научная статья по теме ВЛИЯНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ИЗ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО СТЛАНИКА НА БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В МАГАДАНСКОЙ ОБЛАСТИ Биотехнология

Текст научной статьи на тему «ВЛИЯНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ ИЗ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО СТЛАНИКА НА БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В МАГАДАНСКОЙ ОБЛАСТИ»

По такой технологии была произведена опытная партия бобово-глютенового концентрата для испытания на животных. Для этого в ОАО «Сатинское» Тамбовской области отобрали две группы молодняка свиней по 13 голов в каждой, средней живой массой 25,38 и 25,93 кг

Животные контрольной группы получали полнорационный комбикорм с рыбной мукой, а опытной - такого же состава комбикорм, но с бобово-глю-теновым концентратом. В комбикормах эти добавки составляли 5%. Опыт продолжался 71 день. В результате среднесуточные приросты у поросят, получавших добавку, были близки к показателям животных, которым скармливали рыбную муку (527 г против 532 г), а затраты кормов были практически одинаковые (3,21 и 3,19 кг комбикорма на 1 кг прироста живой массы).

Бактериологическими исследованиями не обнаружено существенных отклонений между группами в микробном составе кишечника поросят. Содержание в фекалиях бифидобакте-рий было на уровне 109, а лак-тобактерий не менее 106, что в конечном итоге обеспечивало преобладание в кишечнике полезной микрофлоры. Количество патогенной микрофлоры

не превышало нормативные показатели для данного возраста поросят.

Анализы крови показали, что у всех подопытных животных на достаточно высоком уровне протекал белковый и минеральный обмен, содержание белка в сыворотке колебалось между группами в пределах 60,1361,58 г/л, кальция 3,22-3,35 ммоль/л, фосфора - 1,95-2,91 ммоль/л. При этом отмечено увеличение в сыворотке крови животных опытной группы на достоверную величину фосфора, что обеспечило лучшее соотношение кальция и фосфора.

Проведён балансовый опыт по изучению переваримости кормов и усвоению азота в организме молодняка. Переваримость питательных веществ комбикормов в обеих подопытных группах была высокой: сухого вещества - в пределах 79,8-80,1%, протеина - 73,974,6, БЭВ 84,8-85,5%. Выявлены некоторые особенности в переваримости отдельных питательных веществ комбикормов. Животные контрольной группы лучше переваривали протеин и клетчатку на 0,7%, а аналоги из опытной группы - жир и БЭВ. При этом улучшение переваримости жира в опытной группе было значительным (16,8%), что можно объяснить наличием

в обогатительной добавке ли-софорта - эмульгатора жиров и карнитина, регулирующего энергетический обмен.

Расчёты показали, что использование в комбикормах такой добавки на 10,9% снижает их стоимость, что даёт большую выгоду свиноводству.

Литература

1. Артюхов А.И., Гапонов Н.В. Люпин как альтернатива решения дефицита протеина в кормах // Зоотехния.- 2010.- №8. С.6-8. 2. Дерсджант- Ли Ю. Хороший заменитель рыбной муки для поросят / Ю. Дерсджант-Ли, Т. Гусельникова // Комбикорма.- 2007.- №4.- С.53-54. 3. К. ванн дер Эйк. Снижение антипитательных факторов в престартерах для птицы // Животноводство России.- 2015.- №3.-С.14-15. 4. Носков С.Б. Новые белковые добавки для поросят // Зоотехния.- 2014.-№7.- С.16-17. 5. Шулаев Г.М. Растительный белок взамен рыбной муки в рационе поросят-отъёмышей / Г.М. Шулаев, А.Н. Бетин, В.Ф. Энговатов, Р.К. Милушев // Комбикорма.- 2014.- №6.- С.59-60. 6. Шулаев Г.М. Технология приготовления бобово-глютеновго концентрата для комбикормов и импортозамещающих обогатительных добавок / Г.М. Шулаев, В.Ф. Энговатов, А.Н. Бетин и др. // Вестник ВНИИМЖ.- 2014. - № 4(16).-С.246-248.

Шулаев Геннадий Михайлович, кандидат сельскохозяйственных наук, тел.: 8(4752) 44-01-14, е-таИ: tniij@yandex.ru

Энговатов Вячеслав Фёдорович, доктор сельскохозяйственных наук

Милушев Ринат Келимулович, кандидат биологических наук

Бетин Александр Николаевич, кандидат сельскохозяйственных наук

УДК 636.084:636.087(571.65)

Влияние кормовой добавки из ферментированного стланика на биохимические показатели крови крупного рогатого скота в Магаданской области

Influence the food additive of fermented cedar elfin wood on biochemical indices of cows blood in Magadan Region

Кузьмина И.Ю.

ФГБНУ «Магаданский научно-исследовательский институт сельского хозяйства»

Аннотация. Исследовано применение кормовой добавки из хвои ферментированного стланика в рационах крупного рогатого скота. Выявлено положительное влияние добавки на продуктивность, биохимические показатели крови и резистентность коров.

Summary. The research was carried out on application of food additive of fermented cedar elfin wood needles in cattle diets, an use of which influences positively on the blood and resistance indices of cows.

Ключевые слова: кормовая добавка, ферментированный стланик, крупный рогатый скот, биохимические показатели крови, резистентность.

Key words: food additive fermented cedar elfin wood needles, catle, blood and resistance indices.

Важной проблемой, стоящей перед учеными Северо-Востока в последнее время, становится изучение резервов местной кормовой базы и разработка системы кормления крупного рогатого скота для данного региона. Древесными кормами можно частично восполнять недостаток грубых кормов в рационах жвачных животных с целью повышения оптимального количества клетчатки в рационах всех половозрастных групп крупного рогатого скота. Применение кормовых доба-

1. Содержание микроэлементов в кедровом стланике на Севере Дальнего Востока (мг\кг сухого вещества)

Вид растительности Микроэлементы

Си Zn Мп Fe

Ветки 5,7 48,9 338,0 407,0

Хвоя 2,5 25,3 592,0 352,0

2. Биохимические показатели крови коров, в среднем по группе (М±m) по датам обследования

Показатель Основной рацион Кормовая добавка

20.01 13.03 23.04 20.01 13.03 23.04

Общий белок (г/л) 93,82±3,96 78,96±3,46 84,92±2,87 83,40±6,05 81,42±2,01 78,48±2,49

Альбумины (%) 11,84±1,78 47,68±2,24 43,10±3,31 5,66±1,37 37,94±6,44 40,66±1,98

а-глобулины (%) 9,16±1,42 13,34±1,30 10,78±1,64 11,56±1,43 17,68±2,11 14,92±0,78

р-глобулины (%) 33,00±4,32 9,76±1,24 8,39±4,16 29,20±1,12 16,73±3,59 6,17±1,44

у-глобулины (%) 42,56±8,31 29,14±2,51 37,30±1,75 52,84±2,04 39,61±7,18 38,10±1,78

Са (ммоль/л) 3,30±0,23 3,44±0,61 3,56±0,27 2,19±0,54 3,23±0,10 3,42±0,21

Р (ммоль/л) 1,10±0,26 1,83±0,20 2,14±0,13 1,29±0,27 2,04±0,14* 2,17±0,48

Каротин (мг %) 0,64±0,09 0,39±0,02 0,52±0,06 0,65±0,09 0,47±0,05* 0,66±0,04*

* - Р<0,05

0,5-2,5 мм. Стланик ферментировали препаратом «эМ-Вита». В его состав входят молочнокислые бактерии, дрожжи, продукты жизнедеятельности микроорганизмов. Использование препарата «ЭМ-Вита» в питании крупного рогатого скота способствует развитию полезной микрофлоры, которая, заселяя желудочно-кишечный тракт, успешно борется с патогенными микроорганизмами, обезвреживает токсины, принимает активное участие в синтезе витаминов и аминокислот.

С целью изучения влияния КД на физиологическое состояние и продуктивность коров после отела был проведен научно-хозяйственный опыт в «Комарово». При проведении исследований использовали классические и современные методики [6]. Результаты опытов обработаны статистически по Н.А. Плохинскому [7]. Опыт проведен в стойловый период. Для исследований были отобраны 10 коров голштинской породы, разделенные по принципу аналогов на две равные группы. При подборе в группы учитывали породность, воз-

вок (КД) из пихты в рационах дойных коров стимулирует молочную продуктивность, сокращает сервис-период, повышает иммунитет, обладает бактерицидным, противоспалительным действием. В хвое содержится много витаминов, каротин, эфирные масла, дубильные вещества. В древесной зелени ели сибирской и сосны обыкновенной значительное количество токоферола (витамин Е) - 0,04-0,057мг/г и витамина С - около 1,3% [1]. Настой хвои считается противоцинготным средством. Используется при лечении авитаминозов, легочных, суставных, почечных, туберкулезных, кишечных и простудных заболеваний. По данным Всемирной организации здравоохранения ЮНЕСКО, растение регулирует кровообращение и лечит болезни кровеносной системы [2-4]. Введение в сутки 2 мл водного раствора экстрактивных соединений пихты повышало удои на 19% по сравнению с контролем, 0,3 кг/сут хвойной муки - на 3,7% [5].

В лаборатории ФГБНУ МНИИСХ изучали содержание микроэлементов в кедровом стланике, распространенном

на Севере-Востоке (табл. 1). По содержанию меди изученные образцы практически не отличаются от сеяных и дикорастущих травянистых растений.

Один из перспективных способов обработки грубых кормов - применение ферментных препаратов, расщепляющих некрахмалистые полисахариды и глюкопротеиды кормов до низкомолекулярных питательных веществ, а крахмал - до мальтозы и дисахаридов.

В прибрежной зоне Магаданской области в качестве стимулирующей КД, скорректированной в соответствии с потребностями животных и пополнения рациона витаминами и микроэлементами, каротином и клетчаткой с целью повышения защитных функций организма и продуктивности, могут применяться отходы от производства новогодних елок и самих елок (хвоя кедрового стланика). Для проведения опыта подготовлено 260 кг сухой хвои кедрового стланика. Технология получения ферментированного стланика состоит из сушки и приготовления муки с крупностью фракций -

раст, срок осеменения. Животные обеих групп получали хозяйственный рацион, состоявший из силоса, сена и комбикорма. К основному рациону коров опытной группы добавляли КД ежедневно в течение 95 дней - 550 г на голову в сутки. Основной рацион для дойных коров обеспечен ЭКЕ и обменной энергией на 72,42, 72,62%, соответственно. Уровень протеинового питания ниже требуемых показателей (74,75% от нормы). Сырой клетчатки - 1490 г, сырого жира коровы получали выше нормы - 256,2 г (113,87%).

Контрольные дойки проводили 4 раза в течение опыта. Среднесуточный удой в начале опыта составил в контрольной группе 13,48±0,67 кг, а в опытной группе 13,94±0,51. Изучение молочной продуктивности коров показало, что применение КД повышает величину удоев на 13,63%, а относительно среднего удоя по стаду на 8,78%, на достоверную величину. Дисперсионный анализ однофакторных комплексов показал, что из всех действующих факторов, определяющих повышение удоя, 1,5% приходится на действие КД.

Применение КД повысило содержание жира в молоке за период опыта на 0,21%, а относительно среднего по стаду на 0,39%. Дисперсионный а

Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.

Показать целиком

Пoхожие научные работыпо теме «Биотехнология»