ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ
УДК 636.2.084.412
Влияние кормления новотельных коров по усовершенствованным нормам на их физиолого-биохимические показатели и продуктивность
Effect of feeding the freshly calved cows by improved standards on physiological and biochemical parameters and productivity
Головин А.В., Романов В.Н., Девяткин В.А., Веротченко М.А. Всероссийский государственный научно-исследовательский институт животноводства им. Л.К. Эрнста РАСХН
Аннотация. Изучено влияние кормления по усовершенствованным нормам на переваримость питательных веществ, показатели рубцового метаболизма, биохимический статус крови и продуктивность новотельных молочных коров с удоем 8000 кг молока в год.
Summary. The effect of feeding on improved standards on nutrient digestibility, rumen metabolism parameters, blood biochemical status and productivity of freshly calved dairy cows calved with a yield milk 8000 kg per year.
Ключевые слова: кормление молочных коров, усовершенствованные нормы, факто-риальный метод.
Key words: feeding of dairy cows, improved standards, the factorial method.
Высокая молочная продуктивность и интенсивный обмен веществ у высокопродуктивных коров требует нормирования кормления с учетом их потребностей в энергии и отдельных питательных веществах в зависимости от физиологического состояния, уровня продуктивности и периода лактации, живой массы, упитанности, возраста и системы содержания [3, 6].
В существующих нормах кормления [5], не в полной мере учтены особенности кормления молочных коров с высоким уровнем продуктивности в зависимости от периода лактации, физиологического состояния и изменений живой массы. Это приводит, в одном случае, к дефициту отдельных питательных веществ в составе рациона, а в другом - к их перерасходу.
Сотрудники отдела кормления сельскохозяйственных животных ВИЖа проводят работу по совершенствованию норм кормления коров с продуктивностью 8-10 тыс. кг молока в год и живой массой 600-700 кг по месяцам лактации и физиологическому состоянию. В основу расчета сум-
марной потребности в энергии и основных питательных веществах был положен факториальный метод, который включает факторы потребности - на поддержание, продукцию, стельность, прирост живой массы и активность [1, 4].
Цель исследований заключалась в изучении эффективности использования и физиологического обоснования усовершенствованных норм кормления молочных коров с продуктивностью 8000 кг молока в год и живой массой 600 кг в первые 120 дней лактации.
Исследования проводили в Э/Х ВИЖ «Кленово-Чегодаево» на ферме «Дубровицы» в зимне-стойловый период, для чего были проведены научно-хозяйственный и физиологический (балансовый) опыты на коровах голштинизиро-ванной черно-пестрой породы с удоем около 8000 кг молока в год. Для проведения эксперимента отобрали 22 новотельные коровы, которых по принципу аналогов распределили в две группы по 11 голов в каждой. Продолжительность учетного периода опыта составила 120 дней.
Животных подопытных групп кормили в соответствии с принятым в хозяйстве порядком, различия состояли в качестве концентрированных кормов, которые нормировали в зависимости от уровня продуктивности и месяца лактации. Так, коровы контрольной группы в среднем получали по 12,5 кг концентратов по рецепту № 1, а животным опытной группы скармливали такое же количество концентратов, но по рецепту № 2, что позволяло нормировать уровень энергии и нейтрально-детер-гентной клетчатки (НДК) в сухом веществе (СВ) рациона (табл. 1).
Кормление коров опытной группы по уточненным нормам оказало положительное влияние на поедаемость кормов, в результате чего они потребляли на 0,2 кг больше СВ рациона по сравнению с контролем.
В молочном скотоводстве о полноценности кормления коров судят не только по абсолютному содержанию энергии и питательных веществ, но и по их концентрации в СВ рациона. По современным рекомендациям [2] концентрация обменной энергии (КОЭ) в СВ рациона новотельных коров с продуктивностью свыше 30 кг должна составлять не менее 10,9 МДж/кг. В наших исследованиях этот показатель полноценности кормления находился в опытной группе в рекомендуемых пределах, а в контрольной группе он составил 10,7 МДж/кг [5], то есть КОЭ в СВ рациона коров опытной группы в среднем за опыт превышала контроль на 0,2 МДж/кг (табл. 1).
В нормах 2003 г. [5] не нормировалось содержание НДК, а как известно, её высокий уровень, особенно в начале лактации, нежелателен. Поэтому содержание НДК в СВ рациона коров опытной группы было снижено на 2,4 абс. % по сравнению с контролем и составило 35%, при равной концентрации суммы неструктурных углеводов (НСУ) и пектина.
В проведенных физиологических исследованиях установлена тенденция улучшения переваримости питательных веществ коровами опытной группы по сравнению контрольной, но наиболее выражена она в переваримости клетчатки - на 3,4 абс. %.
В конце обменного опыта провели отбор проб содержимого рубца коров. При сравнительно одинаковом значении рН в содержимом рубца животных опытной группы уровень концентрации аммиака был на 14,1% ниже (Р<0,05), что могло быть обусловлено меньшей расще-пляемостью протеина в составе потребляемых концентратов и особенностями гепато-руминаль-ной циркуляции при обратном поступлении азотистых метаболитов в просвет рубца, а также повышением их поступления в составе слюны на фоне увеличе-
ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ
1. Рационы коров в среднем за опыт
Корма и показатели питательности Группа
контрольная опытная
Сено злаково-разнотравное (кг) 1,5 1,5
Сенаж многолетних трав (кг) 8,0 8,0
Силос кукурузный (кг) 20,0 20,0
Патока кормовая (кг) 2,0 2,0
Концентраты по рецепту № 1 (кг) 12,5 -
Концентраты по рецепту № 2 (кг) - 12,5
Потребление СВ рациона (кг) 22,3 22,5
В сухом веществе рациона содержится:
Обменной энергии (МДж/кг) 10,7 10,9
Сырого протеина (%) 16,1 16,1
Сырой клетчатки (%) 19,1 18,2
НДК (%) 37,4 35,0
Крахмала (%) 15,1 17,6
НСУ (крахмал + сахар) + пектина (%) 26,4 26,4
Сырого жира (%) 3,7 3,9
3. Основные зоотехнические показатели эффективности кормления коров по усовершенствованным нормам
Показатель Группа
контрольная опытная
Молочная продуктивность коров за 120 дней опыта
Валовой удой натурального молока, (кг) 3768±86 3994±116
Содержание в молоке жира (%) 4,27±0,13 4,31±0,17
Содержание в молоке белка (%) 3,12±0,25 3,15±0,21
Среднесуточный удой 4%-го молока (кг) 33,5±0,76 35,9±0,84а)
Затраты кормов на 1 кг 4%-го молока:
Обменной энергии (МДж) 7,15 6,84
Сухого вещества (кг) 0,67 0,63
Концентратов (г) 373 348
Экономическая эффективность (на 1 голову)
Получено молока базисной жирности (ц) 47,32 50,63
Всего затрат (руб.) 82242,2 87158,5
Себестоимость 1 ц базисн. молока (руб.) 1738,0 1721,5
Прибыль от реализации молока (руб.) 44386,1 48327,4
Различия статистически достоверны при значении Р: а) <0,05.
ния потребления грубых кормов и усиления жвачки. Общее количество летучих жирных кислот в рубцовой жидкости у животных опытной группы было выше, чем в контрольной на 31,3% (Р<0,05), что свидетельствует о более интенсивном протекании гидролиза углеводов. Изменение уровня метаболитов в преджелудках животных опытной группы характеризовалось положительными изменениями направленности бродильных процессов при увеличении микробиальной массы.
В процессе изучения биохимического статуса крови животных отмечена некоторая тенденция увеличения содержания общего белка в крови коров опытной группы по сравнению с контролем, а также установлено снижение уровня мочевины на 38,8% (Р<0,05), что могло быть обусловлено более интенсивными биосинтетическими процессами в рубце.
В крови коров опытной группы отмечалась тенденция понижения активности АЛТ - на 13,9% и АСТ - на 18,6%. Возможно сочетание двух факторов - увеличение микробного биосинтеза в рубце и снижение расхода мышечных белков для синтетических процессов в молочной железе и обусловило снижение активности аминотрансфераз в их организме.
Не установлено закономерного влияния кормления коров по уточненным нормам на содержание в крови глюкозы и общего билирубина. Однако в крови коров опытной группы снижалась концентрация холестерина на 18,7 (Р<0,05), что, очевидно, было связано с усилением синтеза молочного жира и более интенсивным использованием отдельных фракций липидов на эти цели.
Концентрация щелочной фос-фатазы в крови коров опытной группы была ниже на 42,0% (Р<0,05), что может указывать на более благоприятное течение кальциево-фосфорного обмена, если судить по отношению этих элементов, которое составило 1,37 в контроле и 1,44 в опытной группе.
Кормление коров опытной группы по усовершенствованным нормам оказало положительное
влияние на уровень молочной продуктивности. Так, среднесуточный удой молока стандартной (4%) жирности у коров опытной группы был выше на 2,4 кг (Р<0,05) или на 7,0%, при этом затраты кормов на 1 кг молока, выраженные в обменной энергии, оказались ниже контроля на 4,3% (табл. 2).
Экономические расчеты показали, что кормление коров с продуктивностью 8000 кг молока в год в период раздоя по усовершенствованным нормам не удорожает себестоимость единицы молочной продукции за первые 120 дней лактации и обеспечивает получение дополнительной прибыли от её реализации.
Литература
1. Аникин А.С. Принципы нормирования энергии для высокопродуктивных лактирующих коров / А.С. Аникин, Р.В. Некрасов, А.В. Головин, Н.Г. Первов // Зоотехния.- 2011. - №10. - С.11-12. 2. Головин А.В. Особенности кормления
молочных коров с удоем 8000-10000 кг молока: аналит. обзор / А.В. Головин, С.В. Воробьева, Н.Г. Первов, А.С. Аникин
- Дубровицы: ГНУ ВИЖ Россельхозакаде-мии, 2013. - 56 с. 3. Молочное скотоводство России / под ред. Н.И. Стрекозова, Х.А. Амерханова. - 2-е издание. - М., 2013. - 616 с. 4. Новое в кормлении животных: справочное пособие / под общ. ред. В.И.Фисинина, В.В.Калашникова, И.Ф.Драганова, Х.А.Амерханова. - М.: Изд-во РГАУ-МСХА, 2012. - 788 с. 5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочн. пособие / под ред.
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.