ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ
УДК 636.22/28.083
Технология производства молока на промышленных комплексах с комбинированной системой содержания коров
ю. п. хиль
Томская государственная сельскохозяйственная станция
Способ содержания коров — один из основных технологических элементов, определяющих внутреннюю технологическую структуру производства. Наукой и практикой доказана эффективность промышленной технологии производства молока с при-
вязным и беспривязно-боксовым содержанием. Однако многие аспекты обоих способов требуют уточнения и доработки.
Беспривязно-боксовое содержание отрицательно сказывается на сроках лактации, совершенно исключая
1. Рацион кормления коров
Корм Группа
I II III
Сено (кг) 3,9 4,0 4,1
Силос кукурузный (кг) 22,1 24,0 28,4
Сенаж злаковый (кг) 6,0 7,1 6,2
Зерносенаж (кг) 3,4 2,2 2,8
Комбикорм (кг) 6,0 6,0 6,0
Патока (кг) 0,5 0,5 0,5
Соль (г) 80 80 80
2. Молочная продуктивность (кг)
Показатель Группа
I II III
Получено молока за период опыта 2657 2506 2265
За сутки 17,5 16,6 15.0
Содержание жира в молоке (%) 3,4 3,7 3,5
Получено молока 4%-ной жирности 2258 2443 1981
Получено молока за первые три месяца опыта 1770 1611 1454
За сутки 19,7 17,9 16,1
Получено молока за последние два месяца опыта 887 895 811
За сутки 14,5 14,6 13,2
3. Воспроизводительная способность коров
Группа Индекс осеменения Затраты на плодотворное осеменение (РУб.) Сервис-период (дней)
I 1,3 53,97 72
II 2,0 116,44 65
III 2,3 127,7 90
индивидуальное обслуживание. В жестких условиях содержания коров на промышленных молочных комплексах, особенно в сухостойный период, в период послеродового ухода и раздоя необходим другой способ содержания, который бы исключил групповое нормированное кормление и определил индивидуальное место нахождения животных.
Учитывая это, нами была разработана технология производства молока на промышленных молочных комплексах, включающая различные способы содержания (привязный, беспривязно-боксовый), в зависимости от физиологического периода и продуктивности. Это комбинированный способ содержания, при котором коров 90— 100 дней после отела содержат на привязи, а затем переводят в цех производства молока на беспривязно-боксовое содержание.
Мы решали следующие задачи: изучить и внедрить технологию производства молока с комбинированным способом содержания коров; выявить влияние различных способов содержания (привязного, беспривязно-боксового и комбинированного) на молочную продуктивность и воспроизводительную способность; определить экономическую эффективность разных способов содержания.
Для этого на молочных комплексах ОПХ им. Б. Н. Сидоренко в течение трех лет в стойловый период провели научно-хозяйственный опыт на трех группах (по 12 голов) новотельных коров — аналогов по времени отела, продуктивности, содержанию жира в молоке за прошедшую лактацию, живой массе, суточному удою. Группы различались по способу содержания: I — привязное, II — комбинированное, III — беспривязно-боксовое.
Кормление коров во всех группах одинаковое, в зави-
ш
ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ
симости от продуктивности. Молочную продуктивность учитывали по контрольным удоям два раза в месяц. Потребление кормов определяли методом контрольных взвешиваний до и после кормления два раза в месяц по двум смежным суткам. Воспроизводительную способность оценивали по индексу осеменения и продолжительности сервис-периода.
Коровы всех трех групп потребляли практически одинаковое количество питательных веществ. Однако коровы III группы потребляли больше силоса, а коровы I группы больше зерносенажа (табл. 1).
Продуктивность коров по группам различалась. Так, во II группе получено на 151 кг, в III на 392 кг меньше молока, чем в I группе. В переводе на 4%-ный жир больше всего молока было получено во II группе.
Жирность — 3,7% во II группе была на 0,3% выше, чем в I и на 0,2%, чем в III группе (табл. 2).
Самые высокие показатели индекса осеменения, затрат на плодотворное осеменение, продолжительность сервис-периода были в III группе. Продолжительность сервис-периода во II группе короче на 25 дней по сравнению с беспривязно-боксовым (III группа) и на 7 дней
по сравнению с привязным содержанием коров (I группа), табл. 3.
Рентабельность различных способов содержания коров составила в I группе 25,6%, II — 33,2%, III — 20,6%.
Таким образом, комбинированный способ содержания (90—100 дней после отела на привязи в родильном отделении и раздое) способствует повышению физиологических, биохимических и морфологических показателей коров, улучшению показателей воспроизводства и увеличению молочной продуктивности по сравнению с животными, содержащимися на привязи и бес-привязно-боксово.
УДК 636.22/.28
Результативность стимуляции рефлекса молокоотдачи при машинном доении коров
Н. П. СУДА РЕ В
Всероссийский государственный научно-исследовательский институт племенного дела
Интенсификация молочного скотоводства предусматривает повышение продуктивности коров путем оптимального использования резервов организма самого животного. К сожалению, современные доильные аппараты не могут полностью имитировать процесс воздействия теленком на молочную железу коровы при сосании. При машинном доении не всегда удается вызвать полноценный рефлекс молоко-отдачи. По нашим данным (Кокорина Э. П., Филиппова Л. А., Сударев Н. П., Сазано-ва Н. А., 1989), полноценный рефлекс молокоотдачи у большинства коров происходит при суммарной дозе стимулирующего раздражения механорецепторов молочной железы, равной 6000 кПа.
Практически эту дозу можно получить при 40 нажимах руками на поверхность вымени с интенсивностью нажима 2,2—2,4 кг при частоте один нажим в секунду. Если раздражение наносить на поверхность сосков, то полноценный рефлекс молокоотдачи можно вызвать при меньшей интенсивности нажимов — 1,2—1,4 кг/с, так как в этой области находится больше рецепторов. Характер раздражения механорецепторов (растяжение или сжатие) существенно не влияет на величину стимулирующего эффекта.
Проведенные нами исследования показали, что раздражение рецепторов молочной железы в течение 5—15 с при гигиенической подготовке вымени (обмывание
его и сдаивание первых струек молока) недостаточно для вызова полноценного рефлекса молокоотдачи. Увеличение времени подготовки путем массажа до 30—40 с повышает интенсивность доения на 37%, удой — на 12, количество молочного жира — на 15% (табл.).
Путем измерения количества окситоцина в крови коров установлено, что пик его, характеризующий максимум проявления рефлекса молокоотдачи, при 40-секундной преддоильной подготовке появляется в первую минуту от начала доения, а при 20-секундной — в пятую. Подготовка в течение 30 с давала непостоянный эффект, особенно во вторую половину лактации. Следовательно, полноценный рефлекс молокоотдачи гарантируется раздражением механорецепторов молочной железы перед началом доения в течение 40 с. Исследования, проведенные во ВНИ-ИГРЖ, показали, что коровы, обладающие сильными и подвижными нервными процессами, являются высокострессоустойчивыми (ВСТР). Благодаря этим свойствам нервной системы они легко
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.