ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
новлено, что почки, селезенка и печень как по массе, так и по внешнему виду не выходили за рамки стандартных показателей для внутренних органов. Определены существенные различия по убойному выходу, толщине шпика, количеству внутреннего жира и массе окорока. Установлено отличие в массе тонкого отдела кишечника и его длины (табл. 2).
Установлено, что включение в комбикорм сапропеля в комплексе с пробиотиком оказало положительное влияние на белково-качественные показатели (БКП) мяса и его влагоем-кость (табл. 3)
Кроме этого, увеличилась площадь мышечного глазка и улучшился индекс мясности.
Таким образом, включение сапропеля и пробиотика в состав экспериментальных комбикормов марки СПК-5 и СПК-6 положительно повлияло на приросты, переваримость питательных веществ и гематологические показатели молодняка свиней в период доращивания и откорма.
2. Убойные качества свиней
Показатель Контрольная группа I II
Убойный выход (%) 60,7±5,81 69,5±3,35 73,4±3,8
Толщина шпика (мг) 32,0±2,82 33,2±1,89 33,5±1,45
Масса внутреннего жира (кг) 1,65±0,81 1,58±0,98 1,52±0,08
Масса окорока (кг) 10,9±1,54 11,8±0,82 12,0±0,96
Масса тонкого отдела кишечника (кг) 1,57±0,15 1,61±0,11 1,63±0,45
Длина тонкого отдела кишечника (м) 19,2±1,33 20,2±1,34 20,3±1,34
3. Качественные показатели мяса
Показатель Контрольная группа I II
рн 5,40±0,24 5,61±0,34 5,86±0,44
БКП 5,31±0,32 6,45±0,67 6,86±0,56
Влагоемкость мяса (%) 56,26±3,45 58,34±4,87 59,8±3,42
Площадь мышечного «глазка» (см2) 33,36±2,16 34,94±2,98 36,3±1,33
Индекс мясности 1,45±0,11 1,48±0,18 1,51±0,12
Литература
1. Краснощекова Т.А., Простокишин А.С., Рыжков В.А., Бабухадия К.Р. Использование нетрадиционных кормовых добавок для оптимизации хромового питания животных и птицы. // Зоотехния. 2014. №2. С. 16-18. 2. Краснощекова Т.А., Рыжков В.А., Туаева Е.В., Курков Ю.Б., Нимаева В.Ц. Оптимизация микроминерального питания молодняка крупного рогатого скота и свиней путем использования нетрадиционных кормов и хелатных соединений нормируемых микроэлементов // Достижения науки и техники АПК. 2013. №12. С. 37-40.
Рыжков Валерий Александрович,
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, тел.: 8-4162-53-17-76. e-mail: Ryzhkva@mail.ru
Краснощекова Тамара Александровна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Шарвадзе Роини Леванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Перепелкина Любовь Ивановна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Рыжков Евгений Валерьевич, аспирант
Аннотация. В научно-хозяйственном и физиологическом опытах определено влияние БКД, изготовленной с включением сапропеля, на рост и физиологические показатели молодняка свиней.
Summary. In scientific, economic and physiological experiments determined the effect of balancing feed additive made with the inclusion of sapropel on growth and physiological characteristics of young pigs.
Ключевые слова: поросята, сапропель, микроэлементы, среднесуточный прирост, гематологические показатели.
Key words: piglets, sapropel, microelements, average daily gain, hematological parameters.
В условиях ведения промышленного свиноводства несбалансированность кормления свиней может быть критическим фактором в реализации их продуктивного потенциала и биологической полноценности мяса, сала как продукта питания населения.
Оптимизацию кормления животных можно провести путем обогащения рационов или комбикормов балансирующими кормовыми добавками, которые изготовлены с учётом биогеохимических особенностей региона.
Данные исследований прошлых лет [1,2] показали, что корма Амурской области не обеспечивают потребности животных во многих нормируемых питательных веществах и особенно в микроэлементах. Поэтому проблема минерального питания свиней должна решаться комплексно как путем заготовки собственных качественных зерновых компонентов комбикормов, так и за счет производства балансирующих кормовых добавок, рецепты которых должны разрабатываться с учетом биогеохимических особенностей местности и современного нормирования кормления свиней. В связи с этим проблема ликвидации дефицита в рационах свиней нормируемых микроэлементов за счет балансирующих кормовых добавок местного производства актуальна и имеет научное и практическое значение Основная цель исследований - определить влияния балансирующей кормовой добавки (БКД), изготовленной с включением сапропеля, на рост и
ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
1. Схема проведения научно-хозяйственного опыта (n=20)
Группа Условия кормления
Контрольная Основной рацион (ОР)
I ОР + балансирующая кормовая добавка (БКД) №1
II ОР + БКД №2
III ОР + БКД №3
IV ОР + БКД №4
2. Рецепты балансирующих кормовых добавок (БКД) в расчете на 100 кг наполнителя
Компонент Номер рецепта
1 2 3 4
Сернокислое железо (г) 600 600 - -
Железосодержащий белок сои (г) - 900 900
Селенит натрия (мг) 30 30 - -
Селеносодержащий белок сои (кг) - - 5 5
Соевый белок (кг) 5 5 - -
Йодистый калий (г) 10 10 - -
Йодосодержащий белок сои (г) - - 15 15
Сернокислый кобальт (г) 10 10 10 10
Сернокислый цинк (г) 500 500 500 500
Сернокислый марганец (г) 700 700 700 700
Сернокислая медь (г) 60 60 60 60
Сапропель (кг) - 6 - 6
физиологические показатели молодняка свиней. Для этого в условиях ФГУСП «Поляное», «Амурбекон» в 2010 г. был проведен научно-хозяйственный опыт на помесных поросятах-сосунах и на поросятах-отъе-мышах пород крупная белая и дюрок. Животные содержались в групповых клетках по 10 голов в каждой. Условия выращивания и содержания были идентичными. Научно-хозяйственный опыт состоял из предварительного и учетного периодов. В предварительном периоде поросята контрольной и опытных групп получали стационарный комбикорм марки СпК-5. В учётный период контрольную группу продолжали кормить так же, как и в предварительный, а опытные группы - экспериментальным комбикормом в соответствии со схемой опыта (табл. 1). Продолжительность научно-хозяйственного опыта составила 90 дней.
При проведении физиологического опыта из каждой группы методом случайной выборки отбирали по три животных, которых содержали по одному в клетке, где обеспечивался индивидуальный учет потребления корма, выделенных кала и мочи. Кровь для анализа брали утром до кормления от пяти животных из каждой группы.
Все цифровые данные, полученные в ходе эксперимента, были обработаны методом вариационной статистики с использованием компьютерной программы «Microsoft Excel».
В соответствии со схемой опыта научно-хозяйственный опыт был проведен на молодняке свиней в возрасте 42-104 дней. Условия кормления животных в опытных и в контрольной группах были одинаковыми.
Рецепты БКД для опытных групп рассчитывали на основе фактического химического состава компонентов комбикормов марки СПК и современного нормирования кормления сельскохозяйственных животных с использованием компьютерной программы «Корм-Оптима» (табл. 2). В качестве наполнителя использовали размол овса, который в таком же количестве входил в состав основного рациона поросят из контрольной группы.
Молодняку свиней I группы в качестве БКД скармливали все нормируемые микроэлементы в форме минеральных солей, II -ту же БКД, но с включением в её состав сапропеля. Оптимальная норма сапропеля в экспериментальном комбикорме научно обоснована в другом научно-хозяйственном опыте. Молодняк свиней II группы получал БКД, в состав которой входили кроме сапропеля, все нормируемые микроэлементы, а селен, железо и йод были в органической форме (табл. 2).
В конце научно-хозяйственного опыта был проведён балансовый опыт. Лучшие результаты по переваримости всех нормируемых органических веществ наблюдали у поросят всех опытных групп, но наиболее высокими они были в IV группе. Так, переваримость протеина животных составила 72,6%, в I - 67,9%, во II - 72,5%, в III - 70,6% и 64,6% - в контрольной. Аналогичная картина наблюдалась по переваримости жира и БЭВ. Что касается переваримости клетчатки, то достоверной разницы между контрольной и опытными группами не было.
При анализе крови установлено, что использование экспериментальных балансирующих кормовых добавок в кормлении поросят оказало положительное влияние на их кроветворную функцию. Так, количество эритроцитов и гемоглобина, не выходя за пределы физиологи-
ческой нормы, было более высоким у поросят опытных групп.
По содержанию лейкоцитов в крови молодняка свиней всех групп достоверной разницы не наблюдалось, но этот показатель не выходил за пределы физиологической нормы. Содержание нормируемых микроэлементов в крови поросят опытных групп оптимизировалось в среднем до максимальной физиологической нормы. В то же время у молодняка из контрольной группы их содержание было несколько ниже физиологической нормы.
Таким образом, лучшие показатели были у молодняка свиней при скармливании им микроэлементов в органической форме в комплексе с сапропелем.
Литература
1. Кочегаров С.Н., Лылык С.Н., Постовой С.А., Ленчевский С.А., Краснощекова Т.А., Перепелкина Л.И. Влияние скармливания йодированного и селенобогащенного соевого белка на продуктивность крупного рогатого скота и свиней // Зоотехния. 2011. №3. С. 15-16. 2. Краснощекова Т.А., Про-стокишин А.С., Рыжков В.А., Бабухадия К.Р. Использование нетрадиционных кормовых добавок для оптимизации хромового питания животных и птицы. // Зоотехния. 2014. №2. С. 16-18.
Рыжков Валерий Александрович, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, e-mail: Ryzhkva@mail.ru
Краснощекова Тамара Александровна,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Шарвадзе Роини Леванович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Перепелкина Любовь Ивановна, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.