научная статья по теме ВИТАМИННОМИНЕРАЛЬНАЯ ДОБАВКА В РАЦИОНЕ ДОЙНЫХ КОРОВ Биотехнология

Текст научной статьи на тему «ВИТАМИННОМИНЕРАЛЬНАЯ ДОБАВКА В РАЦИОНЕ ДОЙНЫХ КОРОВ»

ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ

УДК 636.22/.28.084.523:636.22/.28.087.7

Вптампнно-мпнепальная добавка в рационе дойных коров

Vitamin-mineral supplement in the diet of milking cows

Власенко Д.В., Гамко Л.Н. Брянская государственная сельскохозяйственная академия

Аннотация: В статье изложены результаты исследований по скармливанию разных доз витаминно-минеральной добавки дойным коровам швицкой породы. Установлено, что при включении добавки в рацион в количестве 3% от сухого вещества концентратов удой увеличился на 15,2%.

Summary: Article presents the results of studies on feeding of different doses of vitamin and mineral supplements Swiss breed milking cows. Established that the inclusion of the additive in the diet in of 3% concentrate dry matter increased yield for 15,2%.

Ключевые слова: витаминно-минераль-ная добавка, молоко, продуктивность, кровь, коровы.

Key words: vitamin-mineral supplement, milk, productivity, quality indicators, blood, cows.

Условия кормления и содержания коров зачастую влияют на проявления генетически заложенной потенциальной способности организма синтезировать качественную продукцию (Григорьев Н., 2007). Поэтому в состав рациона коров следует включать жирорастворимые витамины А, Д, Е, микроэлементы, такие как медь, цинк, кобальт, йод, селен, особенно в зимний и ранневесен-ний периоды.

Уже установлено, что благодаря буферным, ионообменным и сорбционным свойствам цеолита можно говорить о его значимости для животноводства и ветеринарии, с учетом его невысокой цены и больших запасов в нашей стране. Введение цеолитов в рационы коров повышает усвояемость питательных веществ корма, даёт возможность сократить расход кормов на единицу животноводческой продукции и увеличить продуктивность животных (Шадрин А.М. и др., 2007). Одним из факторов положительного влияния цеолита является повышение резистентности организма животных (Савинов М.С., 1995; Olver M.D., 1983).

Известно, что при недостатке в рационах коров витаминов нарушается образование фермен-

тов, способствующих протеканию и регуляции обмена веществ и энергии, нарушаются специфические функции клеток, что также приводит к снижению продуктивности животных и повышению затрат энергии. В связи с этим была поставлена цель изучить влияние витаминно-минеральной добавки на продуктивность, качество молока, биохимические и морфологические показатели крови у коров швицкой породы в зимних условиях содержания.

Исследования проводили на лактирующих коровах в СПК «Красный Рог» Почепского района, Брянской области в зимний период 2014 г (Викторов П.И. и др., 1991; Гамко Л.Н. и др., 2007).

Группы формировали по принципу аналогов по происхождению, возрасту, количеству лактаций, живой массе, суточному удою. На протяжении опыта у коров всех групп не отмечалось никаких отклонений в клиническом состоянии. Для опыта отобрали три группы дойных коров по 10 голов в каждой. I группа контрольная получала основной рацион, в состав которого входили кормос-месь зерновая 1,5 кг, сено тимо-феечное 5,0 кг, силос кукурузный 25,0 кг, жмых подсолнечниковый 1,5 кг, патока кормовая 1,0 кг, поваренная соль 100 г, и две опытные группы, которым скармливали витаминно-минеральную добавку, в состав которой входили цеолит содержащий трепел, с витаминами А, Д, Е. II группа получала витаминно-минеральную добавку - 2% от сухого вещества концентратной части рациона. III группе скармливали добавку - 3% от сухого вещества концентрат-ной части рациона.

Рационы составляли по детализированным нормам кормления. Они по питательности были сходными для всех групп животных, с

той лишь разницеи, что коровам опытных групп давали ВМД.

У опытных коров за 1 час до кормления брали кровь из яремной вены для исследования биохимических, морфологических показателей. Исследования проводили на гем-анализаторе «Abacusjuniorvet 5 версия 1,02 DiatronMesstechnikGmbHA - 1141 WienAmeisgasse 49-51/2, Austria», в условиях межкафедральной научно-учебной лаборатории питания и профилактики нарушения обмена веществ сельскохозяйственных животных. Для изучения качества и количества молока средние пробы брали путем проведения контрольных доек ежедекадно. Биохимические исследования крови проводили с применением наборов ООО «Ольвекс Диа-гностикум» и ЗАО «Диакон ДС» в условиях ФГБУ «Брянская МВЛ». В молоке определяли жирность (ГОСТ-5867-90), массовую долю сухих обезжиренных веществ молока на приборе «Клевер-1М», массовую долю белка - рефрактометрическим методом (ГОСТ 25179-90).

Полученные данные обрабатывали методом вариационной статистики на РС (Иванов В.П. и др., 1994). Достоверность различий средних определяли по f-критерию Стьюдента по Н.А. Плохинскому (Плохинский Н.А., 1961). Результаты рассматривались как достоверные, начиная со значения Р* <0,05, Р** <0,01, Р*** <0,001.

Включение в рацион опытных коров витаминно-минеральной добавки оказало положительное влияние на общее состояние животных и молочную продуктивность (табл. 1).

В результате скармливания дойным коровам опытных групп витаминно-минеральной добавки прослеживается тенденция к повышению удоев в опытных группах по сравнении с контрольной.

Среднесуточный удой во II группе увеличился на 6,6% и на 15,2% в III группе по отношению к контрольной. Наряду с повышением удоев в опытных группах улучшились качественные показатели молока. Так, массовая доля жира и массовая доля белка повысились в среднем на 0,080,12%, что свидетельствует о положительном влиянии вМд на

ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ

1. Молочная продуктивность и качественные показатели молока

Показатель Группа

I II III

Среднесуточный удой (кг) 12,33±0,41 13,15±0,17 14,21±0,30*

Количество молока в пересчете на базисную жирность (кг) 13,0 14,2 15,5

Массовая доля жира (%) 3,59±0,01 3,67±0,03 3,71±0,03

Массовая доля белка (%) 3,03±0,00 3,04±0,00 3,04±0,00

СОМО(%) 8,38±0,03 8,40±0,02 8,46±0,02

Молочный жир (кг) 0,44 0,48 0,53

2. Биохимические показатели крови у дойных коров

Показатель Группа

I II III

Общий белок (г/л) 71,70±1,46 77,5±0,11* 77,40±0,08*

Альбумины (г/л) 42,4±2,65 43,57±0,93 45,5±1,42

Глобулины (г/л) 31,07±4,76 30,83±2,84 26,2±0,38

Глюкоза (моль/л) 3,03 ± 0,2 3,73 ± 0,15 3,67 ± 0,15

Каротин (мг%) 0,45 ± 0,03 0,65 ± 0,01** 0,64 ± 0,01**

Холестерин (моль/л) 3,35±0,06 3,83±0,58 4,73±0,32*

Триглицериды (моль/л) 0,1±0 0,13±0,03 0,1±0

Мочевина (ммоль/л) 3,93±0,33 4,97±0,07 4,47±0,26

Кальций (ммоль/л) 1,93±0,09 2,07±0,02 2,50±0,06*

Фосфор (ммоль/л) 1,45±0,13 1,68±0,12 2,01±0,14

Натрий (ммоль/л) 136,33±0,88 146,33±3,93 147,33±1,76*

Примечание: - Р <0,05; **) - Р <0,01; ***) - Р < 0,001; отношение к контрольной группе

молочную продуктивность и некоторые качественные показатели молока.

Исследования крови на биохимические и морфологические показатели имеют важное диагностическое значение, так как они отражают физиологическое состояние животных в период исследований (табл. 2).

Белки сыворотки крови играют важную роль в обменных процессах животных и функционально связаны с развитием у них основных хозяйственно полезных признаков. Уровень общего белка был выше у животных опытных групп на 8,1% и 7,9% во II опытной группе и III, соответственно по отношению к контрольной группе, что свидетельствует об активизации транспортных и защитных функций организма опытных коров. Во II и Iii группах в сравнении с контролем установлено увеличение содержания мочевины на 26,5%, 13,7%, холестерина на 14,3%, 41,2%.

О влиянии витамина А на организм можно судить по увеличению каротина в крови на 44,4%, 42,2% во II и III группах. По увеличению каротина в крови опытных животных можно судить об эффективности усвояемости витамина Е в их организме.

В III опытной группе отмечено положительное действие добавки, выразившееся в повышении содержания минеральных элементов крови. Так, компонент межклеточного пространства натрий играет важную роль в организме коров. Увеличение его содержания в крови коров II и III групп на 7,3 и 8,1% способствует нормальному функционированию организма, помогает сохранять кальций и другие минеральные вещества в крови в растворенном виде. Основной компонент костной ткани и важнейший биогенный элемент, обладающий структурными, метаболическими и регуляторными функциями в организме - кальций, его показатель достоверно увеличился на 29,5% в III группе по отношению к контрольной.

Морфологические и биохимические показатели крови у опытных коров находились в пределах физиологической нормы. В процессе исследования установлено, что по мере раздоя и повышения молочной продуктивности в крови

коров возрастает число эритроцитов и содержание гемоглобина. Так, у животных II и III групп наблюдали увеличение количества эритроцитов на 12,5% и 13,5% по отношению к контролю, что может свидетельствовать о более полноценном минеральном и витаминном питании коров опытных групп, активизации гемопоэза. В опыте установлено достоверное увеличение содержания гемоглобина на 7,6% и железа на 7,8% по в сравнению с контрольной группой. Это явление мы связываем с ионообменным свойством цеолитов, их способностью отдавать макро- и микроэлементы организму, регулировать кислотно-щелочное состояние в организме. Некоторая динамика увеличения количества лейкоцитов в опытных группах по отношению к контрольной может указывать на активизацию обменных процессов и окислительно-восстановительных функции организма (Шадрин А.М. и др., 2007).

Таким образом, скармливание витаминно-минеральной добавки в количестве 2% и 3% от сухого вещества концентратной части рациона оказало влияние на продуктивность и некоторые качественные показатели молока, а также на морфологию и биохимию крови. Наиболее эффективной оказалась при скармливании в зимних рационах дойных коров швицкой породы добавка в дозе 3%.

Литература

1. Викторов П.И. Методика и организация зоотехнических опытов./П.И. Викторов, В.К. Менькин // - М.: Агропромиздат, 1991. - С. 38 2. Гамко Л.Н. Основы научных исследований в животноводстве./ Л.Н. Гамко, И.В. Малявко// - Брянск: Изд-во Брянская ГСХА, 1998. - С. 16. 3. Гамко Л.Н., Влияние цеолиттрепеловой добавки на

Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.

Показать целиком

Пoхожие научные работыпо теме «Биотехнология»