научная статья по теме СПАРЕННОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ ТЕЛЯТ ПОД МЯСНЫМИ КОРОВАМИ Биотехнология

Текст научной статьи на тему «СПАРЕННОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ ТЕЛЯТ ПОД МЯСНЫМИ КОРОВАМИ»

РР0<ИЫШ(ШННЯЯ ТЕХНОЛОГИЯ Производств ПРОДУКЦИИ

УДК 636.2.033

+ Спаренное выращивание телят под (иясны<иа короваши

Л. П. ПРАХОВ, профессор, заслуженный деятель науки РФ

С. В. МАЛОВ, аспирант

Нижегородская сельскохозяйственная академия

В сложившихся в сельском хозяйстве сложных экономических условиях мясное скотоводство может стать перспективной отраслью не только в традиционных, но и новых зонах, ибо при использовании ресурсосберегающей технологии требует минимальных затрат на строительство помещений, технику, энергетику и корма. Развитие этой отрасли позволит поднять экономику хозяйства и приостановить деградацию естественных лугов и пастбищ, которые после резкого сокращения поголовья крупного рогатого скота и овец стали плохо использоваться, зарастать кустарником и лесом, заболачиваться.

По этим причинам в последние годы в Нижегородской области мясным скотоводством стали заниматься 140 хозяйств 35 районов, а поголовье мясного скота возросло до 13 тыс., в том числе коров до 8 тыс. В области создана собственная племенная база по герефордской и лимузинской породам. В перспективе без ущерба для других видов сельскохозяйственных животных поголовье коров мясных пород может быть увеличено до 70 тыс.

Мясные фермы создают на месте ликвидированных молочных или овцеводческих ферм путем комплектации их сверхремонтными телками районированных черно-пестрой и швиц-кой пород, которых покрывают быками мясных пород. Поскольку молочность таких коров в два-три раза выше, чем коров мясных пород, создается возможность подсосного выращивания под маткой не одного, а двух телят. Это по-

зволяет значительно интенсифицировать отрасль и повысить ее рентабельность.

С целью разработки новой технологии нами в агрофирме «Толмачево» совместно с В. П. Дрягловым и в подсобном хозяйстве Выксунского металлургического завода «Круглово» совместно со специалистами хозяйства проведено два опыта. В «Толмачево» в качестве маточного поголовья использовали телок черно-пестрой, в «Круглово» — швицкой пород. В обоих хозяйствах их покрывали быками герефордской породы в расчете на весенний отел. В зимний период маток содержали беспривязно на несменяемой подстилке с кормлением на выгульно-кормовых площадках, а летом — на естественных пастбищах до ноября.

Отел проводили в индивидуальных клетках, где коровы с телятами содержались около 10 дней, затем их выпускали в общую секцию. Подбор-спаривание телят обычно проводили в день отела мясной коровы. Если чужого теленка подсаживали на 2-3-й день после отела коровы-кормилицы, то своего и чужого теленка около 3-4 ч содержали вместе, затем чужого теленка обмазывали

молозивом приемной матери и только после этого подпускали к корове. Практически все коровы, за редким исключением, принимали чужих телят. После родильного отделения и до 7-8-месячного возраста коров с телятами-одинцами и двойнями содержали в одном гурте.

Динамика живой массы телят в подсосный период, выращенных под коровами черно-пестрой породы, приведена в таблице 1.

Как видно из данных таблицы 1, даже в три месяца, когда телята питались в основном молоком матери, различия в их живой массе были минимальными.

Поэтому спаренное выращивание телят при пастбищном содержании положительно повлияло на раздой первотелок. Отсутствовали достоверные различия по живой массе телят опытной и контрольной групп и в 7-месячном возрасте при отъеме их от матерей. Некоторое превосходство быч-ков-одинцов объясняется тем, что они были представлены помесями герефордской породы, а подсаживали бычков черно-пестрой породы. По помесным телкам некоторые различия были в пользу телят-двоен. Спаренное выращивание телят позволило вдвое увеличить производство говядины от каждой мясной коровы, то есть с 174 до 354 кг.

На мясной ферме «Круглово» на спаренном выращивании находилось 36 телят и для спаривания привозили преимущественно телок. Все телята опытной и контрольной группы родились в марте и апреле, а содержались в стандартном маточном гурте численностью 110 голов. Телят взвешивали

1. Живая масса и среднесуточный прирост телят на подсосе («Толмачево»)

Пол теленка Телята-одинцы Телята-двойни

живая масса (кг) в возрасте (мес) среднесуточный прирост ■ (г) живая масса (кг) в возрасте (мес) среднесуточный прирост (г)

3 7 3 7

Бычки 86,0 180 762 76,8 ■ 174 728

Телочки 85,5 171 728 91,7 185 790

В среднем 85,8 174 740 81,5 177 746

ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВ* ПРОДУКЦИИ

2. Живая масса телят на подсосе («Круглово»)

Группа Технология выращивания телят под коровой (голов) Пол теленка Количество телят Живая масса (кг) в возрасте (мес)

3 6 8

I контрольная одинцы бычки 17 99,5 171,7 222,1

I опытная двоини бычки 14 104,1 179,7 227,8

Разница с контролем - - - +4,6 +8,0 +5,7

II контрольная одинцы телочки 26 94,3 160,4 205,3

II опытная двойни телочки 22 94,5 157,3 201,5

Разница с контролем - - - +0,2 -3,1 -3,8

В среднем по контрольным группам - - 43 96,3 164,8 211,9

В среднем по опытным группам - - 36 98,2 166,0 211,7

Разница с контролем - + 1,9 + 1,2 -0,2

также по достижении 3-, 6- и 8-месячного возраста. Результаты их развития показаны в таблице 2.

Спаренное выращивание телят как и в агрофирме «Тол-мачево», благоприятствовало раздою коров и их молочность (196,4 кг по живой массе телят в 3-мес возрасте) в 2,04 раза была выше, чем у коров, которые выращивали одного теленка.

В 6- и 8-месячном возрасте опытные телята не уступали по живой массе телятам контрольной группы, но при этом бычки имели незначительное превосходство. Различия во всех случаях были недостоверными. И бычки, и телочки были хорошо развиты, по живой массе превышали требования стандарта герефордской породы, и это при отсутствии подкормки при пастбищном

содержании до 20 ноября. Отдельные телочки опытной группы в 8 мес достигали живой массы 225-249 кг, бычки — 280-315 кг, что превышает требования высшего класса.

Важно отметить и тот факт, что в этом возрасте и свои, и чужие телята имели одинаковую живую массу.

Резкое увеличение производства говядины в живой массе с 212 до 423 кг, то есть на 99,7% на каждую корову позволило существенно повысить рентабельность мясного скотоводства на технологическом этапе «корова-теленок». Дополнительные затраты при спаренном выращивании сводятся к покупке новорожденного теленка стоимостью 375 руб. (1,5 ц молока) и дополнительной оплате телятницы — 50 руб. за каждого теленка, а всего 425

руб., тогда как стоимость дополнительно полученной говядины (211 кг) — минимум 5 тыс. руб., то есть в 12 раз больше.

Нами разработан бизнес-план по мясной ферме «Круглово», исходя из фактически сложившихся цен на корма, зарплату с начислениями, горючее и другие расходы с учетом накладных, стоимости реализуемой продукции в 1999 году. При маточном поголовье 220 коров, выходе телят 80% и 50%-ном использовании коров для спаренного выращивания телят расчетная годовая прибыль составит 977 тыс. руб. при рентабельности 77%. При этом значительную часть прибыли (314 тыс. руб., или 34%) ферма получит вследствие применения технологии спаривания.

УДК 637.11

+ (Модифицированный способ доения

коров

О. В. ГОРЕЛИК, кандидат сельскохозяйственных наук Уральская государственная академия ветеринарной медицины

Физиологами установлено, что процесс образования и выведения молока у животных основан на безусловном реф-

лексе. Приучая коров к доению в определенное время, применяя определенные методы подхода и последователь-

ность операций при доении, мы дополняем его условным рефлексом. На этом основаны многие принципы работы с нетелями и первотелками по приучению их к доильным аппаратам, массажу вымени в период проведения доек и т. д. Это приводит к тому, что животные на включение доильного аппарата, подход доярки начинают реагировать припуском молока. На основе нейро-гуморального процесса молокоотдачи с учетом изменения состава молока в процессе доения разработана техника доения, включающая в себя подмывание вымени и его

Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.

Показать целиком