ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ
УДК 636.4.083:612.017
Влияние биологически активных добавок на продуктивность и обмен веществ поросят отъемышей
Influence of food supplements on weaners productivity and metabolism
Никанова Л.А., Фомичев Ю.П., Гусев И.В., Маркелова В.Н. ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства РАСХН
Аннотация. Применение дигидроквер-цетина и арабиногалактана в кормлении поросят способствовало повышению анти-оксидантной защиты организма, нормализовало функциональное состояние печени и стимулировало анаболические процессы в организме, что в итоге позволило получить среднесуточный прирост живой массы 496-514 г при 100%-ной сохранности по сравнению с 411г и 90%-ной сохранностью в контроле.
Summary. An efficiency of use the food additives - dihydroquercitin and arabinohalactan in winners feeding by complete standard ration for prevention metabolic injuries as result of action the technological stress-factors, is snown. In result of this action the gain of life weight of winners was 496-514g per day at 100% safety as compared with 411g and 90% accordingly in control.
Ключевые слова: поросята, дигидрок-верцетин, арабиногалактан, стресс-фактор, перекисное окисление липидов, антиокси-дантная защита, обмен веществ, среднесуточный прирост, сохранность.
Key words: dihydroquercitin, arabinohalactan, stress-factors, resistance, metabolism, safety, gain, daily in weight.
Повышение адаптивности и резистентности поросят в после-отъемный период выращивания можно достигнуть применением биологически активных кормовых добавок. В этом отношении представляют интерес кормовая добавка Экостимул-2, основу которой на 70% составляет природный биофлавоноид дигидрокверцетин, и арабиногалактан - комплексный природный водорастворимый полисахарид. Обе кормовые добавки получают из древесины лиственницы даурской (Larix dahurica Turez) (Фомичев Ю.П., Никанова Л.А., Торшков А.А. и др., 2010; Фомичев Ю.П., Никанова Л.А., Клейменов Р.В., и др., 2010).
Экостимул-2 благодаря капил-ляропротекторным и антиокси-дантным свойствам значительно улучшает обмен веществ на границе клетки и капилляра и корректирует антиоксидантный статус клетки и организма в целом. Арабиногалактан также обладает
широким спектром биологических свойств, среди которых гепато-протекторные, пребиотические, антиоксидантные, иммуномодули-рующие и мембранопротекторные.
Целью исследования являлось изучение эффективности применения Экостимула-2 и арабиногалактана в кормлении поросят-отъемышей по их влиянию на интенсивность роста, сохранность, межуточный обмен веществ и антиоксидантную защиту орга-низма.Исследования проведены на 4 группах поросят крупной белой породы на свиноферме ФГУП ВИЖа «Кленово-Чегодаево» согласно схеме.
Комбикорма СК-4 и СК-5 полнорационные, сбалансированные по питательным веществам, аминокислотному, витаминному и минеральному составу.
У поросят в возрасте 4 мес были отобраны образцы крови для определения биохимических показателей.
Биохимические исследования крови проведены на автоматическом биохимическом анализаторе Chem Well (Awareness Technology, США), включающие определение: аланинаминотрансферазы (АлАТ)- УФ-кинетическим методом; аспартатаминотрансферазы (АсАТ) - УФ-кинетическим методом; глюкозы - ферментативным глюкозоксидазным методом; билирубина общего - методом Walters и Gerarde; холестерола общего - ферментативно-коло-риметрическим методом. Определение НЭЖК - по Лаурелли и Тибблингу (Кондрахина И.П. и др., 2004); малонового диальдегида - по реакции с 2-тиобарбитуро-вой кислотой; кислотного и пере-кисного числа - по ГОСТ 7636; антиокислительной активности плазмы крови (АОА) - по скорости окисления восстановленной
формы 2,6-дихлорфенолиндофе-нола - кислородом (Кондрахин И.П. и др., 2004).
Гематологические исследования цельной крови (лейкоциты, эритроциты, гемоглобин, гемато-крит) выполнены на анализаторе АВС VET (HORIBA ABX, Франция).
Выращивание поросят в по-слеотъемный период сопряжено с действием технологических факторов, которые приводят организм в состояние стресса различной тяжести и продолжительности. Все это сказывается на интенсивности роста и сохранности. Включение в рацион кормовых добавок Экостимула-2 и арабиногалактана позволило значительно ослабить действие стрессовых факторов среды и повысить их адаптационную способность, в результате среднесуточный прирост в период после отъема составил 496 и 514 г, соответственно в I и II группах, что было выше на 20,6 и 24,8% по сравнению с контрольной (табл.).
Кровь - самая исследуемая и самая информативная из сред организма. На сегодняшний день более 60% информации о состоянии организма животного дают показатели системы крови - проявления любого заболевания отражаются в первую очередь на обменных процессах в организме и на состоянию иммунного(антигенного) статуса( В.Дж. Маршал, 2011).
Так, количество лейкоцитов у поросят опытных групп было ниже на 8-22%, а эритроцитов выше на 1,5-9,0% по сравнению с поросятами контрольной группы, что отразилось на содержании гемоглобина и на гематокрите крови, которые были выше, чем у поросят контрольной группы на 4-17% и 1,5-3,5% соответственно. Лучшие гематологические показатели были у поросят, которые получали арабиногалактан. Совместное применение Экостимула-2 и арабиногалактана давало среднее значение данных показателей в опытных группах.
Эти показатели свидетельствует о положительном влиянии добавок на состояние здоровья, что способствовало реализации генетических возможностей организма поросят в интенсивности роста.
Изучение клинико-физиоло-гического состояния организма выявило, что между контрольной и опытной группами поросят име-
ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ
Схема исследований (n=10)
Группа Варианты применения кормовых добавок
Контрольная ОР (+
I ОР + Экостимул-2 по 50 мг/гол/день
II ОР + АГ(++ по 5 г/гол/день
III ОР + Экостимул-2 по 50 мг/гол/день + АГ по 5 г/гол/день
(+ ОР - основной рацион - комбикорма СК-4 и СК-5 (++ АГ - арабиногалактан
Интенсивность роста поросят в период после отъема (п=10)
Группа Показатели продуктивности
Живая масса (кг) Валовой прирост (кг) Среднесуточный прирост (г)
При постановке При снятии
Контроль 20,7±0,50 42,5±1,43 21,8±1,35 411±25,4
I 21,0±1,04 47,3±1,90ж 26,3±1,22ж 496±32,2
II 20,8±0,65 48,0±1,99ж 27,2±2,66ж 514±49,9
III 20,3±0,75 47,0±1,38ж 26,7±1,77ж 504±33,4
ж) Р>95%
ются значительные различия в показателях ряда биохимических тестов, в то время как по некоторым из них они были сходными.
Технологические факторы, включая кормление, могут инициировать в организме животных свободнорадикальное окисление липидов. Изучение его состояния у поросят показало, что включение в рацион поросят кормовых добавок позволило профилак-тировать развитие перекисного окисления липидов и повысить антиоксидантную защиту организма. Так, кислотное и перекис-ное числа, содержание свободных жирных кислот и малонового диальдегида в плазме крови поросят опытных групп было значительно ниже, чем в контрольной группе. Наиболее значительный эффект наблюдался в группе поросят, получавших Экостимул-2, обладающий сильным антиокси-дантным действием по сравнению с арабиногалактаном.Антиокисли-тельная активность плазмы крови при применении Экостимула-2 была выше, чем в контроле на 19,1%, при применении совместно с арабиногалактаном - на 26,1% и на 8,8% при применении одного арабиногалактана.
Особенности ферментного аппарата печени и физиологических связей с другими органами дает возможность печени участвовать в регуляции практически всех видов обмена веществ и обеспечивать постоянство содержания многих компонентов крови в организме. Из тестов функционального состояния печени чаще всего определяют содержание в крови билирубина - для оценки пигментной функции, аспартата-минотрансферазу (АсАТ), алани-наминотрансферазу (АлАТ) - для оценки ферментной функции, холестерин и глюкозу - для оценки холестерол - и глюкозообразова-тельной функции (Чернышев Н.И., Панин И.Г., Шумский Н.И.,2007).
В наших исследованиях дача кормовых добавок профилакти-ровала гипербилирубинемию. В результате концентрация общего билирубина в плазме крови опытных групп поросят была ниже более, чем в два раза в группах, получавших раздельно Экости-мул-2 и арабиногалактан, и на 14% - в группе, получавшей обе кормовые добавки, по отношению к поросятам контрольной группы (табл. 3).
Другими клиническими тестами функционального состояния печени являются активность АсАТ и АлАТ В данных исследованиях активность АлАТ в плазме крови поросят опытных групп была ниже на 18,8-20,1%, чем в контроле, а активность АсАТ была ниже, чем у контрольных при даче поросятам одного Экостимула-2 и при совместной даче с арабиногалактаном.
В сыворотке крови у поросят опытных групп содержание хо-лестерола было выше на 6,6 и 8,0% в I и II группах и на 48,2% в III группе, что характеризует состояние холестеринообразова-тельной функции печени.
Нормальное функционирование индивидуальных клеток, органов и организма в целом поддерживается гомеостазом, который обеспечивает потребности тканей в глюкозе. В данных исследованиях содержание глюкозы в крови у поросят было в пределах физиологической нормы и находилось на уровне 5,28-5,89 мМ/л, в то время как у поросят контрольной группы ее содержание составляло 6,67 мМ/л, что выше физиологической нормы и может свидетельствовать о повышенной функции коры надпочечников и в связи с этим наличии неоглюкогенеза.
Выращивание поросят в по-слеотъемный период в условиях свинофермы связано с негативным влиянием технологических факторов на состояние здоровья. Судя по клинико-биохимическим показателям крови, характеризуется лейкоцитозом, пониженным уровнем гемоглобина и гемато-крита, развитием в организме свободнорадикального окисления липидов и неоглюкогенеза, пониженным уровнем функционально-
го состояния печени и антиокси-дантной защиты. Интенсивность роста на полнорационном комбикорме СК-4 и СК-5 у поросят-отъемышей составила 411±25,4г при 90% сохранности.
Внесение в комбик
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.