научная статья по теме ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИИ СОДЕРЖАНИЯ КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ В ПЕРИОД ПОЗДНЕГО СУХОСТОЯ НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ Биотехнология

Текст научной статьи на тему «ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИИ СОДЕРЖАНИЯ КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ В ПЕРИОД ПОЗДНЕГО СУХОСТОЯ НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ»

ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ

УДК 612.015.3+636.084.421

Влияние технологии содержания коров черно-пестрой породы в период позднего сухостоя на обмен веществ и молочную продуктивность

Influence the keeping technology of Black-and-White breed cows during a dry period on metabolism and milk productivity

Контэ А.Ф., Сивкин Н.В., Хрипякова Е.Н. ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства РАСХН

Аннотация. Изучали влияние технологии содержания в переходный период на молочную продуктивность и обмен веществ коров черно-пестрой породы. Выявили, что выделение технологической группы коров позднего сухостоя за 20 дней до предполагаемого отела благоприятно отразилось на физиологическом состоянии в переходный период, а также на молочной продуктивности за лактацию.

Summary. The study was conducted to investigate the effect of keeping technology of Black-and-White cows in the transition period on milk productivity and metabolism. Experiment was conducted with cows average milk yield of 6.0-6.5 thousand kg of milk. The animals for 20 days before the expected calving moved to a separate section, with simultaneous changes in the composition of feed mixture. Received a good results.

Ключевые слова: сухостойные коровы, новотельный период, кровь, метаболиты, молочная продуктивность.

Key words: dry cows, new calved period, blood, metabolites, milk productivity.

В период позднего сухостоя и новотельности условия содержания и кормления определяют здоровье, продуктивность и воспроизводительную способность коровы на следующую лактацию [1]. Раздельное содержание коров позднего (за 20 дней до отела) сухостоя, при увеличенной концентрации энергии и протеина в сухом веществе рациона, близкого по структуре для новотельных животных, направлено на формирование пищеварительной системы дойных животных и компенсацию энергетического дисбаланса, ведущему к угнетению иммунного статуса [2,3]. Достигается это изменениями в составе рациона и увеличением количества концентратов до 4-5 кг [4]. Однако более интенсивное кормление глубоко-

стельных коров может являться причиной трудных отелов и заболеваний в послеродовой период [5]. Поэтому эффективность такого технологического приема на фермах, в том числе с беспривязно-боксовым содержанием сухостойных коров требует дальнейшего изучения.

Цель исследования - изучить влияние технологии содержания черно-пестрых коров в заключительный период запуска и новотельности на молочную продуктивность и обмен веществ.

Опыт проведен на молочном комплексе с беспривязным содержанием черно-пестрых коров со среднегодовым удоем 6,0-6,5 тыс. кг молока, на 700 мест фермы «Кленово». Контрольную и опытную группы по 27 голов формировали в равной пропорции сухостойными коровами (15 гол) и нетелями (12 гол). В контрольной группе животных кормили в течение всего сухостойного периода однотипной полнорационной кормосмесью. Опытную группу за 20 дней до предполагаемого отела перевели в отдельную секцию, с одновременным изменением состава кормосме-си: долю концентрированных кормов увеличивали с 2,5 до 4,48 кг в сутки, а объемистых снижали.

За два-три дня до отела коров обеих групп переводили в родовой сектор, на привязь. После отела их оставляли здесь же, они восстанавливались до 20 дней.

Комбикорм для сухостойных коров состоял (%) из пшеницы (19), ячменя (25), овса (10), отрубей (17,3), шрота подсол-нечникового (24), а для новотельных доля пшеницы и ячменя уменьшена на 9%, овса на 3, отрубей на 7,3% за счет включения в состав 20% кукурузы и 12% соевого шрота. В 1 кг сухого вещества комбикорма содержание обменной энергии составляло 12,1 и 14,71 МДж, сырого протеина - 197,87 г и 245,11 г, сырой клетчатки -108,5 г и 110,2 г, соответственно.

Рацион опытных животных в период позднего сухостоя имел преимущество по концентрации в 1 кг сухого вещества ОЭ на 5,0%, ЭКЕ - 4,5%, сырого протеина - 22,6%, сырого жира - 2,5%. Новотельные коровы получали одинаковый рацион, как в опытной, так и в контрольной группах с более высоким содержанием обменной энергии (табл. 1).

Технологией предусматривалась двукратная раздача кормов, такая же схема применена и при контрольном кормлении. Количество корма, ежедневно раздаваемого опытным и контрольным коровам, превосходило норму возможного потребления на 16,0% и более. При этом химический состав и качество розданных кормов и остатков существенно не различался, т.е. применялся принцип кормления вволю.

Потребление корма и питательных веществ рационов определяли в контрольных кормлениях на трех животных из каждой группы, существенно не различавшихся по промерам: высота в холке 121,7-122,5 см; обхват груди за лопатками 199,2-201,5 см; косая длина туловища - 168,7-171,7 см, упитанность 3,59 и 3,54 балла за два смежных дня. Питательность и химический состав заданных кормов и остатков, а также биохимические и гематологические исследования крови проводили в отделе биохимических и химико-аналитических исследований ВИЖа. По этим данным рассчитывали фактическое потребление кормовых веществ.

ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ

1. Рацион коров сухостойного и новотельного периодов

Рацион Сухостойный период Новотельный период

контроль опыт

Комбикорм (кг) 2,50 4,48 4,31

Сено (кг) 2,59 2,59 2,30

Силос кукурузный (кг) 8,90 10,56 8,25

Сенаж мн. тр. (кг) 12,99 12,31 11,05

Патока, (кг) 0,48 0,64 0,66

Соль поваренная (г) 80,00 80,00 200,00

ОЭ (мДж) 11,73 12,31 13,30

ЭКЕ 1,12 1,17 1,27

СП (г) 101,12 123,97 133,90

СК (г) 207,87 206,61 193,73

СЖ (г) 30,90 31,68 31,34

Кальций (г) 3,65 4,13 4,27

Фосфор (г) 2,05 2,29 2,25

Выделение технологической группы сухостойных коров за 3 недели до отела для дифференцированного кормления и минимизации влияния стрессовых факторов этологиче-ского характера положительно отразилось на поедаемости кормов, а с ними питательных веществ рациона. Так, животные опытной группы на 1 голову потребили больше сухого вещества на 1,06 кг, сырого протеина - на 0,41 кг, сырой клетчатки - на 0,12 кг, сырого жира - на 0,05 кг, при этом у них продолжительность жвачки была больше на 7,1%, что способствовало лучшему пищеварению и использованию питательных веществ рациона. После отела преимущество опытной группы сохранилось по потреблению сухого вещества на 0,35 кг и сырой клетчатки на 0,09 кг, они также затрачивали больше времени на жвачку на 4,9%.

В предотельный период между животными опытной и контрольной групп отмечены существенные различия по содержанию в крови метаболитов промежуточного азотистого обмена: общего белка, глобулинов, альбумина (Р<0,05). При этом концентрация мочевины была выше на 10,6% в контрольной группе. В новотельный период достоверных различий в показателях метаболитов азотистого обмена выявлено не было. В то же время в опытной группе был увеличен белковый индекс сыворотки (А/Г), а также активность АСТ и АЛТ на 31,6 и 15,9%. Это может свидетельствовать об активации работы глюкозо-аланинового цикла и, следовательно, об усилении процессов, связанных с глю-конеогенезом.

Достоверных различий по содержанию в сыворотке крови магния и глюкозы до и после отела не выявлено. Содержание холестерина в крови опытных животных после отела было выше на 13,9%, чем у контрольных, что может указывать на усиление обмена

веществ и увеличение количества железистой ткани в вымени после отела, что положительно сказывается на лактационной деятельности коров.

В обеих группах выбыло по 2 коровы (7,4%). В опытной группе новорожденные телята имели большую живую массу, но на легкость отелов и длительность послеродовой ремиссии это не оказало отрицательного влияния: в послеродовом секторе коровы находились меньше на 6,37 дня (разница статистически достоверна). Воспроизводительные качества коров опытной и контрольной групп были снижены. При этом в опытной группе это выразилось сильнее: продолжительность сервис-периода увеличена на 32,8 дня, затраты семени на одно плодотворное осеменение - на 0,47 дозы.

В первые 2 мес лактации у коров опытной группы меньше были выражены нарушения обмена веществ: количество кетоновых тел в молоке ниже на 0,47 мг% (разница статистически достоверна Р<0,05).

В период раздоя, в первые 100 дней лактации, коровы опытной группы характеризовались более напряженной лактационной деятельностью; удой был выше на 312 кг (Р<0,001) - 6095±86,9 кг, содержание жира в молоке на 0,26% (Р<0,05) - 3,85±0,05%. За 305 дней лактации преимущество сохранилось, составив

по удою 360 кг (Р<0,05), массовой доле жира - 0,15%, при несущественной разнице по белку, лактозе, сухому веществу и количеству соматических клеток в молоке.

Таким образом, выделение технологической группы коров позднего сухостоя за 20 дней до предполагаемого отела благоприятно отразилось на прохождении отелов и послеродовой ремиссии, физиологическом состоянии в переходный период, а также молочной продуктивности за 305 дней лактации.

Литература

1. Политова, М. Помощь на старте новой лактации / М. Политова // Новое сельское хозяйство. - 2007. - №2. - С. 80-84. 2. Сивкин, Н.В. Оценка упитанности коров молочных пород как инструмент управления стадом // Н.В. Сивкин, Н.И. Стрекозов, А.Н. Лавелин /Актуальные проблемы технологии приготовления кормов и кормления сельскохозяйственных животных: матер. юбилейной научн.-практ. конференции / ВИЖ. - Дубровицы, 2006. - с.216-218. 3. Стрекозов, Н.И. Связь интенсивности роста с молочной продуктивностью голштинской и айрширской пород / Н.И. Стрекозов, Н.В. Сивкин, Д.С.Рябов // Достижения науки и техники АПК, 2009. № 8. - с.35-38. 4. Рядчиков, В.Г. Оптимизация уровня концентратов в рационе коров в переходный период / В.Г Рядчиков, Д.П. Дубинина, Т.А. Сень, О.Г. Шляхова // Зоотехния, 2012. - №1 - с.10-12. 5. Маркин, Ю. Кормление сухостойных коров / Ю. Маркин, В. Слушко // Животноводство России, 2003. - №6. - С. 12-13.

Контэ А.Ф., аспирант

Сивкин Н.В., кандидат сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией

Хрипякова Е.Н., научный сотрудник

Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.

Показать целиком

Пoхожие научные работыпо теме «Биотехнология»