ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА
2. Питательная ценность мяса ярок и баранчиков
Группа Сухое вещество (г) Протеин (г) Жир (г) Калорийность (ккал)
в туше в 1 кг в туше в 1 кг в туше в 1 кг в туше в 1 кг
Ярки
I 3619 329 1938 171 1549 137 22526 1976
II 3625 338 1940 171 1541 137 22550 1988
III 3546 321 1945 175 1529 138 22116 2011
IV 3519 321 1950 176 1537 139 22201 2020
V 3612 326 1952 176 1598 141 22271 2031
VI 3297 315 1950 177 1475 137 21983 2019
VII 3301 314 1959 177 1481 137 21784 2016
Баранчики
I 3657 323 1931 170 1575 139 22569 1992
II 3591 319 1879 174 1503 138 22301 1998
III 3555 323 1919 175 1531 139 22119 2009
IV 3583 323 1936 177 1543 139 22313 2012
V 3679 329 1983 173 1601 143 22964 2054
VI 3304 314 1822 173 1392 132 20395 1935
VII 3498 320 1894 175 1409 137 21108 1985
ственно 3619—3657 и 3301 — 3679 г сухого вещества, протеина — 1931 — 1938 и 1822— 1983 г и жира — 1549—1575 и 1392—1601 г. По калорийности 1 кг мяса каких-либо
существенных различий между группами чистопородных и помесных животных не наблюдалось (табл. 2).
Таким образом, использование австралийских мери-
носов не ухудшило мясность помесного потомства, что имеет важное значение в плане широкого применения австралийских мериносов для совершенствования овец породы советский меринос.
УДК 636.22/28.082.458.2
Воспроизводительная способность черно-пестрых коров уральского типа
С. Л. ГРИДИНА, кандидат сельскохозяйственных наук Уральский научно-исследовательский институт сельского хозяйства
Важным показателем, характеризующим воспроизводительную функцию коров, является продолжительность сервис-периода, то есть длительность периода от отела до плодотворного осеменения. Многочисленными исследованиями установлено, что молочность коров и их воспроизводительная функция — антагонисты. После плодотворного осеменения происходящая в организме гормональная перестройка вызывает перераспределе-
ние поступающих с кормом питательных веществ между молочной железой и развивающимся плодом в пользу последнего. В результате молочная продуктивность снижается.
Оценку воспроизводительной функции коров голландской и черно-пестрой пород, а также нового уральского типа проводили в ведущих хозяйствах Свердловской области. Всего проанализировали данные более чем по 31 тыс. голов (табл.).
В результате анализа данных по воспроизводству установлено, что продолжительность сервис-периода в учтенных племенных хозяйствах у черно-пестрых коров по I лактации составила 105 дней, а по максимальной — 119 дней.
При этом данный показатель у первотелок уральского типа на два дня, а у коров по наивысшей лактации на три дня меньше, чем у черно-пестрых аналогов.
Как известно, большое значение в увеличении молочной продуктивности коров имеет продолжительность сухостойного периода. В период раздоя рационы не в состоянии полностью удовлетворить потребности новотельных, особенно высокопродуктивных коров. Поэтому значительную часть питательных, особенно минеральных, веществ они расходуют за счет тела, для чего и необходимо создавать их запас в
ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА
Характеристика воспроизводительной функции коров
Порода п Возраст первого отела (дней) Возраст первого осеменения (мес) Живая масса при первом осеменении (кг) I лактация (305 дней) Наивысшая лактация (305 дней)
удой (кг) жир (%) жир (кг) сервис-период (дней) УДОЙ (кг) жир (%) жир (кг) сухостойный период (дней) сервис-период (дней)
Черно-пестрая 22783 875 19 379 4124 3,91 161,2 105 4811 3,97 191,1 66 119
Голландская 502 923 20 411 4894 4,01 196,2 121 5571 4,22 235,1 63 130
Уральский тип 1842 806 17 378 5145 3,94 202,7 103 5670 3,95 224,1 59 116
организме животного. В сухостойный период корова отдыхает после лактации, в это время создаются резервы питательных веществ, происходит подготовка к благополучному отелу. В период окончания лактации и сухостоя необходимо создать условия для компенсации всех затрат из тела на синтез молока и заложить основы для дальнейшего роста продуктивности.
Отечественная и зарубежная практика показывают, что на каждый килограмм прироста живой массы в сухостойный период корова повышает удой в последующую лактацию на 15—25 кг.
Зоотехническая норма продолжительности сухостойного периода составляет 60 дней и отклонение от нее как в сторону увеличения, так и в сторону уменьшения имеет отрицательные последствия, что проявляется в снижении продуктивности. Эти значения приняты в качестве стандартов для учета оценки молочной продуктивности коров в большинстве стран мира.
Запуск стельных коров и их кормление в этот период должны соответствовать зоотехническим требованиям, которые в полной мере способствуют нормальному развитию и получению жизне-
способного теленка.
При удлиненном сухостойном периоде телята рождаются более крупными, отелы проходят тяжело, нередко с осложнениями. Особенно это актуально при использовании голштинских быков, поскольку телята от них рождаются крупнее, чем от черно-пестрых производителей.
Укороченный период отдыха также отрицательно сказывается на потомстве, так как не позволяет в полной мере восстановить потери тела после лактации и накопить запас питательных веществ на последующую лактацию.
Установлено, что продолжительность сухостойного периода в стадах нового уральского типа незначительно (на 7 и 4 дня) меньше, чем у чер-но-пестрых и голландских сверстниц. Однако молочная продуктивность коров уральского типа выше таковой черно-пестрых коров по I лактации на 1021 кг, а по наивысшей — на 869 кг, по сравнению с представителями голландской породы соответственно больше на 251 и 99 кг.
Вопрос о влиянии возраста первого отела нетелей на их последующую молочную продуктивность широко изучается как у нас, так и за
рубежом, Наиболее оптимальным возрастом первого осеменения, при котором в последующем от коров получают наибольший выход продукции при лучших показателях воспроизводства, считается 17—18 мес, при этом живая масса телок должна быть на уровне 380—400 кг.
В племенных хозяйствах Свердловской области возраст первого осеменения коров составляет 17—20 мес при средней живой массе телок 378-400 кг, то есть в оптимальных пределах.
Статистическая обработка материала показала закономерное влияние возраста первого осеменения и живой массы на молочную продуктивность и показатели воспроизводства помесного скота в последующем. По возрасту и живой массе при первом осеменении телки уральского типа не отличаются от чистопородных животных. Чистопородных телок черно-пе-строй породы осеменяют при живой массе 371—379 кг, уральского типа — 378 кг, голландских — 411 кг, но возраст покрытия разный. Черно-пестрых особей осеменяют в 19 мес, голландских — в 20 мес, уральского типа — в 17 мес или на 2—3 мес раньше, чем молодняк других пород.
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.