промъттпмя технология производства продукции
ное влияние на эффективность ведения отрасли в целом по госплемзаводу. Среднесуточный прирост живой массы молодняка увеличился на 161 г (на 31,6%) по Константиновс-кому отделению и на 80 г (на 15,2%) в целом по хозяйству. Соответственно, при введении регламентированного подсоса годовой валовой прирост на 1 голову возрос на 16 кг (на 15,5%), по заводу — на 2 кг (на 1,9%). Причем показатели специализированного отделения превышали средний уровень в целом по госплемзаводу на 65 г (на 10,7%) по среднесуточному приросту живой массы и на 11 кг (на 11,2%) по валовому приросту на 1 начальную голову.
Более интенсивное развитие молодняка способствовало улучшению воспроизводительных функций животных. Выход телят от 100 коров по госплемзаводу увеличился на 5,6%, по специализированному отделению — на 2,2%.
Подсосное выращивание влияет и на молочную продуктивность коров. Удой коров повысился на 285 кг (на 6,9%
— до 4427 кг), показатели специализированного отделения превысили средний уровень в целом по госплемзаводу.
Рост продуктивности коров предопределил снижение затрат кормов на производство 1 ц молока на 48-54 корм. ед. (на 34,4-36,9%), труда — на 1,30-1,85 ч (на 21,7-26,6%), на 1 ц прироста живой массы, соответственно на 305 корм. ед. (на 21,6%) и на 2,60 ч (на 8,9%).
Позитивные изменения произошли в производстве говядины. В целом по госплемзаводу затраты кормов на 1 ц прироста составили 103 корм, ед., труда — 26,7 ч и снизились по сравнению с традиционной технологией выращивания молодняка на 21,6% и на 8,9%.
Характерной особенностью новой технологии является ее меньшая трудозатратность — 18,8 ч на 1 ц прироста живой массы у телят до 2-месячного возраста, или на 54,2% к показателям традиционной системы и соответственно до 6-месячного возраста — 20,0 ч и 17,7%, за весь технологический цикл 26,7 ч и 8,9%.
На получение 1 ц прироста живой массы кормов затрачено соответственно в 2,2 раза меньше, чем за весь технологический цикл, а труда — на 42,0% меньше.
Повышение продуктивности поголовья сопровождалось снижением уровня всех затрат, обусловило прямопропорцио-нальный рост экономических показателей.
Себестоимость производства 1 ц молока по госплемзаводу уменьшилась на 11,0 руб. (на 6,5%), прироста живой массы — на 544 руб. (на 24,0%), уровень рентабельности возрос соответственно на 51,4% и на 7,4%. При этом прибыли больше получено от реализации молока — 2741,0 тыс. руб. (94,4%). От продажи говядины выручено всего 162,0 тыс. руб., или 5,6% от всей реализации продуктов животноводства.
Себестоимость производства говядины также снизилась. На 1 ц прироста живой массы при новой технологии затрачивается 1723 руб., или на 544 руб. (на 24%) меньше по сравнению с прежней.
УДК 636.2(470.65)
+ Скотоводство Северной Осетии —
Алании
Т. К, ТЕЗИЕВ, профессор Р. В. ОСИКИНА, докторант Горский госагроуниверситет
В настоящее время в Северной Осетии — Алании имеется шесть племзаводов, два племхоза и восемь племенных ферм с маточным поголовьем 7,2 тыс. молочных коров с продуктивностью 3200 кг молока, в том числе в племзаводах и племхозах от 4000 до 4500 кг. Эти хозяйства-репродукторы ежегодно будут продавать не менее 1,3 тыс. голов племенного молодняка.
Согласно перспективному плану породного районирования, к 2002 году в 46% хозяйств предусматривается разведение черно-пестрой, в 35 — красной степной и в 18% хозяйств — швицкой пород. Для совершенствования породных и продуктивных качеств скота черно-пестрой породы будут использовать голштинов, красной степной — англерских и красных датских быков-улуч-
шателей.
Существенную роль в обеспечении населения молоком и другими продуктами животноводства в республике стали играть личные подсобные хозяйства граждан. Из общего количества крупного рогатого скота 84,8 тыс. голов 66% приходится на частный сектор. В производстве молока их доля возросла до 71%. Однако товарность хозяйств этой категории невысокая. Уровень их развития во многом зависит от помощи, оказываемой им сельхозпредприятиями в предоставлении пастбищных угодий, продаже кормов, молодняка, осеменении коров семенем высокоценных быков.
Скот в хозяйствах совершенствуют как методом чистопородного разведения, так и скрещиванием со специализированными породами. В после-
ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХН
днем случае, при массовой метизации с голштинами проявились и отрицательные последствия, связанные с нарушением у коров воспроизводительных функций, относительным снижением живой массы и продуктивности.
В зависимости от особенностей районов республики и плана породного районирования необходим и соответствующий выбор породы скота для разведения. Особенно это важно при организации вновь создаваемых крестьянских и фермерских хозяйств.
Как в общественном, так и в частном секторе важное значение имеет рынок сбыта и характер потребления продукции животноводства. Так, в пригородной зоне большим спросом пользуется цельномолочная продукция. Поэтому здесь следует отдавать предпочтение разведению скота черно-пестрой и красной степ-
ной пород, причем первую породу использовать только в тех хозяйствах, где обеспеченность кормами достигает не менее 4000 корм. ед. на корову в год.
Для создания высокопродуктивных стад предпочтительно использовать черно-пестрых голштинов на молочном поголовье отечественного черно-пестрого скота, а быков анг-лерской и красной датской пород — на коровах и телках красной степной породы.
Швицев следует разводить в хозяйствах лесостепной и предгорной зон, генетический потенциал этой породы нужно совершенствовать с помощью производителей молочного типа бурой швицкой породы американской селекции.
Разработанная учеными республики система создания высокопродуктивных стад позволяет получать на местах коров черно-пестрой породы с живой
массой при I лактации 500 кг и продуктивностью 3300-3500 кг молока. Ремонт стада ведется путем отбора первотелок по собственной продуктивности и предусматривает 25-27%-ный ежегодный их ввод в основное стадо.
Фермерские и крестьянские хозяйства, располагающие относительно небольшим поголовьем коров, не увязаны в общую организационную систему племенной работы, хотя продуктивность животных во многом будет зависеть от состояния и уровня работы со скотом в этой категории хозяйств. Поэтому комплектование стад этих хозяйств будут проводить племенным поголовьем в соответствии с зоной разведения пород. Координацию племенной работы по подбору быков или обеспечению спермой нужных производителей должны осуществлять госплемпредприятия по племенной работе.
УДК 636.22/.28.082 __
/
+ Адаптационные свойства коров в условиях жаркого клекиата
М. Ш. МАГОМЕДОВ, доктор сельскохозяйственных наук
П. М. ХИРАМАГОМЕДОВА, кандидат сельскохозяйственных наук
Дагестанская сельскохозяйственная академия
Исследования проводили в колхозе имени К. Маркса Хун-захского района Республики Дагестан в течение 1996-1999 годов на коровах-первотелках разных пород. Изучали ряд клинических и гематологических показателей, характеризующих адаптационные свойства животных в условиях жаркого климата, включая индекс теплоустойчивости (ИТУ), который выводится на оснований двукратного определения температуры тела животных в различное время суток. Разница между ними отражает степень их устойчивости. Более точную
информацию о процессах терморегуляции можно получить на основе количественных показателей температуры тела, частоты дыхания и пульса животных.
Существенных различий в температуре тела у особей разных породных групп не выявлено: у первотелок красная степная х айрширская она находилась в пределах 38,3°-39,0°, черно-пестрая х айрширская — от 38,4° до 39,1°, красных степных — 38,4-38,9°; айрширских — 38,2-38,6°, у черно-пестрых — от 38,3° до 39,2°. Сравнение температуры
тела по сезонам года показало, что у всех коров наблюдалась тенденция ее повышения в летний период, хотя о четкой закономерной связи говорить нельзя. Все сезонные различия в температуре тела находились в пределах статистической ошибки.
Иная ситуация отмечена по частоте пульса. Здесь выявлены как породные особенности, так и влияние сезона года. Наибольшую частоту пульса имели чистопородные черно-пестрые и черно-пестро — ай-рширские помеси; наименьшую — красные степные, айрширс-кие и их помеси первого поколения. У первотелок черно-пестрой породы лимит частоты пульса равнялся 59,9-84,7 удара/мин, у черно-пестро — айрширских — 58,2-72,4, у красных степных — 50,4-54,4, у айрширских — 54,4-59,8, у красная степная — айрширская — 52,1-59,7 удара/мин.
При этом наибольшая частота пульса у животных всех групп наблюдалась летом, однако степень ее увеличения у
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.