Für die Navigation zu dem angesagten Kursziel „zu EGE" sind die Kursteilnehmer dem Goethe-Institut sehr dankbar. Denn sonst kann man sich im Internet-Urwald verlaufen.
4. Die Schlussfolgerungen
1. Es war für uns eine fröhliche Entdeckung im Internet so viele interessante Materialien für die Arbeit an der Grammatik und Lexik zu finden, die sowohl für Schüler für die Vorbereitung auf die Prüfung, als auch für Lehrer nützlich sind.
2. Unserer Meinung nach haben nur die Schüler in Großstädten, wo Sprachenschulen für sie da sind, eine Chance die EGE-Deutschprüfung abzulegen. Aber für sie gilt auch pauken, üben, auswendig lernen. Für eine erfolgreiche EGE muss viel gelernt werden. So wird auch das Gedächtnis besser! Ob es aber Spaß macht?
3. Wenn schon dann muss man mit der EGE-Vorbereitung in der Grundstufe anfangen.
4. Auch an unserer Sprachenschule haben wir leistungsschwächere Schüler. Ich kenne nur einen Weg, um sie einigermaßen für Deutsch zu begeistern: Theater. Möglicherweise auch Power Point -Präsentationen.
И.Г. Макаревич
Сведения об авторе: Макаревич Ирина Георгиевна, учитель немецкого языка, школа 2104 «Школа на Таганке» с углубленным изучением немецкого языка.
E-mail: makarewitsch@mail.ru
ВИКТОРИНА
для знатоков французского сыра
(8-9 КЛАССЫ)
В современной школе постоянно уделяется огромное внимание внеклассной деятельности, особенно в рамках предмета «Иностранный язык. Второй иностранный язык». Формы такой деятельности могут быть весьма разнообразны: квесты, конкурсы, спектакли, и, конечно же, викторины.
Мы предлагаем вашему вниманию викторину для знатоков французского языка 8-9 классов, посвященную самому знаменитому продукту питания Франции - сыру.
Цели и задачи внеклассного мероприятия:
- расширить представления обучающихся о французской национальной кухне и кулинарных традициях;
- формировать и укреплять интерес к французскому языку и культуре;
- привить обучающимся ценности здорового образа жизни и культуру питания.
Подготовительный этап
1. На уроке обучающимися разбирается текст, посвященный французским сырам. Обсуждаются также все возможные названия французских сыров.
2. Учитель разучивает с классом песни, игры, поговорки, связанные с французскими сырами.
3. Необходимо подготовить выставку, посвященную сырам. Для этого класс делится на команды, и каждая команда готовит иллюстрированный материал об особенностях производства сыра, карту регионов Франции, плакаты с изобра-
Ключевые слова: внеклассная деятельность, внеклассное мероприятие, викторина для знатоков французского сыра.
жением французского сыра, рисунки на тему «Здоровое питание». Команды также выбирают капитанов, продумывают девиз и эмблему.
4. Готовится выставка детского рисунка по теме «Здоровое питание».
5. Группа обучающихся готовит опрос детей на тему «Мои любимые продукты» и оформляет результаты в виде таблицы (диаграммы).
6. С учащимися младших классов учитель готовит инсценировку басни Жана де Лафонтена Le Corbeau et le Renard.
Материалы для подготовительного этапа
1. Текст, посвященный французским сырам
Comment voulez-vous gouverner un pays
où il existe 258 variétés de fromage ?
Charles de Gaulle
En France, le fromage est indispensable dans la gastronomie et fait partie des habitudes de consommation quotidiennes.
Le fromage est un aliment nourrissant, obtenu à partir de lait coagulé ou de produits laitiers. Des centaines de types de fromage sont produits dans le monde.
Plusieurs animaux donnent du lait qui sert à fabriquer les fromages : la vache, la brebis, mais aussi l'ânesse, la chèvre, la
bufflonne, le yak. On fabrique aussi les fromages du lait mixte.
Les différents goûts et textures de fromage dépendent de l'origine du lait (y compris le régime alimentaire de l'animal), de son traitement thermique (lait cru, thermisé ou pasteurisé), du pourcentage de matière grasse, des espèces de bactéries et de moisissures choisies, du procédé de fabrication. Des herbes, des épices ou la fumaison peuvent être utilisées pour varier le goût.
Il y a cinq étapes de fabrication du fromage : l'obtention du lait, le caillage, l'égouttage, le moulage, l'affinage.
Le fromage est un aliment de base, riche en graisses, protéines, calcium et phosphore. Pour les enfants qui n'aiment pas les viandes ou les poissons, les fromages constituent une solution pratique pour satisfaire leurs apports en protéines animales. La valeur nutritive du fromage est haute. Les fromages comprennent également des protéines, des vitamines A et des vitamines B.
Les fromages sont l'ingrédient principal de spécialités fromagères régionales : la fondue, la raclette, l'aligot, la tartiflette, etc.
Le moment de manger du fromage est un moment privilégié et important à chaque table. Le plateau de fromages est une merveilleuse façon de conclure un repas. On utilise des plateaux de bois, de faience, de pierre, de marbre ou de verre. Pour composer un plateau de fromages, il est judicieux d'adapter son choix au goût des invités, au thème du repas, au type de repas et, bien entendu, à la saison. Il est important que les fromages ne se touchent pas dans l'assiette.
Autrefois, la forme du fromage était standard (carré, rond). Aujourd'hui il existe le fromages en forme de galette c'est La Galette. Il a la croûte dorée rappelant les galettes bretonnes. Le fromage Valençay prend la forme d'une pyramide tronquée. le fromage Cœur de Neufchatel prend la forme d'un cœur de 8 à 9 cm. La Baguette Laonnaise se présente sous la forme d'un parallélépipède. La Brique d'Auvergne est un petit fromage rectangulaire en forme de brique. Le Gaperon est aussi un fromages d'Auvergne. Ce fromage prend la forme
d'une boule aplatie sur sa base, de 9cm de diamètre.
Les fromages n'ont pas tous des trous. L'emmental a des gros trous, le gruyère des tout petits et le brie pas du tout. Quand on fabrique le fromage, au moment de l'affinage on l'entrepose dans des grandes caves où il va se reposer et mûrir. Tout dépend de la température régnant dans la cave. Dans les caves de l'emmental, il fait chaud et assez humide. Les petites bactéries contenues dans l'emmental vont se multiplier et donc dégager beaucoup de gaz carbonique. Le gaz libéré en grande quantité va former des sortes de bulles qui vont pousser sous la pâte jusqu'à ce qu'elle éclate pour les laisser passer. Et voilà, un trou est formé !
D'après les spécialistes, choisir un fromage est un art. Un fromage à pâte molle doit être souple à la pression. Les fromages de chèvre peuvent être secs ou moelleux. Du coup d'œil ; les pâtes dures ou demi-
dures doivent avoir une apparence saine, unie et ferme. Chaque fromage possède évidemment son arôme particulier, mais il faut savoir que l'odeur d'ammoniaque est un signe de maturité trop avancée.
Les fromages sont des produits saisonniers. Il est donc conseillé de respecter les périodes idéales de consommation, en tenant compte du délai et du travail d'affinage. Un fromage conservé longtemps, dans des conditions souvent mal adaptées, perd sa souplesse et voit son goût se modifier. Il est préférable d'en acheter plus souvent et en petites quantités.
2. Возможные названия сыров
Coulommiers, Epoisses, Bleu d'Auvergne, Beaufort, Livarot, Reblochon, Abondance, Mont-d'or, Crottin de Chavignol, Chabichou du Poitou, Pyrénées de brebis, Vacherin du Haut-Doubs,Camembert, Saint-nectaire, Saint-paulin, Soumaintrain, Bleu de Brie, Tête de Moine, Mimolette, Boursin etc.
Оборудование: магнитофон, мольберт, необходимые принадлежности для конструирования и аппликации (ножницы, клей, краски, бумага и др.), иллюстративный материал, связанный с французским сыром, эмблемы команд, фишки (большие и маленькие), костюмы (маски) для инсценировки басни.
Участники. Обучающиеся 11 класса выполняют роли ведущих конкурса и являются членами жюри.
Ход викторины Приветствие команд. Дети приветствуют друг друга по-французски, скан-
дируют свой девиз и демонстрируют эмблемы команд.
Конкурс I. «Кто больше»
Ведущий (учащийся выпускного класса или учитель). Во Франции более 300 сортов сыра! Ваша задача - назвать как можно больше сортов сыра.
Команды по очереди называют сорта сыра. За правильный ответ дается маленькая фишка.
Музыкальная пауза
Участники викторины исполняют и обыгрывают песню « Ah, Mesdames, voilà du bon fromage » [1].
Конкурс II. «Знатоки сыра»
Вопросы II конкурса задаются командам по очереди. За правильный ответ дается большая фишка. За дополнение второй команды маленькая фишка. Ответы принимаются на русском или французском языке, в зависимости от возраста участников и уровня их языковой подготовки.
Question 1. Donnez la définition du mot «fromage».
Question 2. Avec quel animal fait-on le fromage ?
Question 3. Comment s'expliquent les odeurs, les arômes, le goût du fromage ?
Question 4. Comment on fabrique les fromages ?
Question 5. Pourquoi le fromage est bon pour la santé ?
Question 6. Comment les fromages s'utilisent-ils en cuisine ?
Question 7. Comment composer un plateau de fromage ?
Question 8. Quelles sont les formes pos-silbles du fromage ?
Question 9. Pourquoi y a-t-il des trous dans le fromage ?
Question 10. Quelques conseils faut-il savoir pour choisir le bon fromage ?
Question 11. Le Général de Gaulle a dit : « Comment voulez-vous gouverner un pays qui a deux cent quarante-six variétés de fromage ? ». Que veut dire cette phrase?
Музыкальная пауза
Участники викторины исполняют и обыгрывают песню « Le fermier dans son pré » [2].
Конкурс III. «Юные рекламщики».
Командам предлагается придумать и изобразить с помощью рисунка и аппли-
кации на листах, прикрепленных к мольберту, рекламу любимого сыра. За участие в этом конкурсе команды получают большую фишку.
Конкурс IV. «Юные актеры». Командам предлагается представить домашнее задание: инсценировку басни Жана де Лафонтена «Ворон и Лис». За участие в этом конкурсе команды 1-5 фишек.
Итоги викторины. По результатам викторины члены жюри определяю команду победителя.
Интернет-ресурсы
1. Песенка « Ah, Mesdames
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.