ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
УДК 636. 087. 7
Влияние белково-витаминного продукта
на переваримость питательных веществ
рационов свинеи
Influence of the protein-and-vitamin
product on pigs digestibility of diet
nutritives
Сычёва Л.В., Юнусова О.Ю., Тельнов А.С. Пермская государственная сельскохозяйственная академия
Аннотация. Изучено влияние белково-витаминного продукта на переваримость питательных веществ рационов помесных свиней на откорме. Применение белково-витаминного продукта в составе комбикормов для свиней на откорме повышает переваримость органического вещества на 1,83-5,09%, сырого протеина на 1,41,3,61%, безазотистых экстрактивных веществ на 1,57-4,0,3%.
Summary. Influence of a protein-vitamin product on digestibility of nutrients of diets of hybrid pigs on fattening. Application of protein and vitamin product composed of mixed fodders for fattening pigs increases digestibility of organic matter to 1,83-5,09%, crude protein, 1,41-3,61%, nitrogen-free 1,57-4,3%.
Ключевые слова: белково-витамин-ный продукт, переваримость, свиньи.
Key words: protein-vitamin product, digestibility, pigs.
Основу рационов сельскохозяйственных животных составляют корма собственного производства, в которых наблюдается дефицит протеина, витаминов, ферментов и минеральных веществ. В связи с этим повышение качества кормовых средств, используемых в животноводстве, особенно важно в настоящее время на фоне повсеместного снижения полноценности кормовых рационов в результате экологических и экономических причин. Кроме того, в современных условиях вступления Российской Федерации о ВТО изменились требования к экологической чистоте производства продуктов животноводства, и предпочтение отдается тем биологически активным веществам и препаратам, которые неспособны накапливаться в организме, не загрязняют окружающую среду,
способны метаболизироваться, оказывая влияние на формирование биопродукции [4].
В настоящее время важное значение приобретает использование в кормлении свиней нетрадиционных кормов и подкормок, в связи с тем, что неполноценность рационов животных, недостаточное поступление основных питательных веществ в итоге ведут к снижению эффективности использования обменной энергии и повышению затрат кормов. Особенно чувствителен к недостатку полноценного белка и питательных веществ молодняк на выращивании и откорме [1].
Для снижения негативного влияния недостатка полноценного белка необходимо в состав комбикормов включать различные белковые концентраты или белково-витаминно-минеральные добавки. Одной из таких добавок является бел-ково-витаминный продукт (БВП), произведенный из отходов пивоваренного производства. Он состоит из пивной дробины, белкового отстоя, остаточных пивных дрожжей, ростков ячменя, отсева ячменя, концентрата сусла. БВП представляет собой белковую массу, сформированную в гранулы цилиндрической формы светло-коричневого цвета. БВП - ценная белково-ви-таминная подкормка для всех видов сельскохозяйственных животных, т.к. содержит переваримого протеина в 3,5-4,5 раза больше, чем в зерне и в 2,3-3,6 по сравнению с комбикормом, а также 18 аминокислот, включая 10 незаменимых, основной набор необходимых витаминов,
макро- и микроэлементов. БВП выпускается в сухом виде, хорошо хранится и может быть использован при производстве комбикормов.
Технология производства БВП основана на использовании только натурального, экологически чистого сырья (без использования каких-либо стимуляторов). Применение его в качестве добавки в комбикорма для свиней позволит добиться полноценного кормления и увеличить их продуктивность.
С целью изучения влияния БВП на переваримость питательных веществ рационов свиней были проведены научно-хозяйственный и физиологический опыты в условиях ООО «Золотой теленок» Чайковского района Пермского края. Для проведения опыта было сформировано четыре группы помесных свиней (крупная белая х дюрок х ландрас) с учетом возраста и живой массы, по 25 голов в каждой. Опыт проводили на нормально развитых, здоровых животных, которые содержались в отдельных станках группами. Кормили свиней два раза в сутки. Условия содержания соответствовали зоогигиеническим параметрам.
Основу рациона в контрольной и опытных группах составляли специализированные комбикорма СК-6 и СК-7 собственного производства. Различия в кормлении свиней состояли в том, что в состав комбикорма свиней I опытной группы был введён БВП в количестве 300 г/ гол, II опытной - 350 г/гол, а III опытной - 400 г/гол. Животным контрольной группы скармливали только корма основного рациона.
Для изучения влияния БВП на переваримость и использование питательных веществ рационов был проведен физиологический опыт по методике М.Ф. Томме [5] на трёх животных из каждой группы. Опыт был проведён в два периода. Первый, подготовительный, длился семь дней. В подготовительный период происходила адаптация животных к условиям проведения опыта, проверка поедаемости иссле-
ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
Коэффициенты переваримости питательных веществ, % ^±Sx, n = 3)
Показатель Группа
контрольная 1 опытная II опытная III опытная
Сухое вещество 71,50± 0,14 71,80± 0,23 72,40±0,42* 73,96±0,68*
Органическое вещество 71,10± 0,19 72,40±0,31* 74,20±0,65* 74,72±0,56*
Сырой протеин 69,30± 0,25 70,28± 0,18* 71,58 ±0,46* 71,80±0,52*
Сырой жир 51,40± 0,28 51,92± 0,21 52,30±0,32* 52,90±0,29*
Сырая клетчатка 44,20± 0,16 44,85 ± 0,38 45,10±0,43* 45,60±0,34*
БЭВ 73,15± 0,22 74,30 ± 0,49* 75,80±0,62* 76,10±0,63*
Примечание: * - Р < 0,05
дуемых кормов и контроль за состоянием здоровья. Второй период, учётный, длился пять дней. Условия кормления и содержания при проведении балансового опыта были такими же, как и при проведении научно- хозяйственного опыта.
В период проведения опыта вели учёт заданных кормов и их остатков. Животных взвешивали перед постановкой на опыт и после окончания. В учётный период ежедневно собирали кал и мочу отдельно от каждого животного. Учёт кала и мочи проводили один раз в сутки с одновременным отбором средних проб. Отобранные средние пробы кала и мочи консервировали 10%-ным раствором соляной кислоты и хранили в холодильнике, но не замораживали. Пробы корма, кала и остатков корма исследовали на содержание сырого протеина, жира, клетчатки, золы, влаги, кальция и фосфора по общепринятым методикам [2]. Полученные результаты были обработаны биометрически по методике Н.А. Плохинского [3] с использованием компьютерной программы Microsoft Office Excel. Разницу считали достоверной по критерию Стъюдента и обозначали в таблицах знаком: * - при Р<0,05; ** - при Р<0,01; *** -при Р<0,001.
По данным химического анализа кормов определили количество питательных веществ,
поступивших в организм животного, а по данным химического состава кала определили количество питательных веществ, выделенных с калом. Далее по разности питательных веществ, поступивших с кормом и выделенных с калом и мочой, определили количество переварившихся питательных веществ. На основании данных, полученных в опыте, рассчитали коэффициенты переваримости основных питательных веществ рациона у подопытных животных (табл.).
Анализируя коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, следует отметить, что свиньи опытных групп достоверно эффективнее переваривали органическое вещество, сырой протеин и БЭВ по сравнению с аналогами контрольной группы, соответственно на 1,83%, 4,36, 5,09, 1,41, 3,29, 3,61% и 1,57%, 3,62 и 4,03% (Р<0,05).
Сухое вещество лучше переваривали поросята II и Ill групп, получавшие в составе комбикорма БВП в количестве 350 г и 400 г на голову в сутки, по сравнению с контрольной группой на 1,26% и 3,44% (Р<0,05), соответственно. Коэффициент переваримости сырого жира у свиней II и III групп по сравнению с аналогами контрольной группы повысился на 1,75% и 2,92% (Р<0,05), соответственно. Также следует отметить, что поросята II и III опытных групп
достоверно лучше переваривали сырую клетчатку по сравнению со сверстниками контрольной группы - на 2,04%, 3,17% (Р<0,05).
Таким образом, использование в кормлении свиней на откорме белково-витаминного продукта положительно повлияло на переваримость сухого и органического вещества, сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки и БЭВ.
Литература
1. Кузавлева Н.В. Изменение репродуктивных качеств свиноматок и продуктивности их приплода при скармливании сухой молочной деминерализованной сыворотки. Автореферат диссертации на соис. уч. ст. канд. с.-х. наук. Брянск. 2006. 19 с. 2. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиз-дат, 1976. 389 3. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. 255с. 4. Судаков Н. Н. Эффективность использования белковых гидролизатов в рационах свиней на фоне коррекции кишечного биоценоза бактериями-симбионтами : автореферат дис... канд. с.-х. наук : специальность 06.02.02/ Н. Н. Судаков; [Новгор. гос. унт им. Ярослава Мудрого, Инт сел. хоз-ва и природ. ресурсов]. - Великий Новгород, 2009. -20 с. 5. Томме М.Ф. Методика определения переваримости кормов. М.: ВИЖ, 1969. 37с.
Сычева Лариса Валентиновна, доцент, кандидат сельскохозяйственных наук
Юнусова Ольга Юрьевна, доцент, кандидат биологических наук, тел.: 8342240-56-51
Тельнов Александр Сергеевич, аспирант, тел.: 8342-240-56-51
Адрес сайта журнала "Зоотехния" www.zootechniya-journal.iHi
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.