ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
УДК 636.0841(571.65)
Влияние кормовой добавки из крабовых отходов и лишайников на продуктивность крупного рогатого скота в Магаданской области
Influence of feed addition of crab processing waste and lkhens on cattle productivity in Magadan Region
Кузьмина И.Ю.
ГНУ Магаданский научно-исследовательский институт сельского хозяйства РАСХН
Аннотация. Проведены исследования по применению кормовой добавки из отходов крабового производства в комплексе с лишайниками - кладонией альпийской (Cladonia alpestris) и цетрарией исландской (Cetraria islandica) в рационах крупного рогатого скота. Их применение положительно влияет на продуктивность.
Summary. The research was carried out on application of feed addition of crab processing waste and lichens in cattle diets. Their use influenced positively on the cattle productivity.
Ключевые слова: кормовая добавка, крабовая мука, лишайники, крупный рогатый скот, продуктивность.
Key words: feed addition, crab meat, lichens, cattle, productivity.
Спецификой ведения животноводства в Магаданской области является короткий период теплого времени года. В стойловый период, продолжительность которого составляет 295-305 дней, среднемесячные температуры 28°С ниже нуля, что ограничивает выгул животных. Отсутствие выгула, солнечной инсоляции, искусственного ультрафиолетового облучения сопровождается угнетением иммунной системы, снижением естественной резистентности организма, продуктивности скота и вызывает значительные экономические убытки. Применение фармакологических препаратов и завозных кормовых добавок (КД) для уменьшения отрицательного влияния стрессового состояния организма на продуктивность животных лимитирует высокая стоимость транспортных расходов и самих препаратов и заставляет обратить внимание на мест-
ные растительные ресурсы и отходы перерабатывающей промышленности.
В районах Крайнего Севера до настоящего времени отходы крабового производства утилизируются, не находя применения. А ведь мука панциря камчатского краба обладает множеством полезных свойств, что делает его применимым в промышленности, медицине, сельском хозяйстве и ветеринарии [7, 8]. Она обладает противогриб-ными, противомикробными и антивирусными свойствами. Крабовый панцирь способен повышать неспецифическую резистентность организма к действию неблагоприятных факторов среды, нормализует иммунные реакции [1, 2]. Проведенные нами ранее исследования по применению кормовой добавки (КД) из крабовой муки в рационах крупного рогатого скота показали положительное влияние на молочную продуктивность, показатели крови, резистентности, рост и развитие молодняка [3].
В условиях Крайнего Севера определенного внимания заслуживает практическое использование местных растительных кормов, в частности лишайников, как способа повышения общей резистентности и продуктивности крупного рогатого скота [4]. Натриевая соль усниновой кислоты является первым отечественным антибиотиком, полученным из
ягеля. Лишайники, кроме того, богаты углеводами, ферментами и витаминами А, С, Д, В1, В2, В12 и др. [5, 6].
С целью изучения влияния КД (крабовая мука в комплексе с лишайниками) на физиологическое состояние и продуктивность коров двух последних месяцев стельности и последующего раздоя был проведен научно-хозяйственный опыт в сельскохозяйственном предприятии «Новая Армань» (г. Магадан). Опыт проведен в стойловый период. Для экспериментальных исследований были отобраны 18 коров айрширской породы, разделенные по принципу аналогов на две равные группы. При подборе в группы учитывали породность, возраст, срок осеменения. Животные обеих групп получали хозяйственный рацион, состоявший из силоса, сена, комбикорма и соответствовавший нормам ВИЖ. Коровы опытной группы получали КД крабовую муку (150 г/гол.) в комплексе с лишайниками (30 г/ гол.) ежедневно. Контрольные дойки проводили 2 раза: после отела и в конце опыта. Для изучения состава молока отбирали от каждой коровы среднесуточные пробы для определения удоя, жира, белка, плотности, кислотности. На величину удоев и состав молока влияет физиологическое состояние коров. После отела, в период раздоя, удои начинают повышаться. После отела продуктивность коров составила в контрольной группе 8,22±0,22 кг молока, а в опытной - 8,33±0,39. Изучение молочной продуктивности коров показало, что введение в рацион КД оказало положительное влияние на суточный удой коров. Так, применение КД повышает величину удоев на 6,72%, а относительно контрольной группы на 2,58%, (табл. 1). Дисперсионный анализ однофакторных комплексов показал, что из всех действующих факторов, определяющих повышение удоя, 2,5% приходится на действие
ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ
1. Показатели молочной продуктивности коров в среднем по группе (М±т)
Дата Удой (л) Жир (%) Белок (%) Плотность (г/см3) Кислотность (°Т)
Контрольная группа
11.04.13 8,22±0,22 4,06±0,18 2,85±0,05 1026,07±0,32 16,56±0,24
22.05.13 8,56±0,38 3,24±0,24 2,70±0,03 1025,97±0,30 16,33±0,17
Опытная
11.04.13 8,33±0,39 4,01±0,15 2,83±0,14 1025,89±0,45 17,00±0,33
22.05.13 8,89±0,35 3,68±0,27* 2,75±0,06 1026,04±120,92 16,44±0,38
* - Р<0,05
2. Солевой состав молока
Группа Са (мг/%) Р (мг/%)
Дата 11.04.13 22.05.13 11.04.13 22.05.13
Контрольная 110,75±71,63 109,25±70,78 70,25±45,57 95,31±56,45
Опытная 125,75±81,37 124,50±80,49 81,13±52,39 86,94±56,20
кормовой добавки. Влияние изученного средства оказалось недостоверным.
После отела содержание жира в молоке коров обеих групп снижалось. КД оказала положительное влияние на изменение содержания жира в молоке. Жирность молока у коров, принимавших КД, снизилась на 8,22% и составила 3,68%, тогда как в контрольной группе - на 20,19% и составило 3,24%. Дисперсионный анализ однофакторных комплексов показал, что из всех действующих факторов, определяющих сдерживание снижения жира, 8,4% приходится на действие кормовой добавки. Влияние изученного средства оказалось недостоверным.
За период опыта также наблюдалось небольшое снижение содержания белка в молоке коров обеих групп. В контрольной группе спад составил 0,15%, а в опытной 0,08%.
Кальций и фосфор - основные элементы солевого состава молока. Содержание кальция в молоке коров контрольной группы после отела было ниже нормы и со-ставилго 110,75 мг/% (табл. 2). К концу опытного периода содержание кальция в моло-
ке коров контрольной группы снизилось на 1,5 %. В молоке коров опытной группы после отела содержание кальция было выше нормы и составило 125,75 мг/%. К концу опытного периода произошел незначительный спад (1,25%) содержания кальция в молоке коров опытной группы.
К концу опыта содержания фосфора в молоке коров обеих групп увеличилось: в контрольной группе на 6,19 мг/%, в опытной группе на 5,81 мг/%. Соотношение между кальцием и фосфором в молоке коров обеих групп снизилось с 1,5 и составило 1,43, что говорит о их лучшем усвоении организмом животных.
В целях повышения общей резистентности и молочной продуктивности крупного рогатого скота в период последних месяцев стельности и последующего раздоя в При-охотской зоне Магаданской области можно использовать КД из отходов крабового производства в комплексе с лишайниками, обогащающую кормовые рационы протеином, кальцием, фосфором, ферментами, антибиотиками и витаминами.
Литература
1. Жоголев, К.Д. Перспективы клинического применения иммуномодулирую-
щих препаратов на основе хитозана / К. Д. Жоголев, В. Ю. Никитин, В. Н. Цыган // Медицинская иммунология, 2001. - Т.
3, № 2. - С. 316-317. 2. Крапивина, Е. В. Естественная резистентность, иммунный статус и методы их повышения у сельскохозяйственных животных в условиях различного загрязнения почв радиоцезием: дис. д-р биол. наук / Е. В. Крапивина; БГСхАк. - Брянск, 2003. - 586 с. 3. Кузьмина, И.Ю. Крабовые отходы в кормлении крупного рогатого скота в Магаданской области / И.Ю. Кузьмина // I Международная научно-практическая конференция Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков. - Новосибирск, 2013.- С 133-137.
4. Кузьмина, И.Ю. Экономическая эффективность использования в кормлении крупного рогатого скота лишайников и отнерестившейся горбуши / И.Ю. Кузьмина // Всероссийская научно-практическая конференция Инновационные технологии в АПК: теория и практика. ВИОПГСХЛ МНИЦ ПГСХА. - Пенза, 2013. - С.107-110. 5. Курсанов А.Л. Лишайники и их практическое использование/ А.Л. Курсанов, Н.Н. Дьячков.-М.-Л., 1945.- С.13-19, 36-55. 6. Локинская, М.А. Антибиотик из лишайников / М.А. Локинская // Магаданский оленевод. - Магадан, 1966. - вып. 15.- С. 53-54. 7. Маслова Г.В. Электрохимические технологии - новое направление рыбообрабатывающей отрасли / Г.В. Маслова // Материалы Международного симпозиума «Электрохимическая активация в медицине, сельском хозяйстве, промышленности», М.: ВНИИИМТ, 1999, С. 229-231. 8. Различные виды хитозана для ветеринарии и животноводства / А. И. Албулов [и др.] // Аграрная Россия. - 2004. - № 5. - С. 8-12.
Кузьмина Ирина Юрьевна, адгапап@ maglan.ru
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.