научная статья по теме СОЗДАНИЕ НОВОЙ ПОРОДЫ ОВЕЦ - КАЛМЫЦКАЯ КУРДЮЧНАЯ В УСЛОВИЯХ ОАО ПЗ «КИРОВСКИЙ» Биотехнология

Текст научной статьи на тему «СОЗДАНИЕ НОВОЙ ПОРОДЫ ОВЕЦ - КАЛМЫЦКАЯ КУРДЮЧНАЯ В УСЛОВИЯХ ОАО ПЗ «КИРОВСКИЙ»»

Создание новой породы овец -калмыцкая курдючная в условиях ОАО ПЗ «Кировский»

Creation the new sheens breed Kalmyk fattaled - in conditions of OAO HP «Kirovskiy»

Гаряев Б.Е.

ОАО ПЗ «Кировский», Республика Калмыкия, Яшкульский район

Аннотация. В статье представлен метод создания новой калмыцкой породы овец -курдючной и перспективы ее дальнейшего использования и совершенствования.

Summary. In the article are given the data on creation a new breed of Kalmyk sheeps -fattaled, forecast of her use and perfection.

Ключевые слова: овцы, новая порода, создание.

Key words: sheeps, new breed-fattaled, creation.

Овцеводство занимает важное место в сельском хозяйстве Республики Калмыкия, здесь насчитывается 2183,2 тыс. овец. Овцеводство всегда являлось неотъемливой частью народного хозяйства Калмыкии. В условиях перехода к рыночным отношениям в республике, как и в других регионах России, сильно сократилось поголовье овец, уменьшилось производство мяса и шерсти. Удельный вес баранины в общем производстве и реализации мяса составляет 14-17%.

Ныне животноводство республики ведется в тяжелых природно-климатических условиях: нехватка воды для многих овцеводческих стоянок, систематическое из года в год ухудшение ботанического состава пастбищ и сенокосов вследствие перегрузки их поголовьем животных. Отсутствие научно-обоснованной системы ведения овцеводства - все это реальность, с которой мы столкнулись в ведении овцеводства республики. Во избежание этого следует добиваться качественного обновления поголовья овец за счет создания новых пород и типов, совершенствовать технологию, организацию производства, стабилизацию численности овец, с

целью улучшения качественного состава овцепоголовья в структуре стада. Все это требует коренной перестройки в производстве овцеводческой продукции и повышения роли селекционно-племенной работы.

В республике разведением овец занимаются 48 племенных заводов и репродукторов, 17 имеют лицензию Российской Федерации, что дает им возможность реализовать свою племенную продукцию на территории всей России.

Создание калмыцкой курдючной породы овец (с белым туловищем, черной головой, переходящей в галстук) ставило целью обеспечить эффективное использование обширных природных пустынных и полупустынных пастбищ Западного Прикаспия для увеличения мясо-сальной продуктивности и получения белой шерсти (Зу-лаев М.С., 2011; Юлдашбаев Ю.А., Гаряев Б.Е., Церенов И.В., 2012). Базовым хозяйством при выведении новой породы курдючных овец был определен племзавод «Кировский» в связи с устойчивой кормовой базой и хорошо поставленной системой селекционно-племенной работы. Выведение калмыцкой курдючной породы овец стало возможным благодаря тесному сотрудничеству руководителей и специалистов ОАО ПЗ «Кировский», ОАО ПЗ им. 28 Армии, сельхозпредприятий и КФХ с учеными отдела овцеводства Калмыцкого НИИ сельского хозяйства РАСХН. Научное руководство при выведении новой породы осущест-

вляли профессора Арилов А.Н. и Зулаев М.С. (Калмыцкий НИ-ИСХ), Юлдашбаев Ю.А. (РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева).

Стадо калмыцких курдючных овец первоначально создавалось в совхозе им. 28 Армии Яшкульского района Республики Калмыкия. Часть овец из этого хозяйства передали в ОАО ПЗ «Кировский». ОАО ПЗ «Кировский» Яшкульского района, был организован в 1951 г. на территории бывших отгонных пастбищ Ростовской области.

В хозяйстве получило развитие пастбищное животноводство: в первую очередь овцеводство, а также мясное скотоводство, табунное коневодство и верблюдоводство. Всего на 01.01.13 г. в плем-заводе «Кировский» разводят 1695 голов калмыцкой породы крупного рогатого скота, 35990 овец, 998 лошадей и 220 верблюдов.

В выведении калмыцкой курдючной породы были использованы две популяции калмыцких маток или в их типе. Первая группа маток происходила и была завезена из Астраханской области, вторая была представлена местными курдючными овцами разных генераций (калмыцко-эдильбаевские). Матки обеих популяций были завезены в ОАО ПЗ «Кировский» Яшкульского района. Астраханские и местные популяции калмыцких овец имели низкую живую массу и небольшой настриг шерсти при короткой длине косицы и пуха.

В качестве улучшающей породы в ОАО ПЗ «Кировский» использовали 7 баранов-производителей торгудской породы, завезенных из ОПХ «Кушар» Синьцзян-Уйгурского автономного района Китая в 1988 году.

Бараны-производители, завезенные из СУАР КНР, были очень подвижны, обладали довольно крепким костяком и хорошо развитой сухой мускулатурой, особенно ног. Все эти качества выработаны окружающей обстановкой зоны разведения. Курдючные овцы относились к мясо-сальному

РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНЕТИКА

направлению продуктивности. Торгудская порода создана в 1962-1984 годах в Монголии, путем скрещивания местных монгольских овец с сараджин-ской породой. Помесей желательного типа I и II поколений разводили "в себе". Овцы хорошо приспособлены к местным условиям. Профиль выпуклый, уши свислые. Матки комолы. До 30% баранов рогаты.

Использованные в спаривании бараны были типичными для своей породы, при бонитировке отнесены к классу элита. Бараны - производители характеризуются белым шерстным покровом, черной (темно-бурой) окраской головы и шеи (галстук).

Живая масса баранов составила в среднем 86,2 кг, с колебаниями от 83,0 до 90,0 кг, настриг немытой шерсти у них составил 2,9 кг. По этому показателю бараны - производители имели вариации от 2,7 до 3,1 кг. Выход мытой шерсти по усредненной лабораторной пробе, отобранной из рун, составил - 69,1%. Длина ости, имея высоту 14,8 см, превышала пуховую зону на 85%. Тонина пуха соответствует полутонкой шерсти с диаметром 32,9 мкм. Ость средней тонины.

Использованные в опыте местные курдючные матки двух популяций (астраханские и местные калмыцко-эдильбаевские помеси разных генераций) имели бурую, черную и рыжую масть. К 2-2,5 годам местные курдючные матки достигают почти полной своей массы -54-65 кг.

Баранов торгудской породы использовали на курдючных матках двух популяций до получения третьего поколения. В последующем помесей желательного типа с кровностью 1/2 торгудская, 1/4 астраханской популяции, 1/4 местной популяции разводили в «себе».

Применение метода сложного воспроизводительного скрещивания позволило ученым и практикам создать популяцию нового генотипа овец с высокими мясными и сальными качествами в сочетании с боль-

шим настригом белой шерсти. У помесей желательного типа от такого скрещивания в определенной степени сохранились приспособительные особенности местных курдючных овец.

На завершающем этапе создания калмыцкой курдючной породы овец были использованы только бараны-производители желательного типа нового генотипа калмыцкой курдючной породы, полученные от разведения «в себе». Совершенствование хозяйственно - полезных признаков овец новой калмыцкой курдючной породы проводили методом чистопородного разведения. Многолетняя работа завершилась признанием нового селекционного достижения и выдачей патента на породу овец - калмыцкая курдючная за номером 6750 и регистрацией в Государственном реестре охраняемых селекционных достижений МСХ РФ от 25 декабря 2012 года.

Новая породы калмыцких курдючных овец с белой шерстью, разводимая в ПЗ «Кировский», характеризуется следующими хозяйственно-полезными признаками:

Бараны-производители новой породы имеют хорошую живую массу 89,6 кг, а матки 63,5 кг. Ярочки имели живую массу 50,4 кг, что составляет 79,4% от массы взрослых маток, т.е. в возрасте одного года ярки почти достигают уровня продуктивности взрослых животных. Живая масса баранчиков 63,3 кг, что соответствует 70,6% массы взрослых баранов.

Настриг немытой шерсти по баранам-производителям калмыцкой курдючной породы составил 3,1 кг. По группе маток -2,2 кг, по яркам - 1,9 и баранчикам - 2,3 кг, соответственно. Животные всех половозрастных групп обладают белой шерстью, что для перерабатывающей промышленности и предприятий народного творчества намного ценнее, чем цветная темная шерсть, получаемая от местных курдючных овец.

Количество объягнившихся маток составило 90,0%, аборты маток - 1,3%, отход маток за

период ягнения - 2,0%, яловость 6,7%. В итоге на 100 маток, имевшихся на начало ягнения, получено по 113,3% ягнят, на каждые 100 объягнившихся маток - по 125,9%. Эти данные в большей степени отражают биологическую плодовитость и возможности маток новой породы.

В расчете на 100 объягнившихся маток отбито в среднем 160 и 149 ягнят, соответственно. Сохранность составила 98,8%. Падеж ягнят за период ягнения составил 2,0%.

Молочность калмыцких курдючных маток находится на уровне 28,6 кг. Молочность маток, принесших баранчиков (29,6 кг), несколько выше, нежели у маток с ярочками (27,6 кг), суточная молочность составила 1,44 кг.

Молочность маток обеспечивает потребности ягнят в молоке. В среднем по живой массе ягнята, как ярочки, так и баранчики за период определения молочности удвоили свою живую массу.

В возрасте 4,5 мес баранчики имеют предубойную массу, равную 35,4кг, а в 7 мес - 44,3 кг. Убойный выход с учетом курдюка составил в среднем 51,1 и 52,3%, соответственно.

В возрасте 4,5 мес масса туши с курдюком у баранчиков составила 18,1 кг, а в 7 мес - 23,2 кг. Масса курдюка в разные возрастные периоды варьировала в пределах 3,2 и 4,3 кг.

Выход мяса-мякоти у баранчиков в возрасте 4,5 мес составил 73,1%, а в 7 мес -71,8%.

Коэффициент мясности, определенный с учетом массы курдюка, в 4,5, и в 7 мес составил 3,5 и 3,4%, соответственно.

В пробе мяса баранчиков, в среднем содержание влаги составило 65,9%, белка - 18,2%, жира - 15,0 и золы - 1,0%. Калорийность мяса баранчиков в среднем 1079,9 ккал и 1313 ккал.

Содержание пуховых волокон в шерсти маток 52,6%, переходных - 12,4% и остевых

РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, ГЕНЕТИКА

- 29,6%. Содержание мертвых волокон 3,4%, содержание перхоти находилось в пределах нормы - 2,0%.

Доля минеральных примесей в шерсти калмыцких курдючных овец составила 12,63%, растительных примесей - 2,43%. Выход чистой шерсти 61,8%.

Тонина пуховых волокон шерсти овец новой породы 17,3 мкм. Средний диаметр переход

Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.

Показать целиком