научная статья по теме ВЫРАЩИВАНИЕ РЕЧНЫХ РАКОВ В ПРУДАХ НА СФОРМИРОВАННОЙ КОРМОВОЙ БАЗЕ Биотехнология

Текст научной статьи на тему «ВЫРАЩИВАНИЕ РЕЧНЫХ РАКОВ В ПРУДАХ НА СФОРМИРОВАННОЙ КОРМОВОЙ БАЗЕ»

ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ

УДК 639.517

Выращивание речных раков в прудах на сформированной кормовой базе

Александрова Е.Н.

ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт ирригационного рыбоводства»

Aleksandrova E.N. Raising of crayfish in the ponds on artificially prepared food supply

All-Russia Scientific Research Institute of Irrigational Fish Breeding

Аннотация. Описано формирование и рациональное использование кормовой базы для речных раков в прудах, созданной на основе биоценоза водной растительности, аккумулирующей кальций, и живых организмов, развивающихся на макрофитах и на песчано-илистых грунтах. Создание для раков участков растительности на 25% площади дна пруда с кормовыми организмами, обитающими на макрофитах и на слабозаиленных грунтах, занимающих 75% площади дна, позволит получить за 2,13 года выращивания выход до 266 кг/га или 125 кг/га/год ценной продукции «рак живой».

Summary. It is described formation and rational use of a food supply for crayfish in biocenoses the ponds, created on a base of calcium accumulating water vegetation and developing on macrophytes and on sandy-oozy ground of live organisms. Creation the vegetation area with the fodder organisms living on macrophytes and on sandy-oozy ground, which occupy 25% and 75% of the bottom, will allow to reach the productivity up to 266 kg/ha or 125 kg/ha/years of valuable product «the crayfish live» within 2,13 years of cultivation.

Ключевые слова: российские речные раки, подсемейство Astacinae, биоценоз, известковолюбивая водная растительность, макрофауна, кормовые организмы

^у words: crayfish of Russia, subfamily Astacinae, food supply, biocenose, the water vegetation accumulating calcium, fodder organisms of macrofauna.

В настоящем сообщении ценные российские речные раки подсемейства Astacinae Latreille - широкопалый рак (Astacus a. astacus (L.)) и длиннопалый рак (Pontastacus l. leptodactylus (Esch.)) (далее астацины) рассматриваются как объекты сельскохозяйственного производства. Их выращивание в прудах на естественной кормовой базе, состоящей из водных растений и развивающихся на них моллюсков, личинок насекомых, ракообразных, а также листового опада и детрита позволит получать дорого-

стоящую пищевую продукцию «рак живой», пользующуюся потребительским спросом. Это направление культивирования основано на свойственной астацинам полифагии в отношении питания и их способности активно участвовать в пастбищной и детритной пищевых цепях экосистем водоемов [1, 2]. В литературе имеются сведения о том, что повышенная численность астацин в водоеме приводит к подрыву их кормовой базы в результате выедания водной растительности [3].

В настоящей работе дано описание способов формирования кормовой базы для астацин и определения значения их допустимой численности, сбалансированного с продукционными возможностями пруда. Методы разработаны для лесной зоны Европейской части России (I зона рыбоводства) по материалам наблюдений за содержанием речных раков в рыбоводных прудах Тверской, Псковской и других областей России. Биоценоз из аккумулирующих кальций водных растений, созданный на мелководных участках пруда, - источник необходимого для астацин кальция, часть которого постоянно утрачивается в процессе линек и должна пополняться. На водной растительности развиваются фитофильные бентос-ные организмы, поедая которые раки получают белок животного происхождения. В глубинной части пруда естественным образом формируется сообщество кормовых организмов песчано-илистых грунтов. В таблице 1 приве-

дены сведения о биоценозах, характерных для водоемов лесной зоны России [2; 4], перечислены виды растений и организмов, которыми кормятся астацины. Подобные биоценозы могут быть искусственно созданы в рачных прудах и обеспечить сохранность прозрачности воды, а поедание раками аккумулирующих известь растений - оптимальное протекание у них кальциевого обмена.

В глубинной, свободной от зарослей части пруда формируются сообщества кормовых организмов, живущих на глинистых, песчаных или илистых грунтах.

Для удобства последующих расчетов биомассы растительного и животного компонентов кормовой базы астацин пересчитали на один «комбинированный» метр квадратный, в котором 25% площади занимают заросли с их макро-биотой и 75% - грунт и его макробиота. В целях сохранения воспроизводственной способности кормовой базы допустимым к потреблению считалось только 50% величины биомассы [5].

Расчет численности обеспеченных пищей раков (табл. 2) вели на 1 «комбинированный» метр квадратный. Например, численность трехлетних раков на 1 м2 (0,83 экз./м2) определена путем деления величины допустимой к потреблению биомассы животного корма

- 12,25 г/м2 на потребность в этом корме (14,7 г/1 экз.) в рационе одного рака этого возраста за летний сезон (табл. 2 п.7). Для определения величины всего рациона за лето 1 рака в возрасте 0+, 1 + , 2+ вначале рассчитали суточные рационы (г) по формуле г=1,694*М)60105 [6], где W -средний вес тела раков в мг (табл. 2 п. 4); 1,694 и 0,60105

- коэффициенты. Затем значения суточных рационов умножали на продолжительность нагульных сезонов для каждой из трех возрастных групп раков: 60, 168 и 138 суток. Соотношения растительной и жи-

2. Расчет численности обеспеченных пищей речных раков на сформированной кормовой базе пруда

ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ

1. Структура и биомасса кормовой базы астацин, сформированной в пруду

Показатель Биоценозы, создаваемые в рачном пруду

сообщества водной растительности, в т.ч.: сообщества грунтов

растительные (элодеиды) макробиота элодеид [4] макробиота грунта

Видовой состав рдесты блестящий гребенчатый и др., элодея канадская, роголистник темно-зеленый, харовые водоросли моллюски; пиявки, олигохеты, личинки насекомых, ракообразные олигохеты, хирономиды, моллюски, ракообразные

Биомасса среднелетняя (г/м2) 1710 80 6

Биомасса на 1 м2, в котором заросли - 25%, грунт - 75% Компоненты кормовой базы астацин

Кормовые растения Кормовые организмы на растениях Кормовые организмы на грунте

213,75 10 2,25

Возраст Масса тела раков в процессе выращивания (г/экз.) Растительный (Р.К.) и животный корм (Ж.К.) в рационе 1 рака за лето (г/1 экз.) Численность, обеспеченных пищей раков (экз./м2)

начальная конечная средняя Р.К Ж.К.

1 2 3 4 5 6 7

0+ <0,100 2 1 4,37 4,38 1,29

1 + 1,8 16,2 9,0 54,16 13,54 0,90

2+ 14,0 32,0 23,0 83,28 14,70 0,83

вотной пищи в рационе (табл. 2 п. 5 и 6) были определены с учетом значения этих компонентов у раков разного возраста [2].

Технологический регламент. Пруд заполняется один раз в первый год цикла выращивания, начиная с мая. Формирование зарослевой зоны осуществляется путем посадки на мелководья туводной растительности - с мая по июль. Следует увеличивать биомассу кормовых организмов за счет подселения олигохет, мелких моллюсков, водяных осликов. Вселение личинок астацин в возрасте 40 суток массой тела около 100 мг в количестве ~1,2 экз. на 1 м2 пруда ведется в первый год производственного цикла с конца июля. В процессе выращивания проводится мониторинг состояния водной среды [2], кормовой базы раков, их роста; оказывается противодействие разрастанию зарослевой зоны. В период сбора выращенной продукции раколовками с приманкой вода в пруду частично сбрасывается.

Таким образом, в соответствии с численностью обеспеченных пищей раков, выращиваемых в пруду, в котором 25% площади занято

зарослями аккумулирующей кальций водной растительностью, а 75% - слабозаи-ленным грунтом, ожидаемый выход конечной продукции составит 266 кг/га, или с учётом длительности цикла выращивания (25,5 мес или 2,13 года) - 125 кг/га/год. В связи с невысоким темпом роста астацин в климатических условиях лесной зоны Европейской части России к концу производственного цикла раки достигнут кондиционного веса в 32 г/экз. [3]. При соблюдении требований к рачным прудам [2], а также включая посадку деревьев вдоль берега для их затенения и ориентируясь на данные мониторинга, зарос-левая зона и выход ракопро-дукции могут быть увеличены.

Литература

1. Piwernetz, D. Growth experiments with Astacus astacus in a 6,000 m2 pond previously used for extensive farming of carp /D. Piwernetz, J. Balg // Freshwater Crayfish 12-th International Symposium, Augsburg, Germany. 1999. P. 535-539. 2. Борисов Р.Р. Биология, воспроизводство и культивирование речных раков / Р.Р. Борисов, Н.П. Ковачева, Е.С. Чертопруд. М., ВНИРО, 2011. 95 с. 3. Александрова Е.Н. Анализ результатов выращивания речных раков подсемейства Astacinae с целью усовершенствования способов их культивирования в малых водоемах/ Е.Н. Александрова //Вестник Астраханского Государственного Технического Университета (АГТУ). Серия «Рыбное хозяйство»,

2015, №2 (июнь). С.47-56.4. Соколова Н.Ю. Продукция донных беспозвоночных и использование их рыбой/ Н.Ю. Соколова. «Бентос Учинского водохранилища»: сб. научн. тр. М.: ЗИН АН СССР, ВГБО, 1980. Т. XXIII, гл. IV. С. 132-160. 5. Одум Ю. Экология / Ю. Одум: М., «Просве-щение»,1968. 167 с. 6. Черкашина Н.Я. Биологические предпосылки к созданию специализированного рачного хозяйства/ Н.Я. Черкашина//Рыбное х-во. 1978. №5. С.32-34.

Literatura

1. Piwernetz, D. Growth experiments with Astacus astacus in a 6,000 m2 pond previously used for extensive farming of carp /D. Piwernetz, J. Balg // Freshwater Crayfish 12-th International Symposium, Augsburg, Germany. 1999. P. 535-539. 2. Borisov R.R. Biologiya, vosproizvodstvo i kultivirovanie rechnyh rakov / R.R. Borisov, N.P. Kovacheva, E.S. Chertoprud. M., VNIRO, 2011. 95 s. 3. Aleksandrova E.N. Analiz rezultatov vyraschivaniya rechnyh rakov podsemeystva Astacinae s celyu usovershenstvovaniya sposobov ih kultivirovaniya v malyh vodoemah/ E.N. Aleksandrova //Vestnik Astrahanskogo Gos u d a rs tve n n og o Te h n i c h e skog o Universiteta (AGTU). Seriya «Rybnoe hozyaystvo», 2015, №2 (iyun). S.47-56.4. Sokolova N.Yu. Produkciya donnyh bespozvonochnyh i ispolzovanie ih ryboy/ N.Yu. Sokolova. «Bentos Uchinskogo vodohranilischa»: sb. nauchn. tr. M.: ZIN AN SSSR, VGBO, 1980. T.

Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.

Показать целиком

Пoхожие научные работыпо теме «Биотехнология»