0 25,8 29,2 29,6 32,1 30,5 31,5 31,6 34,6 37,8
Мьянма н.д. н.д. н.д. 27,7 30,9 31,5 30,5 32,7 33,2 29,0 33,0
Бразилия 11,2 7,7 11,1 13,2 11,5 11,1 12,1 12,6 11,3 13,5 11,4
Вьетнам 19,2 25,0 32,5 35,8 35,8 35,9 38,7 38,9 40,0 42,4 43,7
Япония 13,1 13,4 12,1 10,3 10,7 10,9 11,0 10,6 10,6 8,4 8,5
Пакистан н.д. 6,9 7,2 8,3 8,2 8,3 10,4 10,3 7,2 9,2 9,4
США 7,1 7,9 8,7 10,2 8,8 9,0 9,2 10,0 11,0 8,4 9,0
Источник: Сельское хозяйство зарубежных стран (статистический сборник). - М.: ПМК ВНИИЭСХ, 2013.
ния за счет мобилизации потенциала собственного производства, использования преимуществ международного разделения труда в зерновом хозяйстве с учетом современных тенденций в производстве и использовании зерна, развитии его мировой торговли. Поэтому, развивая национальное зерновое хозяйство, повышая уровень потребления продовольствия и совершенствуя его структуру, делая пищевые продукты более экономически и физически доступными для населения, экономически развитые государства расширяют внешнюю торговлю зерном, видя в ней прежде всего инструмент своего прямого экономического и политического давления на развивающи-
еся страны. При этом основными видами товарного зерна на мировом рынке являются пшеница, ячмень, кукуруза, рис и овес.
Контролирующие мировую торговлю зерном основные пять стран-экспортеров представлены несколькими крупнейшими транснациональными корпорациями. Совокупное экспортное предложение зерна с их стороны составляет свыше 80% всей мировой зерновой торговли. В ней по-прежнему ведущее положение занимают США, Канада, Австралия, ЕС и Аргентина. При этом основными импортерами зерна в мире являются: Япония (25 млн т), Египет (12 млн т), Саудовская Аравия (7 млн т) и Китай (7 млн т).
Сложившаяся динамика многолетних изменений объемов, структуры и географии экспорта и импорта зерна имеет относительно устойчивые тенденции в мировой зерновой торговле. К ним следует отнести усил и вающуюся концентраци ю п роизводства товарного зерна в ограниченном количестве экономически развитых стран, в то время как многие развивающиеся государства пока не в состоянии решить зерновую проблему и постоянно вынуждены импортировать зерно, что приводит к неуклонному росту объема мировой торговли, в которой главную роль продолжают играть крупнейшие страны-экспортеры зерна, используя его в качестве своеобразного и достаточно эффективного инструмента для расширения и укрепления своего экономического и геополитического влияния.
Кроме того ограничение возможностей для значительного роста валовых сборов зерновых культур в крупнейших странах-экспортерах зерна из-за частичной переориентации его на производство экологически чистой продукции наряду с неуклонным увеличением спроса на зерно на мировом рынке ведет в отдельные годы к частичному «проеданию» мировых переходящих запасов зерна. Уменьшение мировых запасов зерна (в годы экономического кризиса они находились на исторически низком уровне) в первую очередь вследствие ежегодного роста населения в мире почти на 80 млн чел., из которых только примерно половина обеспечивается продовольствием за счет прироста его производства, способствует повышению цен на зерно как минимум на 10% в год.
Традиционно стабильно экспорт зерна осуществляют преимущественно зернопроизводящие страны, в которых его душевое производство устойчиво превышает одну тонну и обеспечивается высоким уровнем интенсивности ведения зернового производства за счет внедрения энергосберегающих технологий возделывания зерновых культур (США, отдельные стра
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.