Анализ развития пищевой промышленности в условиях специальных экономических мер
Д.В. Мельничук,
аспирант, Московский государственный университет экономики, статистики и информатики (119501, г. Москва, ул. Нежинская, 7; e-mail: arsen.tatuev@mail.ru)
Аннотация. В статье представлен результаты анализа состояния и развития пищевой промышленности в условиях введения санкций и продуктового эмбарго. Оценки произведены с использованием анализа динамики, структуры и структурных сдвигов. Результаты анализа могут быть использованы в процессах разработки и реализации политики регулирования экономической ситуации.
Abstract. The article presents an analysis of the status and development of the food industry in terms of the sanctions and the embargo of the product. Estimates are made using the analysis of the dynamics, structure and structural changes. The analysis results can be used in the development and implementation of policies to regulate economic situation.
Ключевые слова: пищевая промышленность, санкции, эмбарго.
Keywords: food industry, sanctions, embargoes.
Пищевая промышленность является одной из самых перспективных и быстро развивающихся отраслей промышленности. Главная ее задача - это удовлетворить потребности населения в продуктах питания высокого качества и разнообразного ассортимента. Решение этой задачи осуществляется в основном на основе повышенной эффективности производства, ускорения научно-технического прогресса, роста производительности труда. Уровень развития пищевой и перерабатывающей промышленности отражает социальный климат в обществе, определяет продовольственную обеспеченность и стимулирует подъем смежных с ней отраслей и повышение занятости населения. Развитие отечественной пищевой индустрии необходимо государству не только в целях удовлетворения внутреннего спроса, но и обеспечения экспорта отдельных видов товаров. Современная промышленность, выпускающая пищевые продукты, должна характеризоваться наличием крупных специализированных предприятий и организаций, высоким уровнем технологий, техники и организации производства. Должно обязательно происходить совершенствование пищевого производства, что само собой предусматривает выпуск пищевых продуктов высокого качества, в широком ассортименте, пользующихся повышенным спросом, с применением высокопроизводительного оборудования и поточных линий.
Начиная с марта 2014 года в условиях развития кризиса на Украине в отношении нашей страны отдельными странами Евросоюза, США, Канадой, Австралией и Новой Зеландией постепенно вводились санкции, наложившие запрет компаниям указанных стран поддерживать деловые отношения с лицами и организациями, включёнными в списки, а также было предпринято сворачивание контактов и сотрудничества с Россией и российскими организациями в различных сферах.
Одной из ответных реакций нашего Правительства стал Указ Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 года № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», во исполнение которого было принято Постановление Правитель-
ства Российской Федерации от 7 августа 2014 года № 778, определившее запрет сроком на один год на ввоз отдельных видов сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, страной происхождения которых являются США, страны Европейского союза, Канада, Австралия и Королевство Норвегия.
В перечень продукции, запрещенной к ввозу, попали: мясо крупного рогатого скота, свинина, мясо птицы, колбасы и аналогичные продукты из мяса, рыба и морепродукты, молоко и молочная продукция, овощи, фрукты и орехи.
Целью данной статьи является проведение статистического анализа состояния и тенденции развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации в условиях специальных экономических мер.
Для достижения данной цели поставлены и решены следующие задачи:
■ проведен анализ динамики развития пищевой и перерабатывающей промышленности России в условиях специальных экономических мер;
■ оценены структурные изменения и сдвиги в балансах товарных ресурсов отдельных видов пищевой продукции, запрещенных к ввозу;
Анализ состояния и динамики развития пищевой и перерабатывающей промышленности
За последнее десятилетие в пищевой и перерабатывающей промышленности России полностью завершен процесс приватизации, что позволило организациям пищевой и перерабатывающей промышленности адаптироваться к условиям рыночной экономики. Перед пищевой и перерабатывающей промышленностью стоит задача повышения эффективности работы организаций, диверсификации производства и повышения конкурентоспособности вырабатываемой продукции. За период перехода к рыночной модели экономики в стране сформировался большой круг развивающихся компаний, успешно конкурирующих на внутреннем продовольственном рынке и рынках государств-участников СНГ,
Journal of Economy and entrepreneurship, Vol. 9, Nom. 6-2
а также активно привлекающих капитал для своего развития [2].
Пищевая промышленность сохраняет свое лидирующее положение в структуре промышленного производства России, занимая 11,5% и, наравне с металлургическим производством и топливной промышленностью, входит в число лидеров по выпуску промышленной продукции. Индекс производства по виду деятельности «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в 2000-2007 годах в среднем составил 106,6%, далее наблюдается снижение, обусловленное мировым финансовым кризисом, а в 2010 и 2011 годах рост производства продолжился (Рис. 1). В 2010 году индекс составил 105,4%, довольно резкий подъем, который можно объяснить низкими показателями производ-
ства именно в 2009 году, так как индекс рассчитывается отношением к предыдущему году. В период 2011-2012 года происходит незначительное увеличение индекса, в 2013 году индекс производства составил всего 100,6%, что оправдывает нестабильная экономическая ситуация как внутри страны, так и во всем мире. В 2014 году в условиях введения санкций и продовольственного эмбарго предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности начали наращивать собственные мощности, чтобы удовлетворить часть спроса потребителей, которая раньше покрывалась импортной продукцией, и данный показатель составил 102,5%. За I квартал 2015 года индекс производства составил 103,5% по сравнению с аналогичным периодом 2014 года [14].
Рис. 1. Индекс производства по виду деятельности: «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» в Российской Федерации (в % к предыдущему году).
Индекс производства - один из основных индикаторов, применяемых для построения прогнозных оценок развития экономики России и ее субъектов, проведения долгосрочных сопоставлений, анализа краткосрочных тенденций. Индексы производства позволяют исследовать процессы, происходящие на различных этапах развития общества, способствовать пониманию закономерностей функционирования российской экономики, оценивать эффективность принимаемых управленческих решений, то есть являются частью инструментария для оперативного управления экономикой.
Индексы производства определяются по видам экономической деятельности согласно иерархической структуре Общероссийского классификатора видов экономической деятельности. [10].
Важнейшим индикатором уровня развития любой из отраслей промышленности является показатель производства. Он отражает основной результат деятельности промышленных предприятий.
Рассмотрим в динамике производство отдельных видов пищевых продуктов, запрещенных на ввоз, за период 2013-2015 года.
< Изделии колбасные
И Мясо и субпродукты -всего
й Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы
П Рыба и продукты рыбные переработанные и консервированные
Рис. 2. Производство отдельных видов пищевых продуктов в Российской Федерации за 2013-2015 гг. (тыс. тонн).
На приведенном графике видно, что объемы производства мяса всех видов стабильно растут, в I квартале 2015 года по сравнению с аналогичным периодом 2013 года производство мяса и субпродуктов - всего выросло на 25,9%, в абсолютном выражении на 319 тыс. тонн, мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы на 21,1% и 183 тыс. тонн соответственно. По графику производства рыбы прослеживается сезонная составляющая, обусловленная спецификой в данной области, зависящей от вылова отдельных видов рыб. Производство рыбы и продуктов рыбных переработанных и консервированных также стабильно растет, но не так активно, темп роста в I квартале 2015 года к I кварталу 2013 года составил 101,5%. Производство изделий колбасных за 2 года выросло на 0,7% или на 3,7 тыс. тонн. Кроме приведенных на рисунке 2 видов продукции была рассмотрена также динамика производства цельномолочной продукции и сыров и продуктов сырных. Производство сыров показывает самые большие относительные параметры за рассмотренные 2 года -151,7%, в абсолютном выражении рост составил 45,1 тыс. тонн. Самый большой объем производства цельномолочной продукции за исследуемый период наблюдается в II квартале 2013 года - 3057 тыс. тонн. В I квартале 2015 года данный показатель составил 2898 тыс. тонн, что на 0,6% больше аналогичного периода 2013 года и на 0,5% больше I квартала 2014 года.
Анализ динамики производства основных продуктов, которые запрещены на ввоз, показал, что объемы производства стабильно растут, по некоторым видам наблюдается значительный рост. Это значит, что предприятия пищевой отрасли в нестабильной экономической ситуации стараются наращивать свои объемы, чтобы в полной мере удовлетворить спрос населения.
Введение санкций и эмбарго, девальвация рубля не могли не сказаться на потребительских ценах. Рассмотрим динамику цен за I квартал 2015 года и по итогам 2014 года.
На мясо и птицу в 2014 году цены выросли на 20,1%, после снижения на 3% за 2013 год, в I квартале 2015 года рост цен составил 4,4%. Мясо птицы в 2014 году стало лидером роста цен среди остальных видов мяса. За январь-декабрь цены выросли на 25,6%. Высокими темпами (1,64,7% ежемесячно) цены росли с мая по октябрь вследствие переключения спроса на более дешевое мясо, как у потребителей, так и у переработчиков.
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.